Kopūstų pyragai

[Tusas]

jei maiše - suvynioju į du rankšluosčius

Tusas, apie rankšluosčius, taip yra su karštais pyragais, tiesa?

[Tusas]

Tusas, apie rankšluosčius, taip yra su karštais pyragais, tiesa?

Taip, ten buvo karštas klausimas.

Dar kartą džiaugiuosi galėdamas pasakyti didžiulį ačiū už receptą!
Šiandien pusę pyragų gaminau su kopūstais, kitą pusę - su obuolių įdaru https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...837.0

Dar kartą Chuchelochka sulaukė griausmingų plojimų už receptą, komentarus ir meistriškumo kursą

Aš gaminau šią tešlą daug kartų, niekada nenukrypdamas nuo „dainos žodžių“.
Šiandien pieną pakeičiau išrūgomis. Viskas gerai!

Dabar kyla klausimas: kaip ši tešla yra dideliame pyrage? Ar daug auga, tai yra, ar pyragas virs storu pyragu?
Arba geriau nei pyragai gali būti tik pyragai, pyragai ir pyragai

Dar kartą džiaugiuosi galėdamas pasakyti didžiulį ačiū už receptą!
Šiandien pusę pyragų gaminau su kopūstais, kitą pusę - su obuolių įdaru

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299837.0

Dar kartą Chuchelochka sulaukė griausmingų plojimų už receptą, komentarus ir meistriškumo kursą

Aš gaminau šią tešlą daug kartų, niekada nenukrypdamas nuo „dainos žodžių“.
Šiandien pieną pakeičiau išrūgomis. Viskas gerai!

Dabar kyla klausimas: kaip ši tešla yra dideliame pyrage? Ar daug auga, tai yra, ar pyragas virs storu pyragu?
Arba geriau nei pyragai gali būti tik pyragai, pyragai ir pyragai

Dariau ir pyraguose, ir pyraguose, ir suktinukuose, ir su saldžiu įdaru, ir su kopūstais, grybais ir kt. - visada puikus rezultatas, jis padidėja, kaip ir pyraguose, maždaug 2 kartus.

Olenushka, ačiū!

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

Aš taip pat naudoju apskritai, kur tik įmanoma. Tai universalu. Tiesioginių punkcijų nebuvo (o buvo pyragų, pyragų, suktinukų, bandelių, suktinukų ir pan.), Tad sėkmės jūsų eksperimentuose!

Dabar kepiau šiuos pyragus. Labai, labai skanu. Todėl jie beveik baigėsi. Aš įdėjau antrą tešlos dalį, kad bent kažkas liktų rytojui ...

Tai ne pyragai! Tai siaubinga! Aš iškepiau jiems visą kibirą - pasiimkite su savimi į stovyklos vietą (3 dienoms). Taigi išdrįskite pusę dienos! Negalite gaminti tokių skanių pyragų! Merginos mane barė, kad dėl mano pyragėlių jie nutirpo prieš mūsų akis! Na, tai ne aš, visa tai kalta Nata-Chuchelochka - :)))

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

"Aš nekaltas! Ji viską kepė pati !!")))

[Kaliausė]

Kaliausė, Aš neturiu jėgų! Aš kepu ir kepu, o jie juos valgo ir valgo! Jie nešasi krepšius į mokyklą ir į darbą ...
Ilgą laiką noriu nusilenkti tam maloniam žmogui, kuris išrado automatinę skalbimo mašiną.
Duonos gamintojui ir multivarkui tas pats ačiū daugeliui protingų žmonių!

Kas dar būtų išradęs automatinį pyragą?

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

Nesiskųsk, mergaite. Jums HP jau egzistuoja! Ji minko tešlą!)))

Aš gaminu pagal jūsų receptą nuo 2009 m. Rugsėjo mėn. Tai buvo mano tėčio mėgstamiausi kopūstų pyragai.

Kiekvieną kartą gamindama maistą prisimenu tave geru žodžiu. Ačiū iš visos širdies
Tik iš orkaitės visada išminkau hp)

[Galanga]

Galanga,

Nepaprastai malonu skaityti tokias apžvalgas. Tai tiesioginis šeimos receptas jums. Tiek metų ... aš ją „dovanoju“ jums iš visos širdies.

b] Kaliausė
Ačiū, kad pasidalinai tokio skanumo kepimo paslaptimis!

Pridėta 2016 m. Kovo 17 d., Ketvirtadienį, 19.35 val

Iš pusiau porcijos pagaminau 17 pyragų, skanių seilių skysčio, pagamintų iš kopūstų ir obuolių džemo. Turiu klausimą - ar tešlos patikrinimas trunka valandą po minkymo? ir minkiau ant koldūnų („Panasonic“) ir pagal įprastą programą tešla stovėjo 2 valandas 20 minučių. plius bandymai pusvalandį suformavus pyragėlius.

