Rugių kremo duona ant medaus su kmynais ir kalendra

[Rugių kremo duona ant medaus su kmynais ir kalendra.]

Rugių kremo duona ant medaus su kmynais ir kalendra

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
1. Nulupti ruginiai miltai	500 gr.
2. Fermentuotas sausas ruginis salyklas	50 ml. = 40 gr.
3. Miltinis tešla "Agram light"	50 ml. = 35 gr.
arba („Agram the dark“) kaip paskutinė išeitis	15 ml. = 12 gr.
4. Tamsus medus	50 ml.
5. Smulki druska	10 ml. = 15 gr.
6. Sausos mielės	10 ml. = 8 gr.
7. Malta kalendra	30 ml.
8. Kmynų sėklos	15 ml.
9. Virtas vanduo	430 ml.
Kylanti temperatūra	32C - 35C
Tešlos pakilimo laikas esant t = 40 ° C	60 minučių
Tešlos pakilimo aukštis	1,5 - 2 kartus
Kepimo laikas t = 180 ° C temperatūroje	1 val. 30 min.

Gaminimo būdas

• Rugių kremo duona ant medaus su kmynais ir kalendra. - šiuolaikinių technologijų receptas per 3 valandas duonos virimo aparate ar orkaitėje. Kepame greitai ir lengvai. Beveik bet kuriame duonos gamintuve ar orkaitėje. Iki šiol atnaujintame duonos gamintojų sąraše yra 65 modeliai.
• Jūsų duonos gamintojas nėra modelių sąraše, parašykite ir pritaikykite jo receptą. Norima perskaityti įdomią temą, balsas.
• Duonos gamintojai, turintys galimybę keisti režimus (pritaikyti receptą), yra ypač patogūs, tai yra, jie turi vienos ar kelių programų programavimo funkciją. Šių duonos gamintojų duonos kepimo procesas yra ypač paprastas.
• Pastaba. Jei salyklo ir raugo nėra, bet jūs tikrai norite duonos, galite pagaminti pakaitalą arba išsivirti patys, receptas nėra dogma, apie tai skaitykite temoje -
• Mes užduodame visus klausimus ČIA

Indas yra skirtas

1 kg.

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

2 programų arba programuojamo HP derinys