Žąsis, įdaryta obuoliais ir kepta tik iš filmo „Liepsna“

Žąsis, įdaryta obuoliais ir kepta tik iš filmo „Liepsna“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
žąsis	3-5kg
rūgštus kopūstas	1 kg
spanguolė	skonis
česnako	2 galvutės
obuoliai su rūgštumu	6-7vnt
Paprikos	2 vnt.
maži pomidorai	200 g
bulvės	1 kg
druska
pipirai ir kiti prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

• Žąsis su obuoliais ant stalo visada atspindėjo šeimos turtus ir šeimininkės sugebėjimą skaniai gaminti. Labai seniai - prieš šimtą metų prie caro stalo buvo patiekta žąsis, o paprasti žmonės dažnai valgė šį skanų paukštį, nors ir labai retai ... Ką galite pamatyti šiandien? Žąsis toliau
• mūsų stalas yra retas svečias, ir viskas dėl to, kad mes arba pamiršome, kaip jį paruošti, arba tiesiog kažkas alternatyvaus yra pigiau (ar tai vištiena atsitiktinai? ...), ir gaminame greičiau. Žąsų receptų yra daug ir viskas dėl šalutinių patiekalų. Kiekviena šeima teikia pirmenybę ... Mano šeimoje žąsis beveik visada būna įdaryta rūgščiais obuoliais ir aplink dideliais griežinėliais rausvomis bulvėmis, paprikomis, raugintais kopūstais su spanguolėmis, česnaku (būtina, kad griežinėliai būtų žievelėje), pomidoras (pageidautina mažas dydis ...)
• Lauke ir viduje švarią žąsį įtrinkite druska, pipirais, tarkuotu česnaku. Dažnai pradurkite odą dantų krapštuku prie mėsos (bet nepradurkite mėsos).
• 
• Obuolius reikėtų rinktis žąsims rūgščiai ar saldžiarūgščiai. Prieš įdarydami juos pasūdykite, supjaustykite pleištais ir įdėkite į žąsį ...
• 
• Siūkite siūlais ... Bet galite durti stipriais dantų krapštukais. Kojos gali būti surištos, bet ir nereikalingos.
• 
• Įdėkite žąsį į didelę kepimo skardą, šalia įdėkite kopūstų ir bulvių ... užpilkite stikline vandens ir kepkite orkaitėje ant silpnos ugnies, kas 15-20 minučių užpilkite išsiskyrusias sultis su riebalais. Taigi žąsis bus iškepusi tolygiai ir nesudegs ... \
• 
• Po kurio laiko ugnį padidinkite iki 210 *. Supilkite riebalus vėl ir vėl. Nepamirškite pasukti kopūstų ir bulvių ... Kai bulvės bus pusiau baigtos, galite padėti ir kitų daržovių. Jie gali būti paruošti anksčiau ... Jei jie yra rausvi, kvapnūs ir minkšti, tada juos reikia išdėstyti anksčiau nei žąsis ... Žąsį galima virti 4 valandas ... Viskas priklauso nuo jo. Norėdami sušvelninti orkaitės šilumą ir nesudeginti žąsies, galite padėti vandens padėklą ir kurį laiką viršų uždengti folija ...
• Taigi atneškite žąsį į pasirengimą. Pajusite, kai žąsis bus paruošta! Linkiu jums ankstyvo pasiruošimo!
• Skanaus!
• 
• 

Pastaba

K / F „Ognivo“ (Das Feuerzeugas)

Išleista: 1959 m., VDR

Režisierius: Siegfriedas Hartmannas

Taip pat galite įdėti į keptą žąsį iš klasikos:

Mmmm ... kaip tai skanu !!! Jau dunda! Kokios atostogos, Nataša, yra šie reiškiniai? Aš ten mačiau ir jūsų įdarytą lydeką. Ar ruošiatės tam pačiam būrėjui?

Šiandien turime senų rusiškų receptų dieną, aš ieškau)

[Luizija]

Luizija, stipri žąsis ... ir antys bei žąsys filmuose, kurie labai jaudina vaizduotę !!!

Ilona, jie neatlaikė mergvakario ... ar galite jūsų laukti? Jūs tik pažadate ... Buvo tikras bernvakaris ... ir aš, „reikalo berniukas“.

[Luizija]

Luizija, Buvo tikras bernvakaris ... ir aš, „reikalo berniukas“.

Kiek tai pažįstama)
O miegamojoje sofoje galiu tik svajoti, kad gausiu - toli ...

Man atrodo, kad šis labai retas svečias yra ir todėl, kad iš jo gaunamo mėsos derliaus apskritai nepakanka. Iš viso paaiškėja, kad 2 kojos ir šiek tiek mėsos iš krūtinkaulio ...
Jei pasiimsite tokio paties dydžio vištieną, tada oho !!! kiek žmonių galite išmaitinti. Aš gaminau žąsį kartą per mėnesį - mano šeima tai mėgsta ...Dabar tai būna labai retai - matyt, valgė

Man atrodo, kad šis labai retas svečias yra ir todėl, kad iš jo gaunamo mėsos derliaus apskritai nepakanka. Iš viso paaiškėja, kad 2 kojos ir šiek tiek mėsos iš krūtinkaulio ...
Jei pasiimsite tokio paties dydžio vištieną, tada oho !!! kiek žmonių galite išmaitinti. Anksčiau gamindavau žąsį kartą per mėnesį, mano šeima tai mėgsta ... Dabar tai būna labai retai - matyt, valgė

Na ... žinoma, negana, bet kaip skanu (o imi didesnę žąsį, kad visiems užtektų) !!! Jie valgė tik pas mano močiutę, kai atvažiavo pas ją netoli Azovo - ji turėjo savo žąsų ir indo ančių su indo viščiukais!

Moskvichk @? Ilona, ​​kaip tu teisus: mėsos nepakanka - bet skanu! Ir vis dėlto, pažymėsiu - tai vyksta ilgai ... kartą didelė žąsis buvo laikoma orkaitėje 6 valandas ... Laukėme, laukėme .... tada mes valgėme „su aromatu“ žąsis, ateinanti iš krosnies. Skanus! Ir net visi jau buvo nuėję miegoti ..... o žąsis vis dar pūpsojo, siekė ... uh ... ryte gavau arbatos !!! Tiesa skanu, kaip visada .... bet 6 valandas ... smegenų plovimas!

Tiesa skanu, kaip visada .... bet 6 valandas ... smegenų plovimas!

Ar jis buvo toks guminis ar kažkas?

Įdomiausia tai, kad žąsis buvo tobula !!! Bet kol jie laukė ... „nupiešė“ tikrai beskonių ir kietų paveiksliukų, barė ir žąsį, ir tą, kuris mums ją pardavė ... O šmėkla tiesiog įkliuvo dėl vėlyvo įdegio