[Irena]

Irena, „Panasonic“ programoje minkiau picą 45min (sviestą mėtau 2 partijomis). Pasibaigus 10-15 minučių laukiu ir lipdau. Patikrinimas - min 30-40, ir orkaitėje.

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,

Galite nustatyti įprastą tešlos programą. Viskas gerai. Vis tiek, dalį laiko vyksta temperatūros išlyginimas, 15-20 minučių - minkymas.Ir įvyksta vienas pokytis. Ši tešla niekada nebuvo sugadinta.

[Irena]

Irena, „Panasonic“ programoje minkiau picą 45min (sviestą mėtau 2 partijomis). Pasibaigus 10-15 minučių laukiu ir lipdau. Patikrinimas - min 30-40, ir orkaitėje.

Kaip suprantu, 2 kartus minkote tešlą ant koldūnų? o pakilti neužtenka 10–15 minučių? o paskui iškart pjauti?

Pridėta 2016 m. Kovo 18 d., Penktadienį, 10:18

Kaliausė, Nataša, ačiū, tu mane nuraminai. man atrodė, kad tešla šiek tiek stovi)))

Kaip suprantu, 2 kartus minkote tešlą ant koldūnų? o pakilti neužtenka 10–15 minučių? o paskui iškart pjauti?

Ne, aš nenaudoju koldūnų programos. Aš naudoju PIZZA programą (45 min), ant jos yra 2 minkymai, po antro minkymo tešla pagal programą yra 10-12 minučių, o aš dar laukiu 10–15 minučių, orkaitėje šilta, tai man greitai tinka. Na, pagrindinis dalykas - po skulptūros tinka 30 minučių.

[anynat]

Dėkoju, anynat, aprašymui, kitą kartą bandysiu tai padaryti ant picos))), aš atsisakysiu prenumeratos, kurie pyragai išeis ...

[Kaliausė]

Kaliausėir tešla tešla-pūkas !!! Maišiau viską rankomis, laikiausi tiksliai nurodymų), kiek gerai kepu, bet tokie nuostabūs ir erdvūs pyragai neveikė) Na, DABAR AŠ! DĖKOJU!

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva1 puslapyje dar kartą perskaitėte išsamias Chuchelkos rekomendacijas. Minkė ant „koldūnų“ ir tešlą paliko vieną uždarytame HP. Tai padarys pats. Jame yra daug mielių.

Dabar indą su tešla dedame į maišelį (kad jis neišdžiūtų iš viršaus) ir dedame į šiek tiek pašildytą (ne daugiau kaip 40 laipsnių, šiek tiek šiltą!) Ir 1 valandai išjungiame orkaitę. Tai viskas! Nebereikia klūpėti ir kelti iš naujo. Po šios valandos tuoj pat pradėsime pjaustyti.

Supjaustytiems pyragams nebereikia duoti dar vieno detonavimo.

Kaip tai nėra būtina?

Dabar mes suteikiame savo dailiems vyrams pilną įrodymą po švaria servetėle (jie yra pūsti du ar tris kartus). Tai užtruks 20-30 minučių. Labai svarbu įrodyti. Neskubėk. Nepakankamas įrodymas dažnai lemia gaminio plutos plyšimą (ypač šonuose, šalia pado).

Kaip tai nėra būtina?

Dėkoju! Ištaisyta ankstesniame įraše!
reiškė apie „tešlos pakartotinį patikrinimą ir iškart pjaustymą“!

Nėrimas, aš tikrai neduodu ilgalaikio bandymo pjaustyti pyragus. Aš lipdau, o kepimo skarda yra šalia karštos dkhovkos, pyragai auga prieš mūsų akis. Kol trynys, teptukas mojavo, „papuošė“ tryniu - jie jau yra stori ir prašo juos pašauti į orkaitę.
Dar kartą ačiū, kad pataisėte, bet aš iškraipiau autoriaus žodžius

Taip pat pasakysiu didelį ačiū. Dariau viską lygiai taip pat, bet padalinau per pusę. Vienintelis dalykas yra tas, kad aš paėmiau 1 maišą sausų mielių ir nepadalinau 1 kiaušinio.
1 partija „Pelemeni“. Įvestas sviestas likus 6 minutėms iki pabaigos. 2 vėl minkyti Pelmeni. Paliko 40 minučių HP. Tešla yra beveik prieš dangtį. Skerdžiamas. Vėl 30 minučių kepimo skardoje, kad būtų galima patikrinti.
Tešla yra minkšta, lanksti, nieko nereikia. Paprastas malonumas lipdyti.

[Rituslya]

Rituslya,

Pyragai yra tikrai paprasti!)))

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, Supainiojau su šiomis programomis))), aš nededu tešlos į orkaitę, bet duonos kepimo mašinoje yra kiekvieno režimo laikmatis. Tik nepraleisdamas pjovimo laiko. tešla yra nuostabi - ji labai maloni darbe ir skonis kaip tik tai, ko reikia gausiems pyragams. Ačiū Chuchelka už jūsų patarimus ir patarimus))) ...

[Kaliausė]

Kaliausė, šauni tešla, kurią sugalvojai!
Aš ieškau pusės „Pelmeni“ normos, kai po 15 minučių įpylus aliejaus - pilkite kibirą į kampą, o didžiąją dalį kibiro uždenkite sulankstytu laikraščiu - jis pabarsto! Tada išimu tešlą ir į minkymo indą (Taperver, 2l) įdedu ją į mikroną, kuriame stipriai įkaitinu stiklinę vandens - ten ji sušyla. Po valandos jis gerai pakyla po uždengtu krepšiu! Tešla yra labai skani ir su ja lengva dirbti.

[Jekaterina2]

Jekaterina2,

Dabar stenkitės nekaitinti aliejaus. Aš to nedariau jau seniai. Šilta tešla suminkština sviestą ir gerai išmaišoma. Ir jokio purslų!

[Kaliausė]

Kaliausė, hmm ... tik tuo atveju, jei iš šaldytuvo išgausite aliejų iš anksto .... Aš jį turiu - žvėris! Nieko rūgštaus ten nėra, bet aliejus kietas. Tikrai išbandysiu kitą sekmadienį, ačiū už patarimą!

[Jekaterina2]

Jekaterina2,
Naftos purslų klausimas yra nuostabiai išspręstas, paverčiant skystą medžiagą į minkštą, pridedant miltų, kurie yra bendro recepto dalis.

Puikus receptas !!!!! Labai ačiū!!!!!!! Padarė nedidelį pakoregavimą, vietoj sviestinių daržovių ir žalių mielių pasirodė puiku !!!!!!!!

[binka]

binka,

Jūsų sveikata puiki! Aš taip pat dabar kepu beveik vien ant suspaustų mielių. Bet jie yra keičiami, todėl nėra jokių problemų.

[Tusas]

Aš taip pat dabar kepu beveik vien ant suspaustų mielių.

Tusas, bet jūs galite išgirsti jūsų nuomonę, kodėl jums labiau patinka spausti džiovinti?

Kreida mūsiškiai taip pat laimėjo anksčiau iš presuotų kepinių, tada perėjo atgal į sausus, o ne naudingus, sako jis, ant presuotų ...

Kažkada skaičiau įstrižai straipsnis iš Ludos iš Toronto tam tikra tema, visiškai supainiotas ...

[Nėrimas]

Nėrimas,

Žinote, su kokiu išgąsčiu presuoti gali būti labiau kenksmingi nei sausi - neįsivaizduoju. Abi yra tik mielės. Bet pridedama net sausų emulsiklių. Nafig jie man, jei visada yra presuoti be emulgatorių po ranka?

[bet koks]

Duc, bet koks mielės miršta kaitinant. Kokią žalą jie gali padaryti organizmui? Miręs

Ar galiu gauti „5 centus“ apie mieles? Mano skoniu, gyvos mielės gatavam gaminiui suteikia malonų aromatą, o sausos - rūgščią kvapą ir skonį.

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya, štai mergina leisk man sutikti su tavimi, aš taip pat tai pažymėjau

[Natusya]

NatusyaAš jums dar kartą dėkoju už prašmatnius pyragus.
Galų gale, tai buvo mano noras juos padaryti šiandien, tai tik be jokios priežasties, be priežasties ir FSE
Ji pažiūrėjo, o katė verkė kopūstus, oras neskraidė, aš nenorėjau išeiti, viriau ryžius, dėjau gailius kopūstų, trupintų kiaušinių ir voilos likučius. Tešla, kaip visada, yra puošni, atpalaiduojanti rankas.
Rezultatas


Pakeliui vėl su dideliu malonumu perbėgau knygą. Kai kurie dalykai, nors jų ir neskaitė
kartą, bet jie vis tiek paliečia mane iki ašarų.
Ačiū tau, Tusya, už tokią nuostabią knygą!

[ksenija D]

ksenija D, o, gerai

Tešla yra tiesiog skani! Turėjau daug kopūstų ir nusprendžiau iš karto iškepti pyragą. Iš pusės tešlos porcijos, pyrago ant viso lapo! Erdvus, minkštas, nuostabus!
Beje, aš paėmiau 400 aukščiausios kokybės miltų ir 100 viso grūdo miltų.

Merginos, prašau pamokykite, kaip padaryti Pekino kopūstų įdarą šiuose pyraguose?
Aš noriu, kad ji būtų tik žalios spalvos su kiaušiniu ir sviestu, ką tu manai?
Arba pirmiausia iškiškite, pavyzdžiui, baltą?

Aš užpilsiu verdančiu vandeniu, o tada su kiaušiniu ir sviestu

Pridėta 2016 m. Balandžio 3 d., Sekmadienis, 05:44

Ačiū, Tusya, už tokią nuostabią knygą

Apie kurią knygą kalbate?

Dėkoju!

Apie knygą, kurios autorė yra Nataša!

ir kur galėčiau pamatyti (nusipirkti) šią knygą?

Prieš kurį laiką Nata išsiuntė šią knygą visiems, kuriems to reikia. Ar ji vis dar turi kopijas

[visada]

jie nebuvo įstrigę prieš mano akis

Aš tai darau, kai sandūroje tešla yra riebi. Ar gali?

Pridėta 2016 m. Balandžio 4 d., Pirmadienis, 05:14

Pyragai su vyšniomis šiek tiek nutekėjo ir aš nusprendžiau sužinoti, kaip to išvengti. Aš rausiausi internete ir neradau atsakymo į šį klausimą. Jie teka su krakmolu, manų kruopomis ir džiūvėsėliais ...

Neseniai teko parduotuvėje nusipirkti bandelę su obuoliais.
Esu įsitikinęs, kad jie juos kepa iš anksto (obuoliai virti arba mirkyti sirupe).

Mano vyšnios bandelės visada gaunami su srautu.

Kad ir kiek pirkčiau su vyšniomis, jos visada neturėjo dryžių, lūžių ar nudegimų. Čia aš sėdžiu ir galvoju, greičiausiai jie juos kepa (arba mikrobangų krosnelėje), džiovina.

Noriu gaminti kopūstų pyragus. Yra pora klausimų.

1. Šiltas pienas - kiek laipsnių jis yra? (20,25,30,35)?
2. Minkykite tešlą (aš minkau planetiniu maišytuvu) Kiek minučių tai užtrunka? Ar tai realu rankomis, ar geriau su maišytuvu?
3. Ar tešlą negalima dėti į maišelį, o į puodą su dangčiu?
4. Dabar mes suteikiame savo gražuolėms visą šabloną po švaria servetėle. Tiesiog palikti po servetėle?

Atsiprašau už klausimus, tai darau tik pirmą kartą ...

Noriu gaminti kopūstų pyragus. Yra pora klausimų.

1. Šiltas pienas - kiek laipsnių jis yra? (20,25,30,35)?
2. Minkykite tešlą (aš minkau planetiniu maišytuvu) Kiek minučių tai užtrunka? Ar tai realu rankomis, ar geriau su maišytuvu?
3. Ar tešlą negalima dėti į maišelį, o į puodą su dangčiu?
4. Dabar mes suteikiame savo gražuolėms visą šabloną po švaria servetėle. Tiesiog palikti po servetėle?

Atsiprašau už klausimus, tai darau tik pirmą kartą ...

Normalūs klausimai, nereikia atsiprašyti))).

1. Šilta - tai apie 40 laipsnių.Ranka maloniai šilta. Ne karšta, ne karšta, bet šilta.
2. Geresnis planetinis maišytuvas (kam užmušti save?). Nors rankinis taip pat yra tikras, jokių problemų. Minkykite maišytuvu apie 7 minutes.Paprastai pažiūrėkite į tešlą. Kol jis taps vienalytis (iš pradžių viskas net maišysis, bet paviršius yra nelygus, tarsi būtų gumulų, o paskui jis tampa lygus, išsitempia, jei jį pakeli pirštu). Nešildykite sviesto !!! Maišytuvas pradės jį perpildyti. Iš anksto padėkite ant stalo, jis suminkštės ir įdės tokį minkštą gabalėlį į tešlą. Įsikiš.

3. Sulenkite ten, kur patogu be apribojimų. Bent jau kriauklėje))).

4. Korektūra. Tai yra etapas, kai gaminiai gaminami (lipdomi), tačiau tešla po manipuliavimo (formavimo) minkoma (išsiskiria dujos). Būtina leisti tešlai vėl kauptis dujoms (mielės veiks ir išskirs dujas). Šis produktas išpūs ir atlaisvins tešlą. Šiame etape pyragams pagrindinis dalykas yra ne išdžiūti po atviru dangumi. todėl jie tiesiog uždengiami švariu, sausu rankšluosčiu.

Nataša, kur galėčiau sužinoti apie tavo knygą?