Kopūstų pyragai

[Irene Malysheva]

Irene Malysheva,

Niekur. Užsisakiau spaustuvėje savo lėšomis ir pats išsiunčiau norintiems. Tai buvo seniai)).

[Kaliausė]

Kaliausė, Nataša, be abejo, gaila, kad tavo knyga neskaityta, bet yra pyragėlių su kopūstais, kai gaminu, tuoj tave prisimenu ...

Receptas jau seniai yra žymėse. Ir šiandien nusprendžiau tai išbandyti. Labai lengva lipdyti ir skani tešla
Na, nusprendžiau ne tik su kopūstais, bet ir su žaliaisiais svogūnais ir kiaušiniais, ir su bandelėmis, ir lazdele su uogomis. Vkusnooo Nataša, ačiū už receptą.

[O_lush_ka]

O_lush_ka,

Olya, paimk mane savaitei pas tave! Aš geras. Aš elgiuosi pati ... kartais!

kartais!

Taip! Taip! Taip!

Natakh, prajuokink, yra tavo loginio rašymo talentas!

Olya, nuvežk mane pas save savaitei

Lengva Tiesa, mano valgytojai jau suvalgė pusę pyragų

[Olga]

Olga, dėl mūsų kaliausės vis tiek galite kepti!

Taip, tai nėra klausimas, kurį labai ilgai nekepiau mielių pyragų, bet čia jis pasirodė.

Ačiū už nuostabų receptą !!! Kepu ilgai ir su malonumu, pyragai ilgai nesensta. Man patinka šis receptas.

Su kopūstais, su kopūstais ... Na, skanu su kopūstais, aš tai pripažįstu .... O su vyšniomis? o su varške ir morkomis? ir su spanguolėmis? dar nebandei?
Ir aš pabandžiau - nuostabus! Tešla yra nuostabi.

[Jekaterina2]

Jekaterina2,

Su kokia srove nebandė))). Ši tešla yra universali. Aš viską suvynioju. Nes man geriausia mėsa su saldžia tešla !!)))

[Tuska]

Tuska, jei planuoju dalį tešlos išsiųsti į šaldytuvą, iki rytojaus, ar turėčiau tą dalį atskirti prieš įrodinėdamas ar vėliau?

Nuolat pamirštu, kada tešlą reikia iškart išsiųsti į šaldytuvą po minkymo, o kada patikrinus ...

[Nėrimas]

Nėrimas,

Jei iki rytojaus - prieš patikrinimą. Nes šaldytuve per dieną jis fermentuosis normaliai.

Sveiki! Labai ačiū už nuostabų receptą, pagaliau pyragai netempia tešlos ir apskritai !!! Super !!! Sooooo dėkingas)))

bet nuotraukos nepavyko įterpti

[IrmaR]

IrmaR,

Ir nieko! Tai aš apie nuotrauką))). Sužinok - tada parodyk!
Sveikata!))

[Tusas]

Jei iki rytojaus - prieš patikrinimą.

Aciu, mano auksine !!!

Tusas, Domiuosi jūsų nuomone, kiek laiko tešlą pašildyti po šaldytuvo?

Valanda tikriausiai dar per maža ...

Pora valandų greičiausiai bus gera ...

Dvi dienas kepiau tešlos pyragėlius pagal jūsų receptą), na, pasaka, ką dar galėtum pasakyti ...

Mano valgytojai sunaikino viską ant pompos, pirmą dieną sunaikino 19 daiktų su kopūstais ir kiaušiniais ir 15 su tuo pačiu įdaru + taip pat kotletus tešloje vakarykščiai buvo didesni) ... oi), bet kas ten yra, jie buvo didžiuliai, taip)) ... vakar ...

Vakar tešlą minkiau iš kilogramo miltų, pusę jos iš karto įdėjau į šaldytuvą), dabar kursiu bandeles !!!

Labai ačiū, Tuska, tu esi mūsų auksinis žmogus, dėkoju už tai, kad mes tave turime, ir už tešlos tešlos receptą vėl lenkiuosi pasirodo, gana mažas verslas, mano žiurkėnai reiškia, kad jie ryja pyragus, o aš čia jiems gnu , tešla tiesiog suppa !!!

Vakar, beje, pusę pieno pakeičiau neištemptu su mažomis varškės dalelėmis) serumas, waaaaaaaaaaaaaaer !!!

[Nėrimas]

Nėrimas,

Tavo nifigase valgyk tvirtai!
Tik šiandien mama liepė mano pyragus susukti su kopūstais ir svogūnais / kiaušiniais. Jaunų kopūstų nebeliko, kiaušinių, žalių svogūnų taip pat - tiek, kiek teliks. Bet aš negaminu pyragų. Aš iš karto kulebyakami (pyragai 3 vienam kažkur traukia).Kokia prasmė kabinėtis su mažais daiktais, jei kiekvienas žmogus praryja po 5 vienetus))).

Atšilimo laikas priklauso nuo masės tūrio. 300 gramų miltų gumulas visiškai pašildomas apie valandą. Kuo didesnis tūris, tuo ilgiau jis sušils visoje masėje. BET! Kuo didesnė tešla, tuo netolygiau ji bus pašildyta. Viršutiniuose sluoksniuose jis jau bus pašildytas ir pradės toliau fermentuotis. Todėl tas pats Reinhartas - didelis šaldytuvo ventiliatorius - dažnai pataria tešlos gabalėlį (kietą tešlą) supjaustyti gabalėliais, kad pagreitėtų šildymas ir tolygus kaitinimas. Jis supjausto gabalus į 10. Tešlą, žinoma, galite pjaustyti tiek, kiek norite - vis tiek vėliau ją išminkysite tešloje. Bet pati paruošta tešla nėra tokia sadistinė, bet 4 lygių ir lygių gabalas - gana. Viskas tas pats, tada dar sumalkite ant pyragėlių.

O, gyrė mane - siaubas. Tiesiai viskas, ką paraudau visose vietose! Net netikėčiausiais!)))

Bet aš negaminu pyragų.

Dabar darau ir vieną didžiulį pyragą. Ir tada mano nepakeliama laukti. Pyrago pakako tik vakarui, o ryte vaikai sugriebė paskutinį gabalėlį niekam nepasidalinę. Visą laiką žiūrėdamas į ją įdomu, kur eina FSE? Mano draugas nori ją visą laiką maitinti, manydamas, kad aš ją nepakankamai maitinu. Taip ....
Tešla tiesiog nerealiai skani ir malonu ją laikyti rankose. Kai po patikrinimo išėmiau iš orkaitės, jis cypė tiesiai po mano rankomis. Paskambinau Uljaskai, sakau paliesti, ji iš malonumo tiesiai išpūtė akis.

[Nėrimas]

Nėrimas,

Jei iki rytojaus - prieš patikrinimą. Nes šaldytuve per dieną jis fermentuosis normaliai.

Mažas, ačiū už labai aktualų klausimą
Kaliausė, ačiū už atsakymą ir prašau paaiškinti prieš pirmą ar prieš antrą patikrinimą?

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

Prieš tikrinant apskritai. Minkyti ir pašalinti. Šaldytuve - mažiausiai 8 valandos (per naktį). Padorų valandų kiekį holoidnike jis fermentuosis. Tada išimkite, leiskite jam visiškai sušilti, supjaustykite gaminiais, atstumkite ir kepkite.

[Kaliausė]

Kaliausė, na, burtininkė! na, tai palengvino gyvenimą!
Taigi, aš svajojau, greitai naktį. Minkiau HP ant „koldūnų“ ir poilsio metu šaldytuve. Po pietų jauniklis po pamokų padės tešlą ant stalo, o iki vakaro jis manęs lauks pasiruošęs pjaustyti!

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

Paprastai turiu laikmatį „Tešlos“ režimu. Man dar lengviau: aš tiesiog supilu viską ir nustatau laikmatį tam tikram laikui (pavyzdžiui, grįžęs iš darbo))).

[Tuska]

Tiesiai viskas, ką paraudau visose vietose! Net netikėčiausiais!)))

Dabar kalbate apie skruostus, tiesa?

Todėl tas pats Reinhartas - didelis šaldytuvo ventiliatorius - dažnai pataria gabalėlį tešlos (kietos tešlos) supjaustyti gabalėliais, kad paspartėtų kaitinimas ir tolygus kaitinimas.

Po velnių, Tuska , na, kokia didžiulė ačiū iš manęs tau ir Petrui !!!

Aš jau keletą metų mėgstu šaltą tešlą, bet niekada nespėjau jos supjaustyti gabalais sugrevui !!!

Aš kelmas!

Vakar aš supjausčiau savo šaltą tešlą į 12 dalių, pagal bandelių skaičių), oi), kaip man patiko šis verslas !!!

Tešla taip tolygiai sušilo, tiesiog pasaka!

Aš, kai sušildžiau šaltą tešlą vienu gabalėliu, viduje vis tiek buvo šalta, taip ...

Na, todėl jūs manęs anksčiau nemokėte to daryti?!?!?!

Lan, atleista, man tai patinka, nes jis stiprus !!!

Tuska, ir tu turi Petinos knyga Reinharto knyga yra, tiesa?

P.S. Spits vakar pasirodė beprotiškas, beje, su kokosų cukrumi sugriebiau, dabar aš įstumiau visus priimtinus vietų indai , leisk man tave dar kartą pasmaugti uždusti mano švelnus stiprūs apkabinimai !!!

[Nėrimas]

Nėrimas,

Eeee ... Aš nežinojau, kad kartais rašau tokius protingus dalykus, kurie patinka kitiems!))) Paprastai aš rašau visokius šūdus ir rzhaku))).

* užkimęs ir pasmaugtas iš glėbio *: Taip, aš turiu mūsų Peterio Reinharto knygą. Aglyje.))

Paprastai turiu laikmatį „Tešlos“ režimu.Man dar lengviau: aš tiesiog supilu viską ir nustatau laikmatį tam tikram laikui (pavyzdžiui, grįžęs iš darbo))).

O kas yra šis „žvėris“ su laikmačiu bandymui? Turiu „HP Panasonic“, „teste“ nėra laikmačio.
Ir tešla nepabėga?
Kartą įdėjau tešlą minkyti, supratau, kad per 2 valandas turiu grįžti, bet kažkaip mes su vaiku šiek tiek vėlavome. Jie atėjo, o tešla, kaip tame animaciniame filme „virkite puodą“, jau pakėlė duonos aparato dangtį ir slinko palei kraštus ...
Nuo tada tešlos nepalikau nežiūrėdamas. Štai kodėl idėja įrodyti šaldytuve man tikrai patinka!

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

Tai japonų „HP Zojirushi“. Ne, tešla nepabėga (aš negaminu 1 kg, žinoma, 500 gramų). Jos kibiras yra didelis, dviejų maišytuvų. Be to, iki programos pabaigos ji minko tešlą.

Taip, aš turiu mūsų Peterio Reinharto knygą. Aglyje.))

Angliškai ?!

Ne, tikrai jo netrauksiu, bet kalbu angliškai Kramarovo lygmenyje (filmas „Fortūnos ponai“) ...

Ką daryti, ką daryti ...

Rusų kalba, ar nežinai, ar yra?

[Nėrimas]

Nėrimas, deja, jokiu būdu. Aš taip pat turiu visas jo knygas tik anglų kalba.

visos jo knygos yra tik anglų kalba

* sulaužo mažas rankas * O vargas man, vargas ...

[Krosha-Innusya]

Krosha-Innusya, na kaip gi šie laimingi tokios įdomios knygos savininkai niekaip nesupranta, kad reikėtų išversti porą mums patikusių receptų ir parodyti mums

[Tanja-Fanya]

Tanja-Fanya,

Taip, aš čia padėjau jo bagetus, chabatus ir pagrindinį starterį. Viskas iš jo knygos. Trijų rūšių šaltos tešlos (per šaldytuvą). Viskas jau forume!)))

Tai yra horrrrrrrrosho! Ačiū!
Bet, matyt, visuomenės nepakanka! Taip jie nori! Meal'n'Real

Natulya, aš jau priklausomas nuo tavo šaltos tešlos! Tai SuperEerrrr! Ačiū už mokslą!

Gerbiama kaliausė! Turiu didžiulę ačiū iš savo namų ir man asmeniškai! Aš dažniausiai žiūriu į receptus ir gaminu „iš už krūmų“, bet pyragai buvo priversti viešai pasirodyti! jie nuolat kepdavo, bet kažkodėl visus kankino rėmuo, o mes saugiai pamiršome apie jų egzistavimą, pamačiau tavo pyragų nuotrauką ir negalėjau atsispirti, tą pačią dieną buvo iškepta pirmoji partija: pyragas su kopūstais, krepšeliai a la Julienne ir trys dešros tešloje! Išdrįskite viską per vieną dieną, atsisakydama sriubos ir antros, antroji partija sekė gerai, taigi, apie ką aš kalbu? Ačiū, kad sugrąžinai mūsų šeimą prie pyragų! tešla yra tik pasaka, erdvi, lengva, jūs esate puiki protinga mergina, sukūrusi šį receptą ir pasidalijusi juo

Ir priimk mano nuoširdžius mano padėkos žodžius! Tešla yra tiesiog nuostabi; tačiau kaip ir pats kepimas. Pusę porcijos padariau duonos virimo aparate „picos“ režimu. Į antrą partiją įpyliau aliejaus. Po pabaigos jis stovėjo 40 minučių ir beveik pabėgo. Iš pradžių tešla atrodė skysta, bet aš nusprendžiau nieko nedėti, bet viską daryti pagal receptą ir visai nesigailėjau. Su mano siaubinga orkaite, kurioje dega dugnas, o viršus nesiraus, kopūstų pyragai pasirodė puikūs! Rytoj iš šio bandymo bandysiu į tešlą įmušti dešreles. Žemas lankas tokiam nuostabiam tešlos receptui.

[vikto_riya]

vikto_riya,

Bubuka,

Geros sveikatos iš visos širdies ir ačiū už atsiliepimus. Ši tešla buvo išbandyta daugelį metų ir dešimtys žmonių. Aš labai myliu ir naudoju beveik tik kepiniams.

Atsiprašau, aš dar nesuvokiau visų temos puslapių, bet daugumą jų perskaičiau. Baigsiu skaityti. Vakar vakare buvo visa keptuvė su pyragais, ryte - pusė. Vyras negalėjo sustoti naktį: lol: Dabar tavo nuostabi tešla dešroms tešloje jau vėl stovi.
Sakykite, ar jūs, pavyzdžiui, keičiate cukraus kiekį ar kokius nors ingredientus saldiems pyragams, pyragams, bandelėms ir bandelėms?

[vikto_riya]

vikto_riya,

Keičiu cukrų. Receptas turi, kur klajoti: pateikiamas viduje ir išorėje. Nesaldiems įdarams cukrų mažinu, saldiems - maksimaliai, be to, galiu pridėti vanilinio cukraus ar žievelės. Ir aš nieko daugiau neliečiu.

[Tu]

Nesaldiems įdarams - mažinu cukrų, saldiems - maksimaliai

Mintis ...

Tupooookapojimas, brangusis, ar atsimenate, kiek cukraus įdėjau dešrelėms į tešlą?

Kažkodėl man atrodo, kad 3/4 stiklinės ... o mano, atrodė, buvo labai labai skanu !!!

Bet nesu tikras, deja ... gal jie tebebuvo labai skanūs su 1/2 puodelio cukraus tešloje?

Taip, į mūsų mano senas amžiaus, tokias akimirkas reikia pažymėti vis dar ...

Tusasir jei minkysime tešlą ghi, sviestą pakeisime tik juo, ar galime visą recepto sviestą pakeisti ghi?

[Nėrimas]

Nėrimas,
Visą sviestą galima pakeisti ghi.

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū už receptą, labai skanūs pyragėliai, tešla nuostabi, tokia paklusni, malonu dirbti su tokia tešla. Nunešiau receptą prie žymių, nuo šiol gaminsiu tik pyragus pagal šį receptą.

[Nataša,]

Mūsų mažoji mergaitė mane čia pakvietė!

Nataša, Jei iš šios tešlos gaminu abrikosų pyragus, ką turėčiau pakeisti ar pridėti?
Ir dar vienas dalykas: jei gaminsiu šiandien, o rytoj kepsiu ryte, tai kaip, minkyti, duoti ar ne? Pakuotėje ar ką?

[Natusichka]

Natusichka,

Jei kepsite rytoj ryte, išminkykite ir išimkite. Tada ištraukite ir leiskite jam sušilti. Geriau padalinti į tešlos porcijas (pyragams) ir palikti sušilti. Labai greitai sušils su tokiais mažais gabalėliais.

Pyragams su abrikosais nereikia nieko pridėti ar keisti „DOUGH“. Tai universali tešla. Tiesiog virkite mėgstamą įdarą virdami ir lipdami ten. Viskas.

Ačiū, Nataša!
Kaip patartumėte tešlą gaminti šiandien ar rytoj? Kas geriausia?
Tešlą suminkysiu Keše.

Ačiū, Nataša!
Kaip patartumėte tešlą gaminti šiandien ar rytoj? Kas geriausia?
Tešlą suminkysiu Keše.

Neturėjau laiko nieko pasakyti, bet mieliau dirbu su šviežia mėsa, jei tai ne duona.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, priimk mano padėką už šį nuostabų mamos receptą, ji buvo taip sužavėta tešla, kad įdėjo antrą partiją iš eilės ... ir kitą dieną vėl)
dėkoju

[Nataša!]

Nataša!Tada rytoj ryte ir minkykite!

Pridėta 2016 m. Liepos 15 d., Penktadienį, 10.10 val

Iškepkite pirmą kepimo skardą, kepkite antrą!
O kvapas to vertas !!!!!! Nunešiu pyragėlius savo mamytei, dabar karšta, ji negali kepti, bet aš noriu valgyti pyragą su kompotu! Dabar turime +36!

Labai ačiū už tokį nuostabų receptą, kitą kartą kepu pyragus naudodama jį (nustojau naudoti kitus receptus), receptas yra žymėse .. Vienintelis dalykas, kurį vis dar darau, - pabarstau pyragus sezamo sėklomis .. kitaip viskas taip pat .. Skanu .. Beje, tešlą visada minkau duonos virimo aparate ir skaičiuoju 500 gramų miltų ..

[Japonų]

Japonų,

Aš taip pat nustojau naudoti kitus receptus. Geriau nei šie dar nepasirodė ir aš nustojau eksperimentuoti.

Pabarstau visokių pabarstukų, jei pyragėliai su skirtingais įdarais. Na, tik norint atskirti))).

[Tuska]

Tuskair ar kepėte kepalus iš šios tešlos?

Idėja yra turėti nuostabių saldžių barų !!!

Prisimenu, kad kažkur pirmuose šios temos puslapiuose rašėte, kad tešla su kiaušiniu kietėja greičiau nei be jos), tiesa, ar aš ką nors supainiojau?

[Nėrimas]

Nėrimas,

Du kartus buvo kepama duona. Niekada nedėkite kiaušinio, viskas. Gausite tokią turtingą bandelę.