Kokios mielės?

Prašau pasakyti, kad duonos gamintojo instrukcijose mielės-R (B) yra pridedamos prie kai kurių receptų, o kai kuriuose - „sausos mielės“. Domina, kuo skiriasi šių rūšių mielės? Pirmuoju atveju turima omenyje šviežios (šlapios, gyvos) mielės, o antruoju - natūraliai sausos? Tiesiog jie kepė duoną dešimt kartų ir kažkaip nekreipė į tai daug dėmesio, o tie receptai, kuriuose buvo mielių - R (B) gavosi labai puikūs be jokių trūkumų. Taigi mes manome, kad dabar jums reikia įdėti šviežių (paguldyti), ar jūs galite gauti tik sausai?

[333]

333Galite įdėti bet kokias mieles. R ir B reiškia paprastos duonos mielių kiekį ir „Greitos“ duonos mielių kiekį, kai vietoj standartinės duonos, pavyzdžiui, 4 valandas, ji iškepa per dvi valandas. Šiuo atveju imama daugiau mielių.

Na, aš žinojau apie R ir B mieles) čia akcentuojama tai, kad vienuose receptuose jie rašo sausas mieles, o kituose mieles R arba B. Kodėl taip yra?

Koks jūsų duonos gamintojas?

„Panasonic SD-2510 WTS“

Na, aš žinojau apie R ir B mieles) čia akcentuojama tai, kad vienuose receptuose jie rašo sausas mieles, o kituose mieles R arba B. Kodėl taip yra?

Tai tos pačios mielės, įprastai (ilgai duonai) ir greitai (greitai) dedama tik skirtinga suma. Jums geriau naudotis įprastu grafiku.

taip, ačiū. Jau supratau, kad receptuose, kuriuose reguliariai ir greitai kepama, jie rašo „mielės R arba B“, o tuose receptuose, kur TIK paprasti kepiniai yra parašyti tiesiog „sausos mielės“. Bet kodėl gi ne visur parašyti „sausas mieles“ tik skirtingomis dozėmis?

Gera diena! Vyras man padovanojo duonos virimo aparato. Iškilo klausimas - ar mielės yra tik sausos? ar žalias, taip pat? Prašau pasakyk man.

Galite ir šlapias, ir sausas.

Padėti Apie mieles - diskusija, keitimasis patirtimi

Dėkoju! aš pabandysiu