Kefyro pyragas

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Kefyro pyragas

Ingridientai

BISKVITAS:
manų kruopos 1 valgomasis šaukštas
kefyras 1 valgomasis šaukštas
daržovių aliejus 150 ml
cukraus 170gr.
Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
soda 1 šaukštelis
KREMAS:
kefyras 0,5 l.
cukraus 0,5-1 valgomasis šaukštas. (skonis)
Grietinė GERAI. 100 g
želatina 15 gr.

Gaminimo būdas

  • 1 st. = 250ml.
  • Kempinių pyragas pyragui receptas "Kefyro pyragas
  • Aš nebelaikiau sausu ir nedžiovinau. Supjaustykite 3 pyragais
  • Tai yra apatinis pjūvis
  • Kefyro pyragas
  • Ir tai yra viršūnė
  • Kefyro pyragas
  • Pyragėlius ji mirkė su abrikosų uogiene, praskiesta vandeniu.
  • KREMAS:
  • Želatiną užpilkite verdančiu vandeniu (taip, verdančiu vandeniu - tai aš visada darau). Kefyrą išplakite su cukrumi. Išbrinkusią želatiną plona srovele supilkite į kefyrą. Plakite grietinę. Derinkite grietinę su kefyru. Šiek tiek atvėsinkite, kad kremas šiek tiek sutirštėtų (kad neištekėtų pyragaičiai). Mes renkame pyragą ir šaldytuve kremui nustatyti / gelti (pasirodo kažkas panašaus į suflė ir šiek tiek supasi)
  • Kefyro pyragas
  • Papuošimui kremą galima derinti su skirtingų spalvų uogiene. Kremą derinau su braškių uogiene. Rezultatas - rausvas kremas. Bet norint papuošti šį kremą, jis turi būti atvėsintas (kitaip jis nutekės). Neturėjau tokios galimybės - mano vyras jau stovėjo už nugaros ir reikalavo torto (taip, praktiškai neišmirkęs - jis šaldytuve stovėjo tik porą valandų). Aš greitai navazyukla tiesiog su konditeriniu maišeliu keletą keistų raštų (atleisk man už tokį daubą "pyragas dekoruotas fantaziniu liaudies meno stiliumi arba tapybos ant patiekalų XIX amžiaus pradžios stiliumi" ©Gaby ).
  • Kefyro pyragas Kefyro pyragas

Laikas pasiruošti:

GERAI. 3 valandos sausainiui, apytiksliai 1 valanda kremui ir surinkimui, taip pat mažiausiai pora valandų () impregnavimui ir atvėsinimui

Pastaba

Ilgai galvojau, ar išdėlioti šį pyragą (specialiai neparuošiau, nėra gerų fotografijų ir tai nėra šedevras, kuris čia eksponuojamas visuotiniam pasigėrėjimui ir laižymui). Aš nusprendžiau paskelbti viską vienodai. Staiga kam nors patiks. Tai labai skanu (nors man ir pasirodė negražu) Vyras suvalgė trečdalį, tada nukapojo dar vieną porciją (apskritai pusė pyrago dingo praėjus dviem valandoms po jo surinkimo). Ir sakė padaryti daugiau

Džiaugsmas
Manna, subtilus, nuostabus tortas. Tiesiog balzamas skrandžiui ... Nunešiau receptą į žymes - būtinai pasigaminsiu. Dėkoju.
Manna
Citata: džiaugsmas

Manna, subtilus, nuostabus tortas. Tiesiog balzamas skrandžiui ... Nunešiau receptą į žymes - būtinai pasigaminsiu. Dėkoju.
Džiaugiuosi, kad jums patiko šis pyragas
Gaby
Manna, aš taip pat užpilu verdančiu vandeniu želatiną ir nišą, viskas visada užšąla, o frazė apie daub Primygtinai rekomenduoju pakeisti: pyragą puošia fantastinis liaudies meno stilius arba tapybos ant patiekalų XIX amžiaus pradžios stilius. Į!

O receptas šaunus!
Manna
Citata: Gabi

ir labai rekomenduoju frazę apie tepimą pakeisti: pyragas dekoruotas fantaziniu liaudies meno stiliumi arba tapybos ant patiekalų XIX amžiaus pradžios stiliumi. Į!

O receptas šaunus!
Dėkoju už malonius žodžius, kurių niekada nebūčiau sukūręs taip ryškiai

Fiksuotas
nina1973
Koks nuostabus pyragas ir atrodo ne itin kaloringas
Manna
Citata: nina1973

Koks nuostabus pyragas ir atrodo ne itin kaloringas
Kažkaip neklausiau savęs apie kalorijas ... Bet jis valgo labai lengvai (ir greitai)
Omela
manna , koks šaunus vyras pasirodė !!!!
Manna
Citata: Omela

manna , koks šaunus vyras pasirodė !!!!
Amalasačiū už pagyras

Tik nereikia manęs taip girti, kitaip pyragus puošiu vėliau, vieną kartą ir toks daubas tokios dekoracijos „fantastiniu liaudies meno stiliumi arba tapybos ant 19 amžiaus pradžios patiekalais“ () sulaukia pagyrų

Tačiau neabejotinai tai, kad pyragas yra skanus ir lengvas
Omela
Citata: manna

kitaip papuošiu pyragus vėliau,
man supjaustyti biskvitą į gabalus jau yra žygdarbis !!!! O apie puošybą aš apskritai tyliu !!! Taigi, pelnytai gaukite pagyrimus !!!
Manna
Citata: Omela

man supjaustyti biskvitą į gabalus jau yra žygdarbis !!!! O apie puošybą aš apskritai tyliu !!! Taigi, pelnytai gaukite pagyrimus !!!
Po šių žodžių aš tiesiogiai jaučiausi kaip didvyris, bet kaip aš galėjau gauti tokį pyragą be Šrimati Amalas?
nimartas
Manna, labai gražus tortas ir man labai patinka dekoracijos
pasakyk man, kiek vandens užpilti želatina ir kiek laiko?
Manna
Citata: nimartas

Manna, labai gražus tortas ir man labai patinka dekoracijos
pasakyk man, kiek vandens užpilti želatina ir kiek laiko?
nimartas, ačiū už teigiamą atsiliepimą
Želatiną užpilu verdančiu vandeniu, kad jis jį visiškai uždengtų ir kad būtų kur patinti ... na ... kažkur 50ml ... išmaišau ir palieku 15 minučių brinkti (kartais mažiau - aš vis tiek užpilkite verdančiu, o ne šaltu vandeniu). Apskritai viską darau iš akies, tiek skysčio tūrio, tiek laiko atžvilgiu.Svarbiausia, kad nebūtų grūdų.
nimartas
Manna, ir bandė gaminti kremą ne ant želatinos, o ant agaro?
Kelis kartus gaminau kefyro kremą ant agaro ir tikriausiai netinkamų proporcijų ar dar ko nors, o skonis man nelabai patiko.

O kam dedama grietinės skoniui ar konsistencijai? ) klausimas iš arbatinuko)
Manna
Citata: nimartas

Manna, ir bandė gaminti kremą ne ant želatinos, o ant agaro?
Kelis kartus gaminau kefyro kremą ant agaro ir tikriausiai netinkamų proporcijų ar dar ko nors, o skonis man nelabai patiko.

O kam dedama grietinės skoniui ar konsistencijai? ) klausimas iš arbatinuko)
Haha, grietinė tiek skoniui, tiek konsistencijai (gerai plakama, jei tiršta).

O apie agarą ... Prisipažįstu, tiek kartų norėjau nusipirkti, bet niekada nepirkau. Taigi aš nežinau, kaip su agaru
Omela
Citata: nimartas

Manna, ir bandė gaminti kremą ne ant želatinos, o ant agaro?
nimartas , Dariau, bet ne kefyras, o kreminis jogurtas. Čia ČIA.
SvetaGdeTo
manna, vakarienės pyragas! Beje, ir nuotraukos! Iš tiesų, aš noriu laižyti. Toks švelnus!
„Kitaip papuošiu pyragus ...“ - svarbiausia, nepatingėk mums paskleisti tokių skanių skanėstų!
Manna
Citata: SVETAGDETO

manna, vakarienės pyragas! Beje, ir nuotraukos! Iš tiesų, aš noriu laižyti. Toks švelnus!
„Kitaip papuošiu pyragus ...“ - svarbiausia, nepatingėk mums paskleisti tokių skanių skanėstų!
O, gerai, mane visiškai gyrė
Ačiū už palaikymą
MariS
Manna,ačiū už tokį subtilų pyragą! Labai noriu sukurti tą patį stebuklą. Man tai yra akrobatika. Dėkoju -
Manna
Citata: nauja

Manna,ačiū už tokį subtilų pyragą! Labai noriu sukurti tą patį stebuklą. Man tai yra akrobatika. Dėkoju -
Čia pagrindinis noras yra kurti. Ir jūs turite tai. Taigi „toks subtilus tortas“ jums pasiteisins
Aleksandra
Citata: Omela

nimartas , Dariau, bet ne kefyras, o kreminis jogurtas. Čia ČIA.
Manna, gražus subtilus pyragas
Amalasir kodėl tokie sunkumai su agaru? Jo visai nereikia mirkyti
Jums reikia paimti 1 arbatinį šaukštelį už kiekvieną 250 gramų masės, kurią norime gelinti (arba po 1 šaukštelį už kiekvieną 500 g, jei norime tik tirštesnės, netekančios konsistencijos), užpilti 50 gramų karšto, beveik verdančio vandens, maišyti kad nėra gabalėlių, užvirkite ir pavirkite 1 minutę, kad paaiškėtų agaro gelinimo savybės. Tada į šį mišinį ant šaukšto įpilkite šiltą (arba kambario temperatūros, bet ne šaltą) masę, kurią norime gelinti. Užšąla kambario temperatūroje

Manna
Citata: Aleksandra

Manna, gražus subtilus pyragas
Ypač malonu tai „išgirsti“ iš jūsų. Ačiū

Citata: Aleksandra

Kodėl tokios agaro komplikacijos? <...> Užšąla kambario temperatūroje
Dabar noriu nusipirkti du kartus. Bet tiesiog ... iš kur aš galėčiau to gauti šioje „tundroje“? Gerai, bumo išvaizda
Omela
Citata: manna

Bet ... iš kur aš galėčiau to gauti šioje „tundroje“? Gerai, bumo išvaizda
manna , parduodamas „Indian Spices“ parduotuvių tinkle.

Aleksandra, Mirkau, nes mano vyresni bendražygiai taip mokė (Tortas) mūsų forume !! Aš verdu 3-5 minutes, ne mažiau, nes perskaičiau, kad yra pradūrimų sustingus. Bet, kaip sakoma, kas prie ko pripratęs.
Aleksandra
Amalas, yra skirtingos kokybės agaras.

Tas, kuris yra dribsniuose - galbūt ir reikalauja mirkymo ir ilgesnio virimo

Tačiau tie smulkiai sumalti balti milteliai, kurie parduodami indiškuose prieskoniuose, yra puikus gelis ir nereikalauja jokių papildomų veiksmų. Net pavėluotas - kartą pirktas per daug - elgiasi puikiai.

Aš tai darau pagal Elenos Stoyanovos rekomendacijas, ji parašė knygą apie agaro naudojimą sveikai mitybai
manna, galite užsisakyti iš Sereginos su pašto pristatymu
🔗
🔗
Omela
Aleksandra, dėkoju! Turiu miltelių iš indiškų prieskonių. Stengsiuosi nemirkti, kaip patari.
Manna
Citata: Omela

manna , parduodamas „Indian Spices“ parduotuvių tinkle.
Taigi sunkumas slypi tame, kad dabar esu 200 km nuo Maskvos. Bet kai tik grįšiu namo, iškart prie „Indiškų prieskonių“ agaro

MerginosLabai ačiū už arbatpinigius

Aleksandra, taip pat ačiū už edukacinę agaro programą. Labai pamokanti
Albina
Labai APETITE pyragas, bet ši savaitė yra VELYKESNĖ ir reikės kepti pyragus, todėl kol kas susilaikysiu nuo kepimo.
Manna
Citata: Albina

Labai APETITE pyragas, bet ši savaitė yra VELYKESNĖ ir reikės kepti pyragus, todėl kol kas susilaikysiu nuo kepimo.
Ačiū, džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko
nimartas
Manna, Omelochka, Alexandra, ačiū, kad atsakėte į mano klausimą apie agarą

Aleksandra, ar dar kartą galite paaiškinti pzhl, apie dozavimą?
Citata: Aleksandra


Jums reikia paimti 1 arbatinį šaukštelį už kiekvieną 250 gramų masės, kurią norime gelinti (arba po 1 šaukštelį už kiekvieną 500 g, jei norime tik tirštesnės, netekančios konsistencijos), užpilti 50 gramų karšto, beveik verdančio vandens, išmaišyti taip. kad nėra gabalėlių, užvirkite ir pavirkite 1 minutę, kad paaiškėtų agaro gelinimo savybės. Tada į šį mišinį ant šaukšto įpilkite šiltą (arba kambario temperatūros, bet ne šaltą) masę, kurią norime gelinti. Užšąla kambario temperatūroje

padarė 1val. l agaro 0,5 l skysčio. karštą, šiek tiek atvėsusį agarą supylė į išplaktą kefyrą su cukrumi, išplakė jį dar labiau, paskleisdamas iškart sustingo.
grūdai buvo jaučiami baigiant.
ar agaras gali perdozuoti?
SvetaGdeTo
"Bet kai tik grįšiu namo, eik tiesiai į Indijos prieskonius agaro" .....
Manna, gal galėtum man pasakyti, kur Maskvoje „Indiški prieskoniai“?
Aleksandra
nimartas ,

Perdozavimo nėra.
Aš parašiau, kad masė (šiuo atveju kefyras) turėtų būti šilta arba bent jau kambario temperatūros,
ir kad reikia ne pilti agarą, o masę į agarą pridėti ant šaukšto.
Jūs įpylėte karšto agaro į vėsų kefyrą, todėl agaras iškart želėjo - dar kartą atkreipiu jūsų dėmesį - agaras želėjo kambario temperatūroje
Galite tai ištaisyti - tiesiog pašildykite kefyro masę kartu su joje esančiu agaru, kol gabalėliai visiškai ištirps

SVETAGDETO , mūsų forume yra atskira „Temka“ apie „indiškus prieskonius“
nimartas
Mannochka,
kepiau tavo kefyro pyragą, bet be kefyro kremo (namuose nebuvo kefyro, ir laikas ką nors išsiaiškinti remiantis motyvais)
Ir mano galva yra tavo nuotrauka su „ledo raštais“, todėl galiu pasakyti, kad mano tortas su įsivaizduojamu kefyro kremu
o kai bus su tikru kefyro kremu, tada du kartus

Aleksandra, ačiū, aš atsižvelgsiu į tai, ko reikia pilti. Ir tas pats, jei 1 val. l agaro 500 g skysčio, tirštos, netekančios konsistencijos, tada kas tai per 1 val. l už 250 g? Esu visiškai sutrikęs, prašau paaiškinti
Manna
Citata: SVETAGDETO

Manna, gal galėtum man pasakyti, kur Maskvoje „Indiški prieskoniai“?
Čia yra tema apie „Indiški prieskoniaiYra adresai.

Citata: nimartas

Mannochka,
kepiau tavo kefyro pyragą, bet be kefyro kremo (namuose nebuvo kefyro, ir laikas ką nors išsiaiškinti remiantis motyvais)
Ar mano pyragas be kefyro kremo? Tada šis ... ir ne mano pyragas, ir ne Šrimati iš Amalas... Tai sausainis iš mano pyrago ir iš Shrimati iš Amalas

Citata: nimartas
Mano galva yra tavo nuotrauka su „ledo raštais“
APIE! Kitas vardo variantas mano daub mano modeliai „fantastiniu liaudies meno stiliumi arba tapyba ant XIX amžiaus pradžios patiekalų“ (© Gabi)
Aleksandra
nimartas,
1 šaukštelis už 250 g - išlaiko formą kaip lengvai suformuota želė, supjaustyta peiliu išlaikant formą

1 šaukštelis už 500 g - sukuria kreminę konsistenciją, tačiau išlaiko formą tik sušalus

(Nuėmiau nuotrauką, kad neužkimčiau Temkos)
Manna
Citata: Aleksandra

Pateiksiu savo darbų pavyzdžius:
Koks grožis aaaa (* nekvėpuojantis *) Tai apie tokius šedevrus, į kuriuos žvelgiate susižavėję ir ryjant seiles.
nimartas
Aleksandra, ačiū už aiškumą !!!
Kokios tavo auksinės rankos !! Įkvėpimas jums kūryboje !!!

Taigi, jei jums reikia 500 g grietinėlės pyragui, tada jis turi būti pagamintas iš 500 g skysčio (pavyzdžiui, kefyro) ir 2 valandas. l. agaras?
nimartas
Mannochka,
Aš žinau Miestas tortas bus
Aš žinau sodas raštai žydi
pagrindinis dalykas, mano atveju, yra nežadėti, kitaip tai tikrai neveiks
Aleksandra
manna, Ačiū už gerus žodžius
nimartas , ačiū ir gerą sveikatą

Pagal receptą kefyro kremas yra minkštas, ar jo negalima pjaustyti peiliu išlaikant formą? Šiuo atveju 1 šaukštelis. už 500 g kefyro
Ir jei norite išlaikyti grietinėlę kaip sūrio pyragą, tada 2 šaukštai. už 500 g
Manna
Citata: nimartas

Taigi, jei jums reikia 500 g grietinėlės pyragui, tada jis turi būti pagamintas iš 500 g skysčio (pavyzdžiui, kefyro) ir 2 valandas. l. agaras?
Nežinau tiksliai (aš vis dėlto nenaudojau agaro), bet pagal duotas proporcijas Aleksandra, Manau, kad man reikia 1h. l. už 500 g. kefyras, inchaye gausite ne lengvą kefyro suflė, o kefyro marmeladą
Manna
Rūkykloje iškepė sausainį

Aš nusprendžiau priešingai surinkti kefyro pyragą tinkamo dydžio silikoninėje formoje

Kefyro pyragas

Ir pjaustytuvas
Kefyro pyragas
Manna
Čia yra kūrimo procesas

Kefyro pyragas Kefyro pyragas
Kefyro pyragas Kefyro pyragas
Vichka
Mannochka! Jūs mane vis labiau stebinate!
Išmoksiu iš jūsų rinkti tokį pyragą.
Narkom
technikos specialistai turėtų bandyti surinkti tą patį ...
Manna
Citata: VS NIKA

Išmoksiu iš jūsų rinkti tokį pyragą.
Ačiū mieloji! Tokiame surinkime nėra nieko sudėtingo. Tai tiesiog užtrunka šiek tiek ilgiau nei įprasta.

Citata: Narkomas

technikos specialistai turėtų bandyti surinkti tą patį ...
Žinoma, išbandykite. Šis surinkimas yra patogus tuo, kad jums nereikia papuošti torto, jis jau dekoruotas savo forma A, tai taupo laiką
Lud-Mil @
Manna, ar manote, kad kefyrą grietinėlėje galite pakeisti naminiu jogurtu?
Pasirodė labai gražus tortas!
irunchik24
Šiandien kepiau šį pyragą! Tai paaiškėjo !!! Pirmasis manų pyragas, kurį gavau. Vietoj kefyro paėmiau Prostokvashino „Sourdough“ ir manau, kad iš to plutos spalva panaši į ryan duonos))), bet skani
Manna
Irunchikas, Labai džiaugiuosi, kad kepiniai pasirodė sėkmingi

Citata: Lud-Mil @

Manna, ar manote, kad kefyrą grietinėlėje galite pakeisti naminiu jogurtu?
Pasirodė labai gražus tortas!
Ačiū Jums, žinoma, taip pat galite jogurto. Atsiprašau, kad šiandien pamatė jūsų klausimą

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas