Tortas "Grietinė Annai"

[tešla:]

Tortas "Grietinė Annai"

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
testui:
miltai	350 gr.
kiaušinis	4
grietinė 20%	400 gr.
cukraus	350 gr.
citrinos žievelės	1 šaukštelis
džiovintų vyšnių (džiovintų slyvų, razinų) sluoksniui	50 gr.
maltų graikinių riešutų	50 gr.
aguonos (15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, vandenį nupilkite, išdžiovinkite ir sumalkite skiedinyje)	30 gr.
geros kokybės kakavos	2 šaukštai. l.
vanilės	1 gr.
kepimo milteliai	2 šaukšteliai
sirupui:
vandens	100 ml.
cukraus	2 šaukštai. l.
likerio iš Kumkovat (apelsinų likerio) arba apelsinų sulčių	4 šaukštai. l.
karamelės kremas:
virinto sutirštinto pieno	300 gr.
sviesto kambario temperatūroje	150 gr.
sviestinis kremas:
grietinėlė 35%	150. gr
grietinė 40%	250 gr.
baltas šokoladas	50 gr.
cukraus pudra	2 šaukštai. l.
torto dekoravimui:
maltų graikinių riešutų	70 gr.
kai kurie maltos pistacijos sausos arbatos rožių šokolado drožlės
formos 26 cm skersmens. dugną uždenkite kepimo popieriumi)

Gaminimo būdas

• Skanus ir labai turtingas pyragas, kurį kepė savo gydytojui, ji tiesiog mėgsta grietinę! išbandyk, labai rekomenduoju!
• tešla:
• Kiaušinius plakite su cukrumi ir vanile, kol tūris padidės mažiausiai 2 kartus (plakite mažiausiai 10 minučių. Įpilkite grietinės ir vėl plakite. 3–4 žingsneliais suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais, plakdami tešlą maišytuvu. iki vientisos masės.
• Padalinkite tešlą į 4 dalis:
• į 1-ąją įpilkite kakavos ir sumaišykite.
• 2-oje - citrinos žievelė
• 3-ajame - graikiniai riešutai
• 4-ojoje - aguonos
• kepkite pyragus po vieną orkaitėje, įkaitintoje iki 180-190 "15 minučių. susitelk į savo orkaitę !!!
• karamelės kremas:
• plakite sviestą ir nenustodami mušti palaipsniui įleiskite kondensuotą pieną.
• sviestinis kremas:
• ištirpinkite šokoladą ir atvėsinkite.
• Plakti grietinėlę iki tvirtų smailių.
• Suplakite grietinę su milteliais ir švelniai sumaišykite su grietinėle ir šokoladu, maišydami mentele.
• surinkimas:
• Sugerti šokoladinį pyragą, patepti puse karamelės kremo.
• padengti riešutų pluta ir aptepti sviestu (šiek tiek mažiau nei pusė)
• uždenkite citrinos plutele ir aptepkite sviestu, palikdami šiek tiek patepti pyrago kraštus. ant viršaus uždėkite saulėje džiovintų vyšnių.
• apliekite aguonų pyragu ir aptepkite karamelės kremu.
• torto kraštus padengti sviestu.
• visą pyragą uždenkite maltais graikiniais riešutais ir palaikykite šaldytuve 24 valandas.
• prieš pat patiekiant papuoškite šokolado drožlėmis, pistacijomis ir rožėmis.
• 

Indas yra skirtas

12

Laikas pasiruošti:

90

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

mano receptai

Pastaba

[natapit]

natapit kaip visada, tavo receptai yra STEBUKLAS !!! Jau tikriausiai turėsite padaryti atskirą aplanką su savo receptais ir kur juos tiesiog gausite!? Mano vyrui receptas yra nesudėtingas, jis serga „Bohemija“, o tada yra + riešutai, razinos, šokoladas. Super !!!! Kol kas atėmiau. Kai tik mūsų karvė išeis iš dekreto, aš ją iškepsiu, kitaip mes vartojame tik savo pačių pagamintus pieno produktus. Ačiū už receptą!

tavo sveikatai !!! ir ačiū už malonius žodžius !!!

Kaip aš noriu gyventi tavo namuose ir yra tokių pyragų))))) Nežinau, ar išdrįsiu pakartoti tokį kūrinį))) Bet aš tikrai noriu

Kaip miela! Aš jau užspringau seilėmis

Nataša, atskleisk rožių paslaptį

Aciu mergaites !!!

Įdegis, ne paslaptis! mes parduodame juos parduotuvėse su prieskoniais ir arbata! galite išdžiovinti pačius arbatos rožių pumpurus, bet be chemikalų !!!

Kodėl verta priskirti mielinę duoną?
jei tai tortas ar kas?

ar kaip! tai klaida!

Kartą aš gaminau šį pyragą. Nebuvo 26 cm formos. Pakeičiau ją 24 forma. Supratau, kad didesnė forma yra geresnė.Pyragai pasirodė esantys aukšti, kilo jausmas, kad tešlos yra daugiau nei grietinėlės. Norėčiau šį tortą pakartoti vaiko gimtadienio proga. Tik vaikas prašo papuošti vaisius, išmirkytus žele. Dar niekada to nedariau. Ar vaisius reikia dėti ant tešlos ar grietinėlės pagrindo? Ar galima želė gaminti ant agaro? Ačiū už pagalbą!