Kopūstų pyragai

o, mergelės! Aš viską išstudijavau, supratau, kad PAGRINDINIS ALIEJUS, ĮDĖTINAMAS PABAIGA: girl_haha: ką aš ir padariau, ir tai neplaškė ant HP iš viršaus, aš jį uždengiau popierine servetėle ... si jos .. raudoname narve ... Stoviu sargyboje, kad nenukrisčiau .. ir, po velnių, tik 1 minutę bėgau atgal prie telefono-MAMA MIA !!!!!!!!!!! servetėlės ​​NE !!! tiksliau, yra, bet jau yra !!! minkyti tešloje !!! pasirinko mėlyną, raudoną, languotą, o pyragai buvo puikūs! Mano firminis su servetėle!

Ir iš karto viską įdėjau į x / orkaitę. Aš tiesiog supjaustau sviestą iš šaldytuvo į mažus gabalėlius ir viską sudėjau. Tešla visada puiki! Negaliu nesižavėti šiuo receptu. Chuchelka

Taigi esu dėkinga šių neprilygstamų puikių pyragų autorei. Iš pradžių skaičiau 40 puslapių, dariau ištraukas, paskui pradėjau kepti. Pekla jau 3 kartus, bandė atsižvelgti į kolektyvinę patirtį. Aš atlikau pusę normos, svėriau po 40 g ant svarstyklių, pasirodė net 24 pyragai. Pica režime 15 minučių turiu „HP Kenwood 450“, minkytus miltus, mieles ir išrūgas, ant jo kepu visus kepinius, tada gabalėliais įpyliau minkšto sviesto, dar 15 minučių ir valandą atėjo. Tokios tešlos dar nemačiau. Šilkas minkštas purus. Lengva lipdyti. Kepta su kopūstais, varške, obuoliais. Ir išbandžiau su dėmelėmis - šonine ir svogūnu, labai skanu. Visas procesas trunka tik 2 valandas, ir kaip smagu! Aš taip pat turiu puikią naują AEG elektrinę orkaitę, 5 lygius. Instrukcija yra kaip kulinarinė knyga. Kepimas žemiausiu karšto oro režimu, apačia ir viršus tolygiai parausta 200 gr 25 min. Ačiū Natašai!

Mieloji kaliausė, aš naudojau tavo pyragų receptą. Tešla pasirodė skani, tačiau pyragai nebuvo iškepti. Pasakyk man, ką aš padariau ne taip. Mano viryklėje nėra laipsnių, tačiau yra 1,2,3,4 ... 10 padalijimai. Taigi aš iškepiau 1-ąjį lapą ant „7“ vidurinėje lentynoje, viršuje esantys pyragai buvo rudi kaip jūsų paveiksle, tačiau padai perdegė. Kepiau antrą lakštą ant „5“, taip pat ant vidurinės lentynos, viršus yra blyškus, o padai pradėjo degti, o trečias bandymas buvo pačiame viršuje ir tas pats rezultatas, aš turėjau pasukti pyragus per vidurį proceso, kad jie būtų raudoni iš abiejų pusių. Pergamentas buvo dedamas ant kepimo skardos kepimui, kaip jūs rašėte. Prašau pasakyti, ką aš padariau ne taip, tai mano debiutas kepant. Ačiū iš anksto.

o, mergelės! Aš viską išstudijavau, supratau, kad PAGRINDINIS ALIEJUS, ĮDĖTINAMAS PABAIGA: girl_haha: ką aš ir padariau, ir tai neplaškė ant HP iš viršaus, aš jį uždengiau popierine servetėle ... si jos .. raudoname narve ... Stoviu sargyboje, kad nenukrisčiau .. ir, po velnių, tik 1 minutę bėgau atgal prie telefono-MAMA MIA !!!!!!!!!!! servetėlės ​​NE !!! tiksliau, yra, bet jau yra !!! minkyti tešloje !!! pasirinko mėlyną, raudoną, languotą, o pyragai buvo puikūs! Mano firminis su servetėle!

Siūlau įvesti pyragams namų pavadinimą: "Su servetėle!" arba „Languota“ arba „Mėlynai raudona“ ir leisk priešams susimąstyti, kodėl jie yra))).
Bet rimčiau - neskandink daugiau naftos !! Spjaukite į šią veiklą. Išmeskite sviestą gabalėliu (keliais gabalėliais) į tešlą, jei minkysite HP. Įkaitinkite pieną ir tešla bus šilta. Aliejus iš bendravimo su juo nedelsiant plinta ir trukdo. Spėju, kad neskęstu ... dvejus metus.

Mieloji kaliausė, aš naudojau tavo pyragų receptą. Tešla pasirodė skani, tačiau pyragai nebuvo iškepti. Pasakyk man, ką aš padariau ne taip. Mano viryklėje nėra laipsnių, tačiau yra 1,2,3,4 ... 10 padalijimai. Taigi aš iškepiau 1-ąjį lapą ant „7“ vidurinėje lentynoje, viršuje esantys pyragai buvo rudi kaip jūsų paveiksle, tačiau padai perdegė.Kepiau antrą lakštą ant „5“, taip pat ant vidurinės lentynos, viršus yra blyškus, o padai pradėjo degti, o trečias bandymas buvo pačiame viršuje ir tas pats rezultatas, aš turėjau pasukti pyragus per vidurį proceso, kad jie būtų raudoni iš abiejų pusių. Pergamentas buvo dedamas ant kepimo skardos kepimui, kaip jūs rašėte. Prašau pasakyti, ką aš padariau ne taip, tai mano debiutas kepant. Ačiū iš anksto.

Padarei viską taip. Orkaitė to nepadarė. Ji turi daug šilumos iš apačios, todėl pyragai greitai dega ant pado. Dujinė orkaitė? Norint užkirsti kelią tiesioginiam intensyvios šilumos srautui iš apačios, reikia antros kepimo skardos. Arba įdėkite kepimo skardą, supilkite į ją vandenį ir antrą kepimo skardą viršutiniame lygyje. Jei nėra antro, užmaukite groteles silikoniniu kilimėliu, tada pergamentu (visi šie sluoksniai užtikrina šilumos izoliaciją) ir pyragais viršuje. Kilimėlio nėra - tik pergamentas, bet turėtų būti kepimo skarda su vandeniu. Žmonės taip pat kloja plytas ir daiktus, kad „nukreiptų“ šilumą. Ant orkaitės esantis numeris turėtų būti parinktas taip, kad pyragaičiai būtų maloniai nuspalvinti per 15 minučių. Ir jūs turite kažką daryti su padu.

Na, štai trečioji mano „Marlezon“ baleto dalis ... Iš stebuklingos tešlos „Chuchelka“ aš jau kepiau kepalus su grietinėle, kepalus su varške. O šiandien - pyragėliai su kopūstais.

Štai jie, mano gražuolės ...

🔗

Tešla yra erdvi, pyragai tirpsta burnoje. Labai skanus! Nataša, aš ir toliau naudosiu jūsų testo receptą, ačiū!

PySy. Na, ir aš pasidalinsiu savo patekėjusiu purškiančio aliejaus nuraminimu. Aš užsidėjau vienkartinį dušo dangtelį celofaną ant kibiro duonos virimo aparato.

PyPySy. Norėčiau pamatyti, jei yra, vaizdo įrašą - koks turėtų būti teisingos „Chuchelkinsky“ tešlos konsistencija.

[A.lenka]

A.lenka, na, žinoma, dušo dangtelis !!!!!!!!! Ačiū už idėją !!!!!!!!!!

Nataša, kiekvieną kartą, kai kepu pyragus ar bandeles, visada mintyse dėkoju už šį nuostabų receptą! Viskas taip skanu ir erdvu!

PySy. Na, ir aš pasidalinsiu savo patekėjusiu purškiančio aliejaus nuraminimu. Aš užsidėjau vienkartinį dušo dangtelį celofaną ant kibiro duonos virimo aparato.

Aš taip pat naudoju tai ne tik iš sviesto, bet ir tada, kai miltai yra tiesiog labai dulkėti, jums tiesiog reikia ieškoti, kitaip kai aš kepiau duoną su kepure, apvyniota maišytuvu.

Taip, mergaitės, Chuchelkos pyragai šaunūs. Aš dažnai juos gaminu, žinoma, aš taip pat turiu savo tešlos receptų (totorių pyragams), aš juos vykdžiau ne vienerius metus, kol pasiekiau tokį, kad daugelis mano pyragus atpažįsta pagal skonį (kartais kepu pagal užsakymą). Bet jei kepu pyragus su kopūstais, tai tik pagal Čučelkos receptą. Mano šeima jau taip priprato, kad kai kepu kopūstus pyragams, jie sako: - Valio, Chuchelkos mama gamina pyragus! Ir 4 metų anūkė kartoja: - Čučelkinai? Ji, rėkdama, vėl klausia su tokiu akcentu, tarsi Rovshan iš garsios humoristinės programos.
Ačiū Natašai, daug kartų!
O sviestas, jei vis dar mėgstate dėti ghi, galite iš anksto jį laikyti šaldiklyje ir minkyti gabalėliais įdėti į kibirą.
Kartą, kai mane taip pat pagavo su plastikine kepurėle, turėjau mesti tešlą ant stalo ir iš tešlos išimti plėvelės gabalėlius.

Kepiau šiandien. Vietoj sviesto įdėjau kvapnių riebalų nuo šalčio, o tada ištirpdžiau žąsį. Ir ką aš galiu pasakyti, pyragai yra tik stebuklas, jie tapo dar skanesni. Po švenčių į tešlą įdėsiu daug riebalų iš kalakutienos ir žąsų bei antienos. Taip pat galima gaminti itališką Piadinos paplotėlį.

Taigi atėjau su dideliu ačiū Chuchelka)) Labai skanūs pyragaičiai!

Ir gražu!)) Viena prie vienos, tiesioginė paroda.

Ir gražu!)) Tiesioginė paroda „vienas prie vieno“.

Aš griežtai laikiausi receptų ir pyragų formavimo patarimų, kiaušinį atskiedžiau vandeniu. Apskritai jūsų dėka tai pasirodė)). Šiandien vėl kepiau, nebe)).

[Kaliausė]

Kaliausė, labai ačiū už receptą! y) Tešla nuostabi. Testavimui pagaminau pusę porcijos - iš viso 11 mažų pyragų ir 9 bandelės vietoj vaiko kumščio dydžio duonos.
Kepiniai minkšti, purūs, tešla švelniai saldi - viskas teisinga.
Ypatingas ačiū už rekomendacijas dėl formavimo, kitaip pyrago siūlė visada atsiskirs, arba „virvelė“ bus per stora ir šiurkšti. ir dabar viskas gerai ir sklandžiai))))
Ačiū dar kartą!

Kaliausė, labai ačiū už receptą! Tešla nuostabi. Testavimui pagaminau pusę porcijos - iš viso 11 mažų pyragų ir 9 bandelės vietoj vaiko kumščio dydžio duonos.
Kepiniai minkšti, purūs, tešla švelniai saldi - viskas teisinga.
Ypatingas ačiū už rekomendacijas dėl formavimo, kitaip pyrago siūlė visada atsiskirs, arba „virvelė“ bus per stora ir šiurkšti. ir dabar viskas gerai ir sklandžiai))))
Ačiū dar kartą!

Smagu, kad tai padarėte be problemų. Aš pats labai mėgstu iš šios tešlos pagamintus pyragus, todėl ačiū priimu su malonumu!)))

Ačiū už pyragus. Šiuos pyragus gaminu labai dažnai. Tešla yra puiki. (y) Nataša, su gimtadieniu! Linkiu jums išsipildyti visus savo norus !!! Ir tai skirta pyragams

Ir jūs turite kažką daryti su padu.

Merginos! Bet kokius apdegusius padus galima lengvai nuimti naudojant įprastą plūdę! Įtrinkite kaip morką norima išvaizda ir viskas!

[Kaliausė]

Kaliausė, Noriu pabandyti gaminti pyragus pagal jūsų receptą. Nurodėte cukrų - 3/4 puodelio. Koks tai stiklas? O gal galite pasakyti, kiek tai yra gramais?

[Mirabella]

Mirabella,
Maša, aš nesu čiučelka, bet aš tai ėmiausi remdamasis tuo, kad paprastas briaunotas stiklas yra 180 gramų cukraus (aš jį turiu savo senoje kulinarinėje knygoje, esančioje matų lentelėje).

[Antonovka]

Antonovka, dėkoju! Aš taip padarysiu. kitaip aš kažkuo abejojau

[Kaliausė]

Kaliausė, Noriu pabandyti gaminti pyragus pagal jūsų receptą. Nurodėte cukrų - 3/4 puodelio. Koks tai stiklas? O gal galite pasakyti, kiek tai yra gramais?

Stiklas reiškia standartinį europietišką (240 ml), gerai arba mums įprastą 250 ml, skirtumas 10 ml nėra kritinis). Jame visiškai apie 200 gramų cukraus. Ant pyragėlių uždėkite 100 gramų.

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū, aš jau plepėjau! stovi orkaitėje, šakelė!

[Kaliausė]

Kaliausė,

Stiklas reiškia standartinį europietišką (240 ml)

Natakha, kiek metų darau su briauna (gerai, pavyzdžiui, mano rezultatas neteisingas)


Mirabella,
Noriu jus įspėti, Marija, kad jūs dabar sėdėsite ant jų - kaip ir mes

Mirabella, noriu tave įspėti, Marija, kad tu dabar sėdėsi ant jų - kaip ir mes

Ir mes! Pyragus, pyragus gaminame tik iš šios tešlos!

ir štai rezultatas

Ačiū visiems už patarimus ir neabejoju, kad dabar tai yra mėgstamiausias mūsų pyragų receptas - jūs tiesiog negalite jo atitraukti nuo ausų

[Kaliausė]

Kaliausė, Noriu dar kartą padėkoti už receptą! dabar ji paklausė sūnaus, ar duoti jam pyragų pusryčiams su juo rytoj. mano nuostabai, jis sako ne. Aš klausiu, ar tu jų persivalgei, ar ką? jis suvalgė 10 vnt., ne mažiau))) atsako, sako, draugai atims iš manęs ir suvalgys, manęs neliks))) tai nepaisant to, kad jis yra malonus berniukas ir visada dalijasi su visais , jis nėra godus.
šitaip turėsiu kepti rytoj

Nugalėti pyrago godumą galima tik turint daugiau pyragėlių))). Turime maitinti vaiką. Kad jaudulys praeis, tada ramia sąžine pasidalinsite su draugais))).

Šiuos pyragus gaminau atlikdamas „pasninko“ pasirodymą, tai yra be pieno (pakeisto vandeniu), sviesto (pakeisto augaliniu aliejumi) ir kiaušinių - apskritai be jo puikiai apsieita ... Šio spektaklio pyragai pasirodė būk tiesiog didingas ...

Anyuta, visi pakeitimai yra aiškūs. Aš taip pat noriu jį iškepti gavėnioje. Tik čia atrodo, kad į kiaušinį įpilama skysčio, o jei be jo, tai reikia ne 250 ml, pusei dozės, o daugiau ar kiek?

Recepte sakoma, kad galite tai padaryti be kiaušinio. Taigi apsiėjau be kiaušinio, tai yra, kiaušinio svorio nepakeičiau jokiu skysčiu! Viskas pasirodė puiku! Tešla darbe buvo visiškai tokia pati kaip ir originalioje recepto versijoje!

Ši tešla paprasta - šedevras !!! Šiandien gaminau duonos virimo aparate, kepiau pyragėlius, mmm - yummy !!! Dabar pyragai yra tik pagal šį receptą! Pagarba autoriui!

[Marusya_G]

Marusya_G,

Pagarba priimama su dėkingumu))).

Ir valgiau plovą. Tikras, iš katilo, ant medžio. Jau liguistas, sąžiningai))). Tik to dėka aš dar nenoriu pyragų!)))

[Kaliausė]

Kaliausė, Sveiki. Aš turiu klausimą. Ar bandėte sūrio pyragus su tešla? Buvau dėl kažko pasimetęs, sėdžiu ir svarstau, ar pusiau pyragas pasirodys toks, jei tešla nesiglamžys ir taip padidės

Ką reiškia sūrio pyragas? Klasika atidaryta su varške centre? Jokiu problemu. Tešla yra visiškai gera.

Hu iš pusės pyrago taip pat nelabai pasveiko. Tešlą galima suglamžyti ir leisti pakilti (klasikinė gamybos technologija).

Padalinkite tešlą į gabalus, suformuokite rutulį, kaip rašiau, suplokite delnu, padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Kiekviename tokiame pyragėlyje stiklinės dugnu padarykite įdubimą, užpilkite varške ir iškepkite. Viskas. Aš tai dariau daug kartų, viskas gerai. Aš vėl ėjau, nes varškė gulėjo.)))

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū už greitą atsakymą.
O apie pusiau pyragą - įsivaizdavau, kaip tešla kyla ir visas įdaras nugrimzta į bandelę. Žaidė laukinė fantazija, jau baisiausia

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, beje, dabar aš negaminu sūrio pyragų klasikiniu būdu - tik su vyniotiniu. Tai taip tingu ir man tai patinka

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, beje, dabar aš negaminu sūrio pyragų klasikiniu būdu - tik su vyniotiniu. Tai taip tingu ir man tai patinka

Tu esi šiukšliadėžė, Lenka!))) Mano nuomone, taip, taip - tiek pat darbo.

[Kaliausė]

Kaliausė,
Ne, man patogiau jį sukti)

[Kaliausė]

Kaliausė, mielas !!!!! (Ar galiu jus taip pavadinti? Tai nuo jausmų pertekliaus.) Tešla yra visiškas malonumas! Pyragėliai yra minkšti, erdvūs. Aš niekada to nedariau. Paprastai ištraukiate iš orkaitės, ji yra minkšta, o atšalus virsta akmenukais. Aš prisijungiu prie daugybės jūsų gerbėjų. Tu esi mano papločio stabas !!! Ir ne tik pyragas. Aš gaminau slyvų bandeles ir varškės pyragus pagal jūsų receptus. Tiesiog daina !!!!
Tačiau sūrio pyragai kažkodėl išsiurbė. : atleisk: šilti buvo minkšti, bet atvėsę jie tapo tarsi pasenę, nors kaitindami mikrobangų krosnelėje jie vėl tapo minkšti. Ar galite pasakyti, ką aš padariau ne taip? Panašu, kad viskas yra taip, kaip sakėte: rutulys, suplotas, prispaustas stikline, įdėtas įdaras, išteptas kiaušiniu ir pienu, uždėtas ant tikrintuvo. Taigi su pyragais buvo tos pačios manipuliacijos. Minkšti pyragai - be sūrio pyragų

[Ludasikas]

Ludasikas,

Ir jie yra. Jie ir aš gauname sausesni nei pyragai. Ten tešlos storis nėra didelis ir kol jie atvėsta, jie išdžiūsta, drėgmė palieka. Jie turi būti uždengti beveik iš karto. Ir ilgai nelaikykite orkaitėje. Blizgus - ištrauk. Orkaitė juos išdžiovina.

PS: jei jums patiko tešla, iš jos gaminkite suktinukus grietinėlės įdaru. Jums patiks.

Zyzy: tiesiog vadink tai puodu.)))

[Kaliausė]

Kaliausė, ne, nenoriu puodo. Ir štai dar viena mano draugų padėka. Šiandien aš tai padariau jiems su kopūstais. Jie sakė, kad vaikystėje buvo kaip močiutės. Mano nuomone, tai geriausias komplimentas.

Vakar vakare kepiau tavo pyragus, pagaminau perpus mažiau, nes minkiau medvilnę, su mėsa. Pyragai yra SUPER. Dabar merginos išbandė robotą, jos sakė, kad tai nuostabūs pyragai !!! Labai ačiū už receptą !!!

Aš gaminau pyragus su vištiena ir grybais, kaip visada, tešla gaunama pirmą kartą.

Pyragėliai tiesiog super. Ačiū už receptą))

Pyragėliai tiesiog super. Ačiū už receptą))

Be abejonės. Esu įsitikinęs šiame teste. Geros sveikatos tau.

Kaliausė, aš taip pat pažymėsiu Čia yra mano pyragai iš jūsų tešlos

: rožė: Ačiū, nuobodu!

Kaliausė, ačiū už nuostabų receptą
Kepu jau antrą dieną iš eilės.Šiandien - dešros, o vakar pyragėliai su kopūstais ir kiaušiniais.
Pirmą kartą tai nebuvo be kamščių: tada aš praleidau aliejaus maišymo laiką ir pradėjau partiją po pusės patikrinimo ant naujo, tada pamiršau aliejų padalinti iš 2, prisiminiau, kai viskas jau buvo orkaitėje. Maniau, kad ūsų nebėra, vyriausia, ir mano šeima viską atmes ... Taip, dabar. Jie nulaužė ūsus ir liepė pradėti iš naujo, jie jau buvo labai skanūs (vos paslėpiau vieną pyragą, kad galėčiau palyginti pjūvį su teisingu minkymu). Aš padariau nuotrauką, bet neišmokau jos įterpti į žinutes
Ypatingas didelis ačiū mano jauniausiam sūnui, jis labai išrankus, bet čia negalima nuvažiuoti nuo lėkštės. Po dešrelių atbėgo anūkė, apkabino kojas, pabučiavo prijuostę ir tarė: Babuska, aš tave myliu. "Beveik ašarojau iš jausmų ... Natulya, labai ačiū!

paplekšnojo prijuostę ir tarė: Babuska, aš tave myliu. "Beveik ašarojau iš jausmų ...

Neįmanoma ramiai perskaityti))). Būčiau uostęsis, aš toks, taip ... Tegul jis valgo, man patinka net netiesiogiai maitinti vaikus)). Jų yra trys.

Sąžiningai, šią tešlą gana sunku sugadinti ir jums taip pat nepavyko))). Tai atlaiko beveik visas „patyčias“, išskyrus ... mielių nebuvimą. Aš asmeniškai mėgstu pamiršti įdėti mieles į tešlą. Bet! Jūs juos įdėsite, vėl viską išminkysite ir tešla puikiai tiks. Patikrinta.

Dešros ... Aš pažadėjau savo dešreles tešloje. Tu atgaivinai mano sąžinę, aš turiu tai padaryti ...

Aš taip pat turiu tris vaikus nuo 25 iki 11 metų. Dar kartą ačiū
Ar galite ateiti su manimi? Man atrodo, kad dar nesu pakankamai subrendęs būti už oficialių institucijų ribų.