Šviesiai sūdyta lašiša

Kategorija: Žuvies patiekalai
Šviesiai sūdyta lašiša

Ingridientai

Lašiša (upėtakis, lašiša) 400 g
druska 2 šaukšteliai
cukraus 1 šaukštelis

Gaminimo būdas

Praskalaukite gabalėlį šaltu vandeniu, eikite peiliu ant svarstyklių (bet odos nepašalinkite. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Druską ir cukrų sumaišykite ir tolygiai pabarstykite žuvį. Apvyniokite folija ir nusiųskite į šaldytuvą (bent 1 diena). Žuvis nėra labai sūri. Gerai naudojama griežinėliais arba žuvies salotose.

Laikas pasiruošti:

10 minučių + 24 valandos

Pastaba

Kategorijos receptas negali būti paprastesnis. Pasirodo ne blogiau už pirktas žuvis. Galite įdėti kalendros, bet šiuo atveju man patinka subtilus žuviškas aromatas ir skonis be priedų.

Jei marinuojate dideliu gabalėliu, natūraliai reikėtų padidinti druskos ir cukraus proporcijas. Aš druska mažomis porcijomis (tokiu būdu žuvis visada šviežia)

Sonadora
Kavushka, ačiū, kad priminėte šį paprastą receptą, visada pasirodo žuvis!
Dabar jūs turite eiti žvejoti į parduotuvę.
kava
Citata: Sonadora

žuvis ant jo visada pasirodo!

Tai tikrai!

Citata: Sonadora

Dabar jūs turite eiti žvejoti į parduotuvę.

Aš pats ten žvejoju

Sonadora, tavo sveikatai! Aš taip pat mėgstu paprastus, greitus ir skanius receptus.
Tvist
kava, jei atvirai, aš visada tingiu daryti tokius dalykus
Dabar žiūriu į šią skanią žuvį ir suprantu, kaip aš klystu! Aš tikrai tai padarysiu!
lina
Aš visada taip druska!
Tik aš jos nevynioju į foliją, aš įdedu į indą. Kai tik neišbandžiau, bet šis variantas yra pats skaniausias !!! Maksimaliai, galiu užpylti truputį konjako ar įdėti krapų su šakelėmis.

Tvist, reikia ilgiau dėti duoną į HP, nei sūdyti tokią žuvį
Albina
Jau 5 metus aš druskinu žuvį, bet aš ją apibarstau šviežiais krapais ir užpilu citrinos sultimis. Jau po 10-12 valandų mes valgome likusius, kuriuos siunčiu į šaldiklį
Piligrimas73
Konjakas taip išnaikina žuvies skonį, pabandykite, pakanka 1 valgomojo šaukšto. (pagal „Admin“ receptą aš visada jį dedu).
Svetta
Puikus receptas! (y) Aš taip pat pasūdau tokias žuvis ir su konjaku, konjaku ... ir užklijuoju krapais ... MMMMM !!!!
Aš nuėjau į virtuvę, šaldytuve yra tas pats.
korsaras
Ir aš nededu cukraus, tik druskos. Bet konjako reikėtų paragauti ... Kai sūdoma lašiša ta prasme, kad ...
Sonadora
Kartais vis tiek supjaustau žuvį tiesiai į žetonų gabalėlius (sumuštiniams), įdedu žuvies sluoksnį į sūdymo indą, pabarstau šiek tiek druskos ir cukraus mišinio. Tada vėl sluoksnis žuvies + druska ir cukrus. Ryte patogu, pasiėmiau šakute - ir tiek.
nakapustina
Ir dar pridedu konjako
Merri
Ir ant viršaus uždėjau šakelę krapų. Konjakas, ar ką kitą kartą išbandyti?
Arka
Aš gaminu su cukrumi Labai skanu!
Bet vietoj konjako aš naudoju bet kokį stiprų nearomatizuotą („baltą“) alkoholį, nes čia svarbu kaip konservanto laipsniai.
SonyaIvanova
Aš gaminu gabaliuką chum pagal jūsų receptą. Pabarstęs cukraus sluoksniu, įdėjęs į šaldytuvą, po 3-4 valandų pažiūrėjau - žuvis maudėsi vandenyje. Ne, jis, žinoma, matyt, sūdytas, nes nėra supuvęs, bet panašu, kad taip neturėtų būti. Kaip tai galėjo atsitikti? Atšildžiau, nusausinau servetėle. Iš kur tiek vandens?
Pianinas
1. Druska iš pluošto semiasi skysčio.
2. Druska kaip atšaldyta žuvis, o ne atšildyta žuvis.
3. chum lašiša nėra lašiša, galbūt tai ne visai šiems tikslams / čia aš galėčiau klysti /
SonyaIvanova
Pianinas, aiškiai, matyt, ji iš jo gerai ištraukė vandenį - iki ryto žuvys virto padu, panašiu į džiovintą.
Kalbant apie žuvies atšalimą ir kilnumą - aš puikiai pasūdau atšildytą Murmansko lašišą ir ji pasirodo gerai, aš tikrai jos neužkemšiu, o tiesiog suvynioju į skudurą. Gal taip yra?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas