Migdolų sausainių skrebučiai (Maida Heatter)

Migdolų sausainių skrebučiai (Maida Heatter)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
miltai c. su.	210 g
kepimo milteliai	1,5 šaukštelio.
sviestas 82,5%	84 g
vanilinas
migdolų esencija
cukraus	150 g
kiaušiniai	140 g (3 vnt. Mažas)
migdolai (arba lazdyno riešutai)	140 g

Gaminimo būdas

• kas žino - Maida, kaip visada, yra viršuje! stebuklingai skanūs, švelnūs, trapūs sausainių skrebučiai. migdolų aromatas, vanilė, kreminė pluta ... ehhh ... sudie !! )))
• įkaitinkite orkaitę iki 200C. kepimo skardą išklokite folija arba nelipniu audiniu.
• kartu persijokite miltus ir kepimo miltelius, atidėkite į šalį.
• mažame dubenyje išplakite sviestą. pridėti vanilino ir migdolų esencijos. plona srovele suberkite cukrų, plakite 2 minutes.
• Kiaušinius sulaužykite į nedidelį dubenį, būkite atsargūs, kad nepažeistumėte trynių. į sviesto ir cukraus mišinį pirmiausia po vieną įmuškite trynius, išmuškite iki vientisos masės, tada baltymus pagal tą pačią schemą.
• mažiausiu maišytuvo greičiu, palaipsniui supilkite miltų mišinį, maišykite trumpai, tik iki vientisos masės, kad tešla nesutemptų. riešutus minkykite ranka.
• Įdėkite kepimo skardą naudodami 2 arbatinius šaukštelius - įdėkite vieną, nubraukite kitą - lazdelių pavidalu. Mes nieko neišlyginame - kepant viskas išsilygins.
• 
• kepkite 1/3 nuo orkaitės viršaus, 15 minučių (arba iki auksinės rudos spalvos) 200 ° C temperatūroje. viršus pavasarį.
• 
• perkelkite ant grotelių, šiek tiek atvėsinkite. supjaustyti kampu į 1,5 cm storio griežinėliais. Įdėkite skilteles ant kepimo skardos, vėl į orkaitę. išdžiovinkite 25 minutes 150 ° C temperatūroje. tada išjunkite orkaitę, šiek tiek atidarykite dureles ir palikite dar 10 minučių. tada nuimkite ir perkelkite į groteles atvėsti.
• 
• Norėdami išsaugoti krizę, laikykite uždarytame inde.

Pastaba

Aš mėgstu razinas kepiniuose, todėl paėmiau 100 g migdolų ir 50 g smulkių tamsių razinų. o aš nelupau migdolų .. tik rupiai kapojau

Turiu tokią migdolų esenciją:

Luda, kokius skanius spirgučius tikrai gaminsiu, jau žymėse, ačiū

[Liudmila,]

Liudmila, nuo tokio skanaus skanėsto - kaip atsisveikinimo juosmuo!
O dabar jau visai netoli vasara ...

mergaitės, koks kvapas, be žodžių paskrudinta kreminė pluta, vanilė, migdolai ...
Pasakysiu be melagingo kuklumo - tai yra skaniausia iš tų, kuriuos valgiau

Ir aš turiu tik romo esmę, ir ką turėčiau daryti? LYUDIK, jūs leisite man gerai nukrypti nuo recepto, pažodžiui pusė žingsnio ...

leidi man nukrypti nuo recepto

prasidėjo !! taip pat sumažinsime cukrų, pakeisime kiaušinius kefyru !! ..

Lan, ten patys migdolai kvepia, kad juos nuverčia. nepridėk savo romo, užteks vanilino srovės .. bet tai pirmas ir paskutinis kartas !!!

Liudochka, ar jie tikriausiai panašūs į itališkus biscotti? Skaudžiai vizualiai primena.
Jau seniai svajojau pabandyti tai padaryti, bet tikriausiai tikrai apsispręsiu ... Kitu atveju tiesiog nurašau receptus, bet viskam neturiu laiko. Tai labai skani nuotrauka. Ir man patinka džiovinti.

[inusya]

inusya, Sakau visą tiesą

Aš kepiau biscotti pagal Belonica receptą .. jie atrodė vienodi, bet .. tiesiog ąžuolas! nesunku, kaip krekeriai, bet ąžuolo tiek, kad palaikytum juos piene 5 minutes, bet jie tokie patys kaip - nesuprantu ..

tada pradėjau ieškoti kitų biscotti, kad suprasčiau! ir rado šių skrebučių receptą. jie nėra tokie kaip biscotti ir yra visiškai subtilūs ir trapūs. jų bendra - įdaryti migdolų, todėl ne, tikriausiai tai ne biscotti.

bet maida turėjo kitų krekerių receptą, o po jais buvo tiesiogiai parašyta - a la biscotti. taigi aš juos kažkaip padarysiu, paskelbsiu ir tada palyginsime

Pagaminta šiandien, na, labai skanūs skrebučiai! Ir padaryta greitai! Pradedi valgyti ir neįmanoma sustoti! Mano skoniu jie man primena vaflinius suktinukus, kuriuos mama darė vaikystėje! Ačiū už receptą!

Ludik, ačiū, kad paaiškinai - pabandysiu (kitaip mano dantys visai nėra papildomi ...)

[Liudočka]

Liudočka, labai ačiū už šio yummy receptą !!!
Rezultatas yra labai trapus, švelnus, kvapnus ir skanus skrebučiai!

🔗
Ryte pamačiau receptą ir iškart padariau. Dabar pagrindinis dalykas yra ne viską sumalti, kol kiti žmonės negrįš iš darbo!

[gerybiškumas]

gerybiškumas, tavo sveikatai !! Aš labai džiaugiuosi, kad ir tau patiko!

Tvist, Marinochka, koks mielas tu pasirodei !! Ačiū tau už pasitikėjimą!!

apie nesiglamžymą - tu teisus, tai neįmanoma, kaip aš einu į virtuvę, tiesa, kaip sakė ponia Janukovič - ir pati ranka išsitiesia ir ištiesia

apie nesiglamžymą - tu teisus, tai neįmanoma, kaip aš einu į virtuvę, tiesa, kaip sakė ponia Janukovič - ir pati ranka išsitiesia ir ištiesia

Tai tikrai!

Liudočka, labas vakaras! Aš suprantu, kad tai nėra tas pats, bet, bet jei jūs tai darote be migdolų, aš dabar neturiu riešutų, bet aš noriu krekerių

Lenok, labas!

gal žemės riešutas, a? ar visai ne? graikiniai riešutai, aš nenorėčiau, jie vis dar kartūs .. galima ir be riešutų, bet bus būtent tokie sausainiai .. vis tiek bus skanu

Merginos, o aš šiandien kepiau „biscotte“ savo vyrui, ten receptas yra panašios sudėties.
Liudochka, kitą kartą aš įsipareigoju pagaminti tavo, - palyginau receptus ir supratau, kodėl tavo nėra ąžuolas: jame yra aliejaus. Bet aš padariau, todėl taip, pasirodė, kad tai šiek tiek ąžuolas. Na, nieko, tegul graužia, užtenka ilgiau ...
Aš žinosiu, ką palyginti, noriu išbandyti viską ...

[inusya]

inusya, todėl mane taip pat persekioja tie biscotti, batų ąžuolai ir maži jų prašymai .. Turėsiu ieškoti teisingo kažko recepto ..

tai visai ne biscotti, jie yra labai švelnūs. jie tokie trapūs ..

Biscotti - viskas tas pats, tik be sviesto ir miltų daugiau (250 g), o pageidautina net apelsino žievelė. Ir yra daug riešutų, migdolų, lazdyno riešutų ir kt.

[Kalmykova]

Kalmykova, Nataša, išdėliok !! Pagaminau patamušta pagal vieną receptą ... na .. jie lengvai galėjo kalti nagus

Kodėl ten dėlioti - pagrindiniai skrebučiai. 2 kiaušinius išplakite su 200 g cukraus, 250 g miltų, 1 arbat. kepimo miltelių, tada - pagal skonį priedų: vanilės, cinamono, apelsino žievelės, 200 g riešutų, šokolado. Aklą kepkite, kepkite 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje, šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite ir kepkite dar 10–15 minučių vartydami.

Ludik, ir aš taip pat galiu būti sumanus, nors mano atmintis šviežia (vyras - niekšas, viskas buvo paimta į darbą, aš tiesiog išplėšiau vieną „asilą“, kietą, bet „graužiantį“).
Miltai 400g, cukrus 180g, kiaušiniai 4vnt (atidėkite vieną baltymą), 2 arb.š. šaukštelio, vanilės, razinų + riešutų 150g.
Aklinkite 2 juostas ir aptepkite šiek tiek išplaktu kiaušinio baltymu. 180 laipsnių. - 25 minutes, tada supjaustykite krekeriais ir 150 laipsnių. - 2 kartus 10 minučių, apverčiant abi puses. Taigi tai yra viskas. Išvada - kuo daugiau miltų, tuo putlesni.
Liudas, bet jei man pavyks šiandien, aš kepsiu tavo vienodai, aš norėčiau tavo, kad galėtum paskleisti ...

Taigi tai yra puikus kelio variantas!
Kiekvieną vasarą važiuojame į Krymą savo automobiliu ir būtinai pasiimkime mažą ant galinės sėdynės
Aš įdėjau didelę skardinę dėžę su įvairiais naminiais sausainiais.
Ir jis gerai jaučiasi, ir mes graužiame kelią ...
Dėkoju.

[Luda]

Luda, atėjo su dėkingumu už receptą ir su ataskaita.
Sielingas biscotti pasirodė! Kepta su migdolais ir razinomis, kaip ir jūsų.
Puikus variantas, man labai patiko! Ačiū, brangusis už receptą!

🔗

Anh, taip gražu! Man labai patinka stebėti jūsų kepinius! geros sveikatos, džiaugiuosi, kad patiko !!

Aš atėjau su ataskaita. Aš jau keletą kartų juos viriau: su šokolado lašais, su džiovintais vaisiais ir su riešutais. Ir paskutinį kartą ėjome į eksperimentus su miltais: 1/3 miltų pakeičiau avižų dribsniais ir įdėjau sėklų (saulėgrąžų ir linų sėmenų) - ji pasirodė labai gerai, tokia naudinga.
Fotografavimo metu krekeriai su migdolais ir apelsino žievelėmis išliko (mano mėgstamiausi)

ir su kukurūzų miltais, džiovintomis vyšniomis ir citrinos žievelėmis

Pora iškeptų kepalų yra šaldiklyje - patikrinsiu, ar juos galima paruošti naudoti ateityje)))
Labai ačiū už receptą!

Ramybė jums, kepėjams!

Kodėl nėra taip skaniai kepama arba visi jie nevalgomi

Mano dukra gamino pyragą ir kepė iš tokių sausainių liekanų