Sėmenų duona

Kategorija: Mielinė duona
Sėmenų duona

Ingridientai

Kvietiniai miltai 430 g
Linų sėklos (maltos kavamale) 20 g
Vanduo 250 ml
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas l.
Linų sėmenų aliejus 2 šaukštai. l.
Sausos mielės 1 šaukštelis
Pieno milteliai 1,5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

  • Svoris - 750 g, režimas - pagrindinis, pluta - vidutinė.
  • Kartą į partiją įmaišiau 1 valg. l. kefyro raugas - duona pakilo dar geriau, bet gavo rūgštų skonį.

Pastaba

Receptas jau išbandytas kelis kartus.
Duona gerai pakyla, trupiniai įsiterpia į maltus linus (kaip su sėlenomis), skonis neįprastas - reikia išbandyti. Visi žino linų naudingumą žmogaus organizmui. Šioje duonoje yra: polinesočiųjų riebalų rūgščių (omega-3 ir omega-6), pilnaverčių augalinių baltymų, B1, B2, B6, E grupės vitaminų, folio rūgšties, maistinių skaidulų, antioksidantų.


l ~ n1.jpg
Sėmenų duona
l ~ n2.jpg
Sėmenų duona
Nuoroda
Kaip paaiškėjo, parduotuvės linų sėmenų miltai ir kavamale sumalti linų sėmenys yra tas pats. Bet linų sėmenų nusipirkti yra daug lengviau ...
Skaičiau, kad pridedant linų sėmenų miltų, duona ilgai nesensta.
Taigi, sąmoningai palikau gabalėlį krepšyje. Duona tikrai ilgai nesensta, ir net dabar, praėjus 10 dienų, nelieka nuosėdų ir pelėsių, tačiau pradėjo atrodyti pasenusios duonos kvapas.
Elenushka
Išbandžiau linų sėmenų duonos receptą, skonis pakankamai įdomus pakartoti dar kartą, kitą kartą išbandysiu nedidelę modifikaciją, pusę miltų pakeisiu viso grūdo ...

Nekantriai laukiau rezultato, buvo labai įdomu, kokio skonio sėmenų aliejus duos duonos ... Man rezultatas patiko, nusprendžiau pabandyti į kitus patiekalus įpilti šiek tiek linų sėmenų aliejaus.
Zhekka
Aš taip pat maitinu savo šeimą tokia duona, tik aš neturiu sviesto. Duoną susmulkiname per 1 dieną.
Elenushka
Citata: Zhekka

Aš taip pat maitinu savo šeimą tokia duona, tik aš neturiu sviesto. Duoną susmulkiname per 1 dieną.

Beje, mes visiškai neturime problemų dėl linų sėmenų aliejaus, bet galbūt jums patars patarimas - jei ne parduotuvėse, ieškokite didžiosiose vaistinėse, mūsų skyriuose, sergančiuose natūropatija, kur arbatos ir tinktūros dažnai parduoda linų sėmenų aliejų.
ir kadangi jo sudėtis artima žuvų taukams, pradėjau jų dėti į juodą, o kartais ir į kitą maišytą (ne saldžią) duoną
Zhekka
Įdomu tai, kad sviestas nepraranda naudingų savybių kepimo temperatūroje
Elenushka
Gal ji praranda dalį, bet ji nėra vienintelė duonoje, daugelis komponentų yra modifikuoti ...
Viki
Mėgo duoną
Padarė tiksliai pagal receptą, nedėjo raugo. Pasirodė ne aukšta, bet labai skani. Ačiū už receptą. Mes tai dar kartą iškepsime.
Sėmenų duona
Irina @
Linų sėklų dedu į daugelį duonos, net ir į baltą, nesmulkindama, man labiau patinka, kai pasitaiko sėklų. Aš taip pat mėgstu linų sėmenų aliejų, labai malonų kvapą.
Nuoroda
Kiek žmonių - tiek ... skonių!
Man patinka sėmenų aliejaus kvapas, bet alyvuogių aliejaus kvapas ..... siaubas!
Antonova
A 20 gr. Kiek yra šaukštų maltų linų sėklų?
Antonova
Nelaukė atsakymo ............... ... kad ir kaip iškeptų! Aš įdėjau 2 šaukštus. l. linai. Duona pasirodė skani, tarsi su sėlenomis, tačiau ypatingo aromato nejaučiau.
Khoma
Nusipirkau sėmenų aliejaus, įpyliau į duoną, laižiau šaukštą ir išsigandau duonos, kartaus aliejaus Bet duona pasirodė OGO-GO1 !!! Jokio kartėlio nejaučiama
Izidė
Šiandien pagaliau kepiau sėmenų duoną pagal šį receptą. Aš vaistinėje nusipirkau linų sėmenų, tada sumaliau jas ant kavamalės.Aš naudojau šviežias mieles, 15 g už 430 g. Tešla pavyko gerai, tik prieš kepant dangtelis nukrito, žinoma, tai neturėjo įtakos skoniui. Ką aš galiu pasakyti, duona yra labai skani, jaučiamas sviesto aromatas, trupinyje matosi malti linai, plutelė traški, duona labai skani, man patiko, kepsiu dar kartą.
Ir svarbiausia, labai ačiū Nuoroda už tokios sveikos ir skanios duonos receptą !!!!
Viki
Izidė, Aš turėjau pakankamai šviežių mielių šiai duonai 8 gramų. , ir pirmą kartą paėmiau 10 gramų. ir tai buvo gerai. Dar kartą ačiū Linke, ši duona dažnai būna ant mūsų stalo.
Izidė
Citata: Viki

Izidė, Aš turėjau pakankamai šviežių mielių šiai duonai 8 gramų. , ir pirmą kartą paėmiau 10 gramų. ir tai buvo gerai.

Viki Ačiū už patarimą, kitą kartą bandysiu iškepti duoną su 10g mielių.
barža
o į maltą mėsą ir kepinius dedu maltus linus, o ne kiaušinius, jis turi klijavimo savybę, na, naudingas. namuose niekas nevalgo kiaušinių, išskyrus mane, todėl dažnai jų paprasčiausiai nėra šaldytuve
Antonova
Citata: Antonova

Nelaukė atsakymo ............... ... kad ir kaip iškeptų! Aš įdėjau 2 šaukštus. l. linai. Duona pasirodė skani, tarsi su sėlenomis, tačiau ypatingo aromato nejaučiau.
Taigi! .................... Ispe kla antrą kartą tokios duonos, noriu pagerėti ........ aromatas t labai malonu. Nesuprantu, kodėl negirdėjau to pirmą kartą?!
barža
taip, duona skani, ačiū recepto autorei
Nuoroda
barža, tavo sveikatai!
Ir ačiū už patarimą pridėti maltų sėklų į maltą mėsą, aš tikrai pabandysiu. Aš dažnai naudoju kukurūzų krakmolą, o ne kiaušinius. Bet linų sėklos yra daug sveikesnės. Be to, mano šeima jau įpratusi visuose kepiniuose, salotose matyti linų sėklas, o vaikas mielai jas valgo būtent taip!
ne viršuje: pavasarį šalyje pasodinau svečią linų sėklų (dėžutė iš vaistinės). Užaugo labai mielas augalas - visą rugpjūtį linai gausiai žydėjo subtiliomis mėlynomis gėlėmis, kurios užsidarė naktį ir atsidarė auštant!
Khoma
Taip pat radau avižinių dribsnių su linų sėklomis - labai skanios košės ir duonos, kai dedu
avgusta24
Vakar vakare kepiau lininę duoną. Nerimaujama neragauti kartaus iš sėmenų aliejaus. Bet kartumas visai nejaučiamas.Skanu! Kitą kartą bandysiu kai kurias linų sėklas pakeisti skrudintomis sezamo sėklomis. Ačiū už receptą, aš kepsiu!
Hee hee
Ačiū už receptą. Vakar aš jį kepiau - dar niekada nebuvo tokios nuostabios duonos. Labai skanu, aromatinga, vienoda, tik regėjimas skaudančioms akims. Dabar bandysiu padidinti linų sėklų dozę - atėmiau, kad iki 25% duonos kompozicijos gali būti iš linų.
spanguolė
Antras sėkmingas receptas po jogurtinės pieniškos duonos
Linų sėklos - iš akies, ne daugiau kaip 30 gramų.
Ant presuotų „Saf-moment“ mielių (10 g).

Partijos pabaigoje prasidėjo baisus ūžesys. Dangčio atidarymas ...
Sunku pasakyti, kokio dydžio yra gumulas, tankus, tankus, vijosi mentele, beveik iššoko)
Ji ištraukė mentelę ir suplojo ją forma. Maniau, kad nepakils.
Bet ne, 2-3 cm nepakako iki formos viršaus. Dangtis šiek tiek nukrito, tikrai.

Man patiko, tėvai su žodžiais „phew, kai kurie diabetikai“ tiesiog išbandė gabaliuką. Sugadintas turtingųjų)

Sėmenų duona

Sėmenų duona
Cixlida
Sėmenų duona.

250 ml vandens
2 šaukštai. l. linų sėmenų aliejus
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
1 šaukštelis druska
1,5 šaukštai. l. pieno miltelių
20 gramų linų sėklų (sumaltų kavamale)
430 gr kvietinių miltų
1 šaukštelis mielės

Antrą kartą kepiau duoną pagal jūsų receptą, šeima džiaugiasi! Atlikau savo mažus pakeitimus, galbūt kas nors pravers:

1,5 šaukštelio. mielės
400g kvietinių miltų
25 g linų sėmenų miltų (su kvietinių gemalų miltais „Vitazar - pirktas prekybos centre dietinio maisto skyriuje“)
25 g kviečių sėlenų
1,5 šaukštai. l. pieno milteliai
1 šaukštelis druska
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus (nerado linų sėmenų)
280 ml vandens (šį kiekį pasiekiau empiriškai)
Pirmą kartą bandžius pagrindiniu režimu, duona pasirodė esanti vienpusė, antrą kartą - dietinė, ir viskas pasirodė taip, kaip norėjau. Spalva - pilkai kreminė su mažais intarpais, mažomis poromis, labai skani, šiek tiek saldi. Įdėta saulėgrąžų sėklų, gerai. Dabar bandysiu dėti sezamo sėklų.
Aleksandra
Citata: spanguolės


Man patiko, tėvai su žodžiais „phew, kai kurie diabetikai“ tiesiog išbandė gabaliuką. Sugadintas turtingųjų)

Tėvams galima pasakyti, kad „diabeto“ šulinyje negali būti baltų miltų ar cukraus
alyona
Nuoroda,
ačiū už receptą.
Vakar superkau aliejų super (nepigus), vaistinėje, linų sėmenų (pigu).

Šiandien kepiau šią duoną.
Aromatas ir skonis neįprasti. Skanus. Ir tu negali suprasti, kad jis pagamintas iš kvietinių miltų, aš nesu labai balta duona, man labiau patinka pilkai juoda. Ir šis man patiko. Aš kepsiu.
Taip, bandelė minkydama purtė kibirą. Stogas pakilo gražiai, bet rankena ištiesė ir nulaužė. Dabar neaišku, ar stogas būtų išlikęs gražus, ar nepavyktų?

Sėmenų duona

Sėmenų duona
Sternas
alyona , su laiminga duona jums!

Norėdami padėkoti autoriui už receptą, nepamirškite
spustelėkite mygtuką „ačiū“ po savo avataru!
Sternas
Citata: alyonochka

Taip, žinau, žinau (niūriai ...), nuėjau padėkoti ...

🔗
Irena
Merginos, jei kas kepa sėmenų duoną, atsakykite!
Aš kepu linų sėmenis naudodama linų sėmenų miltus. Bet niekada negavau aukšto kepalo. Tuo pačiu santykiu, pavyzdžiui, kviečių ir avinžirnių miltų, kepalas yra beveik 2 kartus didesnis.
Aš įdėjau: 1,5 puodelio kvietinių miltų (stiklas - 250 ml)
0,5 puodelio linų sėmenų miltų
1 stiklinė vandens
1,5 stalo. šaukštai pieno miltelių
2 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
1 arbata šaukštas druskos
2 lentelė. šaukštai cukraus
1,5 arbatos sausos mielės
Minkymo procese galiu pridėti 1 lentelę. šaukštas kvietinių miltų ir 1 stalas. šaukštą vandens.
Skonis puikus, duonos spalva ruda, stogas nėra įgriuvęs, nors bandelė šiek tiek lipni.
Mano klausimas toks. Kodėl kepalas žemas? Ar mažai mielių, ar sėmenų miltai tokie sunkūs?
Akimell
Citata: Irene

Merginos, jei kas kepa sėmenų duoną, atsakykite!
Aš kepu linų sėmenis, naudodama linų sėmenų miltus. Bet niekada negavau aukšto kepalo. .......
Mano klausimas toks. Kodėl kepalas žemas? Ar mažai mielių, ar sėmenų miltai tokie sunkūs?

Ilgą laiką net nežinau, ką pasakyti „Pek“ linų duonai. Niekada neturėjo problemų. Receptas tas pats, išskyrus kviečių miltų kiekį, dedu 400 gramų vandens, 250 ml vandens, kartais pridedu lašą po lašą, priklausomai nuo bandelės. Kartais naudoju šviežias mieles (12 g), kartais sausas (6-7 g). Aš kepu orkaitėje. Visada gerai tinka. Viršų sutepu kiaušiniu, bet taip yra todėl, kad mano orkaitėje nėra plutos, jei jos niekuo netepu. Štai pastarojo nuotrauka:
Sėmenų duona
Sėmenų duona
Olekma
Ačiū už duonos receptą, aš įdėjau jį per 2 valandas ir bus paruošta. Tik po ranka neturėjau sėmenų aliejaus, įpyliau sezamų aliejaus, manau, skonio nelabai sugadinsiu.
ulia203
Ačiū už receptą. Aš kepiau duonos. Labai skanus !!!
kikim
Čia ilgai niekas nerašė, bet aš visai neseniai pradėjau kepti duoną. Kepiau pagal šį receptą, pieną pakeičiau tik įprastu, sauso pieno neperku.
Duona skani, tikiuosi, kad ir sveika. Dėkoju !
Kodėl nuotrauka apversta ...
Sėmenų duona
Enjaša
Duona nuostabi! Ačiū už receptą!

Sėmenų duona

Sėmenų duona

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas