Agurinės tešlos papločiai su paprika ir karamelizuotais svogūnais, įkvėptais kokos

Agurinės tešlos papločiai su paprika ir karamelizuotais svogūnais, įkvėptais kokos

Kategorija: Rauginta duona

Ingridientai
Agurkų tešla su skystomis mielėmis	300 g
Saldūs raudonieji pipirai	2-3 vnt
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
Daržovių aliejus	1-2 šaukštai
Malta paprika	0,5 val. L
Cukrus	0,5 val. L
Malti juodieji pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Pabarstykite pipirus augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių

• Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais, kepkite augaliniame aliejuje, pabarstykite cukrumi

• Išimkite pipirus iš orkaitės, perkelkite juos į plastikinį maišelį, suriškite ir palikite 15 minučių. Tada nulupkite. Pašalinkite kotelį ir sėklas. Supjaustykite pipirus ilgomis plonomis juostelėmis

• Į svogūną suberkite papriką, žiupsnelį druskos, papriką ir kepkite dar 5 minutes dažnai maišydami

• Pagal skonį įberkite juodųjų pipirų, išmaišykite, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite

• Iškočiokite / ištempkite tešlą (aš į tešlą įdėjau paprikos) ant kepimo popieriaus arba tefloninio kilimėlio iš karto ant kepimo skardos į maždaug 7–8 mm storio pyragą.

• Ant tešlos tolygiai paskleiskite pipirus ir svogūną. Kepimo skardą su tortilija įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 230 laipsnių, 10-15 minučių

• Išimkite gatavą pyragą, šiek tiek atvėsinkite ir patiekite

• Skanaus!
• 
• Kaip aš gaminau agurkų tešlą su skystomis mielėmis, pasakojau šiame recepte

• Pica su marinuotais agurkais iš tešlos su skystomis mielėmis (Elena_Kamch)

Indas yra skirtas

2-3 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

Viryklė, orkaitė

Pastaba

„Coca“ (ispanų koka) yra ispaniškas patiekalas, populiarus Katalonijoje ir kai kuriuose kituose Ispanijos regionuose. „Coca“ yra didelis pyragas iš mielinės tešlos su įvairiais priedais: mėsa, žuvis, daržovė, saldus. „Coca“ yra savotiškas ispaniškas atsakymas į itališką picą, tačiau minimalistiškesnis, be sūrio ir pomidorų padažo, dvasia artimesnis prancūzų rašytojui (atviras pyragas su karamelizuotais svogūnais).
Šią naują ir įdomią informaciją sužinojau kulinariniame tinklaraštyje „Neapsakomas kulinarinio gyvenimo lengvumas“. Nuoširdžiai dėkoju autoriui už receptą: rožė: labai norėjau pagaminti kokos analogą ant savo mėgstamos agurkų tešlos su skystomis mielėmis.
Pasirodė skanu, nes negavau gabalėlio. Visą tortą vyras suvalgė vienu prisėdimu