Akmuo (plokštė) duonai kepti

Pažvelgiau į savo puodus - apšerkšnojau visur, viduje ir išorėje.
Nežinau apie žalą, ji buvo pirkta tada, kai apie tai net nekalbėjo - kad tik ką nors griebtų, deficitą. Tačiau jis pirktas indų skyriuje, aišku, kad jis nėra dekoratyvus, o skirtas maistui. Aš juo patiekiu plovą.
Rizikuoti kuo nors dėl duonos

Viena iš svarbių duonos akmens savybių yra poringumas. Su glazūra tai neįvyks.

Dar niekada nedėjau į orkaitę. Abejoju dėl atsparumo ugniai, nes parduotuvėje jis buvo parduodamas kaip salotų dubuo. Viską parodys tik patirtis.

Man atrodo, kad šio salotų dubenėlio negalima kaitinti, mes jau rašėme apie sprogstančius indus

Jei šis sal-tsa yra atsparus karščiui, tada jis nėra baisus, aš kepu karščiui atspariame dubenyje - aš jį kaitinu kartu su orkaite, o tada ant pikio. Ruošinį perkeliu ant popieriaus, net kažkur parodžiau savo formą - dabar pažiūrėsiu

Ir aš turiu tokią apvalią stiklinę formą kepimui su gofruotomis pusėmis viduje, jos parduodamos visur. Taigi įdėjau jį su charlotte tiesiai į įkaitintą orkaitę ant grotelių ir nieko, taip jau dvejus metus. O neseniai kepiau drugelius ir ne viskas tilpo į kepimo skardą. Likusią dalį ji įdėjo į šį indą ir atvėsino ant akmens, įkaitinto iki 220 laipsnių. Baisiai jaudinausi, kad mano forma pagaminta iš stiklo. Ne, ji gyva.

[Kreminės]

Kreminės, čia jūs vis dar turite galvoti apie tai, kaip pašalinti šį stogą be nudegimų. Atrodo, kad Luda matė, kad Dirochka yra dubenėlio su kažkokia „virvele“, už kurią bus galima nušauti šią bylą, skliaute. Bet žinodamas savo kūrybiškumą ir auksines rankas, gali būti ramus

O tu eik į parodą, man patiko duonos dėžutė jų svetainėje, norėčiau, kad galėčiau ją pamatyti gyvą

Taigi jie atves mane į parodą-mugę. Taip pat labai mėgstu duonos dėžę, iš pradžių ten ieškojau keraminės duonos dėžutės, o ten klajojau ir aptikau šį patiekalą. Ir duonos dėžė ten yra graži, bet, mano nuomone, su daugeliu trūkumų: pirma, patartina šone turėti daugybę mažų skylių ventiliacijai (aš šnipinėjau vokiškas keramines), antra, sunkus dangtelis , ir sutenerio rankena ant plonos molinės sąsmaukos. Labai trumpalaikis, mano vartotojai tai iš karto nugalės. O kaip tada nuimti šį dangtį? Niekada nieko negriebsi. Idėja nebent tik įkišti ją į orkaitę, atsižvelgiant į kupolo funkciją!

Tik brangu. Tai, ant 4 litrų. kainuoja 226 UAH.

Net Uuterroje mačiau šią formą



Pliusas yra tas, kad šis patiekalas yra saugus maistui ir neabejotinai atsparus karščiui, kaip sakoma: „Kepimo indas“. Galimi trys dydžiai: 25; 28.5 ir 31.5. Tai yra skirtingoms krosnims. Galite kepti mėsą ar dar ką nors. Ir svarbiausia, kad dugnas iš išorės yra neglazūruotas. Pasirodo, kad jį apvertus galite išsikepti ir duonos. Taip?
Nepaisant banguotų kraštų, grobio forma yra puiki, patikrinau.
Galvoju, gal vėl nusipirksi? Kaina yra priimtina 299, 335 ir 445 rubliai, priklausomai nuo dydžio.
Man tiesiog neramu, ar šis padėklas sprogs? Nors merginos rašė, kad jos naudojasi jau seniai.
Ką tu manai apie tai?

[WIKI]

WIKI, ir čia jūs taip pat nežinote, „kunigas“ nėra įstiklintas?

Jie yra trijų dydžių (kaina) - 20x20 (235r), 26x26 (389r), 31x31 (565r). Taigi, mums reikia skubiai šiek tiek pasivaikščioti iki Uuterros.

Sąžiningai, aš nežiūrėjau, bet manau, kad jie visi vienodi.

Merginos, tik pažiūrėkite, jei imsite tai, paskaičiuokite - ar pakelta duona tiks orkaitėje. Ir tada, jei ši forma turi aukštas puses, tada atrodo, kad duona yra viršuje. Turiu mažą orkaitę, o viršuje taip pat yra dujinė kepsninė.Aš turėjau įdėti savo padėklą į žemiausią orkaitės padėtį, kitaip aukšta duona netilpo. Ir visą laiką nerimauju, kad jis gali įtrūkti žemiau. Taigi jis man storas. Ir ši forma nėra per stora išvaizda. Jei jis yra pačiame dugne, jis gali jo neatlaikyti, o jei jį pakelsite aukščiau ir net apversite, tada ar pakaks vietos, išbandykite patys.

Forma tikrai nėra stora, įprasta keramika. Turiu stiklinį, kurio banguotos pusės yra vienodo storio. Apvalus, kurį aš parodžiau pradžioje, žemais šonais, apie 4 centimetrus, tikriausiai.
Apskritai turiu įprastą orkaitę, keturias pozicijas, todėl 3-4 centimetrai tikrai nevaidins vaidmens.
Šiandien liūtis, aš neėjau į parduotuvę ... Aš planuoju penktadienį, atidžiai viską apžvelgsiu.

Žiūrėjau kataloge - kvadrato aukštis yra 4,5 - 5,5 cm, apvalaus - 4 - 4,5 cm.

[Tanja]

Tanja, Aš jau viską išmatavau. Turiu 34x40 cm groteles.Manau, kad imsiu kvadratine, tai yra 31x31cm. Nurodoma, kad jo aukštis yra 5,5 cm. Jis pasirodys tarsi viryklė ant antros pakopos. Ir iš viso turiu 5 iš jų orkaitėje, t.y. iki orkaitės stogo apytiksliai lieka 20 cm (jų yra dar daugiau). Pica paprastai yra blynas, o židinys nepakyla taip aukštai. Todėl dabar pagrindinis dalykas yra nueiti ir nusipirkti, o rytoj ateis vyras ir tai bus problematiška. Bet ten, kur mūsų neišnyko ... mes prasibrauksime

Man patinka šioje formoje, kad ji yra atspari karščiui. Tai tikrai neturėtų sprogti. Ir bet kuriuo atveju jis bus naudojamas ne tik duonai.

+100
Nemėgstate „grobio“ duonos iki orkaitės viršaus, todėl galite tiesiog troškinti, lazanijos yra įvairių. Taip, tiesiog kepkite bulves su vištiena - ji tokia erdvi

+100
Nemėgstate „grobio“ duonos iki orkaitės viršaus, todėl galite tiesiog troškinti, lazanijos yra įvairių. Taip, tiesiog kepkite bulves su vištiena - ji tokia erdvi

Merginos, tik jei jūs jį paversite duonai, tada apledėjimas gali pakenkti karščiui iš apačios. Ir tada nežinoma, ar bus galima jame kepti. Glazūra dažniausiai būna padengta bulvėmis ar pan.

Beje, šiandien kepiau varškės troškinį stiklinėje, uždėjau ant akmens, įkaitinto iki 200 laipsnių. Po valandos žinia pasirodė. Sezamas apskritai buvo apibarstytas razinomis, aguonomis, galvos išpylimu. Ir jis nesilaikė formos, nedegė, neišdžiūvo. Pirmą kartą valgiau tokį švelnų stebuklą. Nors apskritai ne pirmą kartą. Bet ant akmens - pagaliau šaunu!

Valgėme su grietine. Jūs taip pat galite uogiene, bet nebuvo atviros.

Stiklinę formą dedu į įkaitintą orkaitę. Jai jau penkeri metai. Neseniai aš dariau lazaniją, viskas gerai.
Tiesa, ne ant akmens, o ant grotelių, todėl galbūt temperatūros kritimas nėra toks jautrus formai.

Ir antrą kartą kepu šioje taurėje ant įkaitinto akmens. pirmą kartą bijojau, siaubo. Na, viskas pavyko gerai, o dabar aš nesivarginau. Ji tokia stora. Pamenu, ant pakuotės buvo užrašyta, kad galite ją įdėti į įkaitintą orkaitę, tačiau kai ištraukėte iš orkaitės ir išėmėte iš jos indą, iš karto negalima įdėti karšto į kriauklę po vandeniu. Būtina atvėsti.

Ir antrą kartą kepu šioje taurėje ant įkaitinto akmens. pirmą kartą bijojau, siaubo. Na, viskas pavyko gerai, o dabar aš nesivarginau. Ji tokia stora. Pamenu, ant pakuotės buvo užrašyta, kad galite įdėti į įkaitintą orkaitę, bet kai ją išėmėte iš orkaitės ir išėmėte indą, iš karto negalima įdėti karšto į kriauklę po vandeniu. Būtina atvėsti.

Įdegis! Ten neįmanoma ne tik po vandeniu, ten negalima užlašinti vandens lašo !!!! Aš labai įskilau stiklinę antį! Aš ištraukiau silikoną iš orkaitės ant kilimėlio ir ten pažodžiui porą lašų vandens. Taigi viskas. Sveikinimai, Dusya! Būkite budrūs!

[Omela, Ksyuša]

Mergaitės, šiandien nusipirkau keraminę formą Uuterroje. Štai ir ji

Ir „užpakalis į viršų“

Dydis yra 31x31, o „kunigų“ matmenys yra 27,5x27,5.
Apvaliam „kunigui“ seksis labiau, bent jau kažkur 0,5 cm. Bet mano vyras reikalavo kvadratinio. _{Vėliau nusipirksiu apvalų}

Dabar galvoju, išbandyk pagal taisykles arba kaip mums reikia

Omela, Ksyuša, sveikinu, kad nereikia kirpti

Pirmoji duona ant molio gėlių padėklo



Iš pradžių šiek tiek pašildžiau 150 laipsnių temperatūroje (bijojau, kad staigiai sprogs), tada, kaip ir tikėtasi, nustatžiau 225 laipsnius. Ji atsargiai nusimetė duoną, jokio popieriaus. Niekuo netepė / nepabarstė. Turiu pasakyti, kad mano tešla buvo minkšta (pagal šį receptą

Buvo METRO (Okružnaja). Sodo-daržovių skyriuje mačiau padėklus. Tikrasis skersmuo 24cm. Bet mes galime tai padaryti bet kam. Prisilietimas tiesiog super! Nuotraukų reportažas:

Išbandžiau savo padėklą !!! Laimingas kaip dramblys (TTT „Schaub“ neužblokuok jo !!!)

Išbandžiau savo padėklą !!! Laimingas kaip dramblys (TTT „Schaub“ neužblokuok jo !!!)

Oho! Tai yra reklama! Sveikiname, Omelochka, su debiutu. Ir kepė ant kurios padėklo pusės, kaip paveiksle?

Mergaitės, aš atėjau pasigirti, kokį kepimo indą nusipirkau ant židinio, todėl puiku jame kepti, :) kurio skersmuo 31,5 cm.
, ir tai yra iš apačios

Mergaitės, aš atėjau pasigirti, kokį kepimo indą nusipirkau ant židinio, todėl puiku jame kepti, :) kurio skersmuo 31,5 cm.
, ir tai yra iš apačios

Lena, iš kokios medžiagos ji yra?

Lena, iš kokios medžiagos ji yra?

Ugniai atspari keramika .....

Puiku! Ir aš maniau, kad tai metalas. Ir glaisto dugnas nėra toks. Ar paversite duonai?

Išbandysiu ir glaistą, ir tekinimą

Išbandysiu ir glaistą, ir tekinimą

Tik bijau, kad glajus bus išmestas, jei ant jo užmesite šaltą tešlą. Na, esmė yra numesti tešlos gabalėlį duonos ant karšto padėklo. Keptuvė ir glazūra yra karštos, o tešla yra kambario temperatūros. Ar danga nuo to suskils, ji yra plona. Gal kas kepė taip pasakys, neskubėk.

Tik bijau, kad glajus bus išmestas, jei ant jo užmesite šaltą tešlą. Na, esmė yra numesti tešlos gabalėlį duonos ant karšto padėklo. Keptuvė ir glazūra yra karštos, o tešla yra kambario temperatūros. Ar danga nuo to suskils, ji yra plona. Gal kas kepė taip pasakys, neskubėk.

Man atrodo, kad taip neturėtų būti, tos pačios formos yra sukietėjusios, teoriškai jis turėtų atlaikyti temperatūros pokyčius, ant jo nebuvo jokių įspėjimų

Man atrodo, kad taip neturėtų būti, tos pačios formos yra sukietėjusios, teoriškai jis turėtų atlaikyti temperatūros pokyčius, ant jo nebuvo jokių įspėjimų

Ir žinai, aš džiaugiuosi, kad jis nėra mažo skersmens, net aukštyn kojomis. Paprastai tokios formos yra iki 30 cm.

Ir žinai, aš džiaugiuosi, kad jis nėra mažo skersmens, net aukštyn kojomis. Paprastai tokios formos yra iki 30 cm.

Pamačiusi ją, ilgai nedvejojau

Lena, tai jie rašo apie glazūruotas formas:

Aš panašios formos, tik ovali. Viskas jame tikrai gerai iškepa. Bandžiau kepti duoną, neapversdamas indo - dugnas neparuduoja. Bet jei apversite „popsą“ aukštyn kojomis, duona pasirodo puiki, bet mano forma yra mažo dugno dydžio. Taigi, jei dydis jums tinka, imkite jį nedvejodami.

Štai merginos su ataskaita,, mano pirmoji kepta duona, „Omelchik“ riestainis. Kaip puiku pasirodė, man patiko. Keraminė krosnis yra visiškai kitoks rezultatas. Esu laiminga kaip dramblys

Man niekas nedega. Jis gerai iškepa ir ant kepimo skardos.
Pastebėjau vieną skirtumą: minkšta tešla neplinta po plotį, o pakyla aukštyn. Padėjau duoną ant padėklo, ji beveik visą užėmė. Ir po kurio laiko jis smarkiai susirinko (sumažėjo skersmens) ir pradėjo kilti. Atitinkamai kepalas pasirodo didesnis nei ant kepimo skardos.

Įdegis, galiu palyginti. Mano mini orkaitė kepa puikiai ir be akmens. Bet man labai patinka kepti duoną ant karšto židinio. Jis kyla gražiau. Iškart po nusileidimo jis veržiasi aukštyn. O kepimui šaltai ar kepimui tiesiog ant kepimo skardos - duona tolygiai kyla (tiek aukštyn, tiek į šonus). Ir ant karšto židinio - tešla tarsi atšoka. Panašu, kad iš karšto židinio išbėgusios mielės bėga tešla))

Iškepusios duonos trupinys yra lengvesnis ir sausesnis.

[Lena]

LenaSveikiname! Taip, ant keramikos kepimui tikrai reikia mažiau laiko, ji (duona) pakyla !!!!

Ir nesakyk, aš dukrai padariau 1/2 normos, suformavau kepalą, jis pasirodė toks gražus, dar niekada neturėjau tokios gražios duonos (dujinėje orkaitėje)
Puzatenky ir tai tik 250g. miltai

Aš labai mėgstu kepti duoną ant karšto židinio. Jis kyla gražiau. Iškart po nusileidimo jis veržiasi aukštyn. O kepimui šaltai ar kepimui tiesiog ant kepimo skardos - duona tolygiai kyla (tiek aukštyn, tiek į šonus). Ir ant karšto židinio - tešla tarsi atšoka. Panašu, kad iš karšto židinio išbėgusios mielės bėga tešla))

Iškepusios duonos trupinys yra lengvesnis ir sausesnis.

Kur palaidotas šuo, aš perskaičiau jį tiesai! Ir pati galvoju: kokia ji gremėzdiška, visi turi dailią židinio duoną, bet aš ką tik turiu lavašą-lavašą! Panašu, kad tešla gera, skani, elastinga, tačiau beveik nepakyla. Ko klausiau forume, jie sako - pabandyk, viskas susitvarkys! Dabar sužinosiu, kuria kryptimi bandyti!

Na, antis, lavašas yra. Kas gi pavadintų tokį pyragą bandele!

[Merri]

Kitas skirtumas tarp kepimo skardos ir akmens yra tas, kad akmens dugnas tolygiai ruduoja ir nedega. Apskritai visa duona kepama tolygiau. Ant kepimo skardos aš asmeniškai kelis kartus apverčiu, bet ne ant akmens.

Na, antis, lavašas yra. Kas gi pavadintų tokį pyragą bandele!

Merri , ir kas, pagal visus receptus taip ?? Vis tik daug kas priklauso ir nuo tešlos konsistencijos. Tai reiškia, kad ant padėklo kepiau tik vieną duoną, o prieš tai viskas buvo tik ant kepimo skardos ... ir viskas gerai.

Ira, akmenys iš tikrųjų yra labai brangūs, todėl merginos rado pakaitalą, keraminius padėklus, formas ir kt. Ant jų gaunamas visiškai kitoks rezultatas

O ant grindų klinkerio plytelių jie kepa neglazūruoti (o idealiu atveju - ant terakotos).

Štai ką aš išėjau vakar:


30 cm skersmens.
Nekantriai laukiu savaitgalio, kai galėsiu tai išbandyti. Širdis sustoja - ir staiga tai nėra priežastis!

Ačiū tau, Tanja! Aš pats tuo abejoju dėl akmens vietos. Ką tu manai?

Geriau kepti duoną iš neglazūruotos pusės. Ir kepsite picą iš glazūruotos pusės

Kaip žadėjau, einu su ataskaita apie savo klinkerio plyteles.
Štai pati plytelė mano senoje orkaitėje:


Išsklaidęs intrigą - bandymai buvo atlikti su Ksyušos-Lozjos „Debesų“ bandelėmis, obuoliais + cukrumi kaip įdaru. Kepta silikoninėje formoje picai, kurios skersmuo 30 cm, forma nebuvo išklota pergamentu. Kol kas tik iš orkaitės, bet atsukau šoną norėdamas pažvelgti į dugną - viskas, niekas nebuvo sudegusi. Aš labai patenkinta rezultatu
O štai bandelės, padėk sau:


Didžiausias sunkumas buvo visą šią medžiagą perkelti silikono pavidalu ant karštos plytelės, tačiau buvo išrasta išeitis. Prisiminiau, kad balkone yra lenta darbui su plastilinu, ji išliko nuo sovietinių laikų. Ir aš atsimenu, kad mano tėvas man pasakė, kad ji nebijo temperatūros. Taigi, aš ištraukiau formą ant jo (lenta yra plona), tada aš ištraukiau ją iš jo ant plytelės

[irysska,]

irysska, Aš vis dar laukiau jūsų testų!

Kol laukiausi, jie pasakė daug puslapių, prašau pakartokite tikslią plytelės „pavardę“ ir „vardą“.

Gražios bandelės, puikus rezultatas. Ira, kur nusipirkote šią klinkerio plytelę ir kiek ji kainavo?

Merginos ačiū
Pasirodo taip: Pavadinimas - „Ceramika Paradyz“ klinkerio plytelės. Lenkija. Natūrali ruda arba Cluod Rosa - labiausiai „terakota“
Buveinė - „Epicenter“, ji tikrai yra ten (nors pirkau „Krayt“ bazėje pagal užsakymą, nes jos tiesiog nebuvo „Epicenter“). Aš nusipirkau 122 g / m2, Epicentre buvo kažkas apie 132 UAH.

[WIKI]

Šiandien aš paėmiau į rankas kepimą ant keramikos indo „booty up“, kurį parodžiau
Minkyti tešlą iš kviečių, rupių rugių ir ruginės duonos miltų KhP. Tikrinimas mikrobangų krosnelėje su verdančiu vandeniu. Ruošinys stipriai pasklido į šonus. Todėl duona pasirodė esanti aukšta. Be to, aš dar ilgai neturėjau laiko įkaitinti orkaitės su „akmens forma“, bet ji tikriausiai sušilo apie 15 minučių. Duona buvo kepama mažiau nei 20 minučių (kol pasiekė 98 * duonos viduje).
Tai yra pjūvis. Žinoma, nėra labai akytas, nors ši duona dažniausiai nėra pilna skylių. Dugnas tolygiai raudonas.

Bendri įspūdžiai. Man tai patinka . Duona visiškai skiriasi nuo HP. Labai minkštas. Na, tik tiek švelniai minkšta. Ir pluta yra tik ploniausia. Beveik nėra. Žinoma, pirmąją patirtį galima vadinti vienkartine, tiksliau - blynu. Bet manau, kad kiekvieną kitą kartą bus geriau. Todėl aš mokysiuosi ir tobulėsiu. dėkoju WIKI dėl šių formų patarimo.

Kadangi šiandien vėl esu namie, sugalvojau „šitaip pasivaikščioti“ ir nusprendžiau orkaitėje išsikepti pirmąją savo gyvenime židinio duoną ir tuo pačiu antrą kartą išbandyti plyteles.
Žinoma, duoną kepiau orkaitėje, bet tik su formomis.
Apskritai, sveikiname - mano židinio pirmagimė kvietinė duona, sverianti 1 kg:



Iš pastebėtų trūkumų: reikia praktikuotis darant pjūvius, kitaip man jie pasirodė labai maži, bet forma nėra visai apvali
Man pačiam labai įdomu pamatyti pjūvį, bet kol jis atvės po rankšluosčiu

[JOKIOS]

O krepšelių aš neturiu.

O krepšelio nereikia. Gali būti naudojamas JOKIOS tinkamo dydžio talpykla, pavyzdžiui, įprasta plastikinė dragė, išklota linais (chintz audiniu). Kodėl verta naudoti indą, nes tešla plaukia ir išlaikys formą.

shl. Sveikiname automobilį.

Pabarstykite miltais. Neklijuoja. Tai galite padaryti be audinio, tada juostelės bus matomos ant duonos.

Gerai ačiū
Krepšelio neturiu, bus kiaurasamtis + audeklas

bus kiaurasamtis + audinys

Rovnenkos audinys turi būti ištiesintas.

Na, aš pranešiu. Svoris - 1341g. Skersmuo - 34,3 cm.

Toliau vaizdas iš galo:

Štai šonas, išmatavęs jį liniuote - 5-6 mm. ūgio

Čia yra storis, šoninis vaizdas:


Tai yra, storis yra apie 1,2-1,3 cm. Jei atimsite šoną, tada kažkur plokštės storis išeina 6-7 mm. Tikiuosi, kad nesutrūkinės. Be to, iš karto neturėsiu šilumos, bet padėsiu ją ant savo padėklo su įlenkimais. Bet jei manote, kad padėklas yra vyriškas, o picos lėkštė - moteriška, tuomet galite gauti gerą „Kamasutra“. Nežinau, gal ryt išbandysiu. Aš kepsiu duoną svečiams, arba atidėsiu ją į ramesnę progą, kitaip rytoj viską skubėsiu. Apskritai, kaip aš galiu kepti, aš jums pasakysiu.

Na, kam tai dangstyti? Ar galite gerai pabarstyti krepšį miltais? Man patinka šios juostelės iš krepšelių!

Gali. Bet ne kiekvienai duonai reikia juostelių.

Gali. Bet ne kiekvienai duonai reikia juostelių.

Bet juostelės nuo krepšelių ant mano duonos manęs nejaudina. Tačiau naudojant krepšelį yra dar vienas nepatogumas. Duonos išpjovos gali būti padarytos po patikrinimo, kai tešlos gabalas perkeliamas ant padėklo ar lentos, o šiuo metu tešla jau yra erdvi, blogai supjaustyta. Bet jei prieš įregdami, minkydami ir formuodami duoną vėlesniam įrodymui, jūs įpjovosite ne krepšelyje, o kepimo skardoje ar lentoje, tada tešla yra tanki, lengvai įpjovusi, o įpjovos yra lygios, o ne gremėzdiškos.
Aš vis dar dalinuosi krepšeliuose, bet išpjovų stadijoje aš tiesiog kenčiu.

Mona, tikrai ne. Dažniausiai pjūviai turėtų būti atliekami iškart po patikrinimo, prieš kepant. Priešingu atveju jie paprasčiausiai per daug neryškūs ir kepant tokio atskleidimo nebus. Ir jūs tiesiog turite priprasti juos daryti. Žinoma, svarbu yra kokybiška priemonė.