4 grūdų duona su sezamu ir linų sėmenimis

4 grūdų duona su sezamu ir linų sėmenimis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	200 gr.
Viso grūdo kvietiniai miltai	100 g
Grikių miltai	20 gr.
4 Šiaurės javų dribsniai	10 šaukštų. l.
Jūros druska	1 šaukštelis
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Alyvuogių aliejus	2 šaukštai. l.
Sausos mielės	1,5 šaukštelio.
Kiaušinis (didelis)	1 kompiuteris.
Sezamo	10 gr.
Lino sėklos	10 gr.
Pienas 3,5%	120 ml
Vanduo	100 ml

Gaminimo būdas

• Tešla pakilo labai gerai, beveik iki dangčio.

Indas yra skirtas

750 gr.

Laikas pasiruošti:

3 valandos 40 minučių

Gaminimo programa:

Viso grūdo kepiniai

Pastaba

Neseniai mūsų šeimoje yra duonos gamintojas. Bet! Esu kovotojas už ploną juosmenį, todėl turiu tabu ant baltos duonos.
Įkvėptas šis receptas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=594.new;topicseen#new, bet perdaryk sau. Ačiū Aleksandrai už įkvėpimą!
Paaiškėjo, kad tai lengva duona su grikių skoniu, daug skaidulų ir vitamino E.
Nors kitą kartą baltųjų miltų kiekį sumažinsiu dar 50%.


* Puikiai tinka su „Edam“ sūriu ir puodeliu aromatingos kavos pusryčiams.

Panašūs receptai

Duona „Manų kruopos ir sezamas“ (Natali06)

Kviečių duona su linų, sezamo ir saulėgrąžų sėklomis duonos virimo aparate (Sonadora)

Keptuvių duona su linais, saulėgrąžomis ir sezamo sėklomis iš „Frederic Lalo“ (Omela)

[anili]

Duona gerai pakilo.Tik neaišku, kuo ją apšlakstėte - miltais? o tada kodėl?

anili, recepte nurodykite savo x / viryklės modelį, kad nekeltumėte klausimų iš skaitiklio
Prašau, užpildykite savo profilio informaciją apie savo duonos aparato modelį, jo matavimo taurę ir gyvenamąją vietą - bus patogiau su jumis bendrauti ir padėti!

Pavyzdžiui, pažiūrėkite, kaip tai daroma mano avatare

Tatjana, aš pridėsiu duomenis.

Su miltais - tai mano sąnarys. Tešlą pabarstiau paskutinę akimirką, kai buvo paskutinis minkymas, tačiau „mašina“ ją vieną kartą pasuko tiesiogine prasme ir miltai atitinkamai nesiskirstė. Mes tobulėsime.

Ir patirtis ... sunkių klaidų sūnus ...

Labai ačiū už receptą.
Davė priežastį eksperimentuoti. (=
Aš labai norėjau kažko neįprasto. Ir norint gauti daugiau riešutų, džiovintų vaisių.
Pagal jūsų receptą, patikslintą iki 500 gramų svorio. Naudotas miltų mišinys (kvietiniai + avižiniai dribsniai + grikiai + sveiki. Spelta + linų sėmenys + pienių dagčiai).
Miltai / džiovinti vaisių riešutai maždaug 2/1.
Pasirodė labai neįprasta ir skanu, nors visai ne „formos“.
Deja, duonos gamintojui pavyko pasidaryti tik sluoksnį, po kurio, rodos, „liepė gyventi ilgai“. Duona buvo išsaugota orkaitėje, be termometro, reguliuojant „močiutės metodą“ (tai yra, atidarykite / uždarykite duris). ((=
Štai kas liko. Atsižvelgiant į pajėgas, apskritai - tai pasiteisino.
Labai ačiū!




Kitą kartą noriu pabandyti pasigaminti su raugu (be mielių), įdėti ruginių miltų ir salyklo.
Pabandysiu - atsisakyti prenumeratos. Dėkoju!

Suprantu, kad receptas yra daugelio metų senumo. Bet man labai patiko kompozicija. Ilgą laiką negalėjau nusipirkti „Nordic 4“ javų, nusipirkau, puoliau į orkaitę .. Bet jis neatsikėlė. Bet aš nežiūrėjau į KP. Įdėjau antrą kartą. Pažvelgiau į HP ir ten - bandelė labai tanki, visiškai netepa sienų. Ir vėl jis nepakilo, turiu paprastą „Panasonic“, duonos aukštis išėjo 9 cm. Labai skanu, bet ne taip turėtų būti! Pagalba, ką daryti? Kas dar jį kepė? Kas čia turėtų būti bandelė? Taip pat yra 10 šaukštų „Nordic“, tada neaišku, kuri bandelė. Viską matavau tiksliai pagal receptą gramais. Nordic išmatavo matavimo šaukštus be viršaus. Presuotos mielės 9 gr. Padėk man, prašau!