„Lengva“ kvietinė ruginė duona (orkaitė)

Kategorija: Mielinė duona
Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)

Ingridientai

kvietiniai miltai (1 rūšis) 350 g
ruginiai miltai 130 g
šviežios mielės 18 g
medus (grikiai) 2 šaukštai. l.
druska 0,5 šaukštai. l.
saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l.
vandens 220 ml
gira misa (koncentratas) 80 ml
kmynai (nebūtina) 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • Kaip visada tešlą gaminau KhP, pagal „tešlos“ programą - 1,5 valandos, tiesiog viską įsidėjau į kibirą (persijojau miltus), stebėjau bandelę, man nieko nereikėjo dėti. Per valandą tešla pradėjo šokinėti iš kibiro. Kadangi jis gana lipnus, šlapiomis rankomis suformavau apvalią ruošinį, įdėjau į formą ir palikau orkaitėje, po 20 minučių duona labai išaugo, įjungiau orkaitę (uždėjau ant 200 g, tada išėmiau) iki 180 g), kepama iš viso 50 minučių ...

Indas yra skirtas

kepalas apie 900 g

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Gaminimo programa:

minkymas HP, kepimo orkaitė

Pastaba

Duona vadinama lengva, nes ji turi labai lengvą, nesvarų trupinį, nepaisant ruginių miltų.

Parašė Lena Lawson, šaltinis 🔗

MariS
Aš kepiau labai gražią duoną, SanechkaA! Apetitą kelianti nuotrauka !!!
Sonadora
Sanechka, nuostabi duona!
Aš žavėjausi nuotrauka! Bravo! Tik dabar neaišku ... kodėl taurė tuščia?
Džefris
Citata: Sonadora

Sanechka, nuostabi duona!
Aš žavėjausi nuotrauka! Bravo! Tik dabar neaišku ... kodėl taurė tuščia?
Jau gėrė tokiam grožiui !!!
Omela
SanechkaA , grazi duona !!! Šauniai padirbėta!!!
celfh
SanechkaA, Kokia forma kepate? Ar galiu naudoti įprastą padalytą? Ir kokio dydžio turėtų būti forma?
Ir nieko, jei nėra grikių medaus? Yra dar viena, tikrai nežinau, kuri
SanechkaA
Merginos, labai ačiū už pagyrų duoną !!! Man labai, labai malonu, kad jūs įvertinote

o stiklas pilamas - tik nuotraukoje nematyti

celfh Tatjana, kepiau 24 cm silikoninėje formoje, tačiau duoną suformavau rutulio formos ir ji pradėjo augti ir net neplito, nepasiekiau formos kraštų ir įmaišiau grikių medaus ( kaip ir misa) spalva, originaliame recepte - kakava ir melasa
barbariscka
Gerai padaryta Saša! Ji kepė gerą duoną ... O giros misa, man atrodo, šioje duonoje yra geresnė nei kakava. Ir su šoninės gabalėliu ... tiesiog nuostabu.
SanechkaA
Vasilisa, ačiū, mielasis aš su kakava, kepiau (kitą duoną), iš principo tai nieko neduoda spalvos prasme, norėčiau rasti melasos, mačiau vieną kartą ir už per didelę kainą
LyuLyoka
Nuotrauka yra tik šedevras !!! Pažvelgiau, drožimas jau baigėsi.Prisirašiau receptą, būtinai kepsiu ir pranešiu.
SanechkaA
„LyuLeka“ ačiū !!!! Aš laukiu jūsų pranešimo
Ann 5730
Kepimo!

Dėkoju!
SanechkaA
Anya, laukiu rezultato su tavimi
LyuLyoka
Ir aš jau pranešiau. Duona buvo sėkminga. Pirmą kartą pasirodė tokia erdvi, minkšta, lengva kviečių-rugių duona.
SanechkaLabai ačiū už receptą

Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė) Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)

Pragaras, kaip visada animaciniame filme, pagal laiką 1.10
SanechkaA
Gavai labai pūkuotą gražų vyrą, o nuotrauka tokia saulėta! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona
LyuLyoka
Citata: SanechkaA

Gavai labai pūkuotą gražų vyrą, o nuotrauka tokia saulėta!
Dėkoju! Prašau tik man ant „tu“.
SanechkaA
Sutiko
Scarlett
Oho, koks natiurmortas!
Marusya
Kokia graži duona! Aš tik ieškau kviečių-rugių duonos recepto. Aš tikriausiai išbandysiu šį.
LyuLyoka
Žinoma, išbandykite, patvirtinu, kad jis jau daug kartų skanus „Pekla“, rezultatas visada yra vienintelis dalykas, mums šiek tiek saldus. Dabar pridedu vieną str. l.obuolių sidro acto ir medaus įdėti tik vieną šaukštą.
SanechkaDar kartą ačiū!
Marusya
Kur gauti raugintos misos?
LyuLyoka
Prie maisto prekių.
Elena K.
O jei nededate misos, įpilkite skysčio kiekį?
Administratorius
Citata: Elena K.

O jei nededate misos, įpilkite skysčio kiekį?

Žinoma, pridėkite, tai skysta, ir jums reikia tiek skysčio, kad tešla būtų vidutiniškai minkšta.
Turite išlaikyti miltų / skysčių balansą.
Oksanka_Kov
Klausimas recepto autoriui arba administratoriaus moderatoriui:
kaip kepti duoną KhP naudojant gyvas mieles, tas, kurios yra briketuose? tada perskaičiau 2 gramus 100 gramų miltų, bet ar reikia juos atskiesti? Ir kaip?
Būsiu dėkinga už užuominą ar nuorodas į straipsnius!
Tanyunchikas
Sanya, labas vakaras !!! Receptas yra unikaliai paprastas ir pasirodo labai skani ir erdvi duona !!! Labai ačiū!!!
Klementina
Duona pasirodė nuostabi !! Vaikai labiau mėgsta kviečius, bet dabar jie prarado dvi dalis !! Subtilus ir lengvas!
SanechkaA
Klementina Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko duona!

Tanyunchikas ačiū už pagyras duonai, ką tik pamačiau pranešimą temos eilutėje

Oksanka_Kov ar klausimas vis dar aktualus? Aš ką tik pamačiau temą ... šviežių mielių kiekis nurodytas recepte, aš tiesiog juos atskiedžiu recepte nurodytame skystyje ir viskas visada pavyksta
LyuLyoka
SanechkaA, o jūs įjungėte orkaitę su duona viduje, ar aš teisingai supratau? Arba pirmiausia turėtumėte pašildyti orkaitę, o tada uždėti duoną? Juk aš jūsų duoną kepiau tik animaciniame filme, todėl abejoju
SanechkaA
LyuLyoka taip, duona stovi šaltoje orkaitėje apie 20 minučių, o tada įjungiu orkaitę su duona viduje ir po kurio laiko atjungiu ugnį, kai orkaitė sušyla iki norimos temperatūros.
LyuLyoka
Dėkoju už greitą atsakymą. Vieną iš šių dienų nusipirksiu ruginių miltų ir iškart iškepsiu.
Alekssandra
SanechkaA Aš labai noriu iškepti jūsų duoną, bet nesu labai patyręs kepėjas. Aš neturiu giros misos, turiu sausos giros, ar galiu ją kaip nors pakeisti? Manau, kad vardinė duona turėtų būti skani
Albina
Kieta nuotrauka Bet tai netvarka: kaminas tuščias
LyuLyoka
Na, dabar iš orkaitės

Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
Alekssandra
LyuLyoka turite labai grazios duonos.
Alekssandra
Aš vakar kepiau tavo duoną, ji pasirodė labai skani, kaip man patinka, gera plutelė, lengvas, tolygiai perforuotas trupinys. Aciu uz recepta, kepsiu vel!
Lanochka007
Pasakyk man, ar galite jį iškepti HP? Tai taip pat veiks, ar kas nors gali tai išbandyti?
LyuLyoka
Aš kepiau HP pagrindiniu režimu. Tai taip pat gerai veikia, bet geriau orkaitėje ar net lėtoje viryklėje.
Rapočka
Padarė savo duoną tiesiog nuostabi!
Nedideli pakeitimai: aš neįdėjau medaus, nes tėtis to padaryti negali ir kepė naktį duonos virimo aparate pagrindiniu režimu. Tiksliau, jis pats ten kepė
Jis pasirodė puikus, purus, minkštas ir labai skanus!
Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
SanechkaA
Rapočka, Nataša, ačiū už malonų atsiliepimą! Labai džiaugiuosi, kad gavau duonos ir man ji patiko
natatom
Sveikos mergaitės, iš anksto atsiprašau, kvailas klausimas, tiesiog aš dar nesu labai pasitikintis kepėja - prašau pasakykite tešlą, Aš taip suprantunereikia pradėti? aciu uz atsakymus !!!!
Administratorius

Recepto pirmame įraše recepto autorius nieko nerašo apie tešlą. Tešla iš karto minkoma.
natatom
Administratorius, dėkoju!
Silyavka
Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
Rauginės misos nebuvo, ją pakeičiau vandeniu. Duonos skonis yra kaip riešutų. Labai skanus. Labai subtilus trupinys. Esu patenkinta (bijojau, kad tai neveiks). Tešla buvo suminkyta su kabliuku talpykloje.
SanechkaA
Silyavka, labai ačiū už šiltus atsiliepimus, džiaugiuosi, kad duona pasirodė ir patiko.
Silyavka
SanechkaA, Labai patiko duona, dabar ją kepu tik aš. Tai dabar mėgstamiausia mūsų duona. Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
Pagrindinis ragautojas yra fone.
Albina
Citata: Silyavka
Pagrindinis ragautojas yra fone.
Užtikrina, kad ne viskas apiplėšė valgė
Silyavka
Citata: Albina
nevalgė visų
Duokite jai laisvę, ji pati visą kepalą praryti valgo.
Albina
Šiandien kepta
Lengva kvietinė ruginė duona (orkaitė)
Bet ne be pakeitimų: 1 klasės miltų nebuvo, aš įdėjau aukščiausią; rugių buvo šiek tiek daugiau nei 50 g, pranešta apie 2 laipsnį; vietoj medaus (nenorėjau blaškytis, jis nebuvo atidarytas) 2 valg. l. Sachara; 1,5 šaukštelio. sausų mielių, o likusi dalis - pagal receptą
Na, nebuvo laiko sekti duoną, viską padarė HP.
Aš žaviuosi gautos duonos spalva ir skoniu
Silyavka
Citata: Albina
Bet ne be pakeitimų:
Albinočka, aš taip pat pirmą kartą tai padariau su pakeitimais, bet kai viską padariau pagal receptą, aš tiesiog įsimylėjau šią duoną.Sūnus ir uošvė tai tik užsako.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas