Kviečių-rugių duona su paprika ir linų sėmenimis

Kviečių-rugių duona su paprika ir linų sėmenimis

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
ruginiai miltai	100 g
Kvietiniai miltai	200 g
Presuotos mielės	10 g
Išrūgos arba kefyras	200 ml
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska	1 šaukštelis
Alyvuogių aliejus	10 g
Džiovinta saldžioji paprika	2 šaukštai. l. su skaidriu
Linų sėmenys	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Šis receptas palaipsniui išaugo iš amalų batelių. Tešla nugalėjo savo gamybos paprastumu, minimaliu ingredientų kiekiu ir labai skaniu rezultatu. Iš karto perspėju, kad šiame recepte miltus matuoju ne pagal mastelį, o matavimo stiklinėje, kur aš turiu skirtingus miltų, vandens, cukraus, ryžių ir kt.
• Taigi. Mes darome taip, kaip liepė amalas: šiek tiek pašildykite kefyrą arba išrūgas (šiandieninį išrūgų kepalą), sutrinkite mieles su cukrumi, sumaišykite su kefyru, supilkite į kibirą duonos aparato. Įpilkite alyvuogių aliejaus, persijokite miltus, įberkite druskos, paprikos ir sėklų. Įjunkite „Tešlos“ režimą ir palikite bandelę pusvalandį minkę duonos aparato kibire. Žinoma, minkymo metu mes prižiūrime bandelę, pridedame ar pridedame, priklausomai nuo to, ką matome.
• Išimkite tešlą iš kibiro, užminkykite, pabarstykite miltais ir įdėkite dar 40 minučių į dubenį ar krepšelį. Dubenį uždenkite plastikine folija ir padėkite į šiltą vietą. Jei nėra specialaus dubenėlio, ant pabarstytos lentos suformuojame kepalą, taip pat uždengiame jį, pavyzdžiui, maišeliu, kad jis neišdžiūtų, o tarp tinkamos tešlos ir plėvelės lieka tarpas.
• Šildome orkaitę kartu su akmeniu (aš turiu molinį blyną) ir dedame dubenį su vandeniu, kad susidarytų drėgmė. Neturiu tikslaus termometro, bet orkaitės rankenėlę uždėjau 240 laipsnių kampu. Aš labai įtariu, kad iš tikrųjų ten temperatūra yra šiek tiek žemesnė, todėl mes sutelkiame dėmesį į 200-220 laipsnių.
• Įrodę, kepalą pasukame ant lentos, greitai perkeliame ant karšto akmens orkaitėje ir kepame 15 minučių su vandeniu, tada ištraukiame vandenį ir kepame be jo. Kepu gal apie 40 minučių. šiek tiek mažiau. Stebėkite paskutines 10 minučių, nustatykite pasirengimą paliesdami viršutinę plutą: jei garsas „tuščias“, tuomet galite jį išimti.
• 

Indas yra skirtas

1 kompiuteris

Laikas pasiruošti:

apie 2 valandas

Gaminimo programa:

duonos virimo aparatas - minkyti tešlą, orkaitę

Pastaba

Jį galima gaminti ir be užpildų, išeina ta pati skani duona, tačiau su paprika pasirodo, kad tai tik savarankiškas patiekalas. Mano kolegos metė svorį ir paprašė jį iškepti kas antrą dieną. Kadangi šis receptas neužima daug laiko (tiesiog išmatuokite produktus ir sekite procesą), turite juos palepinti ir palikti namuose. Taigi kartais darau 2 kepalus per dieną.
Pabandyk tai! Tai labai paprasta. Rytoj yra laisva diena, teks perdaryti daugybę namų ruošos darbų, galbūt kas nors pravers greitai iškepti.

Panašūs receptai

Vengriška duona duonos virimo aparate (Bagelis)

Kviečių duona su paprika („Iskra“)

Kviečių duona „vengriška“ (orkaitė) (Omela)

Ikra, nuostabu. Pirmiausia reikia šokti ar melstis aplink šį duonos dizainą. Ir tik tada jie iškilmingai imsis valgio ..

Taip, labai gražu!
ir net futuristinis - tamsoje galima supainioti su NSO.

Ducai, aš specialiai išdėliojau šį grožį, kad kepimo specialistai man pasakytų, jog darau kažką ne taip: kodėl mano orkaitėje atsiveria ta pati proporcija (šis kalachas netgi „trūkčiojo“ išilgai kontūro, kurį galima laikyti mano meniniu) supjaustyti), neatskleidžiama? Gal jums nereikia „garinti“ vandens kartu su orkaitės šildymu,ir įdėti šaltą kartu su duona?
Bet duona vis tiek skani, dabar reportažui pranešiu trupinio nuotrauką.
Ir čia pasigirsiu savo dubenėlį:

Koks gražus vyras. Koks akmuo? O ką tai duoda?

Grožis Ir iš ko yra pagamintas dubuo? Kur nusipirkote ir kiek tai kainuoja?

Kokia nuostabi duona !!!

Grožis Ir iš ko yra pagamintas dubuo? Kur nusipirkote ir kiek tai kainuoja?

prisijunkite prie klausimo

Dubuo yra plastikinis, jis kainuoja daugiau nei 600 rublių. (Tiesiog nepamenu, nuoširdžiai, daug visko nusipirkau). Pagaminta Vokietijoje. Bet, tiesą sakant, gana mažas. Parašyta už pusę kilogramo, bet mano pastebėtas 300 g miltų kepalas iš jo išlenda gana pastebimai. Bet vis tiek pasirodo gražus piešinys
Aš nusipirkau partizanskajos gatvėje esančioje parduotuvėje „Viskas kepimui“.
Apie „akmenį“. Tai man ne akmuo, o blynas, pagamintas iš vazoninio molio, jis veikia taip pat, kaip ir akmuo, esu labai patenkinta rezultatu.
Štai čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=8945.260 paveikslėlis su paplotėliu ant šio blyno.

Ikra, labai ačiū, eidama per nuorodas sužinojau tiek daug įdomių dalykų! Rado nuostabios duonos receptą!

[Ikra]

Ikra, Man labai patiko tavo duona. Tiesa, aš paėmiau daugiau ruginių miltų (200 g) ir mažiau kvietinių miltų (100 g). Duona tirštesnė, bet skonis tiesiog puikus! Paskutinį kartą, kai gaminau vieną kepalą, šeima pasakė LOW !!! Šį kartą iš trigubos tešlos porcijos padariau du kepalus, nes rytoj liko tik viena pluta. Labai ačiū už receptą

Kokie puikūs kepalai! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona, nekepkite sveikatos!

Nepelnytai nepagirtas receptas! Nuostabi duona! Pasiruošimas greitai ir lengvai. Aš ką tik kepiau ant kepimo popieriumi uždengtos skardos orkaitėje. Rezultatas pranoko lūkesčius. Dėkoju.

[zlevichek]

Labai džiaugiuosi, kad duona pagal mano receptą rado savo kepėjus! Kepkite savo sveikatai!
zlevichek , turite nuostabų trupinį! Aciu uz kepini!

[Ikra]

Ikra , Aplankysiu jus su didžiuliu ačiū!
Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą, viskas pasirodė nuostabu. Duona yra švelni, erdvi ir skani!

[Vitalinka]

Vitalinka , koks gražus vyras! Ačiū, kad iškepėte. Kažko, ko aš pats seniai nedariau, įdėsiu į žymes

Pažymėkite šį receptą! Jūs tikrai turėtumėte pabandyti. Dėkoju!

[klavickas]

klavickas, išbandykite, tai yra paprasta duona su geru rezultatu.