Šokoladiniai pyragaičiai („Maida Heatter“)

Galiausiai pabandžiau jį iškepti sausainio pavidalu! Man labai patiko! Kepiau visą porciją lėtoje viryklėje, apie 1 valandą 20 minučių. Sluoksniuotas su grietinės suflė su trintomis avietėmis, šiek tiek virtas su cukrumi (kaulai per sietą). Tiesa, kremo nepakanka. Tai man labai priminė glaistytų varškių su įdaru skonį: nyam: Dar kartą ačiū!

Jei atvirai, nesitikėjau, kad pyragaičiai bus tokio ryškaus skonio. Pamaniau, kad tai bus kaip pyragas su grietinėle, bet pasirodė tikras mažas pyragas! Man labai patiko.

[Iriska]

Iriska, pasirodė nepaprastai gražus cupcake'as, bravo!

bet skonis - taip, Maida moka nustebinti ne veltui, ji visą savo suaugusiųjų gyvenimą virė desertus vyro restorane

Liudochka, labai ačiū už nuostabų receptą. Keksiukai yra pats švelnumas.
Kepiau kelis kartus, o rezultatas buvo kitoks. Pasidalinsiu savo pastebėjimais: bandelių pavidalu kepiau silikoninę ir metalinę (abu kartus naudojau popierines formas-įdėklus). Rezultatas: silikoniniame aliejuje, kuris šiek tiek atsiskyrė ir susikaupė popieriaus formos apačioje, patys pyragaičiai pasirodė ne tokie erdvūs ir porėti (nors skonis išliko puikus, tačiau tekstūra tankesnė). Bandžiau kepti pyragą lėtoje viryklėje (turiu „Panasonic“) - ta pati istorija, tankus trupinys.
Iš to aš padariau išvadą: tešlą reikia greitai ir tolygiai pašildyti (daugiasluoksnis puodelis yra šaltas, o kol jis sušyla, aliejus turi laiko iš dalies „išstumti“ iš tešlos, ta pati istorija yra su silikonu: jos šilumos laidumas mažas) . Kad tešla pakiltų ir būtų erdvi, svarbu gerai įkaitinti orkaitę ir geriausia naudoti metalines formas.
Manau, kad kažkas panašaus

Ir aš padariau.



Puiku ir viskas pavyko pirmą kartą.

Kepiau silikoninėse formose ir, pasak „Vita_K“, turėčiau įdėti į įkaitintą orkaitę ir įdėti porą minučių virimui.

Lissas, atėjo pasakyti didžiulės padėkos už nuostabius pyragus. Ilgą laiką negalėjau jų apsispręsti, nes dėl visos meilės šokoladui nemėgstu šokoladinių kepinių, o juos tiesiog dievinu. Ačiū, kad supažindinote su „Maida Heatter“ receptais, visi yra skanūs

Prašau pasakyti, kur galite nusipirkti popieriaus kepimo indų

net paprastuose prekybos centruose mes parduodame

Labai ačiū už receptą !!! Nuostabiai skanių, švelnių pyragaičių receptas tikrai įsitvirtins mūsų šeimoje

kuriuose prekybos centruose, kuriame rajone? Esu pietiniame administraciniame rajone, kol niekur nesusitikau

kuukla, sankryža, gerai, billa. jie yra ten, kur yra kepimo indai. taip pat Goodwin - tai dovanų parduotuvė

Mergaitės, aš nusprendžiau rašyti, slapta viską gaminu, tiksliau bandau gaminti, bet niekada nerašiau, bet čia toks receptas įdomus ir kažkodėl neveikia, aš to nedarau “ aš nežinau, ką darau ne taip, aš jau bandžiau kepti du kartus, o mano pyragaičiai pabėgo iš formų, viduje yra tik pusė porcijos su įduba, bet mes taip pat valgome - labai skanios bandelės, bet kaip būtų jums patinka, kad jie išeitų su dar gražesniu kupolu. Ar kas nors gali pasakyti, kas yra negerai, kaip aš galiu rasti klaidą ir ją ištaisyti?

atrodo, kad mergaitėms pavyksta susitvarkyti su nuotrauka ..

man atrodo, kad kažkas negerai su temperatūra ... ir įdėkite pusę jos į formas.

buvo lygiai pusė tų, kurie ištekėjo, ir tų, kurie tiesiog turėjo depresiją ir neištekėjo mažiau nei pusė, aš įdėjau galvosūkį tiesiai man ir pakeičiau temperatūrą, tada aukštesnę, tada žemesnę, galbūt mes turime kažkokį neįprasta soda Bolivijoje?

[Iriska]

Iriska, OMG yra nedidelis šedevras))) labai gražus)))
71, bet jaučiu, kad esmė yra soda. Pabandykite sumažinti skaičių

nustatykite dvi lentynas - 1/3 ir 2/3 krosnies aukščio. įkaitinkite orkaitę iki 180C.sutepkite miltais miltelius arba dulkes, arba išklokite 2 keksiukų formeles popierinėmis, kurių akies skersmuo yra apie 7 cm.

Dabar būsiu bukas))) Tai yra arčiau orkaitės dugno?
Ar galiu padengti 1 popieriaus forma?

Ar yra kokių nors paslapčių, kad pyragaičiai būtų lygūs (o ne su skaidriu), kitaip noriu papuošti kremu
Anksčiau nesu gaminusi pyragaičių, bet jūsų receptas man taip patiko, kad norėčiau pradėti nuo jo)

Ir čia yra mano))))
Nuostabu ... gaminsiu ne vieną kartą!
Labai ačiū )

Irochka, labai ačiū už komentarą, tiesą sakant, visa problema yra soda, aš pagaliau sužinojau, kad aukštumose soda veikia kaip bomba, mes gyvename ne tik aukštai, bet ir 3800 m virš jūros lygio, todėl visi receptai su soda reikia koreguoti ir net kiaušinių negalima ilgai mušti, kitaip tas pats paveikslėlis pasirodo su mano sausainiais, dabar aš peržiūriu kiekvieną receptą ir viskas pavyksta, nors tai neveikia vien tik su soda, tai yra vis tiek reikia sumaišyti su kepimo milteliais. O receptas nuostabus, su visais mano pakeitimais pasirodė labai skanus!

[71]

71, ohh, viskas)) Eksperimentuodami rasite savo idealų skaičių)))

[Kindretas]

KindretasGalite paprašyti savo grietinėlės, puošiančios jūsų pyragus, recepto. Ar jums labai patiko, naudojant konditerinį švirkštą? Aš taip pat noriu pabandyti papuošti šį būdą.

[Išpilstymas]

Išpilstymas, Turiu baltymų kremą, nežinau, ar čia galima nurodyti nuorodą iš kitos svetainės, ją išmesiu į asmeninę.
Papuoštas konditeriniu maišeliu ir priedais. Tiesa, turiu juos „noname made in Chaina“, Wiltono nuotaika)) Aš laukiuosi))

Labai ačiū už tokį išsamų receptą! Aš kepu trečią kartą, visas kiekis tą patį vakarą nušluojamas nuo lėkštės: 2/3 vis dar yra šilti, likusi dalis, kai nusistovi pirmoji porcija. Mūsų šeima maža - 4 žmonės.
Aš aistringai kepiau nuo 14 metų, man niekada neteko gaminti tokio yummy. Kaip sako mano studentės dukros: puodeliai yra dieviški!

Mergaitės, o jei sviestą pakeisite augaliniu aliejumi, ar toks skaičius riedės, ar nepavyks?

[Vei]

Vei, Liza, pirmiausia pabandykite pakeisti pusę. Tai tikrai pasiteisins. Turiu receptą, kur 2 aliejai yra puikūs.
Bet manau, kad visas pakeitimas vyks neprarandant kokybės.

Receptas yra tiesiog puikus !!!! Labai ačiū. Kepimo soda ką tik pakeičiau kepimo milteliais. Šiek tiek nustebino tešla. Supylė jį ledų šaukštu - puikia matavimo talpa. Skonis stebuklingas !!!! Tam namai pasirodė kaip bandelių formos, į kurias netelpa popierinės kapsulės. Teko du kartus iškepti 6 gabalus. Iškepiau pusę normos. Kokybė nuo to nenukentėjo. Be abejo, svarbu neeksponuoti orkaitėje.
Ačiū dar kartą !!!

Lissas, ačiū už receptą! Man labai patiko.



Pusę recepto, agrasto viduryje, padariau iš šaldiklio, savo. Tikriausiai ji supylė truputį tešlos į formeles, pyragaičiai pasirodė nelabai vešlūs, bet skanūs, gailėjausi, kad to nepakanka.
Man patiko receptas, jie nėra labai saldūs ir tirpsta burnoje. O tešla yra tiesiog fantastiška, atrodo kaip grietinėlė, aš beveik viską suvalgiau. Aš nepabarstiau 4 gabalėlių milteliais, kad galėtumėte pamatyti, kokie jie akyti. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178044.0

Aš esu su padėka ir mini ataskaita. Procesas:

Ir rezultatas (aš negaminau ganache, nebuvo grietinėlės, aš tiesiog panardinau į karčiai ištirpintą šokoladą - optimalią skrybėlę ne saldiems dantims):

Tikrai padarysiu daugiau.

[AVZ]

AVZ, kietai. o skrybėlės visos lygios. mano truputį sutrūkinėjo

bet tai neturi įtakos skoniui. Aš tikrai patariu šokolado kepimo mėgėjams

Lissas, ačiū už receptą

kietai. o skrybėlės visos lygios. mano truputį sutrūkinėjo

Ačiū, bet jūs turite gražų kremą! Tiesą sakant, dauguma jų virimo pabaigoje taip pat šiek tiek sutrūkinėjo, bet čia jie tiesiog pradėjo „virti“.

Galiausiai jūsų pyragaičiai buvo iškepti. Skanus, minkštas ir šokoladinis. Nežinau, kokią kakavą turėjau, supilu ją į stiklainį, išmetu dėžę. Kepiniuose turiu cukruotų kriaušių, nors labiau tiktų džiovintos slyvos ar vyšnios. Aš labai gerbiu jūsų receptą su datomis

[Loksa]

Loksakoks nuostabus palengvėjimas!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, pagaliau otpad

Pasisuko tiesūs karališki akiniai

Taip, labai gerai, bet jei tešla bus plonesnė, ji pasirodys dar geriau. Tai buvo kaip tiršta grietinė - ji įdėjo ją į formeles su antausiais.

Skanūs šokoladiniai pyragaičiai. Mums tai labai patiko. Ne sausa, ne riebi, minkšta. Skanus
pasirodė lygus, be skaidrės.

Kažkodėl nuotrauka virsta ...

Man niekada nepavyksta su kremu (aš tiesiog gaminu glazūrą, bet gražus kremas neveikia

Ačiū autoriui už receptą. Labai skanu, pagaminta bandymui, visiems labai patiko.
Merginos, jos man užsakė šokoladinių kepurėlių sekmadieniui. Aš noriu tai padaryti. Ar galiu juos iškepti rytoj ir papuošti šeštadienio vakarą? O kaip geriausia juos išlaikyti? Ir tada aš visą savaitę pakraunu.

Labai ačiū, labai skanūs pyragaičiai. Tai pirmasis saldžiųjų pyragaičių receptas, kurio neprisirišau prie VES tortų gamintojo. Aš tikrai maniau, kad dėl to kalta cupcake gamintoja, pasirodė receptai.
Aš padariau mažus vienam kąsniui, vyšnia labai skani

Mergele, vakar man skubiai reikėjo šokoladinio biskvito, norėjau pasigaminti keksiukų - neradau keksiuko (ką tik atvažiavau iš atostogų, namuose) Tai dar ne visas nuotykis. Paaiškėjo, kad miltų beveik nebuvo. Šiukšliadėžėse radau pilno grūdo pakuotę. Pasirodė labai geras, lygus, šokoladinis sausainis! Mano sūnus to ilgai prašė, jis buvo labai patenkintas! Puikus skonis ir išvaizda! Kepta lėtoje viryklėje.

[Lisso]

LissoAčiū už nuostabius cupcakes! Aš padariau 60 vienetų prie vestuvių kompozicijos, į tešlą įdėjau vyšnių ir kiekvienoje kepurėlėje po truputį ganache ir viršuje baltymų kremą. Svečiai džiaugėsi !!!

O, skanumas vis tiek tas pats! Receptą dar šiek tiek modernizavau - ir jau atvėsusius pyragėlius pamirkiau 4 mg juodojo šokolado likerio švirkštu! Ir ji jokiu kremu netepė. Keksiukai yra drėgni, gerai išmirkyti ir taip, taip šokoladiniai!
Visi buvo patenkinti, ypač mano 96 metų močiutė!
Ačiū už receptą!

Jau ruošiu tešlą)))

Merginos, kokios temperatūros orkaitė?

Merginos, kokios temperatūros orkaitė?

Kepu 180^apie 30 minučių

[Girulka]

GirulkaAčiū, aš jau kepu paskutinę 180 laipsnių partiją.

[Girulka]

GirulkaAčiū, aš jau kepu paskutinę 180 laipsnių partiją.

Tavo sveikatai!

dėkoju !! labai skanu!

Šedevras!

Merginos, visada buvo įdomu, kuo bandelės skiriasi nuo pyragaičių ??

Merginos, neturiu laiko perskaityti visos temos. Kyla klausimas, kad visų 24 negalėsite įdėti į mano orkaitę. Kas nutiks tiems, kurie lauks 25-30 minučių?