„Kenwood BM350“. Baltoji duona su sausomis mielėmis

„Kenwood BM350“. Baltoji duona su sausomis mielėmis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kiaušinis (2 vnt.) + vanduo =	400ml
Kvietiniai miltai	600 g
druska	1,5 šaukštelio.
cukraus	4 šaukšteliai
sausos mielės	1,5 šaukštelio.

Gaminimo būdas

• Pirmiausia į duonos aparato kibirą supilkite kiaušinių ir vandens mišinį, tada užpilkite miltus su druska ir cukrumi ir paskutinį kartą supilkite mieles.
• Nustatykite kepalo svorį - 1 kg, nustatykite - vidutinę plutą ir programą „Baltoji duona“.
• Štai kokią duoną aš gavau!
• 

tai sviesto visai nededate? Aš turiu panašų viryklės modelį (nors tai nėra taip svarbu), tačiau be riebalų duona labai sutrupa !!! ir gavęs administratoriaus patarimą (jai labai ačiū), aš pradėjau pilti daugiau aliejaus ... ir problema išnyko)))

[Domovenokas,]

Domovenokas,recepte nebuvo aliejaus. Aš tik mokausi kepti ... turėsiu pabandyti įpilti aliejaus. Ačiū už patarimą! nors iš tikrųjų nesuyra.

Gal turite geros kokybės miltų, jei nededate sviesto, kartais lengviau sulaužyti duoną nei nupjauti

[Domovenokas,]

Domovenokas,Aš visada sijoju miltus, gal taip yra? Ir mano miltai yra aukščiausios rūšies, taip.

Kaip matavimo milteliais išmatuoti miltų svorį, jei nėra svarstyklių? Panašu, kad su miltais susimaišiau.

Kaip matavimo milteliais išmatuoti miltų svorį, jei nėra svarstyklių? Panašu, kad su miltais susimaišiau.

Mes skaitome čia:

Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Pagrindinių ingredientų kiekis viename matavimo puodelyje ir šaukšte https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Pirmąją duoną ji iškepė pagal šį receptą, tik vandenį pakeitė pienu ir įpylė 30 g sviesto. tarsi nieko neatsitiko pirmą kartą! iš mano vietos iškrito tik viršūnė

čia mano viršus taip pat krenta ... ar kas nors gali pasakyti, kokia yra problema?

čia mano viršus taip pat krenta ... ar kas nors gali pasakyti, kokia yra problema?

Kitus kartus pieną pašildžiau, kad šiek tiek sušiltų. viskas tapo normalu. gal taip yra? šiaip man padėjo. net instrukcijose „hp“ yra parašyta, kad kepant negalima jo judinti / judėti,

Ačiū už receptą, aš turiu išbandyti, aš tikrai turiu VM256, bet manau, kad nėra jokio skirtumo.

Viskas pasirodė nuostabiai mano „Daewoo DI-9154“ !!! Ačiū už receptą!

ar vietoj sausų mielių galima naudoti paprastas mieles ir koks jų santykis?

ar vietoj sausų mielių galima naudoti paprastas mieles ir koks jų santykis?

Kas yra paprastos mielės?
Jei turime galvoje šviežias presuotas mieles, tai 100 gramų kvietinių miltų imama 2 gramai šviežių mielių.
Skyriaus „Duonos ingredientai ir priedai“ turinys

Sveiki, noriu pasidalinti savo recepto pakeitimais, nes turiu ir „Kenwood-350“. Aš pakeičiau receptą, tuo tarpu, kaip sakoma, nebuvo nė vieno blyno. Pirma, aš nededu kiaušinių į baltą duoną (mano receptų knygoje nėra tokio recepto, kuris buvo kartu su orkaite). Čia yra mano paprastos baltos duonos receptas tokia tvarka, kokia dedame ją į orkaitę:
1. Vanduo 380 ml (aš imu šiltą, nes duoną verdu arba su „Saf-Levure“ mielėmis, arba su žaliomis mielėmis. Jei „Saf-Levure“, tada 2 arbatinius šaukštelius, jei žalius, tada 9 gramus. Tiek tie, tiek kiti turėtų būti tuoj pat mielės pradeda „raugti“, persijoju miltus.
2. augalinis aliejus (saulėgrąžos) 1,5 šaukštai. šaukštai.
3. supilkite miltus 600 gramų.
4. Druska 1,5 šaukštelio.
5. Cukrus 4 šaukštai.
Užsidėjau 1 kg, 1 programa, pluta tamsi, 3,30 karto ir tiek, duona paruošta.
O dabar receptą pakeičiau.
1. vanduo 380 ml. Viskas taip pat, tik geriau gaunasi su žaliomis mielėmis, pluta lygi, nuotrauką pridėsiu vėliau. ruošiant mišinį. Imu sėlenas, nusipirkau 30 kg maišą, dedu į šunų maistą (labai naudinga mano kaukaziečiams) ir dedu į duoną. Manau, kad šios sėlenos yra pats natūraliausias produktas. Taigi, sėlenos 30–40 gramų (40 mano šeimai atrodė skanesnės, bet tai tinka ne visiems), 80–90 gramų ruginių miltų (aš naudoju „Aleika“) ir 480 miltų.Sudėjus visus gramus, gausite 600 gramų, kaip buvo pagrindiniame recepte.
2. aliejus.
3. miltų mišinys. Taip, pamiršau pasakyti, prieš įdėdamas į duonos aparato dubenį, šaukštu švelniai sumaišau visus miltus, kad sėlenos ir miltai būtų tolygiai sumaišyti su baltaisiais miltais.
4. Druska 1,5 šaukštelio.
5. Cukrus 4 šaukštai.
įdėti 1 kg, 1 programa, tamsi pluta, 3,30 karto.
O bulvių duoną gaminu taip - iš bulvių imu vandenį, o ne paprastą. Svogūnų duona - pakepinkite svogūną aliejuje ir įpilkite 1,5 šaukšto pagal receptą. šaukštai. Viskas visada pavyksta.

ar vietoj sausų mielių galima naudoti paprastas mieles ir koks jų santykis?

Kažkur čia forume radau koeficientą ir jį naudoju. 1 arbatinis šaukštelis sausas = 6 gramai žalio.