kil
Lana, Sveta
Margit
Lana - Lanochka, labas mielasis!
Lana
Citata: Margit

Lana - Lanochka, labas mielasis!
Sveiki, mieloji Rituyla!
Perskaičiau jūsų pranešimus temoje, sužinojau, džiaugiausi dėl jūsų! Šeimininkė, darbšti, kvalifikuota meistrė! Sveikatos, stiprybės ir džiaugsmo jums, mano brangusis!
Nėrimas
Merginos, apskaičiavus varškės riebumą iš 3,2% kefyro, kilo toks klausimas), mano naminis varškės sūris, pagamintas iš kefyro, iš kurio skonis neriebus.

Aš sakau, kad riebalų yra net 11% - jie netiki ...

Aš pati išbandžiau mažylį), riebalų kiekio taip pat nejaučiau ...

Pamaniau, gal kefyro riebumas neatitinka riebalų, nurodyto ant pakuotės?
Lana
Nėrimas- Innochka!
Geras ateina iš puiku - tai tiesa!
Citata: Krosh
... gal riebalų kiekis kefyre neatitinka riebalų, nurodyto ant pakuotės?
Man sunku spręsti, ar laikomasi reikalavimų, tačiau aš visiškai pripažįstu neatitikimą ... kai kurių gamintojų ... Todėl kefyrą perku iš patikimo vietinio gamintojo, kuriuo pasitikiu, „teisingoje“ pakuotėje. Kažkur šiame straipsnyje Parašiau, kad turėtumėte naudoti aukštos kokybės kefyrą, o riebalų kiekis - skonio reikalas. Atkreipkite dėmesį, kad iš mūsų galite lengvai nusipirkti gero jogurto.
Anna 1957 m
Citata: Krosh
Iškart išpilu iš maišelio kelis popierinių rankšluosčių sluoksnius ... vėl Aleksandra išmokė popierinių rankšluosčių triuko
Kroshik, o mano šiukšlės išėjo su popieriniais rankšluosčiais: jie buvo permirkę, ir aš vargu ar galėjau išrinkti popieriaus likučius iš varškės. Gal jums reikia tam tikros rūšies popieriaus, kad jis nesudrėktų ir nesuplyštų? Prisiminė, po velnių, apie chirurginius dangtelius, bet jau per vėlu
Išėjo skani varškė.
Kroshik, ačiū, aš jau mačiau riebalų kiekį aukščiau
Lana
Citata: Anna 1957 m
Išėjo skani varškė.
Jūsų sveikatai, Ana! Džiaugiuosi, kad man patiko varškė: girl_love: O man geriausia marlė per 2 sluoksnius, išbandžiau specialų varškės maišelį ... ir vėl naudoju marlę
Anna 1957 m
Citata: Lana

Jūsų sveikatai, Ana! Džiaugiuosi, kad man patiko varškė: girl_love: O man geriausia yra marlė per 2 sluoksnius, aš išbandžiau specialų varškės maišelį ... ir vėl naudoju marlę
Na, marlė yra paprasčiausia ir garsiausia, bet kažkur sūrio temoje skaičiau, kad sūrio dalis praeina su išrūgomis, tai yra, išrūgos pasirodo nepermatomos. Šį kartą per popierinius rankšluosčius gavau serumą kaip ašarą. Kitame. Kartą per neaustinę medicininę kepurę pabandysiu. Aš specialiai juos sukaupiau ir tinkamu momentu išskridau iš galvos.
Tačiau neriebi varškė, atrodo, neveiks. Aš nemačiau mažiau nei 1% kefyro. Pieno vis dėlto yra 0,5%, tačiau šūdų yra per daug.
Lana
Citata: Anna 1957 m
sūrio dalis praeina kartu su išrūgomis
Taigi jis neišnyks kartu su serumu ... Jūs jo neišpilsite, ar ne? Taigi ten bus ...
Manna
Aš ką tik pamačiau
Citata: Margit
Šiam tikslui netinka sūrio išrūgos.
Gerai. Gerai tinka to paties „Adyghe“ sūrio serumas. Čia
Paneer (naminis sūris be kiaušinių) (Manna)
Varškės subtilus (be virimo)
Lana
Citata: Manna
Gerai. Gerai tinka to paties „Adyghe“ sūrio serumas
Dėkoju, Manna !
Margit
Citata: Manna
Gerai tinka to paties „Adyghe“ sūrio serumas
Merginos, rašydamos tai, nepagalvojo apie skirtumą tarp išrūgų iš „Adyghe“ sūrio ir natūralių. Turėjau omenyje sūrio išrūgas, kuriose naudojamas natūralus šliužo fermentas.
Aš jau seniai norėjau išbandyti ožkos sūrį, bet kitą dieną nusipirkau 5 litrus ožkos pieno, užvirinau sūrį, užsandarinau vaške, belieka palaukti dar tris savaites, kol nokinsime, pabandysime ir tiesiog palaukite mėnesį, bet geriau palaukti ilgiau. Iš 5 litrų išėjo 520 gramų sūrio.
Aš taip pat norėjau parašyti.M-parduotuvėje pasirodė 400 gramų Adyghe sūrio formos. Aš nusipirkau, ir pasirodo gražūs maži sūriai

🔗

Lana
Citata: Margit
M-parduotuvėje pasirodė 400 gramų Adyghe sūrio formos. Aš nusipirkau, ir pasirodo gražūs maži sūriai
Ritulya, labas popietė, brangusis!
Dėkojame už reikalingą informaciją. Puikios programėlės!
Umka
Lana, Svetlana, labai ačiū už receptą !!! Nemėgstu varškės, bet kas patiko pagal šį receptą, man patiko.

Mieli forumo vartotojai, ką galima naudoti vietoj marlės šiam receptui ??? Apie kokį neaustinį audinį čia kalbi? Man labai nepatiko tik tai daryti marlėje ... Aš taip pat nedirbau popieriniuose rankšluosčiuose, kaip Anna 1957 ... Pagalba, malonūs žmonės !!!

Anna 1957 m
Citata: Umka19

Lana, Svetlana, labai ačiū už receptą !!! Nemėgstu varškės, bet kas patiko pagal šį receptą, man patiko.

Mieli forumo vartotojai, ką galima naudoti vietoj marlės šiam receptui ??? Apie kokį neaustinį audinį čia kalbi? Man labai nepatiko tik tai daryti marlėje ... Aš taip pat nedirbau popieriniuose rankšluosčiuose, kaip Anna 1957 ... Pagalba, malonūs žmonės !!!
Puikiai pasielgiau su mėlyna medicinine kepurėle, patarus Masha-Schumacher.
Umka
Ana, o sios medicinines kepureles parduodamos vaistineje ??? Labai aciu uz patarima !!!
Anna 1957 m
Citata: Umka19

Ana, o sios medicinines kepureles parduodamos vaistineje ??? Labai aciu uz patarima !!!
Aš nežinau. Jie man suteikė intensyvią terapiją. Bet tikriausiai turėtų. Sulenkę jie atrodo kaip juostos juostelės. Yra ir tokių lapų.
Manna
Medicinos įrangoje jų gali būti.
Tiltas
Skrybėlių ir sauskelnių galima nusipirkti vaistinėje, drabužių parduotuvėse, medicinos įrangoje. Mačiau vystyklus fiksuota kaina. Net mūsų parduodamuose grožio salonuose ir soliariumuose.
musyanya
Mergaitės, galiu pasikartoti, nemeskite man į šlepetes, bet aš kiekvieną dieną gaminu šią puošnią varškę miltų sietelyje (šiam tikslui nusipirkau 3 metalinius sietus (atrodo, nerūdijantis plienas, regentas). Yra apie 1 mm skylės. Jei daugiau, varškė greičiausiai išbėgs, jei mažiau - blogai nutekės. Gerai nusiplauna, o šokių negalima su kepurėmis, sauskelnėmis, marle .. Trys sieteliai vienu metu, nes esame keturi, mesiu 2 maišelių į kiekvieną sietą. Taip pat galite išmesti 3 maišelius į vieną sietą.
gawala
Citata: Musyanya
Aš šią nuostabią varškę gaminu kasdien miltų sietelyje (
Ir aš darau tą patį. Viskas klostosi puikiai.
Taia
Yra miltų, ne metalinių, bet visiškai plastikinių sietų, kurių tinklelis yra labai smulkus. Aš tai turiu, tai kainuoja centą, man tai labai patinka. Jame niekas nebus oksiduota.
gawala
Citata: Taia
Yra miltų, ne metalinių, bet visiškai plastikinių sietų, kurių tinklelis yra labai smulkus.
Čia turiu tą patį .. Labai patogu ...
Umka
Taia, gawala, atleisk, bet tau netrukdys įdėti šio sieto nuotrauką ??? Ačiū iš anksto !!!
Margit
Yra labai geras sintetinio audinio lavsano pienas. Mums siaubingai trūksta šio audinio, todėl nusipirkau int. parduotuvėje paruoštą maišelį su lavsanu varškės sūriui, jame labai patogu virti tokį varškę.
Nėrimas
Citata: Umka19
Popieriniuose rankšluosčiuose taip pat nedirbau kaip Anos 1957 m. ...

Merginos, Nuoširdžiai nesuprantu, kur šuo rausėsi ...

Aš labai labai mėgstu užklijuoti kefyrą ant popierinių rankšluosčių ir niekada popieriniai rankšluosčiai manęs nenuvylė !!!

Tiesa, dabar aš naudoju maišelius su lavsanu ir byazevu gerai, nes vis tiek nusipirkau) , taip, kaip rezultatas !!!

Ypač patogu yra kilpa tiems krepšiams pakabinti ...
Taia
Nėrimas, popieriniai rankšluosčiai taip pat yra skirtingi, vieni atlaiko, o kiti tuoj pat šliaužia. Išbandyta.
Umka
Nėrimas, Inna, manau, kad rankšluosčių kokybė priklauso ...
Umka
Taia,
gawala
Citata: Umka19
šio sieto nuotrauka
Varškės subtilus (be virimo)
Umka
gawala, Galina, dėkoju !!! Bum išvaizda !!!
Manna
Taip, dabar naudoju ir lavsaną. Labai patogu turiu 6 litrų maišelį
Margit
Merginos, bet organza puikiai tinka šiam tikslui.Šiandien rūšiavau per spintą ir pamačiau organzos likučius, tais metais ant langų pakeičiau užuolaidas ir tiulį. Ir prisiminiau, kad kažkur skaičiau, daugelis giria ir organzą naudoja būtent pieno filtravimui.
notka_notka
Gal kas jau parašė tokį metodą, tada atsiprašau. Tokią varškę su dukra gaminame „Tapperware“ termoserveryje. Labai patogu, nereikia niekur nieko kabinti. Ant stalo yra indas, uždengtas dangčiu, o kefyro vidus atitirpinamas ir virsta subtiliausiu varškės sūriu. Estetinis, higieniškas
Lana
notka_notka-Natalija
Puiku! Puikus būdas „Tapperware“ termoserveryje (tiesiog pažiūrėjome, kaip jis atrodo, o kaina yra patogus dalykas!) Bet mes nieko nepririšame ... naudojamas kiaurasamtis! Džiaugiuosi, kad tokiu būdu gaminate varškę! Sveikata!
pabėgti
Svetlana, labai ačiū už receptą !!! Aš irgi išbandžiau!). Labai subtilus, lygus, be grūdelių. Jo skonis yra kaip neriebus varškės sūris.
Gaminau duoną iš išrūgų)) Panašiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123758.0
Nėrimas
Citata: pabėgęs
Jo skonis yra kaip neriebus varškės sūris.

Olenkair kokį riebalų kiekį kefyre naudojote?
Teta Besya
Labai ačiū už receptą! Kad būtų įdomu, išbandžiau 2,5% riebalų iš kefyro - pasirodė labai skani ir švelni varškė, nors negavau 300 gramų, šiek tiek mažiau, o išrūgos yra lygiai 700Pakuotėje nebuvo nieko per mažai užpildyto? Tikrai padarysiu daugiau !!
Helen
Saunus!!!
Lana
Citata: teta Besya
Tikrai padarysiu daugiau !!
Elena
Džiaugiuosi jums ir tuo, kad jums patiko varškė
Mano nuomone, gatavo varškės grynasis svoris priklauso nuo kokybės, perskaitytų baltymų ir pan ... ir nuo riebumo. Bet gramas ten, gramas čia ... Svarbiausia, kad jis būtų skanus !!! Ačiū už malonius atsiliepimus, Teta Besya Naudokitės savo sveikata!
Lana
Citata: Helen3097
Saunus!!!
Helen3097- Helen
Naudai !!!
Lana
Citata: pabėgęs
Svetlana, labai ačiū už receptą !!! Aš irgi išbandžiau!). Labai subtilus, lygus, be grūdelių.
pabėgti - Olenka
Ačiū, kad įvertinote receptą, džiaugiuosi, kad jums patiko varškė. Nors šis varškės kremas man visiškai neprimena mažai riebios varškės, bet jūs žinote geriau
pabėgti
Citata: Krosh
o kokį riebalų kiekį kefyre naudojote?
Inna, 2,5 proc. Mes parduodame mažesnį riebalų kiekį, bet nieko didesnio nemačiau .. Tvirtas Opolye.
pabėgti
Citata: Lana
Nors šis varškės sūris man visai neprimena neriebaus varškės, bet jūs žinote geriau
Lana, man visas įprastas varškės sūris visada atrodo rūgštus, o be riebalų yra tik tai - švelnus, bekvapis.
Lana
Citata: pabėgęs
Lana, man visas įprastas varškės sūris visada atrodo rūgštus, o be riebalų yra tik tai - švelnus, bekvapis.
Supratau, mieloji Olenka! Tai skirta varškei burnoje - papildas Sėkmės, mielasis
Jekaterina2
Varškės subtilus (be virimo)
LanaPagaliau aš panaudojau jūsų receptą. Kefyras 900 gr., 1%, varškė 231 gr. Toks švelnus! Man patiko rezultatas. Dabar turime pritvirtinti serumą. Mes negersime, manau. Duona, blynai .....?

Lana
Katerina
Taigi jūsų veide atsirado varškės gerbėjas.Ačiū, kad tikėjote receptu. Gaila, kad negeriate išrūgų, sakoma, kad tai labai naudinga! Ir blynai, duona, okroshka (?), Pyragai ir pyragai ... ir visko neišvardysi ... jie gaunasi puikūs! Ačiū už puikią nuotrauką
Alinenokk
Visai neseniai atradau termostatinę grietinę - ji visiškai skiriasi nuo paprastos grietinės! Nuostabus skonis! Noriu nusipirkti termostatinio fermentuoto kepto pieno ir gaminti varškę ... Anksčiau taip sverdavau, džiaugdavausi, tada kažkaip nebuvo laiko ir tiesiog pradėjau pirkti.
Ir dabar galvoju: iš termostatinių produktų (vis tiek įdomu - ką geriau vartoti šiems tikslams: varenetus ar fermentuotą keptą pieną? Abu produktai turi 4% riebumo. Nemanau, kad raugintas pienas, nes yra 2,5% riebumo) varškė turėtų būti sveikesnė, nei ką tik įsigyta? Arba, jei palmių aliejus jau buvo įdėtas į skystą produktą, niekas nepasikeis? O gal labiau pasitikima tokiu „naminiu“ varške?
Ir dar vienas klausimas, ar išrūgos bus naudingos kepant duoną? Kažkaip prisimenu, kad ant jo mano duona visai nekilo, nusprendžiau, kad ji yra išrūgose. O gal jai reikia leisti stovėti ir surūgti prieš pradedant duoną?
Iš anksto dėkoju už jūsų atsakymą :-)
Nėrimas
Citata: Alinenokk
jei palmių aliejus jau buvo įdėtas į skystą produktą, ar niekas nepasikeis?

Deja ...

Citata: Alinenokk
Ar išrūgos bus naudingos kepant duoną?

Ne tas žodis !!!

Duonos tešla, blynų / blynų tešla !!!

Citata: Alinenokk
O gal jai reikia leisti stovėti ir surūgti prieš pradedant duoną?

Išrūgos yra paruoštos naudoti nedelsiant, likučius laikome šaldytuve), perteklių galima užšaldyti ...

Lana
Alinenokk
Jūs praktiškai atsakėte į savo klausimus, nes galvojote ir argumentavote, kad termostatinė grietinė yra grietinės gamybos būdas ... Jis tampa paprasčiau skanesnis ir tirštesnis))) Varenetai arba fermentuotas keptas pienas - pavyzdžiui, jūsų skoniui patinka daugiau varenets. Galų gale viskas priklauso nuo gamintojo ir jūsų skonio nuostatų. Aš žinau, kad turite skanių pieno produktų, todėl rinkitės! Sveika varškė pasirodys iš „švaraus“, skanaus produkto iš priedų, o palmių aliejus, žinoma, „pateks“ į jūsų naminį varškę. Iš išrūgų duona tik gerėja, o jos rūgštis, mano nuomone, daro neturi įtakos tešlos iškilimui (nors teorijos galite ieškoti forume ir „Admin“ bei kitų vartotojų ir šviestuvų straipsniuose, galbūt mano žodžiams yra mokslinis pagrindas ar paneigimas ...), bet skonis bus pakeisti. Tai mano praktiniai užrašai. Skaitykite, ieškokite atsakymų mūsų svetainės medžiagoje, turtingiausių specialistų ir praktikų! Patikrinkite ir palyginkite savo patirtį, ir turėsite naudingą namų produktą, bet kokį !!!, kuriame esate tikras, pagal savo skonį Sėkmės, sėkmės! Dėkoju už dėmesį varškei!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas