Ratatouille „Oursson“ greitpuodyje

Ratatouille „Oursson“ greitpuodyje

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Saldieji pipirai, raudoni, geltoni	2 vnt.
Cukinijos (cukinijos) mažos	2 vnt.
Maži baklažanai	2 vnt.
Prinokę raudoni pomidorai	10 vnt. kremas
Kečupas arba aštrus pomidorų padažas (kepsninė)	2 šaukštai. l.
Švieži petražolių (salierų) lapai	2-3 st. l.
Šviežias česnakas	2-3 dantys
Daržovių aliejus	2 šaukštai. l.
Druska pipirai	skonis

Gaminimo būdas

• Įjunkite greitpuodį karštu režimu, nustatykite laiką iki 60 minučių, leiskite jam sušilti, įpilkite augalinio aliejaus.
• Patroškinkite svogūnus, supjaustytus nedideliais gabalėliais ir česnaką (sutrinkite peiliu), atidarę dangtį.
• Supjaustykite visas daržoves mažais 1 x 1 cm gabalėliais.
• Į puodą suberkite smulkintas daržoves, suberkite žoleles, padažą, druską, pipirus, atsargiai išmaišykite.
• Uždarykite greitpuodžio dangtį, slėgis 0 (be slėgio) ir kepkite ratatouille, kol jis iškeps.
• Baigę virti, išjunkite greitpuodį ir leiskite jam dar 10-15 minučių pastovėti, tada atidarykite dangtį ir paragaukite, jei reikia, įberkite druskos.
• „Ratatouille“ yra paruoštas, gali būti patiekiamas kaip garnyras, kaip savarankiškas patiekalas arba šaltas.
• 
• 

Pastaba

Skanus!
Receptas paimtas iš greitpuodžio instrukcijų.
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Troškinys (zvezda)

Ratatouille (iš animacinio filmo „Ratatouille“) multivarke (Daria1981)

Lieknas Ratatouille (Natusichka)

: labas: Šiandien aš viriau ratatouille. Viskas pavyko. Vakar padariau omletą su šviežiais žiediniais kopūstais. Ačiū Tanyulai už receptą. Pradedu suvokti, kad šviežių kopūstų paruošimas užtruks ilgiau, todėl pirmiausia kopūstus šiek tiek suminkštinau ir tik tada supyliau omletu. Iš pasenusios duonos kepiau čarlotą, dabar Beloboke ruošiamas kumpis. Po truputį priprantu. Dar kartą ačiū už palaikymą.

[Nataša]

Nataša, tavo sveikatai! Jei gaminate daug, tada jums patinka puodas!

Administratoriau, ačiū už receptą. Aš ją paruošiau šiandien.
Iš pakeitimų:
1. Vietoj padažo (na, aš jo neradau šaldytuve) įdėjau pomidorų pastos (2 šaukštus) ir, atitinkamai, šiek tiek cukraus. Keletą minučių ji pašildė pomidorų pastą, kai svogūnai buvo pakepinti (į jį įdėta).
2. Pagaminta kepimo trukmė beveik 30 minučių. Tam buvo priežasčių. Pirma: arba baklažanai pasirodė per dideli, arba cukinijos, arba pomidorai, tačiau daržovės užėmė visą keptuvės tūrį. Po valandos jie nebuvo išleisti. Maišoma ir dar 30 min.
Antra priežastis ta, kad po virimo 15 minučių nelaikiau karštame puode, bet perkėliau į kitą indą ir greitai atvėsinau. Iš patirties žinau, kad daržoves reikia labai greitai atvėsinti, kitaip daržovėse esantys nitritai (cheminiai junginiai) virsta pavojinga forma - nitratais.
SKANU GERAI! Esu troškintų daržovių mėgėja. Su virtais ryžiais - mmm. Be to, antraštėje „tinkama mityba“ !!! Keli solidūs pliusai. AČIŪ.
Bet kitą kartą rinksiuosi mažesnes daržoves (turiu omenyje dydį) :-))



Tada gali pakakti valandos, o ne pusantros :-))

Iš patirties žinau, kad daržoves reikia labai greitai atvėsinti, kitaip daržovėse esantys nitritai (cheminiai junginiai) virsta pavojinga forma - nitratais.

Nastya, tada visiškai prieštaringai, tiesiai į burną ir valgyk, kol ji šviežia

Tavo sveikatai! Šio dizaino daržovės visada yra skanios. Jei daržovės yra per didelės, galite pjaustyti

Dažnai kartosiu :-))



O apie nitritų virtimą nitratais esant tam tikrai temperatūrai, tai pasakojo mūsų dėstytojai - universiteto chemikai (na, kai aš studijavau, aš buvau studentas).Aš esu biologas - ekologas, bet chemijos turėjome ... iki praėjusių metų ... Mokytojai griežtai baudė: troškintas ir virtas daržoves reikia atvėsinti greitai, be dangčio.

Na, jei patys chemikai apie tai kalba ... aš paklausysiu

Jei ratatouille valgomas kaip atskiras patiekalas, galite įdėti nerūgštos grietinės. Skanus!!!