Jogurto ruošėjas - pasirinkimas, apžvalgos, klausimai apie veikimą (1)

Klaidžiotojas - viskas elementaru. Dianozono reguliavimas nuo -50C iki + 99C. Aš padariau
gamintoją ir įjungė per standartinį perjungiklį. Bet jūs taip pat galite kiauliena - elektros laidas prie reguliatoriaus pagal schemą. Papildomo temperatūros jutiklio kraštutiniai gnybtai yra 1 laidas, centrinė išvestis yra 2 laidai. Poliškumo pasikeitimas nėra baisus. Sėkmės

[oleg9979]

oleg9979, jogurto gamintojai yra skirtingi, mano maksimalus kiekis yra 2 litrai pieno, aš imuosi paruoštų pradinių kultūrų, aš jau rašiau apie tai temoje ...

Pakuotė - geros sveikatos jums!
Džiaugiuosi, kad turite tokį jogurto gamintoją. Aš taip pat neatsisakyčiau iš jogurto gamintojo už 3 litrus, ir kad jis jau turėtų temperatūros reguliatorių, tarkime, nuo 37 iki 45 laipsnių Ir ne tai, kad aš jį nusipirkau, ir tada turiu tai sau prisiminti

[labai rimtomis kainomis]

Perskaičiau straipsnį apie tuos „Mulik“ pakeitimus, kuriuos reklamavote savo tinklaraštyje, taip pat perskaičiau visą įrašą apie jogurto gamintojus.
Problema ta, kad šiuos prakeiktus reguliatorius gamina kokia nors slapta gamykla Donecke :-), o Rusijoje reguliatoriai yra išimtinai danų ar italų labai rimtomis kainomis :-(

taip, gerai!

tikriausiai - tai bus kažkas tokio:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[plastikiniai įdėklai]

uberipuzo
Taip, tiesą sakant, aš jau parašiau šioje temoje įrašą, kad turiu termoso dukterį :-) Kažkaip taip nutiko.
Daugeliui labai pasiseka plačios gerklės ir plastikiniai įdėklai (talpyklės), kad kolos stiklas nepateptų iš vidaus.
Aš bandžiau.
Žinoma, jūs negalite to padaryti. Ir žinoma. viskas susitvarkys.

aš prisimenu
Aš tiesiog pamaniau, kad šie konkretūs plastikiniai įdėklai nėra labai patogūs - mėgstantiems viską sterilizuoti
o jei šis plastikas nėra skirtas aukštai temperatūrai?

ir jei mes kalbėsime apie estetiką, tada, žinoma, geriau naudoti jogurto gamintoją nei pieno skardinę, suvyniotą į antklodę ir stovintį ant radiatoriaus

tačiau jo techninis netobulumas sunaikina visus jo pranašumus

prieš daugelį metų man būtų buvę įdomu jį užbaigti
o dabar net tingisi pirkti šildymo trinkelę ar elektrinį lakštą su termostatu (irgi juk 40 laipsnių !!!)

... Aš taip pat neatsisakyčiau iš jogurto gamintojo už 3 litrus, ir kad jis jau turėtų temperatūros reguliatorių, tarkime, nuo 37 iki 45 laipsnių Ir ne tai, kad aš jį nusipirkau, ir tada turiu tai sau prisiminti

išryškėja pagrindiniai jogurto gamintojo trūkumai:

1 mažas tūris

2 nėra temperatūros reguliavimo

Esu pasirengęs susitaikyti su vienu trūkumu - jei ne antras

[oleg9979]

Aš taip pat neatsisakyčiau iš jogurto gamintojo už 3 litrus, ir kad jis jau turėtų temperatūros reguliatorių, tarkime, nuo 37 iki 45 laipsnių Ir ne tai, kad aš jį nusipirkau, ir tada turiu tai sau prisiminti

oleg9979 , deja, didžiausi yra 2 litrai / 2 litrai, jie yra su reguliatoriais, ieškokite Europos gamintojų, jūsų įtampos ...

[oleg9979]

oleg9979kad tokia gija:

Su aukštu dangteliu mėgstamoje talpyklėje galite pagaminti iki 80 uncijų (2,5 qts.) Kreminio ir skanaus jogurto.
Vertimas: Naudodami šį aukštą dangtelį, galite sudaryti iki 80 uncijų
(2,5 l) tiršto, skanaus jogurto mėgstamiausiame inde.

Dėkojame už jūsų paiešką, labai įdomų variantą. Aš ir toliau naudosiu orkaitę.
uberipuzo yra tikrai 2 didžiausi jogurto gamintojo trūkumai, ir man.

Pakelis, jei galėčiau rasti panašų jogurto gamintoją, bet kad būtų daugiau nei vienas didelis indas, bet tarkime, kad tinka 250 g skardinės, 10 vnt., Būtų puiku. Didelio tūrio indas man netinka, nes negalima valgyti visko iš karto, o konsistencija nuo perkėlimo į mažus stiklainius, po to, kai jogurtas subręs iš tokio indo, bus sutrikdytas, tikrai atsiras išrūgų. Man labiau patinka tirštas jogurtas, vienalytis, kad nebūtų nė lašo išrūgų, be to, aš dažniausiai gaminu jogurtą iš dviejų skirtingų raugų.Kai noriu valgyti ne šaukštu, o gerti, įmaišau žalios uogienės, bet kokios, iš abrikosų (abrikosų), šaltalankių, braškių, mėlynių ar laukinių braškių, išmaišytos, ir jūs galite gerti, pasirodo, kad nėra stora , nėra skystas, konsistencijos, atrodo kaip sutirštintas pienas. Puiku

Dabar, jei galėčiau rasti panašų jogurto gamintoją, bet kad buvo daugiau nei vienas didelis indas, bet, tarkime, tilptų 250 g skardinių, 10 vnt., Būtų puiku.

Aš siūlau variantą:
paimama elektrinė antklodė

ir 10-20 indelių

ir stebuklingas jogurto gamintojas yra pasirengęs!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , šis jogurto gamintojas turi du dangčius, aukštą ir standartinį, uždėkite norimus stiklainius:

Jogurto gamintojas vis tiek geriau nei lįsti po antklode ...

[Rina72]

Rina72, vadinamas jogurto gamintoju, o štai jis yra Didžiojoje Britanijoje -
🔗

Turiu tokią beprotišką idėją, o gal ir ne išprotėjusią, bet kažkas jau tai padarė.
Ar galima pagaminti jogurtą šaldytuvo maišelyje, ten įdėjus karšto vandens butelius.
Na, šis įrenginys neveikia, bet kas, jei jis pasiteisins?
ką tu manai?

Ačiū: gėlės: didžiulis už dėmesį mano prašymui.

wwwika
Kodėl gi ne? Jūs tiesiog gaunate, vietoj šaldytuvo maišelio, terminio konteinerio, eikite, viskas yra jūsų rankose

Gerbiamieji, čia taip karšta, bent jau fermentuokite jogurtą iš monitoriaus. (Kaip ir visur aktyviuose forumuose, yra toks zhistas)
Turiu tokią beprotišką idėją, o gal ir ne išprotėjusią, bet kažkas jau tai padarė.
Ar galima pagaminti jogurtą šaldytuvo maišelyje, ten įdėjus karšto vandens butelius.
Na, šis įrenginys neveikia, bet kas, jei jis pasiteisins?
ką tu manai?

Ačiū: gėlės: didžiulis už dėmesį mano prašymui.

taigi jau kažkas iš forumo vartotojų padarė!

Atrodo, net citavau jos įrašą savo tinklaraštyje

tik vietoj šaldytuvo buvo naudojamas terminis indas (ar ne tas pats?)

rezultatas buvo teigiamas - jogurtas buvo sėkmingas!

Turiu klausimą - ir jei aš tiesiog viską nusiprausiau indų skysčiu, prieš sterilizuodamas jo nesterilizavau? kas manęs laukia?
bet tada, atrodo, pagaliau galima sterilizuoti bent per mikro minutę ...

Jei norite gauti produktą, fermentuotą su specifiniais mikroorganizmais, sterilizuokite indus. Jei tik koks nors fermentuotas pieno produktas, tada pakanka paprastų švarių patiekalų.

Sveiki visi!!!! Aš čia viską perskaičiau. jogurto gamintojas Moulinex. Kokią savaitę bandžiau daryti Narine, ir viskas negerai. Aš nusipirkau termometrą, matavau temperatūrą stiklainiuose ir ten jis pasiekia 50, siaubas, visos mano bakterijos žūva, aš pradėjau dėti servetėles, pirmiausia linus, po to popierių, tada padėkliukus karštoms (po puodeliais), o žemiausia temperatūra yra 42, mano galva jau sukasi. Merginos, jūs nežinote, jūs negalite uždaryti dangčio, bet tiesiog uždaryti kiekvieną stiklainį dangčiu? Ar gali taip būti? Prašau pasakyk man?

iklara, tai tau:

Muzukas
Jauna kepėja
Ačiū: 1
Perduok padėką
Vieta: Maskva
Žinutės: 41
„Panasonic SD-255“ jogurto gamintojo pasirinkimo operacijos klausimai
"Atsakymas Nr. 19: 2009 m. Birželio 8 d., 02:01:24"

--------------------------------------------------------------------------------
Citata
bet jogurto gamintojo problema gali būti: juk tai primityvus elektrinis įtaisas: jame nėra temperatūros reguliatoriaus, o įtampos padidėjimas tinkle arba nukrypimas nuo įprastų kaitinimo elemento parametrų gali padidinti temperatūra jogurto virimo aparate viršija 45 laipsnius
tada jogurtas neveiks
Aš tam visiškai pritariu. Kadangi su tuo susidūrėme, matavome net 60 laipsnių kaitinimo elementų temperatūrą. Nenuostabu, kad serumas buvo apačioje.
Turėjau tai išradinėti iš naujo:

Prie kaitinimo elemento buvo priklijuotas jutiklis (atsparumo termometras), o jutiklis - prie instrumento. Dabar galite nustatyti bet kokią temperatūrą, ji taip pat rodo dabartinę temperatūrą. Tarp trūkumų prietaiso kaina = jogurto gamintojo kaina

Skaitau ir skaitau šią temą ir vis labiau įsitikinu, kad reikia pirkti tik prietaisą su automatiniu temperatūros valdymu, nes visa kita - pinigai, išmesti vėjui, deja ...
Paprasta nebaigtų prietaisų alternatyva yra pora skardinių karšto vandens, termometras, termodėžė, aušintuvo maišelis ir bent jau antklodė. Ir jūs būsite laimingi!

Aš turiu Moulinex.Įsijungiu per adapterį su automatiniu įjungimu / išjungimu (kažkur čia, forume, šie jau buvo aptarti).
Aš sukūriau šį adapterį: iš pradžių jis pusantros valandos reguliariai praleidžia srovę (aš gaminu jogurtus iš šaldytuvo - man reikia pašildyti mišinį), o tada ši schema: jis tiekia srovę jogurto gamintojui pusę valanda, ne 15 minučių, suteikia pusvalandį, 15 minučių - ir taip visos 24 valandos laikmačiu.
Rezultatas yra tas, kad niekas neperkaista. Ir Nerina, ir Yogulakt - viskas pavyksta puikiai.

Pataisymas: jogurtas, žinoma, netinka 24 valandas.
Aš jį pastačiau vėlai vakare, ryte viskas paruošta.
Aš tiesiog programavau laikmatį visoms 24 valandoms - taip atsitiko.

Aš turiu Moulinex. Įsijungiu per adapterį su automatiniu įjungimu / išjungimu (kažkur čia, forume, šie jau buvo aptarti).
Aš sukūriau šį adapterį: iš pradžių jis pusantros valandos reguliariai praleidžia srovę (aš gaminu jogurtus iš šaldytuvo - man reikia pašildyti mišinį), ir tada ši schema: jis tiekia srovę jogurto gamintojui pusę valanda, ne 15 minučių, suteikia pusvalandį, 15 minučių - ir taip visos 24 valandos laikmačiu.
Rezultatas yra tas, kad niekas neperkaista. Ir Nerina, ir Yogulakt - viskas pavyksta puikiai.

Ar galite pasakyti, kur toks daiktas parduodamas ir kaip jis vadinamas? Kitu atveju forume nerasiu, kur apie ją rašė
O kas dėl automatinio temperatūros perjungimo - tikrai

Aš neradau visiškai to paties kaip mano, čia yra panašus -


Ikėjoje ji paėmė.

Tai vadinama „išjungimo laikmačiu“.

Mergaitės, aš tai padariau, Narine tokia klampi, kieta. Mano vyras sugalvojo įdomų įrenginį, kuris reguliuoja jogurto virimo aparato temperatūrą, ir jis palaiko 38–40 laipsnių, tiesiog puiku. Ačiū už patarimus ...

Turiu akvariumo termostatinį šildytuvą. Palaiko 34 laipsnių temperatūrą.
Norėjau pagal tai pagaminti jogurto gamintoją.
KLAUSIMAS! Ar ši temperatūra yra tinkama jogurtui gaminti?
Gal yra šiai temperatūrai tinkamesnių raugų?
Iš anksto dėkoju už atsakymus.

Mitri
Jogurtas fermentuojamas kambario temperatūroje, tačiau tai užima daug daugiau laiko. Apskritai optimali fermentacijos temperatūra yra 37-45 laipsniai.
Jogurtui gaminti užtenka 34 laipsnių temperatūros, jis tik šiek tiek ilgiau fermentuosis, ne 5-6 valandas, bet tarkime, 1-1,5 valandos daugiau. Tinkama bet kokia pradinių kultūra, svarbiausia, kad jos būtų gyvos (veikiančios).
Sėkmės tau!

Turiu akvariumo termostatinį šildytuvą. Palaiko 34 laipsnių temperatūrą.
Norėjau pagal tai pagaminti jogurto gamintoją.
KLAUSIMAS! Ar ši temperatūra yra tinkama jogurtui gaminti?
Gal yra šiai temperatūrai tinkamesnių raugų?
Iš anksto dėkoju už atsakymus.

Pagamintas! Laikosi lygiai 35 laipsnius. Tai pasirodė labai patogu!
Aš paėmiau terminį maišelį 25 litrų talpos akvariumo žuvims gabenti, įdėjau šildytuvą su termostatu akvariumui, termometrą akvariumui (na, profesionalus akvariumininkas). Tinka bet koks pagrįstas bent 3 litrų skardinių kiekis. Taigi, jei reikia, vis tiek galiu paleisti per akvariumo laiko estafetę. Vartojimas 15 vatų.
Nusipirkau gastrofarm, narino, bifidumbakterino. Kur galėčiau rasti maisto ruošimo receptų iš šių maisto papildų? Arba prašau mesti nuorodą.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Skaitykite ir kalbėkitės su šiuo draugu. Žinoma, jis yra dviprasmiškas pilietis, tačiau jis atsakys į daugelį jūsų klausimų

[iklara]

Mergaitės, aš tai padariau, Narine tokia klampi, kieta. Mano vyras sugalvojo įdomų agregatą, reguliuojantį jogurto virimo aparato temperatūrą, ir jis palaiko 38–40 laipsnių, tiesiog puiku. Ačiū už patarimus ...

iklarasveiki suprantu tau ši tema nebeaktuali, bet man LABAI !!!! Vaikui kiekvieną dieną buvo paskirtas kefyras, jis nusipirko „Tefal“ su košmarišku perkaitimu - pasidalink paslaptimi, kokią mašiną sugalvojo tavo vyras?

[iklara]

iklarasveiki suprantu tau ši tema nebeaktuali, bet man LABAI !!!! Vaikui kiekvieną dieną buvo paskirtas kefyras, jis nusipirko „Tefal“ su košmarišku perkaitimu - pasidalink paslaptimi, kokią mašiną sugalvojo tavo vyras?

prietaisas surenkamas remiantis moderniu kambario apšvietimo jungikliu - šviesos reguliatoriumi.
Šis jungiklis yra apskritimo formos ir leidžia daugiau ar mažiau reguliuoti kambario apšvietimą.

Tam, kad laidai būtų paslėpti viduje ir įrenginys atrodytų tvarkingai, prietaisui reikalingas lizdas (kaip tvirtinimui prie sienos), kištukas, reguliatorius, nedidelis laidas ir maža dėžutė, pavyzdžiui, plastikinė.

Laidas su kištuku yra prijungtas prie reguliatoriaus, o tada prie lizdo lizdas ir reguliatorius yra pritvirtinti ant dėžutės pagrindo. Įrenginys paruoštas!

Dabar jogurto virimo aparatas bus prijungtas prie prietaiso lizdo, o prietaiso kištukas prie tinklo.
Elektra eina per reguliatorių ir dabar galite reguliuoti jo galią.

Daugiau ar mažiau pasukdami reguliatoriaus rankenėlę ir matuodami pieno temperatūrą jogurto virimo aparate, nustatykite norimą rankenėlės padėtį. Dabar jogurto gamintojas pašildo iki jums reikalingos temperatūros. Mano jogurto gamintojas stiklainiuose laiko 38 laipsnių temperatūrą.

Jei kažkas neaišku, parašyk, aš tau pasakysiu daugiau.

[iklara]

Labai ačiū iklara Gal galėtumėte paskelbti nuotrauką, manau, kad ji bus aiškesnė ir aiškesnė. Ir vis dėlto, koks gaisro saugus šis įrenginys?

[iklara]

Labai ačiū iklara Gal galėtumėte paskelbti nuotrauką, manau, kad ji bus aiškesnė ir aiškesnė. Ir vis dėlto, koks gaisro saugus šis įrenginys?

Visai ne, aš jus suprantu, jie patys susidūrė su tokia problema. Saugus, svarbiausia, nepalikite plikų laidų ir nusipirkite storesnį laidą, ir viskas.

Mano narinas 3–5 valandas fermentuojasi jurgurų virimo aparate, esant 35–36 laipsnių temperatūrai

kažkas greitai) Acidolact (dar žinomas kaip narine) iš Kijevo pieno ir mėsos instituto, fermentuojama 10–12 valandų ...

žmonių. kas per ...
pastaruoju metu tiesiai prie ko nors pulti --- jogurtas nepasiteisina ir tiek ... nezinau ka daryti

Aš labai ilgai turėjau jogurtnitsą, „Klatronic“ kompaniją .... Mes labai patenkinti. mes nuolat gaminame jogurtus, kaip starterį naudojame įsigytus „Danone“ jogurtus. be priedų ....

žmonių. kas per ...
pastaruoju metu tiesiai prie ko nors pulti --- jogurtas nepasiteisina ir tiek ... nezinau ka daryti ...

Kodėl tai neveikia? Mane čia kankino bifidumas - taip pat pasirodė blogai. Aš padariau išvadą, kad priežastis yra perkaitimas ir mažai raugo. Aš pradėjau dėti daugiau pradinių kultūrų, 3 stiklainius už 1 litrą, ir tada šį pirmąjį jogurtą naudojau kaip motinišką kultūrą jau maistui skirtam produktui. Ir sumažino perkaitimą. Mano jogurto gamintojas yra antidiluvinis „Moulinex“, jis šildo gana daug, bet bifidumas iš tikrųjų nemėgsta daugiau kaip 38 laipsnių, kaip ir kiti pieno rūgšties. Todėl stiklainiai buvo pakeisti vienu dideliu moliniu dubeniu - kitaip centrinio indelio perkaitimas yra kritinis, todėl pieno kaitinimas yra daugmaž vienodas. Įdėjau starterio kultūrą į pieną, įkaitintą iki 37-38 laipsnių, jis iškart atvėso iki 33-34 laipsnių nuo šalto starterio kultūros, įdėjau į jogurto virimo aparatą, pašildau iki 38 ir uždėjau storą kartoninį pamušalą ant dugno. sumažinti šildymą. Pamušalo storis buvo pasirinktas eksperimentiniu būdu, kad pieno temperatūra dubenyje nepakiltų virš 38 - 38,5. Uždarau dangčiu ir palieku iki ryto. Dangtis nėra labai tvirtas, nes apačioje yra pamušalas, tačiau viskas gerai, jei tik temperatūra yra tinkama. Ir ryte puikus jogurtas yra paruoštas! Aš galiu rekomenduoti naudoti bifidumą su jogulaktu (1 skardinė bf + 2 jogų kapsulės 1 litrui pieno) naudoti pradinių kultūrų gamybai - pasirodo puiku! Be to, jo skonis skiriasi ir nuo gryno bifidumo, ir nuo jogurtės, kažkas tarp jų. Beje, anksčiau aš fermentavau „Narine“, todėl kambario temperatūroje jis tikrai fermentuojasi, bet kažkaip tai nėra teisinga. Galutinio produkto skonis geruoju nesiskiria. Jis, žinoma, yra valgomas, netgi gali būti vaistinis, bet jei tai daroma pagal technologijas - o tai yra 36–37–38 laipsniai, tada jis išeina daug skaniau.Nebandžiau daryti bifidumo ir jogulakto kambario temperatūroje - nematau reikalo eksperimentuoti, bifidumas jau kaprizingas, nieko gero IMHO neišeis. Geriau, kaip turėtų būti.

Neseniai „Mvideo“ mačiau jogurto gamintojus „Severin“ ir „Moulineх“, jų kainos šiek tiek skiriasi, bet kuri geresnė?

Labas vakaras visiems. Taip pat norėjau nusipirkti jogurto gamintoją, įtikinau vyrą, perskaičiau visą „Temka“ apie jogurto gamintoją ir perėjau per mūsų parduotuves - mes jų neturime !!! pardavėjai žiūri į mane kaip išprotėjęs !!!! vienoje parduotuvėje buvo adekvatūs žmonės, jie pažadėjo juos atvežti, aš skambinau savaitę - jie to nepadarė. Rytoj vėl skambinsiu. ir aš labai noriu naminio jogurto!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! Jei nėra trokštamo jogurto gamintojo, galite naudoti įprastą termosą. Aš taip gyvenu - be jogurto gamintojo, bet su termosu.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, Taip pat naudojau, kaip Kalmykova, termosas. Dabar situaciją dar labiau supaprastinau - perku pasterizuotą pieną buteliuose su užsukamais dangteliais. Atidarau, užpilu arba supilu raugą, uždarau ir išsiunčiu į akumuliatorių. Vakare aš fermentavau, ryte jau yra jogurtas (fermentuotas keptas pienas).

Ar akumuliatoriaus temperatūra nėra per aukšta? Gal išbandykite tiesą termose.

Maja, viskas priklauso nuo to, kaip jie nuskęs.

šiandien buvo atvežtas mano jogurto gamintojas Moulinex! laimė nežinojo ribų. Termoso neturiu, jie jį labai stipriai šildo (bandžiau fermentuotis ant akumuliatoriaus - nieko neišėjo), todėl labai laukiau šio įrenginio. jogurtas šaldytuve jau vėsta, kol neparagausiu - neisiu miegoti !!! fermentuotas su tuo, ką vyras atsinešė iš parduotuvės - „Prostokvashino“ pieną butelyje (nuo 3 iki 6% riebumo, kaip ten buvo parašyta) ir buteliuką su imuneliu.

mano vyras pristatė tefal jogurto gamintoją naujiems metams /// Aš iškart jį paleidžiau ir papusryčiavau su skaniu jogurtu ... dabar aš ieškosiu receptų)))))
Čia kyla klausimas - ar reikia užvirinti pieną, kaip nurodyta recepte?

Aš bandžiau jogurtą gaminti iš virinto pieno (Vkusnoteyevo arba jogurto, kuris nėra ilgai laikomas), pasirodo, šiek tiek kitoks skonis, tai man labiau patinka.

[Torija]

Torija, mano nuomonė yra ta, kad jei jūs neketinate naudoti jogurto kaip starterio kitai porcijai, tuomet galite imti pasterizuotą pieną ir nevirti (sterilizuoto pieno visiškai nereikia virti). O jei dalį jogurto ketinate naudoti kaip fermentą, tuomet turėsite užvirinti pieną arba paimti sterilizuotą pieną.

Ačiū už atsakymą. Aš imsiu sterilizuotą ...

Ar galite gaminti jogurtą su grietinėle? tai tikriausiai turėtų pasirodyti švelnesnė?

ir dar vienas klausimas: būtinai įdėkite visus 8 stiklainius ... ar galite užmegzti pusiau užpildytą jogurto gamintoją?