Jogurto ruošėjas - pasirinkimas, apžvalgos, klausimai apie veikimą (1)

lelik, ačiū už atsakymą! Tiesiog aš turiu įprotį įdėti dangčius iš paprastų skardinių į PMM, o tada uždaryti karštus. Aš ką tik perskaičiau instrukcijas, kad dangtelius galima plauti indaplovėje.

Ačiū visiems! Aš tiesiog dedu viską į PMM skalbti, o kitą laisvą dieną jau eksperimentuosiu su maisto gaminimu (pirmą kartą man patinka dirbti su bet kokia nauja technika lėtai, su malonumu!)

Ir aš buvau visiškai sutrikęs. Jogurtus gaminau labai retai, bet dabar - daug laiko ... Bėda ta, kad ant viršaus turiu vandens (tikriausiai išrūgų), o pats jogurtas ... kefyro konsistencija ...
Aš tai darau klasiškai. Už litrą pieno - du šaukštai cukraus, du šaukštai pieno miltelių, dvi „Yogulact“ kapsulės. Pakratykite mikseriu ir 11 valandų.

1. Per didelė ekspozicija?
2. Nepakankamas ekspozicija?
3. Yogulakt daugelį mėnesių pradėjo mirti šaldytuve?

Plaukų segtukas, jei serumas atsiskleidžia, atrodo, kad jūs per daug eksponuojate ... 11 valandų yra šiek tiek per daug ... ir nenorite matyti pasirengimo per 7-8 valandas?
bet kaip yra kefyro konsistencija? kruopos ar skystis? jei grūdų struktūra reiškia, kad pienas nėra tinkamas, pakeiskite jį. ir jei jis yra skystas, tada jūsų jogurta visiškai neveikia.
o koks riebumas?

Pranešu: Naktį įdėjau tris indelius agušos, tris indelius valio ir vieną grietinės. Įsijungiau žadintuvą po 5 valandų (ankstesnį kartą buvau pasirengęs užsiėmimui lygiai po 5 valandų, net indelyje matavau temperatūrą, buvo 38 laipsniai). Aš atsikėliau 4 valandą, kad išimčiau jogurtą ir sąžiningai dar miegojau iki 8, bet ... trys stiklainiai valio buvo norimos konsistencijos, o likusi dalis aiškiai nebuvo prinokę ... (turėjau vėl keltis. 7 ... viskas buvo subrendusi, niekas neatsiskyrė, viskas buvo teisingos konsistencijos. Pienas skyrėsi kitaip: Tyoma 3,2%, pasukos 6% (noriu kremo sūnui), grietinė grietinei 20% (prieš jogurto gamintojas nusipirkau „Valio“ 23%, manau, kad taip gali pasisekti?). Tokia naktis išsiskyrė)

Bėda ta, kad ant viršaus turiu vandens (tikriausiai išrūgų), o pats jogurtas ... kefyro konsistencija ...

Kodėl iš viršaus? serumas kaip iš apačios visada

Kas tai tada?

Tai nėra jogurtas. Na, tiksliau, jogurtas, bet ten fermentavosi daugybė kitų bakterijų.

Plaukų segtukas

atrodo nepatraukliai, matyt, jogurte vis dar yra kažkas ..
ir aš užsidėjau Ashanovsky jogurto ir viskas buvo gerai, kol nusprendžiau pabandyti rauginti ne pačiu jogurtu, o tuo, ką padariau .. Antrasis fermentas pasirodė skystesnis ir klampesnis .. bakterijos neveikia? ar todėl, kad pakeitėte pieną? Buvo tik Vkusnotejevo pienas ...

Tai nėra jogurtas. Na, tiksliau, jogurtas, bet ten fermentavosi daugybė kitų bakterijų.

Mama brangioji! Iš kur jie galėjo atsirasti? Indaplovių indelius, užpilkite verdančiu vandeniu. Net maišytuvo šluoteles praskalauju verdančiu vandeniu ...

Taigi jie buvo arba rauge, arba piene ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas , Namie geriu daug pieno ir tik 1,5% Valio. Bet kai aš pradėjau gaminti kefyrą ant grybelio, dėl tam tikrų priežasčių su šiuo pienu jis pasirodė visiškai kitoks nei mano draugas (ji man jį davė). Aš perėjau prie trumpalaikio 1,5% „Valio“ - vis tiek tai nėra taip. Aš neeksperimentavau su jogurtu, nusipirkau pasukų, kuri sako, kad jis yra be miltelių .... Ar galite pabandyti?

Eee! Kažkas užrišo tavo jogurtą, pateko priešas!

Aš eksperimentuoju su viskuo. Iš manęs atsiranda kažkokia nesąmonė.Pasakyk man, ar būtina matuoti jogurto temperatūrą? Padėjau termometrą po stiklainius, jis buvo daugiau nei 42 (termometras tik iki 42). Gal todėl aš nieko nedarau?
Ir dar vienas klausimas: ar jogurtas turėtų būti visiškai vienalytis, be lašo išrūgų?
Taip pat bandžiau jogurtą perkošti per marlę, o kiaurasamtis labai pasiteisino. Tai yra, jei ne išrūgos, iš pradžių būtų buvę skanu. Kiekvieną kartą per daug laiko filtruoti.
Be to, visur jie rašo, kad Narine tęsiasi, bet aš ne. Taigi, kas čia, kas negerai?

Pasakyk man, ar būtina matuoti jogurto temperatūrą?

Jei pasirodys jogurtas, tada nėra didelės prasmės. Bet jei, kaip ir jūs, tai nepasiseks, tada taip, jums reikia sužinoti temperatūrą.

jogurtas turėtų būti visiškai vienalytis, be lašelio išrūgų?

Tai priklauso nuo to, kokias bakterijas rauginti. Rauginu su vietiniu „Savushkin“ produktu. Pasirodo visiškai vienalytis be lašo serumo.

Jei fermentuosite su bifidobakterijomis, konsistencija greičiausiai bus kitokia. Jei tai yra narinas, tikriausiai yra kažkas kita.

Šiandien nusipirkau narino, bet savaitgalį raugsiu ir pasakysiu, kas atsitiks. Iš viso kito - aktyvumo, agushi, valio - jogurtas pasirodė esąs homogeniškas be išrūgų ..... Bet, kaip sakiau aukščiau, mano temperatūra yra 38 .......

Laba diena visiems!
Aš nusprendžiau nusipirkti jogurto gamintoją namuose, bet perskaičiau temą ir buvau sutrikęs, jei atvirai.
Yra daug pranešimų, kad jogurto gamintojai perkaitina produktą ir bakterijos žūva ... bet argi tai ne santuoka? Pasirodo, tokį jogurto gamintoją reikia grąžinti į parduotuvę, tarsi jis būtų sugadintas, ir tada visi pradeda juos keisti (aš tikrai nieko negaliu pakeisti - rankenos kreivos)?
Ir vis dar nesuprantu - kurie jogurto gamintojai yra patikimesni už „Moulinex“ ar „Tefal“?

Alexa_Alexa, neįmanoma tiksliai pasakyti, kuris iš jų yra patikimesnis. Tiesiog kiekvienas turi savo darbo principą. Bet kokia technika gali sugesti (net ir labai sudėtinga - įtampa elektros tinkle sprogo ir viskas buvo kirdyk). Taip, gali būti problemų dėl perkaitimo (labai dažnai tai priklauso nuo įtampos tinkle), bet jūs visada galite prisitaikyti !!! Aš jogurto gamintoją turiu tik savaitę, bet pirmą kartą viskas puikiai pavyksta !!! Renkantis ir ruošiantis, aš atsižvelgiau į visus forumo patarimus ir dėl to namuose vyksta kova dėl jogurto (net katė dalyvauja šiame procese). Todėl pasirinkimas visada yra jūsų. Taip, aš turiu Moulinex.

Aš ne taip seniai naudojau jogurto ruošimo mašiną, bet dar nebuvo praleista :-))) ypač ant pieno 6% super jogurtų: -0 Jogurto gamintojas Tefal, aš susidursiu su daugiau .. ypač laikmatis! Aš įdėjau jogurtą per naktį, o laikmatis padeda

[yulichka]

yulichka, taigi, atrodo, veikimo principas visada yra tas pats: palaikant optimalią temperatūrą kelias valandas ir viskas

Iki šiol pats esu sudaręs tokią pranašumų ir trūkumų santrauką - kol kas nedaug:

Tefalas
+ yra laikmatis;
- tinka tik „vietiniai“ stiklainiai

Moulinex
+ stiklainiai tinka net kūdikių maistui;
+ suapvalinta forma jogurtai yra "tariamai" tolygiau kaitinami;
- nėra laikmačio

Pasirodo, jūs nepaliksite Moulinex per naktį - tai, žinoma, nepatogu ... Kita vertus, aš tikriausiai to nedarysiu. Ir skardines, greičiausiai, akimirksniu įveiksiu, todėl greičiausiai Moulinex yra arčiau mano kūno.

Gaila, kad niekur internete nėra šių dviejų prekių ženklų palyginimo ... Anksčiau buvo nuoroda į „sourdough“ svetainę, bet šio straipsnio jau nėra ... Čia aš sėdžiu priešais „MVideo“ svetainę ir kankina pasirinkimo problema.

Kodėl tada juos mušė? Valgiau, skalbiau ir vėl įdėjau į jogurto virimo aparatą ... nėra laiko net mušti

mano virtuvė yra maža, todėl dieną negaliu įdėti jogurto virimo aparato - jis užima daug vietos .. todėl įdėjau jį prieš miegą: -0 ir jums nereikia jaudintis, net jei staiga dienos metu ir eik ten, kur tau reikia :-)

Alexa_Alexa, Tefaloje, temperatūra pirmiausia sušyla iki 60 *, tada ji išsijungia ir veikia kaip termosas, Moulinexe ji nuolat palaikoma 36-39 *. Turėjau omenyje šiuos darbo skirtumus, todėl nusprendžiau nerizikuoti su „Tefal“ ir pasirinkau „Mulka“ !!! Be to, aš planuoju gaminti kefyrą viename dideliame kibire (po to, kai raugai atkeliaus iš Kijevo), taip pat įdėti tešlą ant sluoksnio

Rimtai toks temperatūros skirtumas? Ar tai anotacijoje, ar tiesi?

Ir kodėl, pavyzdžiui, tada ne „Severin JG3516“ ar „Ariete 85“ jogurto gamintojas? Jie taip pat neturi laikmačio ir yra pigesni :-) ir skardines galima tiekti iš maisto ..

Severino ir Ariete nėra „MVideo“, bet man iš esmės reikia pirkti ten
Beje, žiūrėjau į „Moulinex“ svetainę - jie jau turi automatinį modelį, pavyzdžiui, „Tefal“. Bet, matyt, ji dar nepasiekė Rusijos.

[Mumija mama]

Mumija mama

Ir kodėl, pavyzdžiui, tada ne „Severin JG3516“ ar „Ariete 85“ jogurto gamintojas? Jie taip pat neturi laikmačio ir yra pigesni :-) ir skardines galima tiekti iš maisto ..

čia 🔗 galite saugiai nusipirkti atsarginių stiklainių. Tai yra Dmitrovskoe shosse, 157 m., Nesakysiu kainos, nes nepirkau

[Alexa_Alexa]

Pasibaigus virimui, vis tiek turite jį įdėti į šaldytuvą, kad sustabdytumėte bakterijų vystymąsi. Tarsi išjungtum tą laikmatį.

Alexa_Alexa , asmeniškai, vadovavausi tik stiklainių pasirinkimu. Man pasirodė įdomesnis „Mulinex“. Už krūvą vis tiek nusipirkau elektroninį laikmačio lizdą, bet vis tiek jo nenaudoju. Pasirodo, nereikia ...

Rimtai toks temperatūros skirtumas? Ar tai anotacijoje, ar tiesi?

Tai nesakoma, jei būtų 60 C, tada visos bakterijos žūtų, o jogurtas neveiktų.

galite saugiai nusipirkti atsarginių stiklainių.

gal kas pasakys, kur Kijeve galima nusipirkti atsargini stiklaini Tefal?

ir kas pasakė, kad nepaliksite jogurto per naktį mulinex? Aš palieku visą laiką. Aš jį užsidedu apie 12 valandą nakties, o valau vos pabudusi, 7 valandą, o dabar virtuvėje gana vėsu, todėl mano jogurtas kartas nuo karto būna paruoštas jau po 8 valandų

Pažiūrėjau į apžvalgas: žmonės netgi sugeba įdėti savo stiklainius į „Tefal“ jogurto gamintoją, todėl panašu, kad šią problemą galima kaip nors išspręsti.
Be to, kaip paaiškėjo, „Tefal“ yra šiek tiek mažesnio dydžio nei „Moulinex“ - mano mikroskopinėje virtuvėje tai taip pat svarbu.
Kitas punktas: „Moulinex“ anotacijose nerekomenduojama ruošiant jogurtą pridėti jokių kvapiųjų priedų, tuo tarpu „Tefal“ netgi turi receptų variantų, kai prieš gaminant jogurtą į stiklainių dugną dedama uogienių ir įvairių virtų vaisių.

Alexa_Alexa, aš niekada nekreipiu dėmesio į nurodymus renkantis (buvo pavyzdžių, kai instrukcijose pateiktos rekomendacijos kėlė isterišką juoką). Vienas iš svarbių faktorių pasirodė esąs tas, kad Kijevo pieno ir mėsos institutas - gamina rūgščiojo pieno fermentus - rekomenduoja tik „Mulinex“ ir „Dex“! Kodėl? Gal todėl, kad jie savo fermentais negarantuoja darbo Tefalyje? Bet dar kartosiu, pasirinkimas yra tik tavo !!!

Na, jūs suprantate, kad Pieno ir mėsos instituto rekomendacija kainuoja pinigus, taigi, žinoma, tai nėra rodiklis.
Kalbant apie instrukcijas, apie jas sužinojau iš jogurto gamintojų vartotojų lūpų, ir tada, nepaisant to, gamintojas pateikia savo tyrimu pagrįstas rekomendacijas, nemanau, kad jų reikėtų nepamiršti.

Ir yra tokių, kurie naudoja kitų gamintojų „Orion OR-YM01“ ar „Ariete M 85“, „Ariete 637“ modelio „yogrut“ gamintojus, jie taip pat turi galimybę gaminti ledus ...

gal kas pasakys, kur Kijeve galima nusipirkti atsargini stiklaini Tefal?

Aną dieną internetinėje parduotuvėje „Lisss's“ atsidūrė „Mulinex“ stiklainiai. Bet kaina ... 65 gr. Gal yra ir Tefalkiui? Pabandysiu ieškoti adreso.

gal kas pasakys, kur Kijeve galima nusipirkti atsargini stiklaini Tefal?

/
Radau. 🔗 Gal kas nors pravers.

Alexa_Alexa Išsiųsta: Šiandien 13:26:11
Citata
Kitas punktas: „Moulinex“ anotacijose nerekomenduojama ruošiant jogurtą pridėti jokių kvapiųjų priedų, tuo tarpu „Tefal“ netgi turi receptų variantų, kai prieš gaminant jogurtą į stiklainių dugną dedama uogienių ir įvairių virtų vaisių.

jogurto gaminimo principas yra visiškai vienodas tiek moulinex, tiek tefal, tiek net termose! Aš asmeniškai sužinojau iš savo patirties, kad geriausia pasimėgauti papildais prieš pat vartojimą. labai ilgai gaminau jogurtą termose, tada jis buvo pribrendęs jogurto gamintojui. visiškai tas pats, ką daryti - svarbiausia pasirinkti tinkamus produktus ir sukurti savo technologijas

laikmačio buvimas nelaikomas iš esmės svarbiu elementu, nes jogurtą reikia išimti į šaldytuvą, o laikmatis tik išjungia šildymą, bet jokiu būdu neįsijungia šalčio, taigi, jei nėra pakankamai pinigų tefalui, Moulinexas nėra blogesnis

gal kas pasakys, kur Kijeve galima nusipirkti atsargini stiklaini Tefal?

428-65-66 arba 417-24-93 Tai yra Tefal ir Moulinex. Glybochitskaya.

Ačiū visiems už jūsų nuomonę apie jogurto gamintojus - bent jau aš apie juos šiek tiek supratau.
Todėl praėjusią naktį parsivežiau namo „Tefal“ - pasirinkimui įtakos turėjo auto- „išjungimas“ ir matmenys, palyginti su „Moulinex“ - taip sakant „gyvai“.
Taigi dabar esu laiminga jogurto gamintojo savininkė

Vienas iš svarbių faktorių pasirodė esąs tas, kad Kijevo pieno ir mėsos institutas - gamina rūgščiojo pieno fermentus - rekomenduoja tik „Mulinex“ ir „Dex“! Kodėl? Gal todėl, kad jie savo fermentais negarantuoja darbo Tefalyje?

„Tefal“ taip pat galite gaminti jogurtą iš tų „mioloka“ pradinių kultūrų ir mėsos, svetainėje netgi pateikiamos „Tefal“ instrukcijos atskirai: 🔗

stiklainius jogurto gamintojui „Severin JG3516“ galima įsigyti aptarnavimo centre Maskvoje, šv. Laisvė, 18 už 65 rublių kainą. už 1 vienetą, kad visas skardinių rinkinys būtų lygiai pusė jogurto gamintojo kainos.

[Kinijos jogurto gamintojai]

Kinijos jogurto gamintojai Pasižiūrėk!
0,5 l



Viena bendra talpa ir (arba) skardinės



0,5 - 1 litras













Vienas didelis konteineris ir (arba) kelios skardinės

Čia taip pat galite gaminti ryžių vyną (skaitykite košę)


1-1,5 litro









2 (!) L



Ir šio karnavalo „apofigey“ - jogurto ledų gamintojas !!!

Pamiršau pasakyti apie kainas. Pigiausias yra 212r, o brangiausias - 824r. Tiesa, jis yra „švarus“, be siuntimo išlaidų. 400–600 rublių pristatymas.

Tai parduodama Kinijos TAOVAO aukcione. Aš tik studijuoju galimybę įsigyti iš ten. Ten, beje, yra ir atskiri ledų gamintojai 216r - platy, 279r nerūdijančio plieno. Ledų gamintojai maži, pusė litro!

Prašau pasakyti, kaip aš galiu išmatuoti temperatūrą „Moulinex“? Uždėkite termometrą ant jogurto virimo aparato dugno? Arba įstumti į stiklainį? Ar įprastas vidaus kambarys yra gerai?
Aš tai darau ir nežinau, kas tai yra ...

[Nikki_N]

Nikki_N ? Matavau indelyje su „Tescom“ termometru, iki 100 laipsnių. Jogurto temperatūra yra apie 38-40 laipsnių. Tikriausiai galite išbandyti bet ką)

Sveiki! Prašau patarti kurį jogurto gamintoją pirkti? Iš anksto pasirinkote „Severin 3516“? Ką daryti?

kaip daryti? nusipirk jogurto virimo aparato, rauginto pieno - ir eik! naujiems pasiekimams! tiksliau jogurtui gaminti !!! pirmiausia perskaitykite Temko, įsitikinkite, kad pasirinkote teisingai ir linkiu sėkmės!

Vietoj raugo galite naudoti greitus jogurtus - tuos, kurie ilgai neišlieka.
Mano vyras iš „Stockman“ man atvežė dviejų rūšių ekologiškų ekologiškų jogurtų .. pabandykime!

pradžiai galite naudoti paprastą jogurtą, taip sakant, „šaudau“ ant bifidumbakterino ir linekso, tačiau daugelis skundžiasi prasta šių vaistų kokybe, todėl nepatarsiu