Indai iš liežuvio

[TURINYS]

Noriu virti liežuvį. Galvoju kaip. Ir aš nežinau ... Ir aš taip pat girdėjau, kad sultinį reikia išmesti iš po liežuvio ... Bet kodėl ...
Trumpai tariant, siūlau čia pasidalinti liežuvio virimo receptais!

TURINYS

Virtas liežuvis tešloje MariV
Marinade virtas liežuvis Vanisinka
Virtas liežuvis grietinėje riešutas
Išvirta kalba „visa“ Sternas
Liežuvis su grybais ir citrina Čigonas
Liežuvinis kepenų paštetas Vasaros gyventojas
Liežuvio vamzdeliai su lydytu sūriu Nat_ka
Kalbos salotos „Male“ Mišelė
Liežuvio salotos su grybais Nat_ka
Liežuvio salotos su kinų kopūstais Vanisinka

[Plaukų segtukas!]

Plaukų segtukas!Sultinys iš po liežuvio tikrai turi specifinį ir nelabai malonų poskonį, todėl man asmeniškai jis praktiškai nenaudojamas. Nors, spėju. galite naudoti padažams (išgarinkite, kad būtų labiau koncentruota).
Mano šeima gerbia kalbą, ką tik virtą su bulvių koše ir padažu. Liežuvis-keptuvė labai skani (virtą liežuvį supjaustykite plokščiais gabalėliais, kepkite duoną ir kepkite. Išorė traški, bet viduje sultinga mėsa). Ant šventinio stalo gaminu drebučius liežuvį, kartais taip pat pastebimos mėsos salotos su liežuviu.

Aš turiu galvoje, išpilkite sultinį? Ir tada rupūžė kažką smaugia ...

Gal patiks, tai skonio reikalas! Bet jis kažkaip nemalonus

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, tu užlipai ant mano augintinio peeve!

Aš tiesiog purtau iš pykčio, kai išgirstu tą sultinį iš po liežuvio
išlieti!
Šis sultinys daro pasakišką Rassolnik arba pupelių sriuba, žirnių sriuba!
Jums tiesiog reikia teisingai virti liežuvį.

Išvirta kalba „visa“

Kruopščiai nuplaukite liežuvį, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, leiskite jam keletą minučių pavirti ant vidutinės ugnies ir išpilkite vandenį. Nuplaukite puodą, nuplaukite liežuvį, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite mažai virdami apie valandą.
Po valandos ištraukite liežuvį, nuplaukite šaltu vandeniu, greitai nuimkite nuo jo odą ir grąžinkite ją į sultinį.
Į puodą suberkite svogūną su lukštu, nuluptas morkas, porą trijų skiltelių česnako, petražolių šaknį ar gabalėlį saliero šaknies (jei yra), keletą žirnių kvapiųjų pipirų, lauro lapų ir kotelių (!) Petražolių , druska. O dabar virkite iki minkštumo.
Pats liežuvis ištirps burnoje, o sultinys bus nuostabus!

Aš niekada jo neišpyliau ir net nežinojau, ką daryti

Puikus drebučių liežuvis visada pasirodė. Kraštutiniais atvejais, užvirus, galite išleisti pirmąjį vandenį. Pagrindinis dalykas yra visas svogūnas žievelėje, visa morkos. paprikų pusiau ir nepagailėkite krūvos šviežių žolelių, visa tai iškart pašalinus putas. Tada kaip gaminti - išmeskite, pačioje pabaigoje pipirus, lavrushka ir druską

! Uhhhhhhhhhhh, kaip įdomu !!!

Puikus užlietas liežuvis visada pavyko. Kraštutiniais atvejais, užvirus, galite išleisti pirmąjį vandenį. Pagrindinis dalykas yra visas svogūnas žievelėje, visa morkos. paprikų pusiau ir nepagailėkite krūvos šviežių žolelių, visa tai iškart pašalinus putas. Tada kaip gaminti - išmeskite, pačioje pabaigoje pipirus, lavrushka ir druską

Ir ką užpildyti, Aleksandra? Jis želė?

Aš nežinojau, kad pirmąjį sultinį reikia išpilti. Todėl viską dariau kitaip, nes tai buvo pirmas kartas. Nusiploviau liežuvį (jautienos liežuvį), įdėjau į kibirą greitpuodyje „Unit“, užpyliau šaltu vandeniu, įmaišiau svogūną į lukštą, morkas, žolelių stiebus ir truputį druskos. Uždariau dangtį ir įjungiau sriubos režimą. Baigus mirksėti valdymo skydelio lemputei, vėl įjungiau jautieną į programą (kaip ir kiekvienas gaisrininkas staiga dar nėra pasirengęs - slėgis neatidarė dangčio). Programa praėjo labai greitai - atidarė dangtį - ištraukė liežuvį - po šaltu vandeniu ir tada, kaip įprasta. Sultinys buvo labai turtingas, putų nepastebėjau, kvapas nebuvo bjaurus.Įtempta, virta grybų sriuba mums - skanu !!! Visiems patiko!

[Aleksandra]

Ir ką užpildyti, Aleksandra? Jis želė?

Taigi pilkite savo sultinį! Su želatina.

Antrinis?

[virtas]

Antrinis?

Žinoma!

Tada aš rašau ... (receptas iš „Carina-forum“ svetainės)

Įjungta virtas liežuvis 600-800 gramų, nuluptas ir susmulkintas.
Viską sumaišykite ir liežuvio gabalėlius sutepkite marinatu, leiskite jam užvirti.

Ir tada? Virti, troškinti ar kepti?

Valgyk!

O ... Kalbant apie mane, tai tik virtas liežuvis, ir jums nieko nereikia ... Su garstyčiomis ... Arba majonezu + kečupu + česnaku ... Liežuvio salotos. Ir kaip karšta - liežuvio gabalėliai pašildomi padaže. Bet geriausia - tik virtas liežuvis !!!!

Bet geriausia - tik virtas liežuvis !!!!

Ir aš, ir aš, ir turiu tą pačią nuomonę !!!
Svarbiausia, kad liežuvis nebūtų „guminis“, gerai išviręs.

O antrą dieną lengvai apkepkite ant sviesto!

[Liežuvio vamzdeliai su lydytu sūriu]

Liežuvio vamzdeliai su lydytu sūriu

Man patinka liežuvio griežinėliai, ištepti minkštu sūriu (pavyzdžiui, „Viola“, „Hochland“ ar „Amber“), sumaišyti su krienais. Visa tai susukama į vamzdelius ir laikoma kartu su iešmu.
ir
Liežuvio salotos su grybais

Liežuvis, kepti pievagrybiai, marinuoti svogūnai. Apsirengusi majonezu ir papuošta šakele rozmarino (dedu į salotas).

Aš gaminu taip pat, kaip „Stella“, dėl aspiko naudoju tik savo gimtąjį sultinį. Tačiau kalbant apie likusius patiekalus, kalbos sultinys man netinka. Valgyčiau, bet mano vyras niurzga ir sako, kad skonis jam nepatinka. Manau, kad tai jo skonio reikalas ...;)

[Zest]

Zest, įtikino! Sukursiu šaunią kalbą ir įdėsiu nuotraukų su ... na, supratau, krūva šypsenėlių.

Man tiesiog reikia išversti į greitpuodį.
1. Įkišu liežuvį į LL greitpuodį ir nustatau laikmatį penkioms minutėms.
2. Garų išpylimas.
3. Išimu liežuvį, puodą.
4. Aš pilu šaltą švarų vandenį.
5. Pusvalandį ant laikmačio verdu liežuvį.
6. Garų išpylimas.
7. Išimu liežuvį, nuvalau ir vėl įdedu į tą patį vandenį.
8. Aš įdėjau ... tikriausiai valandos laikmatį.

Tai teisinga?

Man tiesiog reikia išversti į greitpuodį.
1. Įkišu liežuvį į LL greitpuodį ir nustatau laikmatį penkioms minutėms.
2. Garų išpylimas.
3. Išimu liežuvį, puodą.
4. Aš pilu šaltą švarų vandenį.
5. Pusvalandį ant laikmačio verdu liežuvį.
6. Garų išpylimas.
7. Išimu liežuvį, nuvalau ir vėl įdedu į tą patį vandenį.
8. Aš įdėjau ... tikriausiai valandos laikmatį.

Tai teisinga?

Aš greitpuodyje ir gaminu maistą. Tik pirmą kartą jo visai nedengiu dangčiu. Tik po pilno (keptuvės, mėsos) „šiukšlių krūvos“.

Dėl pastaruoju metu brangių ir didelių jautienos liežuvių verdu tik kiaulienos liežuvius (kartą per metus, nes mano vyras jų neima į burną), taigi du kartus 45 minutes ir Usho!

[„Vyriškos“ liežuvio salotos]

Man patinka visiškai paprastos liežuvio salotos

„Vyriškos“ liežuvio salotos

... tačiau jis šiek tiek vyriškas (nes dėl didelio mėsos kiekio jis labiau patinka vyrams):
tiek pat virto liežuvio, balyko ir virtos vištienos + marinuotų svogūnų + sezono su majonezu ir grietine.
Pasirodo, kad tai labai tenkina salotas. Salotų skonis yra originalus dėl 3 skirtingų mėsos skonių. Galite pasirinkti ir kitas mėsos galimybes, svarbiausia, kad jos būtų kitokio skonio.
Teta Besya: ir jei bandysite apgauti pankreatitą-cholecistitą? Pavyzdžiui, sukramtyti „priešą“ su švente ir (arba) nuplauti visus Borjomi?

[Kepenų-liežuvio paštetas]

Kalbant kalbomis. Aš kažkaip suformavau jų perteklių. Reikėjo skubiai išmesti, todėl buvo nuostabių blynų ir koldūnų su liežuvio faršu, o kepenų ir liežuvio pasta iš tikrųjų yra kažkas.

Kepenų-liežuvio paštetas

Kepenėles, liežuvį, gleives išvirkite santykiu 1: 1: 0,25.
Pirmąjį vandenį nupilkite. Užvirus į antrą vandenį suberkite du nuluptus svogūnus, dvi vidutines morkas, juodąsias, kvapiųjų pipirų žirnius, lauro lapus, druską ir kepkite, kol liežuviai bus paruošti. Iš karšto sultinio išimkite mėsą, svogūnus ir morkas, atvėsinkite, sumalkite ir homogenizuokite maišytuvu. Paragaukite su druska, cukrumi, pipirais.Jei pasirodys tirštas, įpilkite sviesto.
Svečiai teigė niekada nevalgę skanesnio pašteto.

Blynai su liežuviu !!! Aš prisimenu vaikystę ir jaunystę, kad kalba yra kažkas labai skanaus, iš nepasiekiamo gyvenimo, ji įmanoma tik restorane, pjūvyje ... O dabar ko tu nori ir kiek tu nori ..

[Kepenų-liežuvio paštetas]

Kepenų-liežuvio paštetas
Kepenėles, liežuvį, gleives išvirkite santykiu 1: 1: 0,25.
Pirmąjį vandenį nupilkite. Užvirus į antrą vandenį suberkite du nuluptus svogūnus, dvi vidutines morkas, juodąsias, kvapiųjų pipirų žirnius, lauro lapus, druską ir kepkite, kol liežuviai bus paruošti. Iš karšto sultinio išimkite mėsą, svogūnus ir morkas, atvėsinkite, sumalkite ir homogenizuokite maišytuvu. Paragaukite su druska, cukrumi, pipirais. Jei pasirodys tirštas, įpilkite sviesto.
Svečiai teigė niekada nevalgę skanesnio pašteto.

Vasaros gyventoja, aš mėgstu tokius dalykus, tikrai tai darysiu, bet klausimas, kiek kepenėlių užverdate? Jei gaminsite viską kartu ... sub-gleivės ir kalba, kurią aš vis dar suprantu, bet kepenys? Jį reikia šiek tiek virti, kitaip jis bus kaip padas ir net homogenizuotas, man atrodo, nelabai.

[kleskox35]

Aš atsinešiau savo nikelį.

kleskox35 , Kepčiau ne virti, o greitai pakepinti su svogūnais ir morkomis.
Homogenizuotas yra tik labai, labai! Paštete!

