Duonos gamintojas „Orion OBM 27G“

Aš įdėjau duoną į orkaitę prancūzišku režimu. Ne, pripyliau šalto mineralinio vandens, tikiuosi, kad kažkaip pasiseks
Taip pat norėjau paklausti, koks tai salyklas? Dėžutėje nusipirkome „Namų girą“, mieles ir salyklą. Tai man primena grikių medų. Ar jis toks turėtų būti?

Aš įdėjau duoną į orkaitę prancūzišku režimu. Ne, pripyliau šalto mineralinio vandens, tikiuosi, kad kažkaip pasiseks
Taip pat norėjau paklausti, koks tai salyklas? Dėžutėje nusipirkome „Namų girą“, mieles ir salyklą. Tai man primena grikių medų. Ar jis toks turėtų būti?

Nesijaudink! Jis tamsiai rudas, labai kvapnus, savo spalva primenantis grikių medų!

Nesijaudink! Jis tamsiai rudas, labai kvapnus, primenantis grikių medų!

Dėkoju. Jie mane nuramino.
Daugiau šalto skysčio nepilsiu. Kažkaip tai nutiko šį kartą.
Aš maniau, kad salyklas yra milteliai, bet čia jis yra skystas. Dabar aš taip pat bandysiu kepti su salyklu.

Aš galvojau, kad salyklas yra milteliai, bet čia jis yra skystas

Kodėl skystas? Aš turėjau miltelių tiesiog !!

Kodėl skystas? Aš turėjau miltelių tiesiog !!

Čia mano „Namų giroje“ skystas paketėlis. Spalvos kaip medus ir tankumo. Tikriausiai to negalima naudoti kepant.

Aš nežinau apie tokį salyklą, dar nesu sutikęs tokio skysto salyklo!

Tada ieškosiu kitos giros. Gali būti sugautas sausas. Nors gal pabandysiu tai padaryti. Kažkas turėtų pasisekti.

Čia mano „Namų giroje“ skysta paketėliuose. Spalvos kaip medus ir tankumo. Tikriausiai to negalima naudoti kepant.

gali. Tiesiog ištirpinkite 1 šaukštelį. skysčio skystyje, kuris buvo numatytas duonai. (1 arbatinis šaukštelis 350–400 g miltų)
Paprastai galima naudoti sausą - 1 valgomasis šaukštas. šaukštą ant kepalo ir galite jį užvirti (virtas salyklas yra skanesnis ir technologiškesnis)
Salyklas beveik visada pabrėžia kviečių-rugių arba ruginių-kviečių duonos skonį.

greičiausiai „iškepė tūkstantį tūkstančių kartų“ - Darnitskis iš Fugaskos. Variantų yra labai daug, aš kepiau šį receptą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

pažvelk čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135459.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89623.0
kad ir orkaitei, tačiau pagal „Admin“ receptus galite saugiai kepti - net orkaitėje, net ir HP. Sekti tik meduolius

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=256.0 ir tai yra HP, taip pat patikrinami Lolinos receptai

[rinishek]

rinishek, dėkoju. Pabandysiu rytoj.
Šiandien kepiau šaltame mineraliniame vandenyje. Viskas pavyko. Duona užaugo labai gerai ir pasirodė labai graži. Kol jie neišbandė, jis tiesiog atvėsta.

[Teillet]

Teilletir kokiu režimu kepėte duoną su manų kruopomis?

Ir dar vienas klausimas visiems: kokiu režimu kepate kviečių rugius ar ruginę duoną ??

Sveiki visi! Aš esu su ataskaita apie viryklę tiems, kurie abejoja, pirkti ar ne. Meniu yra labai patogus, greitai jį supratome, net nereikėjo perskaityti instrukcijos, funkcionalumas nesiskiria nuo kitų krosnių (tik už gerą kainą), galite gaminti tešlą koldūnams, mielėms ir pagrindiniam kepimui programas. Kaip ilgai tai veiks, žinoma, parodys tik laikas ...

Tiesa, mūsų šeimoje duonos aparatas „kaip kepėjas“ neįleido šaknų, bet kaip minkytojas - taip!

[Teillet]

Teilletir kokiu režimu kepėte duoną su manų kruopomis?

Ir dar vienas klausimas visiems: kokiu režimu kepate kviečių rugius ar ruginę duoną ??

Kepu su manų kruopomis tiek 1, tiek 2 režimais, pasirodo puiku !!! Anechka, jei norite daugiau pūstos duonos, kepkite 2, „prancūziško“, režimą.Už 1 gausite įprastą stalo duoną.

Apie kviečių rugius skaitykite mano pirmuose puslapiuose notatki naudoti be glitimo režimą, kaip patarė Rina.

Štai ateina Rinos schema ir mano duona Orion 27, kepta pagal jos schemą

Ir štai mano rašiklių pavyzdžiai

Ir šiandien tešlą minkiau „Orionchik“ ir kepiau kopūstų pyragus vos per dvi valandas dėl visko apie viską !!!

Mergaitės, aš kepu duoną iš vokiečių „prancūzų“ režimu „prancūziškas“
300g - kvietinių miltų () įdėta dar 3-4 valg. l miltai)
100g - ruginiai miltai
1,5 val l - druska
30g - sviestas
300ml - vanduo
1 valgomasis šaukštas l. - salyklas
1 šaukštelis - malta kalendra
1,5 šaukštelio mielių
Aš žiūriu, kaip nukrito stogo galas. Ir jis buvo toks gražus vyras. Neatidariau dangtelio. Taigi, pažvelgiau iš viršaus. Kodėl taip gali būti ??

[Anya]

Anya, už 400 g miltų, 300 ml vandens yra daug ... O ruginis miltas netinka prancūzui ...
Ieškokite receptų Administratorius, yra daug įdomių dalykų ir proporcijos yra teisingos !!!

[Teillet]

Tik 2 šios temos puslapiuose Teillet bus gautas šis receptas ir šis režimas bus nurodytas. Bet šios gijos recepte ji neturi mielių.

[Anya]

Anya, nesijaudink, bet tu padarei tai skanu !!!
Ir jūs nugalėsite proporcijas !!! Aš tiesiog nekepu ant sausų, negaliu pasakyti, ar tai daug ...
IR Administratorius Aš jums patariu ne veltui, ji yra mūsų šviesulys, mes visi mokėmės iš jos duonos !!!
Ji turi labai gerą principas ir proporcijos yra gerai aprašyti. Nebūkite drovūs, pasibelskite į jos vadovę, užduokite jus dominančius klausimus. Ji nieko neatsisako !!!

Parašysiu dabar. Aš vis dar esu ta tema, kur parašytas pagrindinis receptas. Administratorius man davė nuorodą, bet aš vis dar negaliu suprasti, kodėl taip atsitiko. Juk bandelė buvo nuostabi. Ir kepė paprastai. Ir likus maždaug 15 minučių iki pabaigos, pamačiau, kad stogas nukrito.

[Rine]

Štai duona su gražiu stogu https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8273.0
Trankyti dar Rine, ji taip pat gali padėti ...
Aš tiesiog pavargau, zuikučio, ir mano galva nesupranta ... Bet aš pilu mažiau vandens ... Arba tiksliau, turiu 500 gramų miltų 300 ml ...

[Tai trunka 1 val. l.]

Mergaitės, aš kepu duoną iš vokiečių „prancūzų“ režimu „prancūziškas“
300g - kvietinių miltų () įdėta dar 3-4 valg. l miltai)
100g - ruginiai miltai
1,5 val l - druska
30g - sviestas
300ml - vanduo
1 valgomasis šaukštas l. - salyklas
1 šaukštelis - malta kalendra
1,5 šaukštelio mielių
Aš žiūriu, kaip nukrito stogo galas. Ir jis buvo toks gražus vyras. Neatidariau dangtelio. Taigi, pažvelgiau iš viršaus. Kodėl taip gali būti ??

Anya, labas! Duona krito dėl daugybės mielių. Ar nenurodžiau jų skaičiaus? Atsiprašau ...
Tai trunka 1 val. l.
Miltų nedėkite: tešla pasirodo „ištepta“, tačiau laikykite jas ir nenukrypkite nuo recepto. Kai pirmą kartą kepiau šį receptą, bandžiau įdėti ir miltų, bet tramdžiau save. Rezultatas pranoko visus lūkesčius.
Vienintelis dalykas yra tai, kad minkydami padėkite orkaitę: kraštuose lieka miltų - tiesiog nuvalykite juos medine mentele ar šaukštu.
Vietoj sviesto dedu margariną.
Ir dar vienas atsakymas į jūsų klausimą.
Aš kepu duoną su manų kruopomis pagrindiniu režimu.
Sėkmės!

[Tai trunka 1 val. l.]

Anya, labas! Duona krito dėl daugybės mielių. Ar nenurodžiau jų skaičiaus? Atsiprašau ...
Tai trunka 1 val. l.
Miltų nedėkite: tešla pasirodo „ištepta“, tačiau laikykite jas ir nenukrypkite nuo recepto. Kai pirmą kartą kepiau šį receptą, bandžiau įdėti ir miltų, bet tramdžiau save. Rezultatas pranoko visus lūkesčius.
Vienintelis dalykas yra tai, kad minkydami padėkite orkaitę: kraštuose lieka miltų - tiesiog nuvalykite juos medine mentele ar šaukštu.
Vietoj sviesto dedu margariną.
Sėkmės!

Labai ačiū.
Šiam miltų kiekiui taip pat turiu tepamos tešlos. Aš natūraliai suformavau bandelę ir įmaišiau miltų. Šiandien vėl bandžiau orkaitę. Aš įdėjau 1 arbatinį šaukštelį su mielėmis, bet įdėjau miltų ir natūraliai stogas nukrito. Rytoj bandysiu nedėti miltų. Taigi duona labai skani.

Štai kodėl duona ir opalas, nes tešla buvo sutepta ... Ir ne nuo miltų pridėjimo ...
Nepamirškite koloboko taisyklės !!!

Štai kodėl duona ir opalas, nes tešla buvo sutepta ... Ir ne nuo miltų pridėjimo ...
Nepamirškite koloboko taisyklės !!!

Reikalas tas, kad iš tokio kiekio miltų tešla pasirodė ištepta, o aš įmaišiau dar miltų ir suformavau bandelę.Ir vakar, ir šiandien pasirodė labai gražu. Kepiau du kartus, ir abu kartus stogas krito. Antrą kartą sumažinau mieles ir vandenį, bet vis tiek tas pats rezultatas kaip ir pirmą kartą.

Sveiki, Anya! Kad vėl nukrito stogas? Ir net nuo 1h. l. mielės? Keista ... Jau keletą mėnesių kepu šią duoną ir ne tik aš, bet ir visa aplinka. Tokios problemos nėra. Meduolis yra ištepamas partijos pradžioje, o vėliau vis tiek suformuojamas rutulys.
Bandelė su baltais miltais ir bandelė su ruginiais miltais skiriasi.
Eikite į „Boka“ receptus - „Frenchie“. Gal ji, kaip autorė, jums ką nors pasakys ...
Sėkmės!

Tikriausiai mažai tokių užsispyrusių, kaip aš. Vėl bandau kepti prancūzišką duoną. Gal pavyks. Tikiuosi.

[Anya]

Anya, Kaip sekasi?
Vakar kepiau šią duoną. Viskas gerai, stogas nesugriuvo ... Viskas griežtai pagal receptą ...
Gal jūsų viryklėje yra kažkas su temperatūros režimu7 Bet mano dukra kepa labai dažnai pagal šį receptą, orkaitė yra tokia pati kaip jūsų. Skundų negauta.
Sėkmės!

Apskritai aš vėl negavau stogo. Tai tikriausiai dėl salyklo. Turiu skysta. Tiksliau, tokio tankio kaip medus. Praskiedžiu recepte nurodytame vandenyje. Rytoj aš ieškosiu įprasto salyklo. Ir aš pabandysiu su juo. Tačiau nepaisant visko - duona labai skani. Jei randu normalų sausą salyklą, ar turėčiau jį tiesiog mesti ar garuoti?

[Anya]

Anya, daug kas priklauso nuo miltų, jų drėgnumo (mano nuomone, 400 g miltų 300 ml skysčio yra per daug, aš turiu 260 ml skysčio 200 + 200).
Be to, ruginiai miltai, kuriuos galima įsigyti mažmeninėje prekyboje, čia nėra ypač standartizuoti. Jis yra kitoks - sėklinis, nuluptas, neskaldytas grūdas, grubus malimas ir kt. Ir receptas nenurodo, kurie rugiai naudojami.

O gal tai nėra jūsų receptas. Išbandykite bet kurį kitą. Kai pasieksite gerą rezultatą, pajusite tešlą su ruginiais miltais, tada vėl paimkite šią duoną.

Sausas salyklas užpilamas karštu vandeniu (60 ° C) ir paliekamas kuriam laikui (pavyzdžiui, porai valandų). Kažkas pila verdantį vandenį. Aš to nedarau, nes kartą kalbėjau su technologu - jis sakė, kad pilant verdantį vandenį į salyklą, žūsta tešlai reikalingi fermentai, o salyklo aromatas „žūva“. Todėl į duoną beriu salyklą tiesiai sausą.

[Rina]

Rina, Ačiū už patarimą. Aš jau nusipirkau sausą salyklą. Aš pabandysiu su juo. Gal šiai duonai tiesiog netinka „prancūziškos duonos“ programa. Gal geriau 8 - iškepti duonos be glitimo? Kartą skaičiau, kad jei duonoje yra ruginių miltų, tai nebūtina, kad tešla tilptų 3 kartus, užtenka vieno.

[uka]

iš tikrųjų taip. Todėl aš kepu derinį: 1 etapas - kvietinių miltų tešla, 2 etapas - tešla su ruginiais miltais tokiu režimu, kai vienas pakyla be kaulų. Išbandykite tą principą uka aprašyta, kai ji kepė duoną pagal mano receptą. Kviečių ir rugių miltų dalis yra lygi ir pora šaukštų sauso salyklo (beje, mielės ten „šlapios“, jos šviežios, spaudžiamos ... primygtinai patariu išbandyti ir jūs, bent jau kvietinei duonai).

O jei 8 režimu gaminate kvietinę ruginę duoną be glitimo ir be tešlos, ar manote - ar ji veiks?

[Anya]

Anya, Jūs apibūdinate tai, ko norite pasiekti. Tada aš (ar kas nors kitas) galiu jus nusiųsti tinkamu adresu.

Pavyzdžiui, yra puikus receptas „Darnitsky“ iš fugaskos
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
Ją galima kepti pagal pagrindinę standartinę programą, pagal kurią kepama įprasta balta duona.

[Anya]

Anya, Jūs apibūdinate tai, ko norite pasiekti. Tada aš (ar kas nors kitas) galiu jus nusiųsti tinkamu adresu.

O atsiųsk mane
Noriu pasiekti - gražus stogas, nes jis krisdavo. Ir skonis buvo labai geras.
Ir „Darnitsky“ iš fugaskos tikrai pasirodys

Vakar kepiau sezamo duoną.
Serumas - 300 ml
Kvietiniai miltai - 450 g
Sausos mielės - 1 šaukštelis.
Druska - 1 šaukštelis
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
Saulėgrąžų aliejus - 1,5 šaukštai. l.
Sezamo sėklos - 4 šaukštai l.
Programa „Classic“, vidutinė pluta, o svoris yra 1 kg. Pasirodė labai skanu. Bet nėra nuotraukos, jau suvalgytos

Gal geriau 8 - iškepti duonos be glitimo? Kartą skaičiau, kad jei duonoje yra ruginių miltų, tai nebūtina, kad tešla tilptų 3 kartus, užtenka vieno.

Duok ir aš įdėsiu penkis centus
8-oje programoje ruginė duona neturi laiko pakilti - yra tik 2-kažkas valandos.
Naudoju taip: suminkęs išimu mentelę (ji ir taip nebereikalinga). Tada prieš kepdama išjungiu duonos virimo aparatą ir laukiu reikiamo laiko, kol duona gerai pakils.
O kepinius pridedu atskirai.

Vakar kepiau duoną su paprika ir keptais svogūnais.
Gal kam nors reikės recepto:
500 gramų miltų (reikėjo šaukšto ar dviejų mažiau)
300 ml vandens (paėmiau pusę serumo ir vandens)
1 šaukštelis mielės
2 šaukštai. l. paprika
2 vnt. ant rastos pakepino svogūnus. sviesto (reikia 2 šaukštų sviesto, bet aš paėmiau šiek tiek daugiau, o po to kepant iš svogūno išspaudžiau aliejaus perteklių)
2 šaukšteliai druska
1 valgomasis šaukštas l cukrus
Kepta „prancūzišku režimu“, pluta lengva, o svoris liko 1 kg

Įvyko neįtikėtinas dalykas, dveji metai buvimo šiame forume man nebuvo veltui, prieš tris dienas tapau „Orionchik OBM 27 G“ savininku, kurį dabar veikia „Foxtrot“ (333 UAH), ir tai, žinoma , tapo lemiamu mano pasirinkimu. Kaip ir jūsų atsiliepimai, natūraliai
Na, štai pirmoji duona, kuri nėra visai gumuluota:


Pagaminta pagal Marina-orianos receptą 2 mūsų temos puslapiuose Atsakyti # 21, 2011 m. Lapkričio 3 d. Su visais įvairiais receptais pirmą kartą pasirinkau šį, nes jis man priminė tetos duoną, kurią ji kepė orkaitėje. . Nors nebuvau labai tikra, kas nutiks pirmą kartą, nes reikia žinoti tiek daug subtilybių, o duonos gamintoją iš esmės „mačiau“ tik prieš 3 dienas parduotuvėje.
Bet rezultatas pranoko visus mano lūkesčius, gražus, kvapnus, aukštas ir, tiesą sakant, priminė kaimišką. Vienintelis nukrypimas nuo recepto: vietoj vandens ėmiau išrūgų

Jei yra kokių nors trūkumų, nespręskite griežtai, aš niekada nieko panašaus nedariau su mieline tešla

[Rina]

Rina, Ačiū už patarimą. Aš jau nusipirkau sausą salyklą. Aš pabandysiu su juo. Gal šiai duonai tiesiog netinka „prancūziškos duonos“ programa. Gal geriau 8 - iškepti duonos be glitimo? Kartą skaičiau, kad jei duonoje yra ruginių miltų, tai nebūtina, kad tešla tilptų 3 kartus, užtenka vieno.

Šiai duonai kaip tik Prancūzijos režimas. Ne veltui autorius tai pavadino „prancūzu“.
Pasirodo, kad turėjai skystą salyklą ... Gal tai atsakymas į nesėkmę? Kadangi su šia duona nėra jokių problemų (tik pačioje minkymo pradžioje šiek tiek padėkite orkaitę: kampuose lieka miltų, nuvalykite medine mentele). Salyklą sumaišau su miltais, negarinu. Nulupti ruginiai miltai. Atrodo, Luhanskas. Jis vadinamas „prabangiu“. ATB - 3,75 grivinos kg.
Užšaldžius duoną, ji vienoje pusėje prilimpa prie kibiro šono, bet tada viskas normalizuojasi.
Jokiu būdu nefotografuosiu: fotoaparatas vakarėlyje vėlavo.
Sėkmės!

Šiandien kepiau varškės bandelę.
Pienas 100 ml
sviestas - 70 gr
kiaušinis - 1 vnt
cukrus - 6 šaukštai. l
druska - 1/2 šaukštelio.
varškė - 100 gr
miltai 380–400 gr (priklausomai nuo varškės sausumo)
mielės - 1,5 šaukštelio
vanilinis cukrus - 1 pakelis
Kepimas 4 režimu „Kepimas“
Tai pasirodė labai skanu. Norėjau įdėti razinų, todėl mažai kas jų nevalgo. Kitame. tiesiog pabandykite įdėti cukatų.

[rusja]

rusja, sveikinu su asistentu !!! Pasirodė gera duona !!!
Anya, Einu į temą norėdamas sužinoti, kaip tau sekasi, ir tada toks stebuklas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jūs esate vedlys !!!! Aš iškepiau tokią bandelę !!!! Gera mergaitė !!!!

Labai ačiū
Aš jau padariau tokią bandelę su cukatais, pasirodo labai skanu.

Ir čia aš kepiau ant Calvelevo raugo prancūzišku režimu





Nataly_rz man davė raugintą, pašėlusią raugą, duona buvo atremta ...

[rusja]

rusja, Ol, taip !!!

Taip pat dalį miltų pakeičiau viso grūdo, kaip man patinka ... apie 100 gramų ... Skanaus !!! Aš dabar sėdžiu, vynioju galvą aukštyn ...

Merginos, kas įrodė Velykų receptus?

jei HP - tada pyragas su obuoliu iš Elena Bo, sviestinis iš jos.
jei orkaitėje - mėsos valgymas, karališkas iš Queenie ant choux tešlos, Vienos, taip pat iš Queenie
na, kiek suprantu, raugo nereikia

Merginos, kas įrodė Velykų receptus?

Sveiki! Aš ką tik užsiregistravau, užėjau į svetaines ir radau superinį Velykų receptą, bet nežinau, ar šis receptas tinka „Orion 27“ viryklei, ar ne. 2,5 val l, miltai-400gr, druska-0,5 val. l, cukrus-5 šaukštai. l. vanilės, sviesto-2 valg. l. pieno-170ml, razinų-100gr. Ištirpinkite sviestą, pašildykite pieną. Įdėkite razinas prieš paskutinę partiją.

Gera diena! Nusipirkau „Orinchik“ balandžio 27 d. Duonos kepimas visą savaitę negalėjo būti pakankamas. Ir šiandien aš dedu duoną ir girdžiu partijos beldimą. Esu panikoje: apniukęs: kas tai gali būti? Beldimas yra aiškus, susidaro įspūdis, kad mentė beldžiasi, bet tai ne tai, aš patikrinau vietoje. Kas tai turėjo? O ką daryti? Aš nusipirkau internetinėje parduotuvėje. KUR TEN PADARYTI ŠIĄ PADĖTĮ FAKTŲ JOS DARBUOSE, BET KOKIA. PALAUKITE, KAS ATEIS TOLIAU? Prašome skatinti

Girdžiu partijos beldimą

Būtina išsiaiškinti, kur beldžiasi (jei tik negirgžda), ar jis gali stovėti ant nelygaus ir priblokšti? Arba kibiras nėra pritvirtintas, kol jis nespusteli ...

Aš taip pat supratau šią problemą. Aš tai išsprendžiau labai paprastai. Norėdami tai padaryti, turite paimti žirkles metalui, dangtį konservavimui ar skardinę, galite tiesiog ploną skardą. Iškirpkite 3 1 cm pločio ir 3,5 cm ilgio metalines juostas, sulenkite pusiau ir įstatykite į kibirėlio sėdynės apykaklę (esančią duonos aparato apačioje). Vienodai nutolę vienas nuo kito. Iš pradžių kibiras bus tvirtai prigludęs, tada juostos įgis teisingą formą. ir viskas bus ok! Mano patarimu, daugelis pažįstamų atsikratė šios problemos.
Aš galiu paskelbti nuotrauką, bet aš negaliu suprasti, kaip ??
.

Aš galiu paskelbti nuotrauką, bet aš negaliu suprasti, kaip ??
.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Kažkas ramu mūsų Temko.
Vakar 3 programoje kepiau duoną - pilno grūdo.
Štai receptas, jis gali būti naudingas kam nors:
vandens 280 ml
nusausinti. aliejus - 25 gr
Kvietiniai miltai. - 220 gr
viso grūdo miltai - 220 gr
mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai (kaip man pasakė draugai pagal receptą)
pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l
druska - 1 šaukštelis
cukrus - 2 šaukštai. l.
Aš dar turiu porą šaukštų miltų. Minkymo metu įdėjau šaukštus, kad būtų gera bandelė.