Kopūstų ir tunų pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Šiltas vanduo pašildytas iki 30 laipsnių	50 ml
Cukrus	1/2 šaukštelio
Sausos mielės	1/2 šaukštelio
Miltai	1 valgomasis šaukštas l. su skaidriu
Tyrimui: stiklas = 240 ml.
Miltai	1 ir 1/2 puodeliai
Labai minkštas sl. Alyva	50 gr.
Kiaušiniai kambario temperatūroje	1 kompiuteris.
Grietinė kambario temperatūroje	2 šaukštai. l.
Cukrus	1/2 šaukštelio
Druska	1/2 šaukštelio
Trynys tepimui
Užpildymas:
Kepti kopūstai su svogūnais + 1/2 šaukštelio pomidorų + druska. pipirai
Tunas / lašiša / savo sultyse / visiškai dekantuoja skystį /	1 indelis
Krapai
10x30 forma

Gaminimo būdas

Paruoškite tešlą. Įkaitinkite šiek tiek vandens (iki maždaug 30%)^apieSU). ištirpinti cukrų. Sumaišykite mieles su miltais ir supilkite į skystį. Viską sumaišykite ir padėkite į šiltą vietą 10-15 minučių. kad tešla putotų ir užaugtų.
įdėkite grietinės į dubenį. sviesto ir kiaušinio ir šiek tiek išplakite šakute iki vientisos masės. Įpilkite cukraus. druska. įpilkite 1 puodelį miltų ir suminkykite tešlą. Įpilkite tešlą. Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir minkykite minkštą. nelipni tešla. tam reikia palaipsniui dėti likusius miltus. Tešlą grąžinkite į riebalais pateptą dubenį. uždenkite švariu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą maždaug 1 valandai. Per tą laiką tešla turėtų apytiksliai padvigubėti.
paruoškite įdarą.
Atsiradusią tešlą lengvai išminkykite ir paskleiskite ją ant kepimo popieriaus lapo, suteikdami 28x20 stačiakampio formą. ant viso paviršiaus uždėkite kopūstus ir tuno gabalėlius.
Kepimo popieriumi suvyniokite pyragą į ritinį. nepamiršdamas įsikišti šonų.
ir vėl naudokite popierių tortui įdėti. palikdamas jį joje. formoje.
įdėkite pyragą 20 minučių.
sutepkite pyragą tryniu ir mentele kruopščiai pasidarykite porcijomis / nepjaustydami tešlos iki galo !!!! /