Grietinės pyragas su bananais ir gervuogėmis

Grietinės pyragas su bananais ir gervuogėmis

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
miltai	300 g
sviesto	200 g
cukraus pudra	100 g
Užpildymas:
bananai (vidutiniai)	2 vnt
gervuogių	300 g
grietinėlė (33% riebalų)	150 ml
tryniai	2 vnt
cukraus	30 g
kukurūzų krakmolas	30 g
Grietinės įdaras:
grietinė (riebalų kiekis 20%)	250 g
tryniai	2 vnt
baltymai iš 4 kiaušinių
vanilinio cukraus	1 psl
vienos citrinos žievelė
kukurūzų krakmolas	90 g
cukraus	60 g + 120 g
sviesto	100 g

Gaminimo būdas

• 1. Iš miltų, cukraus pudros ir šalto sviesto pagaminkite tešlos tešlą - plakite maišytuvu į trupinius, tada minkykite rankomis. Tešlą paskirstykite ant formos (26 cm skersmens) ir pakelkite šonus iki viso formos aukščio. Tešlą galima iškočioti arba formuoti rankomis.
• 2. Bananus nulupkite ir sutrinkite maišytuve su 100 ml grietinėlės. Užvirkite bananų ir grietinėlės mišinį ir sumaišykite su trynio mišiniu (2 tryniai + 30 g cukraus + 30 g kukurūzų krakmolo + 50 ml grietinėlės plaktuvo). Sušilkite viską kartu, kol šiek tiek sutirštės, ir šiek tiek atvėsinkite. Maišykite mišinį kaitindami, kad nesusidarytų gumuliukų).
• 3. Ištirpinkite sviestą (100 g) ir šiek tiek atvėsinkite (iki maždaug 50 g). Sumaišykite su grietine.
• 4. Trynius su 50 g cukraus išplakite į purią masę (kol cukrus visiškai ištirps). Įpilkite citrinos žievelės ir sumaišykite iki vientisos masės.
• 5. Sumaišykite 120 g cukraus su kukurūzų krakmolu. Baltymus išplakite į stabilias putas ir palaipsniui, po truputį, įpilkite cukraus ir krakmolo mišinio. Nenutraukite plakimo, kol susidarys lygi, blizgi masė. Tada įpilkite trynių 2-3 dozėmis ir sumaišykite su grietinės-aliejaus mišiniu (įveskite 4-5 dozėmis). Mišinys yra gana skystas.
• 
• 6. Ant smėlio pagrindo paskleiskite bananų kremą, ant viršaus paskleiskite uogas ir užpilkite grietinės įdaru. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių, maždaug valandai (kol išdžius sausą dėmę). Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra (nebūtina).
• 
• 
• 
• 

Indas yra skirtas

10-12 porcijų

Laikas pasiruošti:

apie 2,5 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Pyragas yra švelnus, erdvus ir labai aromatingas. Bananų saldumą ir aromatą sėkmingai kompensuoja gervuogių rūgštumas ir lengva citrinos nata.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

[Marish]

Marishkokia graži dėžutė pasirodė! Pasirodė puiku ir gražu!
Jūs mane visą laiką erzinate skaniais kepiniais, bet aš vis tiek laikausi

[Twist-Marinochka]

Twist-Marinochka,

Nuostabiai gražus ir švelnus tortas !!!

[Tanja, Aleksandra]

Tanja, Aleksandralabai ačiū už pagyras!

Jūs mane visą laiką erzinate skaniais kepiniais, bet aš vis tiek laikausi

Tanja, aš taip pat tik erzinu save - kepu, bet nevalgau. Tai kažkuo smogė mano vyrui - beveik kiekvieną dieną jis prašo iškepti.

Mariiish, koks skanumas !!! Kokia didelė gervuogė turite! Ar tavo pačių?

[Gašenka]

Gašenka, dėkoju!!!
Įsigyta gervuogių. Mes neturime vasaros rezidencijos, viskas yra iš turgaus.

Tanja, aš taip pat tik erzinu save - kepu, bet nevalgau. Tai kažkuo smogė mano vyrui - beveik kiekvieną dieną jis prašo iškepti.

Su džiaugsmu žiūriu į tokius žmones, kurie kiekvieną dieną gali sau leisti tokius puošnius kepinius!
Sąžiningai kalbant!

[Tanyuša]

TanyušaAš tiesiog atostogauju. Yra galimybė palepinti.

Galiu tik prisijungti prie mergaičių komentarų - skanus pyragas, gražus ir labai švelnus, tiesiog eik ir kepk dabar. Marina, jūsų receptai yra labai patrauklūs. Rytoj eisiu nusipirkti gervuogių

[Sanechka]

Sanechka, Ačiū už gerus žodžius! Aš labai džiaugčiausi, jei jums patinka pyragas!

Marina, mielas pyragas !!

Marina, tai labai gražus pyragas. Aš įsitempiau receptą į skylę, kad tik subrendčiau, nes kitaip mes dabar karščiuojame, supranti.

[Vasilisa, Gnu]

Vasilisa, Gnu, ačiū geriems žodžiams !!!
Mums taip pat baisi šiluma. Šeima mane išvadavo nuo duonos kepimo orkaitėje, tačiau neleido šokinėti nuo pyragų.

Šeima mane išvadavo nuo duonos kepimo orkaitėje, tačiau neleido šokinėti nuo pyragų.