Baklažanų daržovių pyragas - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Daržovių pyragas "Baklažanai"

Kategorija: Daržovių patiekalai

Ingridientai
pyragams - juoda duona skrebučiams be plutos	8 vnt
tarpsluoksnis:
Baklažanas	800 gr.
žali mėsingi pipirai	450 gr.
pomidorai (nulupti)	400 gr.
kremas Nr. 1:
grietinėlės sūris, pavyzdžiui, „Philadelphia“ (smulkiagrūdis varškės sūris)	250 gr.
krapai, bazilikai	1 valgomasis šaukštas l.
kremas Nr. 2:
majonezas (lengvas-lengvas)	150 gr.
česnakas (spauda)	2 dantys
citrinos sulčių	1 valgomasis šaukštas l.
tarkuoto rusiško tipo sūrio	250 gr.
maltų graikinių riešutų (ne klestėti	2 šaukštai. l.
alyvuogių aliejus	3-4 šaukštai. l.

baklažanus nulupkite juostelėmis, supjaustykite griežinėliais, išdžiovinkite ir kepkite, kol suminkštės.
nulupkite sėklas, supjaustykite į 6 dalis, kepkite arba kepkite, supjaustykite gabalėliais.
nuluptus pomidorus, supjaustytus, be sėklų ir sulčių, supjaustykite gabalėliais ir įdėkite į kiaurasamtį, kad ištekėtų sultys.
ant patiekalo išklokite 4 duonos riekeles taip, kad susidarytų plutelė, užtepkite Philadelphia kreminį sūrį, pabarstykite riešutais su krapais ir bazilikais. (jei naudojate varškę, įtrinkite ją per sietą, įpilkite 50 ml. 30% grietinėlės ir plakite gerai.)
išklokite baklažanų, druskos ir pipirų sluoksnį, išklokite pomidorus ir paprikas.
sutepkite plonu majonezo, citrinos ir česnako kremo sluoksniu.
pabarstykite tarkuotu sūriu.
išklokite 2-ą duonos plutą ir įdėkite ant jos įdarą ta pačia seka kaip ir ant apatinės plutos.
šonus patepkite plonu majonezo sluoksniu ir gausiai apibarstykite pyrago viršų likusiu tarkuotu sūriu, papuoškite daržovėmis ir žolelėmis.
padėkite porai valandų į šaldytuvą ir leiskite jam mirkti.