Imbierinė duona

Imbierinė duona
Kategorija: Mielinė duona
Ingridientai
alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas l
imbieras sutarkuotas smulkia tarka 3 cm šaknimi
natūralaus medaus 2 arb
vandens 190 ml
druskos 1 arbat
kepti kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės 200 gr
nulupti ruginiai miltai 150 gr
sėlenos 30 gr
malto cinamono pagal skonį
1/3 puodelio pušies riešutų
sausų mielių 1 arbat
Gaminimo būdas

Kol tešla minkė, turėjau įberti truputį miltų, kad tešla neliptų prie sienų. Bet aš nesvėriau, kiek tai užtruko, todėl prireikus į akis įpilkite miltų.
Paaiškėjo, kad duona yra išraiškingo saldaus skonio.
Deja, nespėjau nusifotografuoti. Duona buvo suvalgyta per 10 minučių.

Indas skirtas 500 gr
Gaminimo laikas: 3,5 val
Gaminimo programa: 1
Pastaba
Sveiki!
Forumą skaičiau ilgai, bet savo receptą skelbiu pirmą kartą. Taigi nevertinkite griežtai. Ir duona tikrai skani

[Vikulya]

Vikulya, todėl noriu pamatyti jūsų duoną, ypač viduje, siela dega

Turite klausimų:
1. Nurodykite savo duonos aparato modelį, jo matavimo taurės dydį, pagal kurią programą kepėte?

2. Į profilį įdėkite viryklės modelį ir gyvenamąją vietą - taip bus patogiau bendrauti su jumis

Išanalizavęs duonos ingredientus, noriu padaryti pastabą:
1. tešloje yra 380 gramų miltų, yra ruginių miltų ir sėlenų, o pakankamas kiekis, palyginti su kvietiniais miltais, yra beveik 50% !!!

2. šiam miltų kiekiui (įskaitant sunkius rugius ir sėlenas) reikia maždaug 270 ml. vandens, taip pat turite pridėti keletą šaukštų. l. kad bandelė taptų minkšta.
Remiantis jūsų duomenimis, skysčio yra tik apie 235 ml. įskaitant storąją dalį, medų ir sviestą.

Duonos tešlos konsistencija, žinoma, tinka ne kiekvienam, tačiau minkant reikia atsižvelgti į tai - patariama tešlą padaryti minkštesnę, kad duonos trupiniai būtų minkšti, o ne kieti!

Administratoriau, teisingai pastebėjai, kad kiekvienas turi savo skonio nuostatas
Na, man patinka gaminti tankią duoną su ruginiais miltais.
Kitą kartą nufotografuosiu pirmuoju savo šeimos bandymu paimti peilį, šįkart neturėjau laiko, kol laukiau, kol jis atvės, vos spėjau išbandyti pats.
Rytoj planuoju sugalvoti ką nors su ryžių miltais, jei pasirodys skanu, pirmiausia nusifotografuosiu!

Dar neradau profilio, kaip jį redaguoti ... Padarysiu, kai turėsiu daugiau laisvo laiko

Ji kepė duoną tiksliai pagal receptą, visiškas nusivylimas. Iškepęs netaisyklingas tešlos gabalas. Nors turiu labai mažai patirties su duonos gamintoju, pastebėjau, kad skysčio yra nedaug. Taip, jei nėra nuotraukos, turite būti atsargūs su receptu, aš negaliu jums patarti naudoti šį receptą.

Kažko negavau šios duonos ..