Kopūstų pyragai

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, o jei tešlai leidžiama pakilti šaldytuve? Ty, kaip šalta tešla? Noriu tik vakare minkyti ir ryte greitai iškepti. Tai įmanoma atlikus šį puikų testą, ar kas nors jį išbandė?

[anavi]

anavi,

Galite, jokių problemų. Bet kuri tešla gali praeiti per šaldytuvo stadiją, ty šaltą fermentaciją. Vienintelis dalykas, kad paprastai tai neveikia greitai ryte. Mielių pyrago tešlai sušilti reikia pakankamai laiko.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, ačiū už greitą atsakymą. Tai yra, minkykite - ir nepakeldami, iškart į šaldytuvą, tiesa?

[anavi]

anavi,

Taip tiksliai.

Iš šios tešlos pagamintas krepšelis ilgą laiką išliko minkštas, o pyragai taip pat buvo pagaminti iš šios tešlos))

Aš jau buvau čia ir sakiau ačiū, bet aš vėl atėjau))) ir sakau AČIŪ !!!
Vakar padariau dvigubą tešlos dozę - pyragų su kopūstais, su bulvėmis ir grybais, su kiaušiniu + ryžiais + svogūnais, baltymų su mėsa, riestainių su varškės ir razinų, pyragų su uogiene, pyragų su vištiena ir sūriu, rezultatas - kaip ... kiekvienas gabalas 10-12-15 ...
skanu žudikas!))))
šiandien mano vyras man sako, kad tavo pyragai visą naktį svajojo - eikime kuo greičiau papusryčiauti))))
Vakar aš sėdėjau prislėgtas - pas mus debesys, lietus, oras, kol nepamaitinau pyragais)

Ypatingas ačiū už patarimą lipdyti mažus pyragėlius - tai tikrai geriau!

Ant dvigubos normos uždėjau 1 stiklinę cukraus - tešla aiškiai saldi, todėl kas ją suskaičiuos - pakanka 1 stiklinės, galima praleisti 1,5 puodelio (na, nebent jums reikia saldžios tešlos).

Kitas pastebėjimas tiems, kurie receptą vartoja pirmą kartą - prieš sumaišant sviestą, baigiant minkyti visą miltų porciją - tešla yra kieta, ją reikia minkyti daug pastangų - nesijaudinkite, tada, kai įvedate aliejų viskas bus ištaisyta.

Ir dar vienas dalykas ... rankiniu būdu minkant sviestą, geriau pilti dalimis ir minkyti, kol tešla viską paims, tada tiesiog įpilkite naują.

[Jenni]

Jenni,

Kiek teigiama jūsų įraše))).
Na, darbštus! Tiek įdarų, tiek darbo ir net rankiniu būdu minkyti ... Pagarba šeimininkei!)))

Nataša, labai ačiū už pyragų kepimo receptą ir meistriškumo kursą. Man labai patiko dirbti su tokia tešla ir greitai bei labai skanu būtent su kopūstais ieškojau pyragėlių recepto. Su pyragais neturėjau labai geros patirties, visi kažkaip suktinukai ir pyragaičiai :)). Ir dabar išbandysiu šią tešlą saldžiose bandelėse. Aš padariau pusę duonos virimo aparato ir, kad aliejus nesipuršktų, aš įdėjau polietileno maišelį ant kibiro (reikia tik pažiūrėti, nes kitaip tešla gali jį sugriežtinti) su tuo pačiu maišeliu, kurį palikau valandai. duonos virimo aparatas, o tešla per pusvalandį buvo tokia kieta, kad buvo taip kieta laukti 1 valandą ir to nereikėjo, jis buvo šiltas dėl pakuotės, tai padarė su presuotomis mielėmis. Galbūt kažkas jau parašė pakuotei, aš neperskaičiau visos šakos, bet aš nusprendžiau parašyti, kitaip aliejus taip pasipylė, apskritai, su pakuote aš ją iš karto pilu ir žinau problemas

Ir bandelės yra Abedie !!! Ačiū dar kartą
Pabandysiu įterpti nuotrauką, nors mano forma nėra tobula, bet tai yra pirmoji partija!
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/30477/image~4.jpg]

Kietas pyragas. Nekritikuoju dėl formos, nesu geresnė. Aš taip pat mokausi iš šių dosnių šeimininkių. Ir pakuotė yra įdomi idėja.

[tashutka]

tashutka,

Nešildykite sviesto, įdėkite jį į gabalėlį (geriau mesti po kelis gabalėlius), jis laisvai įsikiša (tešla yra šilta ir akimirksniu suminkštėja) ir nieko neišpurškia.

Tikiuosi, kad tai naudinga rusui, ir tai patiks ir vokiečiams. Aš kepiau pyragus su kopūstais vaikų-vokiečių piknikui:
🔗

[Erhanas]

Erhanas,

Patinka, patinka)). Aš kepiau vokiečius - išdrįskite akimirksniu)).

Nata! Dar kartą ačiū už pyragus. Šiandien aš turiu uogienės.Viską darau pagal receptą, visada išeina puikiai. Ir apie skonį nėra ką pasakyti. SKANU !!!

[Lipchanka]

Lipchanka,

Didelis asilas, kaip ir aš. Mano mama visada taip sako: "Dukra, kokius papi pyragus tu turi!" Paprastai jie yra su tokiais siaurėjančiais patarimais, o mano yra apvalūs)).

Nata, ir mano pyragai yra manyje, aš taip pat popAsta.

Nata, ir mano pyragai yra manyje, aš taip pat popAsta.

AŠ NETIKIU! „Tėtis dirba, o mama graži!“ (C)

Ateikite, kas nežino, kaip. Staiga jums tai patiks ir tada, užtikrintai ir sumaniai lipdydami kitą pyragą, prisiminkite sau: „Ačiū tau Chuchelka ...“, ir šiuo metu aš žagsiu ..

Tai aš, tai aš !!! : yahoo: Pagaliau išmokau! 5 metai stebėjau, skaičiau ir apsisprendžiau. Pasirinkau akimirką, kai būsiu viena namuose (kad nesigėdyčiau vaikų ir anūkų akivaizdoje), ir pradėjau kurti. Paaiškėjo, kad nieko sudėtingo. Ir visa tai jūsų labai suprantamos meistriškumo klasės dėka. Man anksčiau buvo sunku lipdyti, bet čia viskas panašu į laikrodį. Vakar atvyko mano anūkas, mes įdėjome tešlą su juo, kol buvo gaminamas įdaras ir tešla atsirado. Kepta nuostabioje keptuvėje. Iš 500 g miltų yra tik dvi žymės. Ačiū Natulai, aš dabar visavertė močiutė su pyragėliais.

Taip, aš esu dėmesinga studentė, turiu ir jų, asilas ir gražių. Net mano pačios vyras buvo priblokštas mano „talentų“.

[Tancha]

Tancha,

Taip, taip, mes esame, galime nustebinti vyrus net ir po tiek santuokos metų.))) Tegul tai neatsipalaiduoja!

Puikus apetitas mano anūkui. Man patinka maitinti vaikus, todėl tikrai suprantu.)))

Tai aš, tai aš !!!

Aš turėjau maždaug tokią pačią reakciją, kai pirmą kartą kepiau šiuos pyragus))) Ir aš manau, kad tai yra receptai, kurie yra mūsų pasididžiavimas.

Ačiū Natulai, aš dabar visavertė močiutė su pyragėliais.

Šiandien vėl turiu pyragėlių su kopūstais, tešlos. Aš esu visavertė pyrago močiutė. Ačiū, Nata.

Nataša, ačiū už puikų pyragų receptą. Kepta iš šios tešlos ir pyragų, ir bandelių su sūriu, dešrelių tešloje ir bandelių, viskas pasirodo puiku!

Nata, aš tave sveikinu. Sakyk, prašau, minkiau tešlą, bet kepimas šiandien gali ir neišeiti. Jei nusiųsiu į šaldytuvą ir iškepsiu rytoj ryte?

[Lorrys]

Lorrys,

Tik neleiskite jam stovėti kambario temperatūroje. Raugins. Iškart į šaldytuvą, tada iškiškite ir leiskite jam sušilti kambario temperatūroje, žinoma, ne iš karto orkaitėje.

gerai. Labai ačiū.

Neseniai atradau kopūstų pyragą. Pripažįstu tik žalių, termiškai neapdorotų kopūstų įdarą, kad baigiant jis būtų šiek tiek kietas. Bet čia yra bėda: kaip jį „surišti“, kad jis neužmigtų pakankamai nuo pyrago?

[~ Natalija ~]

~ Natalija ~Susirišu su žaliu kiaušiniu, keptu ir nesmulkintu.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, dėkoju! Labiausiai tikėtina, kad padarysiu.

[~ Natalija ~]

~ Natalija ~, jūsų sveikatai, viskas yra temoje - dabar ji pati iš krosnies gavo pyragą su kopūstais, paaaaahnet!

Ar į įdarą dedate dar ką nors, išskyrus kopūstus ir kiaušinius?

[~ Natalija ~]

~ Natalija ~, kai, pavyzdžiui, virta mėsa, virti kiaušiniai, kepti grybai, atsižvelgiant į nuotaiką ir buvimą. Arba tiesiog skanu ir kopūstai, susieti su žaliu kiaušiniu.

Kodėl paklausiau: kartais kopūstai man „neskamba“: arba tai yra veislė, arba aš nežinau ... Noriu, kad jie skaniai kvepėtų kopūstais. Ar bandėte kepti su jaunu pavasariu?

[~ Natalija ~]

~ Natalija ~, būtent tai aš kepiau, druskos, juodųjų pipirų, trupučio kalendros (na, man tai skanu), sviesto. Kvepia labai skaniai!

Ak, žinoma, kalendra - taip, kvapas nuostabus! Kažkada gaminau kažkokį patiekalą, ten, pagal receptą, verdant bulves reikėjo į vandenį įpilti truputį kmynų. Buvo ir toks kvapas! O į bulves buvo pridėtas kmynų skonis - nesitikėjau, kad jis bus toks puikus! Galvoju, gal prie kopūstų pridėti keletą naujų pastabų, bet kad jie nenutrauktų kopūstų?

[~ Natalija ~]

~ Natalija ~, žinoma, reikia išbandyti, štai recepto autorė Chuchelka pataria krapus ir kiaušinius kopūstams.Beje, aš labai mėgstu jaunus kopūstus su krapais, bet jis yra uoslės meistras, jis taip pat gali kopūstus kalti. Man patinka kopūstų ir juodųjų pipirų kvapas.

[AnastasijaK]

Taip, krapų yra per daug. Aš myliu jį pyragais su špinatais ir avių sūriu, būtent ten jis yra savo vietoje! AnastasijaK, ačiū už malonų pokalbį. (Aš nuėjau virti kopūstų pyrago nauju būdu.)

Nata labai dėkoja. pyragai pasirodė puikūs. Tešla puikiai sušilo ir pakilo. Darbas man labai patiko, o skonis puikus. Dėkoju. Pasaulio receptas.

Šiandien aš vėl išminkiau pusę normos HP. Nuostabi tešla tiek darbe, tiek skonyje. Kepiau tešloje dešreles, blauzdeles ir pyragus.

Kaip? Na, kaip juos gauti tokius gražius, blizgius, aukštus kolobokus? Viskas griežtai pagal receptą, bet aš jį sumaišiau su rankenomis ir dėl to atrodė, kad jis neryškus ir matinis viršuje (((((galėčiau įterpti nuotrauką, būtų rodęs ( ) Ačiū už receptą)

[ViK82]

ViK82,

Jūs tikriausiai dar ne tiek daug kepate, todėl praleidote akimirką, kai reikės įdėti miltų (tai susiję su neryškumu). Matyt, tešla pasirodė esanti drėgna, todėl ji plaukė. Tešla ne visada būna visiškai vienoda, net jei nenukrypstate nuo recepto. Produktai yra skirtingi - ir tešla yra kitokia. Nieko, prisitaikysi. Pagrindinis dalykas yra bandyti dar kartą. Antras kartas pasirodys geriau, o trečias - paprastai beveik tobulas. Tai labai sunku užmušti tešlą)).

Ar prieš kepdami sutepėte viršų? Paprastai blizga nuo tepalo kiaušiniu / ledais (kiaušinis su vandeniu). Aš dažnai netepu. Tada jie niekada neblizga)).

Mėgstu daugiau kepti pyragus)))), bet nesu draugavusi su mieline tešla kepimui, manau, kad per daug sviesto sumečiau, įdėjau į akis))) ir patepiau viršuje, bet rezultatas nėra labai

[ViK82]

ViK82, Tiesa yra kažkas su proporcijomis. Aš naudoju šią tešlą keletą metų, ji yra tobula! Aš tai darau ir HP, ir rankomis. Jau kepa ir daugelis draugų, neturinčių HP, visi džiaugiasi

[Kaliausė]

Nata, Kaliausė, Sveiki! Ačiū už puikų receptą! Tai mano antroji mielinės tešlos patirtis (aš labiau apie sausainius). Ji kepė pyragus su bulvėmis ir džiovintais abrikosais, minkė rankomis. Tešla yra nuostabi, maloni dirbti, pyragai yra skanūs ir minkšti. Ypatingas ačiū už patarimą partijos pabaigoje įpilti aliejaus. Čia yra mano gražuolės:



Ačiū Natašai

[kabachokas]

kabachokas,

Tikriausiai turite keletą Azijos šaknų, vertinant pagal trikampę formą, primenančią samsa ir sezamo pabarstukus))). Arba tiesiog atskirti įdarus?

Pirmą kartą gyvenime ji lipdė pyragus. Internete mačiau pakankamai daug įvairių vaizdo įrašų apie pyragų prispaudimo būdus ir norėjau juos pritaikyti vienu metu. Geriausiai pasirodė trikampiai ir įprasti ovalūs.

Tešla yra tiesiog stebuklinga. Valandą jis ne tik didėjo, bet ir išsipūtė kas 70. Kol ji formavo pyragus, visi mėgavosi obuolių pyragų įdaru (aš supratau, kad jo dariau nedaug), pasirodė 3 kepimo skardos . Manau, kad jie neišgyvens vakaro, aš viską prisiimsiu pati.

Aš viską paimsiu pati.

Aš gerbiu !!!

Tešla yra tiesiog stebuklinga. Valandą jis ne tik didėjo, bet ir išsipūtė kas 70. Kol ji formavo pyragus, visi mėgavosi obuolių pyrago įdaru (per tą laiką supratau, kad jo dariau nedaug), pasirodė 3 kepiniai paklodės. Manau, kad jie neišgyvens vakaro, aš viską prisiimsiu pati.

Tai yra organizmo galimybės! Aš net labai stengsiuosi - neįvaldysiu!)))

[Kaliausė]

Kaliausė, Aš taip pat nebūčiau to išmokusi, jei nebūčiau įspėta, kad reikia daryti mažuosius. Na, aš kuo puikiausiai stengiausi su mini pyragėliais ne daugiau kaip su mažu pirštu. Pyragaičiai yra


svarbiausias tešlos degustatorius

[Kaliausė]

Kaliausė, na, aš ką tik nušoviau, paragavau ką tik pagaminto! : drinks_milk: kol visi miega, kitaip vėliau jo nerasi. Jaučiu ryte, kad turėsiu pradėti daugiau ... ir dar daugiau ...
Viskas pasirodė gerai, nors aš mielai mieles turiu nuo pirmos partijos. Ši tešla yra nepalyginama ir labai panaši į tą, iš kurios vaikystėje kepė mano močiutė.Tiksliai prisimenu žalios tešlos skonį ir konsistenciją, nes jie laukdami pyragų visada tempė jos gabalėlius! Ir jos pyragai nebuvo pagirti
Padariau pusę žymės ir išminkiau HP, man nepakako sviesto, įdėjau dar šiek tiek liesos ir miltai išėjo 600 gramų, vietoj pieno buvo naudojamos išrūgos. Malonu su juo dirbti, jis gerai čiuožia ir lipdo, bet esu tingus žmogus ir turiu specialių formų pyragams, jų dėka kastuvas lygus, gerai pritvirtinamas ir neteka. Labai ačiū už nuostabų receptą!