Stеrn, aš visiškai su tavimi sutinku! Prieš homogenizuotą neturiu nieko ir net labai gerai. Aš mėgstu paštetą, esu prieš jo ilgą kepimą! Ta prasme, kad po ilgo virimo / kepimo net homogenizavimas neišgelbės kepenų skonio

Aš viriau viską su gamuzu, nes kepenys buvo labai sušalusios ir kietos kaip padas, o įprastą galima virti 15–20 minučių.

taškų, juoksis, visą gyvenimą kepiau kepenėles su svogūnais ir morkomis, bet tada mano draugė iš Rovno reikalavo gaminti maistą, tai pasirodė daug minkštesnio skonio, galima sakyti, rafinuotesnio.

Gaila, kad trukdau, bet ... Aš jau atnešiau liežuvį. Dabar supranti, kaip gaminti greitpuodyje, atidarius dangtį? Aš turiu LL, bet manau, kad tai nesvarbu ...

Net jūs sulėtinate. Supilkite šiek tiek vandens į puodą, įdėkite į jį liežuvį ir užvirkite, neuždengdami jo dangčiu. Išpila vandenį, viską nuplauni. Vėl pripildai vandens, gali užvirti ir t.t. dt .....

taškų, juoksitės, visą gyvenimą kepiau kepenėles su svogūnais ir morkomis, bet tada mano draugė iš Rovno reikalavo gaminti maistą, jis pasirodė daug minkštesnio skonio, galima sakyti, rafinuotesnis

Tai jau iš operos „kaip kam ir kuriam personažui“ arijos!
Mano mama kepė kepenėles, o aš jas kepu.

[Plaukų segtukas!]

Plaukų segtukas!Aš visiškai pamiršau! Liežuvis yra prašmatnus mėsos namelio komponentas (y) užšaldo kusmanchiką, o jei jūs virsite naminį namą, tada jūs jau turite liežuvį !!!

Beje, liežuvis, ypač jo vidinė apatinė dalis storoje vietoje, yra vienintelė mėsa, kurią mano katė gali vartoti - žino, gauruota, kuri skani

Vis tiek man kažkas nepatinka ... Paaiškėjo, kad tai apgaubta ... Bet aš norėjau aptakaus. Gal todėl, kad tai jautiena? Aš supjausčiau jį griežinėliais, o jis ... jo pluoštai išeina !!! Eisiu nufotografuoti, kitaip sunku paaiškinti.

Ar atvėsinote, ar supjaustėte?

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas , o be paveikslėlių viskas aišku. Arba supjaustykite karštu, arba suvirškinkite.

Pjaunu šiltai ... Kitą kartą man bus 10 (be dangčio) + 35 (esant slėgiui) + 35 (esant slėgiui). Bet vis tiek skanu !!!

Shipple, ar atvėsęs liežuvis yra lygus?

Ne! Bet tai nebesvarbu!

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas

Atgailauju, esu kaltas)) Pamačiau tavo užrašus, kiek ilgai reikia gaminti greitpuodyje, blykstelėjau per galvą: „Kodėl taip dofiga? Digest“, ir mane atitraukė kažkas kitas ... out - gauruotas Bet kokiu atveju - skanus

[Sternas]

Sternas
taškas, labai ačiū už receptą „Virtas liežuvis“ visiškai “„ Aš viriau jį animaciniame filme. Dar niekada neturėjau tokio gražaus sultinio užvirus liežuvį. Sultinys visada buvo pilamas. Ir tada ... pasirodė toks skanus sultinys !!!

[Sternas]

Sternas, ačiū už receptą, kaip teisingai išvirti liežuvį, man tai patinka, bet aš visada pilau sultinį, nežinau, aš niekinu. Pabandysiu pagal tavo patarimą, šaldytuve turiu 2 liežuvius, nors jie yra kiaulienos liežuviai, bet juos taip pat galima virti, ar nereikėtų vargti dėl sultinio ir tolesnio jo šalinimo?

[Andreevna]

Andreevna , dėl sveikatos!

Basja , Pastaruosius kelerius metus viriau tik kiaulienos liežuvius. Nuostabus sultinys
pasirodo!

[Virtas liežuvis grietinėje]

Virtas liežuvis grietinėje

Aš tiesiog dievinu jautienos liežuvį ir verdu jį kaip Sterną, sultinyje verdu bet kokią sriubą, o patį liežuvį supjaustau didelėmis juostelėmis ar kubeliais, lengvai apkepinu ant drenažo. sviesto su svogūnais, pagardinkite druska ir įpilkite tirštos grietinės, troškinkite po dangčiu mažiausiai 10 ir viskas yra skanu Pasirodo ir pirmasis, ir antrasis iš tos pačios kalbos

[Liežuvis su grybais ir citrina]

Mergaitės, pasiruoškite seilinukus!

Liežuvis su grybais ir citrina



Hebrajų receptas 🔗
išversti puslapį čia
🔗

[Sternas]

Sternas
taškas, labai ačiū už receptą „Virtas liežuvis“ visiškai “„ Aš viriau jį animaciniame filme. Dar niekada neturėjau tokio gražaus sultinio užvirus liežuvį. Sultinys visada buvo pilamas. Ir tada ... pasirodė toks skanus sultinys !!!

Andreevna, pasakyk man, prašau, kokiais režimais ir kiek virti animaciniame filme? Turiu 2 kiaulienos gabaliukus

[Išvirta kalba „visa“]

Aš tiesiog purtau iš pykčio, kai išgirstu tą sultinį iš po liežuvio
išlieti
Šis sultinys daro pasakišką
Marinuotų ar pupelių sriuba, žirnių sriuba!
Jums tiesiog reikia teisingai virti liežuvį.

Išvirta kalba „visa“

Kruopščiai nuplaukite liežuvį, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, leiskite jam keletą minučių pavirti ant vidutinės ugnies ir išpilkite vandenį. Nuplaukite puodą, nuplaukite liežuvį, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite mažai virdami apie valandą.
Po valandos ištraukite liežuvį, nuplaukite šaltu vandeniu, greitai nuimkite nuo jo odą ir grąžinkite ją į sultinį.
Įdėkite svogūną su lukštu, nuluptą morką, porą trijų skiltelių česnako, petražolių šaknį ar saliero šaknies gabalėlį (jei yra), keletą žirnių kvapiųjų pipirų, lauro lapą ir stiebus (!) Petražolių, druskos puode. O dabar virkite iki minkštumo.
Pats liežuvis ištirps burnoje, o sultinys bus nuostabus!

Kiek virti, kol antrą kartą suminkštės po valandos virimo?
Aš irgi visada maniau, kad nesąžininga išpilti sultinį užvirus liežuviui,
bet užviriau po marinavimo.
Man jūsų receptas buvo patrauklus ir racionalesnis.
Aš myliu Rassolniką.
Yra liežuvis ir yra trys marinuoti agurkai.
Aš jau starte.

Tai priklauso nuo liežuvio dydžio ir amžiaus. Įkiškite į jį degtuką - jei jis lengvai praduriamas, tai reiškia, kad jis yra paruoštas

Tai priklauso nuo liežuvio dydžio ir amžiaus. Įkiškite į jį degtuką - jei jis lengvai praduriamas, tai reiškia, kad jis yra paruoštas

Svoris 1240g, bet aš nežinau amžiaus.

Manau, kad jis iškeps per 40-50 minučių

Manau, kad jis iškeps per 40-50 minučių

Ar 1 valanda odoje ir + 40-50 minučių be odos?

[DonnaRosa]

DonnaRosa , jei gaminate ne greitpuodyje, o įprastame puode, virkite valandą su oda, dar vieną valandą be odelės, o tada, kol iškeps.
Pierce su degtuku, kaip teisingai patarė vasaros gyventojas.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , jei gaminate ne greitpuodyje, o įprastame puode, virkite valandą su oda, dar vieną valandą be odelės, o tada, kol iškeps.
Pierce su degtuku, kaip teisingai patarė vasaros gyventojas.

Ar neužvirs per dvi valandas?

Jei atvirai, neviriau liežuvio daugiau nei valandą. Bandau, jei būsiu pasirengęs, panardinu į ledinį vandenį, nuimu odą ir, jei pasiseka, atvėsinu

Jei atvirai, neviriau liežuvio daugiau nei valandą. Bandau, jei būsiu pasirengęs, panardinu į ledinį vandenį, nuimu odą ir, jei pasiseka, atvėsinu

Marinuotą liežuvį verdu vieną valandą.