Raudona žuvis po šonine, kepta folijoje.

Raudona žuvis po šonine, kepta folijoje.

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
raudonos žuvies kepsniai arba filė porcijos	pagal valgytojų skaičių
citrina	1 kompiuteris
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
prieskoniai, druska	skonis
lašinių juostos	pagal porcijų skaičių
folija

Gaminimo būdas

• Druskos / pipirų žuvies porcijas, palikite 10-15 minučių.
• Supjaustykite citriną plonais griežinėliais. Supjaustykite svogūną taip pat griežinėliais. Keli puodeliai citrinos ir keli puodeliai svogūno vienai porcijai.
• Įjunkite orkaitę, kad pašildytumėte.
• Ant folijos uždėkite apskritimą citrinos (1–2 lakštus), ant viršaus - žuvį. Ant žuvies uždėkite dar 1-2 citrinos griežinėlius, ant citrinos uždėkite kelis apvalius svogūnus. Svogūno viršuje yra šoninės juosta (o gal net daugiau nei viena).
• 
• Suvyniokite į foliją - bus daug sulčių ir mums jų netekti nereikia. Aš surenku foliją tarsi su maišeliu į viršų ir tada švelniai sutrupinu, kad neliktų skylių.
• Įdėkite kepimo skardą ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.
• Atsiskleiskite švelniai, sultinio bus daug
• 

Laikas pasiruošti:

apie 45 minutes

Gaminimo programa:

orkaitėje

Pastaba

Aš naudoju paruoštą šoninę - ar ji sūdyta, ar rūkoma vakuuminėje pakuotėje? - Niekada negalvojau, kaip parengtas šis stebuklas

Skanaus!

Panašūs receptai

Suktinukai su svogūnais ir šonine (Sonadora)

Raudona žuvis po šonine, kepta folijoje. (Džinas)

Lašiša lašiniuose, įdarytuose kriaušėmis, grybais ir riešutais (MariS)

Kaip tai skanu! Nunešiau jį į žymes.

Uh Huh! Tai nepaprastai skanu! Jei norite, galite praleisti lašinius, taip pat citrinos ir svogūnų kiekį, atsižvelgdami į asmeninius pageidavimus. Man labiau patinka citrina žvejoti

Sėkmingas receptas, netrukus jį pakartosiu ..
Nors ..
Šoninės neturiu, bet žuvis labai švelni ...

[Stasya]

Šoninės neturiu, bet žuvis labai švelni ...

Stasya, tad pagalvojau, kam į žuvį dėti lašinių?

Džinasir ką lašiniai duoda žuviai?

[Ilmira]

Ilmira, lašiša, jei ne lašiša ir upėtakis, pakanka sausos žuvies, čia vietoj riebalų išradingai naudojama žalia rūkyta (vertinant pagal nuotrauką) šoninė.

[Tatjana]

lašiniai išradingai naudojami vietoje riebalų.

Tatjana, na, neturėjau kitos išeities. Mes tiesiog neturime sausų raudonų žuvų. Sterletas ir eršketas savaime yra labai riebus, todėl nereikia jo papildyti lašiniais.

Džinas, ką lašiniai duoda žuviai?

Perskaičiau kaip klausimą ir atsakiau

Mes tiesiog neturime sausų raudonų žuvų. Sterletas ir eršketas savaime yra labai riebus, todėl nereikia jo papildyti lašiniais.

tada mes einame pas jus !!! (su)
Gerai maitinantis alkanas nesupranta: turime sterletą, eršketą ir riebią lašišą - skanėstą, todėl brangų.
O jei lazdele papuošite rausvą lašišą / chum lašišą, sutinku, kad daugeliu atvejų mūsų ilgumoje jos bus geresnio skonio.
Aš pats to nebandžiau.

Bet mano skoniui tiek citrina, tiek svogūnas yra nereikalingi.

[Tatjana]

tada mes einame pas jus !!! (su)

TatjanaMes turime šią žuvį vietinę, bet sezoninę, ir ją laikyti labai sunku, na, beveik nenaudinga. Ilgiausias saugojimas yra nuo vasaros-rudens iki Naujųjų metų. Ir net tada, jei nesistengiate, Naujųjų metų žuvies valgyti jau neįmanoma, nes jos riebalai yra labai subtilūs ir labai greitai oksiduojasi. Aš myliu žuvis bet kokia forma, su citrina, su svogūnais ir be jų

[Ilmira]

Ilmiranevažiuok tada
o jei druskos ir šaldymo jau sūdytos?

[Tatjana]

o jei druskos ir šaldymo jau sūdytos?

Tatjana, bandymų patirtis yra puiki, tačiau rezultatų nėra.Jo negalima laikyti sūdyto-sušaldyto, ta prasme, kad jo negalima laikyti ilgai, jis oksiduojamas bet kokia forma. O sutrūniję žuvų taukai ... na, nėra apie ką pasakyti, visi žino jo baisų kvapą, spalvą ir skonį, brrrrr! Labai subtili ir ištikima žuvis. Taigi valgome tik sezoną iš širdies.

Taigi valgome tik sezoną iš širdies.

taip pat gerai