Vištienos pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Vištienos pyragas

Ingridientai

26 cm skersmens formai:
Fondas:
šalto sviesto 180g
Kvietiniai miltai 280 g
trynys 1 kompiuteris
pienas yra šaltas 3 šaukštai. l
Užpildymas:
vištienos filė (krūtinėlė) 600-650g
kiaušiniai 2 vnt
grietinė (22-25%) 350 g
Kvietiniai miltai 1,5 šaukštai. l
paruoštos garstyčios 2-2,5 šaukštelio
druska, juodieji pipirai skonis
česnakai (arba petražolės) 3-4 gvazdikėliai (4-5 šakos)

Gaminimo būdas

  • Tešla:
  • Į persijotus miltus suberkite sviestą, supjaustytą smulkiais gabalėliais, ir viską sutrinkite į trupinius (patogiau tai padaryti virtuviniu kombainu, antgaliu - peiliais).
  • Įpilkite trynį ir pieną, greitai išminkykite lygią elastingą tešlą. Tešlą suvyniojame į plastikinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 30–40 minučių.
  • Iš šaldytuvo išimame atšaldytą tešlą, atskiriame trečdalį ir padedame į šalį. Likusią tešlą suvyniokite į sluoksnį (formos skersmuo + šonai) ant kepimo popieriaus. Formą patepkite aliejumi. Tešlą perkeliame ant popieriaus ir dedame į formą. Turėjau nelipnius kepimo indus, todėl tešlą iškočiojau ant silikoninio kilimėlio, patepiau kepimo skardą ir išklojau tešlą be kepimo popieriaus. Tešlos šonų aukštis yra 3-3,5 cm.
  • Kepame tešlą šakute keliose vietose. Dedame formą su pyrago pagrindu į orkaitę, įkaitintą iki 180 (konvekcijos 160) laipsnių, ir kepame 10-12 minučių. Išimame formą iš orkaitės ir leidžiame pagrindui atvėsti.
  • Kol pagrindas atvės ruošiant įdarą:
  • Vištienos filė sutrinkite maišytuvu iki vientisos, tešlos masės. Pagal skonį įpilkite kiaušinių, grietinės, druskos ir pipirų. Įdėkite garstyčių, miltų, keletą skiltelių česnako, sutraiškę juos peilio plokštuma (jei mėgstate petražoles, galite naudoti vietoj česnako). Dar kartą išplakite maišytuvu iki vientisos masės. Supilkite įdarą į formą (ant pagrindo).
  • Iškočiokite likusią tešlą plonu sluoksniu, supjaustykite to paties pločio juostelėmis ir įdėkite jas į grotelių pavidalo įdarą.
  • Pyragą kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 (konvekcijos 160) laipsnių, kol viršus paruduos (apie 50-60 minučių).
  • Išimkite pyragą iš formos, leiskite jam šiek tiek atvėsti ir patiekite. Skanaus!
  • Vištienos pyragas
  • Vištienos pyragas
  • Skanus ir sultingas pyragas. Pabandyk tai!

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

2 valandos

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Receptą radau čia: 🔗

Tvist
Marisha, pats pyragas prašo burnoje !! Taip, po taure lengvo vyno
SchuMakher
Marinai, pasakyk man gyvatę, ar ne?
celfh
Blimey !!!! Tik įsivaizduokite, kaip tirpsta burnoje! Sonadora, labai gražu ir, manau, skanu
Tanyulya
Marishaaaa, na, tiesiog super! Tokia įdaro struktūra yra nuostabi !!!
Arka
Oi, klasė !!!
Vištienos terinas tešloje, taip mano mėgstamiausiame tešloje! Super!
Sonadora
Citata: Tvist

Marisha, pats pyragas prašo burnoje !! Taip, po taure lengvo vyno
Marish, jokių problemų! Padėk sau!
Vištienos pyragas

celfh, Tanyush, taip, tešla yra tokia švelni, bet kartu su sultingu įdaru.

Tanyulya, dėkoju!

Citata: ShuMakher

pasakyk man gyvatę, ar ne?
Choito? Manya, ar jūs tikrai laikotės dietos?

Arochka!
SchuMakher
Citata: Sonadora


Choito? Manya, ar jūs tikrai laikotės dietos?

Aš ?? Taip, ne gyvenime! Vona Arka žino!
Sonadora
Citata: ShuMakher

Aš ?? Taip, ne gyvenime!
Valio !!! Tada visi čia lieknėja ir nebevalgo suktinukų!
Arka
Kur ritinys?
Taigi tai bandelė?
Administratorius

Marinka - Atrodo PAPILDOMA, SUPER!
Melanyushka
Sonadora, šaunus pyragas!
Kol kas žymės, bet labai noriu tai iškepti - atrodo labai skanu!
Sonadora
Tatjana, Labai ačiū!

Melanyushka, dėkoju! Aš labai džiaugčiausi, jei jums tai patinka!
dopleta
Oi, kaip skanu ir gražu! Ačiū, Manechka! Kodėl - arba česnakai, arba petražolės? Ir aš myliu abu! Ir jie yra puikūs tiek tarpusavyje, tiek su vištiena! Aš padarysiu tai su abiem!
lunova-moskalenko
Marisha, žodžių nėra.
🔗
tatulja12
Marisha, grožio, skanumo ir malonumo! Tikrai pažymėta.
IRR
Taip, žmogau ... taip ... taip ...

grožis išgelbės pasaulį, nes lankiausi muziejuje. nemokamai taip ...
Sonadora
Ačiū mergaitėms!

Larissa, Aš tiesiog nemėgstu petražolių.

Peki, Irr, peki!
Sabrina
Tai tik kažkoks šedevras!
Ačiū tikrai padarysiu !!!!!!
🔗
Merri
Marina, toks gražus krepšelis pasirodė! Dėkoju!
Sonadora
Sabrina,

Airių, dėkoju!

Merginos, jei receptas pravers - labai apsidžiaugsiu!
Kaliausė
Beje, tai yra šiek tiek pakeistas gastronominis receptas (jis buvo žurnale „Gastronom“). O aš skaitau ir galvoju - kodėl toks pažįstamas !! Aš taip pat kepu dabar ir tada paskelbiu nuotrauką ir įgarsinu originalų delikateso receptą. Per mažai skiriasi norint sukurti atskirą temą.
Mygtukas
Sveiki! kepiau pyragą, jis pasirodė labai skanus! Ačiū, kad atnešė šiuos receptus į masę! : girl_curtsey: Turiu klausimą. Jie paprašė išsikepti tokį pyragą pagal užsakymą. Nežinau, kiek jis sveria. Gal kas pasvėrė. Pamenu, kad tai nėra labai lengva ir pasirodo. Pekla iškarto, kai receptas buvo išdėstytas, net nemaniau jo pasverti. Nežinau, kaip suskaičiuoti kaip gabalą ar pagal svorį? Aš sulaužiau galvą tiesiai.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas