Kviečių-rugių duona „Moskovsky“

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių-rugių duona „Moskovsky“

Ingridientai

duonos mišinys 500 gramų
vandens 300 ml
daržovių aliejus 1 valgomasis šaukštas l.
sausos kepimo mielės 6 g

Gaminimo būdas

  • Supilkite duonos mišinį (grynasis svoris 500 gr.) ir 6 g sausų kepimo mielių duonos virimo aparate, įpilkite 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus ir 290 ± 10 ml vandens kambario temperatūroje.
  • Atkreipkite dėmesį į duonos gamintojo gamintojo instrukcijas, išdėstant produktus į formą.
  • Naudokite programa kepimui ruginė duona arba pagrindinė programa.
  • Kepkite duoną pasirinkdami kepalo svoris 750 g.
  • Gatavą duoną perkelkite į groteles, uždenkite rankšluosčiu ir atvėsinkite.
  • Duona pasirodė labai skani, puikiai iškepta, gera nelipni trupiniai, ko niekada negalėjau padaryti juodai duonai.
  • Didelis prašymas forumo dalyviams pabandyti atkurti mišinyje esančių ingredientų svorį / tūrį.

Indas yra skirtas

700 gr.

Laikas pasiruošti:

3 valandos 15 minučių

Gaminimo programa:

virti ant pagrindinio

Pastaba

Duonos mišinio sudėtis:
pirmos rūšies kvietiniai miltai
nulupti ruginiai miltai
granuliuotas cukrus
fermentuotas ruginis salyklas
valgomoji valgomoji jūros druska
kviečių glitimas
kmynų sėklų
maltos kalendros
Maisto priedas: E150s dažai (cukraus spalva)

konvojus
Labai ačiū administratoriaus moderatoriui už pagalbą kuriant temą
Administratorius

Iškepk skanios duonos!

Pagalbos skyrius SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas