Kopūstų pyragai

[Ramunė]

Ramunė,

Taip pat kepė pyragus? Laimingų Naujųjų metų? !! Šeimininkė! Man nebūtų pakakę tokiems žygdarbiams NG))).

chelsi,

Tavo rankos viskas gerai, nesijaudink. Mielinė tešla iš tikrųjų mėgsta patirtį. Kepkite dažniau - įgūdis ateis, jums bus gera su juo.

Kur atsiranda tuštumos? Kur yra įdaras? Paprastai tai yra laisvas gofravimas formavimo ir plono valcavimo metu. Tai yra, turas turėtų būti išvyniotas taip. kad galėtumėte lengvai ir be vargo, bet tešlą ištraukite ant įdaro, matau iš nuotraukos.

Sviestas įsikišo lengvai, greičiausiai dėl to, kad tešla jau trukdė daržovei ir tapo ... tiesiog „plonesnė“ ir minkštesnė. Kuo vėsesnė tešla (ir šauniausia, žinoma, ji buvo prieš įpilant augalinio aliejaus), tuo sunkiau į ją įmaišyti bet kokį skystį. Tada jis „suskystėja“ ir atsipalaiduoja, ir procesas vyksta daug greičiau.

[Kaliausė]

Kaliausė- paklausė mama. Kitaip niekada nebūčiau kepusi. Be to, nemėgstu blaškytis su pyragais. Aš per daug tingus. Paprastai iš šviežių kopūstų gaminu didelį drebučių pyragą ir tiek.

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū už greitą atsakymą, su tokiu maloniu testu (ir rezultatu) ir noriu kepti dažniau :) Taip, buvo tuštumų (kai kepiau pirmą kartą) tiksliai ten, kur yra įdaras, šiandien jau turiu " pataisyta “ir tešlą iškočiojo storiau. Ir ačiū už paaiškinimus apie aliejų, aš viską supratau. Dabar įgysime patirties ...

Labai gerai, taip labai puiki tešla! Garantuotas rezultatas naudojant bet kokį įdarą!
Labai ačiū Natašai!

[Vasara]

Vasara,

Visada, visada laukiame. Noriu pyragų. Šiandien aš jau suvalgiau kopūstų normą (tiek daug valgiau))), bet rytoj. pvz ...

Aš taip pat valgiau kopūstų normą, vakar, todėl šiandien buvo pyragai su mėsa, grybais ir bulvėmis, viskas gerai, bet dabar nėra ko kvėpuoti

[apie]

Pradėjau beveik šią tešlą, tik sunaudojau 200 g senos išrūgų tešlos, vietoj pieno taip pat paėmiau išrūgų, o mielės - 7 g.
BapieDidžioji jo dalis atiteko kopūstų pyragams, o šiek tiek daugiau liko cinamono bandelėms.
Tešla man patiko, su ja labai malonu dirbti, tik dar nesupratau, ar ji per daug pyragams
Tačiau jei skanu, kodėl gi pagalvokite
Nata, dėkoju!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, padėk! Aš taip dažnai kepu pyragus pagal jūsų receptą, gaminau sparnus ir suktinukus, tešla buvo tik pasaka, pranešiau su pyragėliais. Mano sūnėnas liepė vasario 23-ijai atsinešti pyragėlių su uogų įdaru, jie man davė šaldytų aviečių ir serbentų. Ką turėčiau daryti? Ant torto atitirpinti, pabarstyti cukrumi ar trupučiu krakmolo, tada ant viršaus uogos ir cukrus? Tikrai lauksiu atsakymo, nenoriu, kad visa yummy būtų kepimo skardos apačioje. Taigi aš rašau ir galvoju, juk pyragas buvo apakęs ir ant kepimo skardos su siūle žemyn, tada jei pilsite krakmolą, tada uogas ir cukrų ant viršaus? Aaaaa, mano galva sukasi

[eugeshka]

eugeshka,

Manau, kad tokias uogas reikėtų virti su krakmolu ir atvėsinti. Padarykite savotišką pusiau pjūklą su cukrumi. Skausmingai skysti, jei jie yra įprastos formos. Viskas plauks ir tešla sušlaps.

Tokių uogų sultys paprastai išpilamos. Tiksliau, tam tikrą sulčių kiekį, užvirkite su krakmolu, tada vėl į uogas ir vėl, kol užvirs. Jei tuoj pat išbrinksite uogas, tada krakmolas gali nepasiskirstyti tolygiai, tai bus gabalėliai.

Labai ačiū! Taip ir padarysiu.

Merginos, noriu pasakyti. kaip aš darau. Aš visą laiką kepu su šaldytomis vyšniomis ar kompotu. Kol tešla ruošiama, uogoms leidžiu nutekėti (pasirodo 1,5–2 val.). tada uogas apvolioju krakmole ir Fse! Nepraleidžia nė lašo! Ilgą laiką ji pranešė Natašai apie pirmuosius pyragus ir eksponavo nuotraukas. Noriu pasakyti, kad krakmolas visiškai nejaučiamas, pirmą kartą dėl to jaudinausi.Tik aš ne visas uogas apibarstau krakmolu iš karto, o dalimis, kaip jos yra naudojamos.
Pasinaudodamas proga noriu dar kartą padėkoti Nate'ui už receptą ir meistriškumo kursą! Likimo valia dabar esu padoriai toli, ir ši patirtis man čia buvo labai naudinga! Rusai trokšta MŪSŲ pyragų, nuolat užsisakykite. Natalie,

[Kamusik]

Kamusik, Tanja, labai ačiū, pasinaudosiu tavo patarimais, tai greičiau nei verda. Aš pranešiu atgal pirmadienį.

Sėkmės, viskas pavyks !!!

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, atnešiu tau pranešimą ir didžiulį AČIŪ už tokį nuostabų receptą! Milijoną kartų gaminau pyragus ir pyragus bei tešlos sparnus pagal jūsų receptą, kepiniai visada būna nesvarūs ir erdvūs, skanūs! Aš taip daug kepu pagal skirtingus receptus, aš visada pats renkuosi, ką kepti, bet jei paklausiu artimųjų ar šeimos, ką kepti, atsakymas yra Chuchelkos pyragai! Nuotrauka iš telefono, paimta su avietėmis-vyšniomis ir slyvomis-obuoliais

Nataša, labai ačiū už receptą. Kepu antrą kartą: pirmieji buvo su kopūstais, dabar orkaitėje tinka obuolių pyragai. Ne tešla, o grynas malonumas. Iš pradžių ištyriau visus 69 temos puslapius ir supratau, kad negaliu atsispirti, nors, švelniai tariant, ne visai pavyko variniai pyragai (arba visai nesisekė, visko gali atsitikti). Skaičiau ir domėjausi, kokia girgždanti tešla tokia gudri. Bet dabar supratau, koks jausmas liečiant, kaip jis išlenda ir kaip iš tikrųjų cypia po kočėliu). Ačiū dar kartą)).
Iškilo klausimas: kol man pavyksta gauti visus pyragus, pirmieji jau padoriai kyla, o paskutiniai dar maži. Arba nelaukite, kol užaugs paskutiniai, arba tegul pirmieji pyragai kainuoja daugiau nei kiti, bet mnu paaiškėja, kad jie turės stovėti 40 -45 minutes?

[eugeshka]

eugeshka,

Skamba tikriausiai iš šono. labai juokinga: Chuchelkos pyragai.))

vertrana,

40 minučių, žinoma, yra daug, ypač jei namuose šilta. Geriau tada kepkite dviem žingsniais. Du paplotėlių lakštai ir nereikia laukti, kol pirmasis baigs kepti. Dviejuose aukštuose (orkaitė leidžia? Ar yra keli kepimo režimai?)

Skamba tikriausiai iš šono. labai juokinga: Chuchelkos pyragai.))

Nataša, tavo slapyvardis Chuchelka jau tapo namų vardu. Kai su tavo pagalba išmokau gaminti pyragus, kankinau buitį „Schoochka to išmokė“, iš pradžių jie žiūrėjo į mane suglumę, bet paskui apsiprato. Dabar, kai gaminu pagal jūsų receptus, frazė „pagal Čučelkos receptą“ reiškia kokybės ženklą; apskritai daugelis žmonių žino apie jus

Ačiū, Nataša) Orkaitė leidžia, bet padėklų skaičius neleidžia (1 vnt.). Nors ... jūs galite įdėti didelę keptuvę ant vielos lentynos, bent jau tol, kol nusipirksite kitą.)
Ps - obuolių pyragai yra geri, skanūs. jau nunešė artimieji.

Labai ačiū Natašai už receptą. Minkymas duonos virimo aparate. Pabaigoje buvo pridėta aliejaus. Aš taip pat gaminau kopūstus pagal instrukcijas ...... PIRMĄ kartą gavau skanių pyragų su kopūstais !!!!
Vaikai viską išsinešė iš karto!

[vertrana]

vertrana,

Uždenkite groteles silikoniniu kilimėliu.)) Aš tai padariau.

kolobok123,

Šauniai padirbėta!! Šiandien pati darau tik tai, ką gaminu ir valgau)).

Mergaitės, ar galite kepti pyragus iš šios tešlos?

[Olga]

Olga, Mane domino tas pats klausimas:

Vaikinai, visiškai nėra laiko kastuvu visai temai, todėl iš anksto beprotiškai atsiprašau, jei toks klausimas jau buvo aptartas, bet ar ši tešla tinka keptiems pyragams?!

Mano skoniui - ne. Ši tešla yra turtinga, joje jau yra riebalų, o kepant tokią tešlą, ji sugeria dar daugiau aliejaus. Keptiems pyragams geriausia naudoti įprastą mielinę tešlą.

Aš taip pat manau, kad ši tešla kepiniams pyragams yra per riebi. Nors žmonės tai padarė, aš tiksliai atsimenu. O riebalus galima labai sumažinti padidinus skysčio kiekį.

Nataša, dar kartą ačiū. Na, pasirodė labai skanūs pyragai. Aš tai dariau su malta jautienos plaučiais ir keptomis morkomis su svogūnais, o su kopūstais - antrą kartą. Kepta oro kondicionieriuje. Padarė pusę porcijos, kiek duonos gamintojas galėjo minkyti.

[Ramunė]

Ramunė,

Ol, aš įmaišau savo „Panas“ už 1 kg miltų. Gyvas!))

Sveiki. Poroje metų nebuvau forume, vėl specialiai užsiregistravau (((() dėl šio recepto. Tai, mano nuomone, sėkminga tešla pyragams !!!!)

mano nuomone gera tešla pyragams !!!!

Tešla labai labai skani. Bet jokiu būdu neišmoksiu lipdyti ta prasme, kad gatavuose pyraguose aš turiu įdaro, tarytum, šiek tiek tuštumos, kaip ir kupole.

[Kaliausė]

Kaliausė, Turiu duonos aparatą „Mystery“, nedrįstu išminkyti daugiau nei pusės normos. Yra kombainas, bet jam reikia nusipirkti kabliukų, manau, kad tešla nebus minkoma peiliu. Iš esmės, jei su niekuo nesidalijame, tada mums su sūnumi pakanka pyragų iš pusės normos. Sūnus pasakė labai ačiū, labai skanu.

Bet niekada neišmoksiu modeliavimo

Aš lipdau visus pyragus, kaip mokė Chuchelka, niekada nebuvo tuštumų, todėl aš mėgstu šią tešlą. Labai ilgai nieko apskritai nekepiau, dabar atsimenu, pabandysiu, tikiuosi nepamiršau, kaip tai padaryti

[Jiri]

Jiri,

Kadangi tešla turi būti griežta ant įdaro, o ne laisvai gulėti ant jos ar kabėti))). Kai vnatyazhechku: jūs jį sugniaužėte, ir jis stengiasi sugnybti - viskas bus gerai.

[Kaliausė]

Kaliausė, labai aciu uz recepta, pyragai superiniai.

jūs jį sugniaužėte, bet jis stengiasi sugnybti - viskas bus gerai.

Ačiū, Natalija už užuominą, tikriausiai neįdėjau tiek įdaro

Geriausiai derėjome su saldumynais su obuoliais, obuoliais su moliūgais ir su uogiene. Šia proga nusipirkau didžiulį uogienės gabalėlį ir varau savo smaližių dukrą nuo jo.
Tokie jie yra gražūs - pyragai, kurie nemeluoja ilgiau nei pusę dienos ir sunkiai save tramdo, kad neužpildytume karštų. Ačiū)

Devchuli, ryte noriu dėti tešlą į xn pyragui su žuvies kopūstais, kiek šaukštelyje. šaukštai sausų mielių vienai porcijai?

[Olga]

Olga, konversijos plokštė, kuri jums padės:

Sausų mielių ir šviežių mielių kiekio / svorio lentelė

Sausos mielės (šaukšteliais) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Sausos mielės (gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Šviežios mielės (gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

[Kroshinka!]

Kroshinka! Sugalvoti tokį dalyką, kad amžinai neieškotų savo lėkštės traukuliuose ?? !! Aš jau kelis kartus nukopijavau jį į sąsiuvinį, bet tada kaaak aš pamiršiu, kuriame užrašų knygutėje jis yra, ir - kapets!

Norėdami tai sugalvoti

Išmokau mintinai ...

Aš gerai neatsimenu skaičių, tai yra bėda ... Na, jei srovė nėra parašyta ant banknotų .. Čia mano atmintis yra gerai!

Nufotografuokite telefonu ..)))

Aš taip pat atsimenu mintinai, kitaip ATAS!)))

Kad galėtume sugalvoti tokį dalyką, kad amžinai neieškotų traukulių savo lėkštės ?? !!

Ant sienos rėmelyje

[Kroshinka!]

Kroshinka! Kad mes galėtume sugalvoti tokį dalyką, kad amžinai neieškotų traukulių savo lėkštės ?? !! Aš jau kelis kartus nukopijavau jį į sąsiuvinį, bet tada kaaak aš pamiršiu, kuriame užrašų knygutėje jis yra, ir - kapets!

aš turiu tokį patį

Krosh ačiū!
Tu esi mano gelbėtojas))
Tai yra, pasirodo 4 šaukšteliai. sausa? O gal tai 3?

[Olenka]

Olenka, 1,5 pakelio po 11 gr. kiekvienas = 16,5 g., matuojant šaukštelius iš HP pasirodo 5,5 šaukštelio. , tai skirta 1kg. miltų, vienai tešlos porcijai nuo 500 gr. miltams reikės 2,75 (2 + 3/4 arbatinio šaukštelio) šaukštelio, panašaus į šį ...

P.S. Prašau man už „tave“ ...

[Kaliausė]

Kaliausė Labai ačiū už receptą ... tešlą malonu dirbti ... ji puikiai iškyla ... skanu burnoje ...



Aš padariau pilną porciją (už 1 kg miltų), turėjau ją paskirstyti ant 3 kepimo skardų ... Tingėjau persijungti ... Nemėgstu, kai kepdami, formuodamiesi pyragai laikosi vienas prie kito. baltos statinės

[Natalochki]

Aš atėjau su Padėkos diena už Natalochki! Labai labai, labai graži tešla pyragams ir pyragams. Sėkmingas ir universalus įvairiems įdarams. Mano šeima mėgo iš šios tešlos pagamintus pyragus.
Pagaminta su skirtingais kiekvieno skonio įdarais.


Tai tarsi saulėgrąžų pyragas. Drąsiau maišyti aguonas su chalva. Tai pasirodė labai gerai


Ir tai yra mano pasididžiavimas. Tokius pyragus mūsų šeimoje Kalėdoms kepė močiutė, paskui mama ... Mes juos vadiname knyšais. Deja, nespėjau užrašyti recepto ... Bet šventei vis tiek norėjau mamos knygelių. Ir man liepė juos iškepti.Pora receptų baigėsi nesėkme. Bet būtent tuo viskas pavyko. Valgėme knyšikus su keptais svogūnais ir jautėmės tokie šilti sieloje.


Nataša, sutaupykite milžiniškų nuostabių pyragų ir mokslo !!!

vėl užregistruotas (uždrausta (((

Tai kas jus uždraudė?
Ar galima sakyti kitais žodžiais: „pamiršote savo paskyros slaptažodį“?

Atkurti prieigą nėra problema, ypač tokiam gerbiamam forumo nariui, apie kurį čia atsimenama ir tikimasi

Atsiprašau. kad ji nereagavo į tokį grožį. Kepėme tiek daug, bandėme, tiesiog negaliu atitraukti akių (noriu pyragėlių, iiiihhhh). Tiesiog vėl buvome ligoninėje, po velnių ...

Labas vakaras visiems, aš kepiau krepšį Velykoms iš mėgstamos tešlos pagal „Chuchelka“ receptą, kaip laikyti iki sekmadienio? Kiaulėje ar leisti augti pasenusiam? Prašau pasakyk man. Sekmadienį turiu nešti į darbą, kad sena tešla nebūtų skani.

Sveiki!
Pasakyk man, pzhl, kaip užtikrinti, kad tešla iš įdaro neišsiplėštų, bet tvirtai priglustų prie jos?
Labai ačiū už tešlą !!! Šiandien kepiau su obuolių įdaru

[Jiri]

Sveiki!
Pasakyk man, pzhl, kaip užtikrinti, kad tešla iš įdaro neišsiplėštų, bet tvirtai priglustų prie jos?
Labai ačiū už tešlą !!! Šiandien kepiau su obuolių įdaru

Jiri,

Kadangi tešla turi būti sandari ant įdaro, o ne laisvai gulėti ant jo ar kabėti))). Kai vnatyazhechku: jūs jį sugniaužėte, ir jis stengiasi sugnybti - viskas bus gerai.

[Kaliausė]

Kaliausė, Ačiū už atsakymą. Kitą kartą bandysiu tvirtai lipdyti. Čia juk svarbiausia netempti, kitaip šliaužtų iš kitos pusės

P. S.: Aš turėjau 54 g tešlos ir 20 g įdaro. Šią proporciją paėmiau iš įdaro recepto.