Blynai ažūrinė močiutė

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: Rusų
Blynai ažūrinė močiutė

Ingridientai

Kiaušiniai 3-4 vnt
Pienas 1 litras
Druska 2 žiupsneliai
Miltai 350 g
Soda, ne gesinta ant peilio galiuko
Daržovių aliejus 25 ml

Gaminimo būdas

  • Blynai yra labai ploni. Šį receptą kepė mama, kepiau aš ir dukra.
  • Į juos visiškai nededu cukraus, nes naudoju skirtingus įdarus: saldų varškę ir mėsą, kepenėles.
  • Be to, kiekvieną blyną galima apibarstyti cukrumi ir įdėti gabalėlį šlakelio. sviesto - gaukite blynų pyragą.
  • Jie skanūs tik su grietine.
  • Paruošimas:
  • Kiaušinius išplakti mikseriu, išpilti ½ pieno, įberti druskos ir viską gerai išmaišyti. Į gautą masę palaipsniui įpilkite miltų ir soda, kruopščiai sumaišykite. Gaukite tešlą su skystos grietinės konsistencija. Palaipsniui praskiedžiame likusiu pienu (pasirodo, kaip labai skystas kefyras).
  • Kiek skiedimo reikia patirties.
  • Pradėkime kepti (tešlos laikyti negalima). Augalinį aliejų galima pilti į tešlą ir kepti į plonus lietinius.
  • Bet man patinka karštą keptuvę patepti aliejumi (žalios nuluptos bulvės dedamos ant šakutės ir jos pagalba keptuvė sutepama), tada blynai pasirodo subtilesni. Ant pusės keptuvės užpilkite nedidelį kiekį tešlos (4-5 šaukštai. Šaukštai), pradėkite ją sukti, kad užpildytumėte visą jos paviršių (jis gali būti akytas). Kai skystis ant blyno paviršiaus išgaruoja, apverskite blyną ir kepkite kitoje pusėje 5-7 sekundes. Antram blynui keptuvę vėl patepkite aliejumi.
  • Ingredientus daviau iš savo patirties.
  • Mama prideda kitą kiaušinį, bet pieną praskiedžia vandeniu.
  • Dukra vietoj 4 kiaušinių naudoja 2 kiaušinius.


MariS
Šiandien kepiau blynus pagal jūsų receptą. Pasirodė tikrai, kaip ir močiutės, - subtilu ir skanu. Taip, ir mano mama kepdavo panašius! Prisiminiau savo vaikystę, ačiū elenkast!
elenkast
Skanaus! Laimingos Užgavėnės!
Stafa
Ačiū už skanius ir plonus blynus. Aš juos periodiškai gaminu su įdaru, nedelsiant minkau stacionariame maišytuve. Tik vienas nepatogumas - neįmanoma atitolti nuo viryklės, jie labai greitai apkepa.
elenkast
O man jis buvo tiesiog patogiai iškeptas ir tiek

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas