Savojos kopūstų troškinys (Wirsingauflauf)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Virtuvė: vokietis

Savojos kopūstų troškinys (Wirsingauflauf)

Ingridientai
sauvų kopūstai	500 gr.
Malta mėsa	250 gr.
duona	200 g
kiaušinis	1 didelis
miltai	50 g
riebalų arba sviesto padažui	50 gr.
pieno	400 ml
duonos trupiniai	3-4 šaukštai. šaukštai
tarkuotas sūris	100 g
druskos pipirų muskato	skonis
vanduo kopūstams virti ir duonai mirkyti.
sviesto	30 gr.

Gaminimo būdas

Perpjaukite nedidelį „Savoy“ kopūstą per pusę, išardykite į lapus ir virkite pasūdytame vandenyje.
Sumaišykite faršą su kiaušiniu ir išmirkyta duona, druska, pipirais, minkykite iki vientisos masės.
Įdėkite eilutes, išteptas sviestu: kopūstai, malta mėsa, kopūstai, faršas, kopūstai.
Miltus paruduokite riebaluose ir atskieskite pienu, kad gautumėte tirštą baltą padažą, druskos ir pipirų.
Uždėkite padažą ant troškinio, ant jo paskleiskite sviesto riekeles, pabarstykite tarkuotu sūriu ir duonos trupiniais. Kepkite iki aukso rudumo ir traškumo.
Patiekite su virtomis bulvėmis.

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Viršelis traškus. Po juo yra subtilus grietinėlės padažas kaip suflė. Ir jokiu būdu ne patys švelniausi Savojos kopūstai ir ne mažiau švelni farša! Vkuuusno!