Aukščiausios kokybės meduoliai

Aukščiausios kokybės meduoliai

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
pieno	310 ml
šviežios mielės	7 g (arba 1,5 šaukštelio. Sauso)
miltų 1 rūšis	550 (+/- 10) g
Ol. Alyva	1 sekundė. l.
cukraus	2 sek. l.
druska	1 šaukštelis
grietinės parduotuvė 20%	2 sek. l. iš dangaus. skaidrė
imbiero šaknis šviežia.	2 šaukšteliai tarkuota
sezamo sėklų pabarstymui ir bandelėje po pyptelėjimo	1 šaukštelis.

Gaminimo būdas

• Nusprendžiau palepinti save kažkuo neįprastu. Štai, duonos nėra. Ir kaip pasisekė, liko keli grūdai sausų mielių, tai pasala!
• Pažvelgiau į šaldytuvą, o ten buvo pusė šviežių pakelių, bet aplink gulėjo neramus imbieras, skardinės dugne trukdė grietinė ir pusė butelio naminio pieno.
• Na, apskritai, kaip pas mus, namų šeimininkes ir būna. Jis vadinamas - valyti šaldytuvą. Ir aš pradėjau.
• Atlikdamas keletą nepaaiškinamų matematinių perskaičiavimų (na, aš vis dar nesuprantu, kaip apskaičiuoti sausų mielių pakeitimą šlapiomis mielėmis), aš nusprendžiau, kad viename svaro miltų turėtų būti 7 gramai šviežių miltų.
• Aš padariau žymę tokia tvarka, kokia nurodyta produktų sąraše. Tai yra, mieles su mentele išmaišiau šiltame piene ir kad niekas netrukdytų fermentuotis, ant viršaus įmaišiau visus miltus. Beveik visada gaminu baltą duoną su aukščiausios kokybės miltais, žinodamas jos naudingus pranašumus, palyginti su aukščiausios kokybės miltais.
• Be to, visa kita jau yra. Galiausiai ji patrino imbiero šaknį tiesiai į kibirą.
• Neabejojau produktų santykiu, tačiau skonis suintrigavo. Iš pradžių neketinau dėti grietinės, bet paskui nusprendžiau, kad neaukosiu sviesto.
• Minkyti sekėsi gerai, bandelė labai minkšta, kaip bandelė.
• Prieš įjungdamas kepimą 5-10 minučių, ranka greitai apšlakstydavau šiltu vandeniu ir apšlakstydavau sezamo sėklomis.
• Aš eksperimentavau su „Sandwich“, kurį visą laiką naudojau tik vieną kartą (3,20min). Paaiškėjo, kad pagrindas nesiskiria nuo pagrindo, tik pluta šiek tiek minkštesnė, minkštesnė. Na, rezultatas:
• 
• Ir čia yra jo pjūvis:
• 
• Kepant imbiero kvapas buvo nuostabus. Nepaisant žemos miltų rūšies, trupiniai yra patys švelniausi ir erdviausi. Gaila, kad galiu fotografuoti tik telefonu. Bet manau, kad jei jus domina, tai nesigailėsite. Jis skonis kaip aukščiausios klasės. Ir aštrus imbiero kvapas.
• P.S. Pažiūrėk - gal kam nors reikia valyti ir šaldytuve?

Indas yra skirtas

950 g

Laikas pasiruošti:

3val20min

Gaminimo programa:

Pagrindinis arba Sumuštinis

Pastaba

Tinka kaip savaitgalio duona!

Na, labai gerai, įspūdinga!

Dabar niekada nekepiau su imbieru ir net baisu, atrodo, kad viskas nėra mano skonis. Tikriausiai verta bent kartą išdrįsti ir padaryti

To irgi bijojau, nemėgstu rizikingų skonių. Bet lieka tik juntamas kvapas, skonyje nėra aštrių atspindžių, nėra ir kartumo ar aštrumo. Todėl, kol ji pati nelaukė atvėsimo ir nebandė, aš jo neplatinau. Mano vyras labai kaprizingas dėl prieskonių, aštrumo kvapų, todėl - viskas, kas kupina jo grimasos, - aš nepraktikuoju. Bet šiandien džiaugiuosi rezultatu.

[inusya]

inusya, įtikinėjo - jei įmanoma, padarysiu

Sveiki visi! Ir man kyla klausimas! „Inusi“ turi „HP Orion“, aš - „HP Ranasik 2501“, kaip supratau, „Orion“ visada pirmiausia pila skystį, o po to likusius ingredientus, „Ranasik“ visų pirma turi sausus ingredientus ir galiausiai skystą! Taigi ar turėčiau tai daryti pagal savo sistemą? Teisingai!? Administratorė-Tanya paaiškinkite, receptas labai skanus! Ir pagal kurią programą turėčiau kepti 01 (Pagrindinis - 4h 05min)?

[inusya]

inusya! Įdomi duona. Nunešiau jį į žymes.

[Alisharas]

Alisharas, instrukcijoje „Orion“ tas pats žymė prasideda mielėmis ir baigiasi skysčiu, ko aš niekada nedarau. Man yra priešingai.
Na, nežinau, man patogiau kloti pagal principą: miltai vandenyje, kaip įprasta. Ir šiuo atveju taip pat, nes reikėjo maišyti gyvas mieles į kibirą ir pirmoje pakopoje, prieš minkant, jos geriau sušyla.
Režimą galima nustatyti į „Basic basic“, tik aš seniai nenaudojau „Sandwich“, tačiau jokio reikšmingo skirtumo nėra.
Taigi nedvejodami lažinkitės už pagrindinį arba kaip jį pavadinsite.
PS. Apskritai, pagal instrukcijose pateiktas taisykles, aš visą laiką darydavau tik du kartus (žymių eiliškumo prasme), ir viskas visada pavyksta.
Aš vis dar nesuprantu, koks skirtumas, jei visos krosnys veikia pagal bendrą principą, išskyrus nedidelius nukrypimus. O gal yra kokia nors paslaptis?

Aš taip pat bandysiu iškepti tokią duoną, bet savaitgalį!

Išbandžiau šią duoną - pasirodė įprasta duona be ypatingo kvapo.
Aš paėmiau maltą imbierą, o ne šviežią šaknį. Matyt dėl ​​to.

Žinote, kiek kartų aš dar niekada nenaudojau šių miltelių, ir pagalvojau, kad nėra jokių prieskonių! ... nieko ypatingo. Tada, kai pradėjau pirkti tik natūraliu pavidalu, tai nieko neatrodė (tai taip pat buvo taikoma maltoms paprikoms, paprikoms, čili ir imbiero milteliams ir kt.) Ir tada aš taip pat žiūrėjau į programą. jie trukdo vietoj pagrindinio produkto ... Dabar aš viską malau pati ir jokių paruoštų miltelių. Visai kitas reikalas. Greičiausiai, todėl jūs tai padarėte ...