Kopūstų pyragai

[Morkos]

Morkosir kai minkysite, kaip elgsis tešla? Bet kokį minkymą (HP, maišytuvu) galite pamatyti, kokią tešlą gausite. Kokias mieles naudojate?

Tešla yra skysta, nesisuka į bandelę, o „saf-levure“ mielės yra aktyvios (mėlynos)

[Morkos]

Morkos,

jei vandeningas - miltus. Bet ne toks skystas, kad visai nepakiltų, tai reiškia ir mieles. Todėl yra daugiau miltų ir pakeiskite mieles.

Labai ačiū!!! Ar galite man pasakyti gerų mielių?

Gražūs ir skanūs pyragėliai. Iš didelio tinginystės kepu vieną pyragą su kopūstais, kad nesmulkinčiau mažųjų.
🔗

🔗

Aš ne kepu visą pyragą iš tingumo, bet dėl ​​to, kad negalima įdaryti daug įdaro į mažą pyragą. Ir man patinka daug įdaryti didelį pyragą

Aš ne kepu visą pyragą iš tingumo, bet dėl ​​to, kad negalima įdaryti daug įdaro į mažą pyragą. Ir man patinka daug įdaryti didelį pyragą

ir visą laiką bandau įdaryti daugiau įdaro į mažą pyragą!

Dėkite kopūstus tolygiai storu sluoksniu per visą pyrago plotą ir uždenkite antruoju tešlos kraštu, kaip antklodė.

[Chuchelka]

Ar galėtumėte man pasakyti gerų mielių?

SAF momentas normalus, pastaruoju metu aš naudoju greitai veikiančias mieles iš „Good Kitchen“. Ir perku didelę pakuotę (80 g).
Dar kartą noriu pasakyti Chuchelka Labai ačiū už receptą. Pyragus su kopūstais ir kitais įdarais kepu TIK pagal šį receptą. Aš tiesiog dedu visus produktus į HP ir pamirštu iki to momento, kai turiu pjaustyti pyragus.

Man patinka šviežios mielės. Jie yra kelis kartus pigesni už sausus.
Tešlą minkau „H / P Panasonic“ programoje PIZA. Du kartus įjungiu ir tešla atsirado puikiai, galite dirbti iškart.

SAF momentas normalus, pastaruoju metu aš naudoju greitai veikiančias mieles iš „Good Kitchen“. Ir perku didelę pakuotę (80 g).

Elena, aš taip pat naudoju dideles mielių pakuotes (Maisto gaminimas namuose) ir daugiau nei vienerius metus. jie niekada nepavyko.
Aš perėjau prie jų nusipirkęs duonos aparatą, pradėjau dažniau gaminti kepinius ir kažkaip maži maišeliai tapo nebepatogu.

Aš juos perku „Metro“, pakavimui 109–95, 5 pakuotėms po 80 gramų pakuotėje, tinkamumo laikas 24 mėnesiai. Užtenka taip ilgai!

Turiu saugią akimirką (laikau šaldytuve) arba švieži. Man labai patinka švieži.

Aš su kitais pyragais. Aš ketinau minkyti tešlą ir tik 300 gramų kvietinių miltų (paprastai aš gaminu pusę porcijos). Pridedami viso grūdo miltai ir 1 klasės miltai. Atrodė šiek tiek sausa, įmaišiau 4 trynius (likusius iš zefyro).
🔗 🔗

Kodėl pyragai su skylutėmis?

Kodėl pyragai su skylutėmis?

Atrodo kaip dešra tešloje

Tai yra cukraus bandelės. Aš visada gaminu iš tešlos likučių.

Tai yra cukraus bandelės.

Negalėjau atspėti Mažos nuotraukos

Atsiprašau, aš nesuvokiau visos temos - bet jei į HP partijos pabaigą įdėsite riebalų (aliejaus) (taip, tokį kiekį) - tai siaubingas siaubas! Turiu nuo šv. l. visas apdaila gaunama šaukštu, bet čia ...

Nuotrauka maža

Ir nuotraukos spustelėjus atidaryti atskirame skirtuke.

jei į HP partijos galą įdėsite riebalų (aliejaus) (taip, tokį kiekį) - tai siaubingas siaubas! Turiu nuo šv. l. visas apdaila gaunama šaukštu, bet čia ...

Reikia šiek tiek įmaišyti ir sumaišyti, pirmą kartą aš taip pat gėriau iš karto. Tada pagalvojau

Neskandinkite sviesto, įdėkite jį į gabaliuką !!

Atsiprašau, aš nesuvokiau visos temos - bet jei į HP partijos pabaigą įdėsite riebalų (aliejaus) (taip, tokį kiekį) - tai siaubingas siaubas! Turiu nuo šv. l. visas apdaila gaunama šaukštu, bet čia ...

Visų miltų neišpilu, palieku apie 1/4, įpilu aliejaus, jis lengvai trukdo tešlai, o tada likusiems miltams. Jau 50 kartų tikrai gaminau šią tešlą. Mano HP išminko visą porciją, pasirodo 2 kg. testas. Dėkoju!!!
Taip, o ne minkymo pabaigoje dedu sviestą, įsikišo miltai, porą minučių minkiau ir dedu.

Kiek išbandžiau mielinės tešlos receptų ir tuo sustojau. Aš kepu tik ant jo. Ne pasenęs, minkštas, purus. 2 kartus per vasarą einame į žygius su grybų forumu ir aš visada kepu 3 kepimo skardas pyragėlių. Tai labai patogu, viena kepimo skarda iškepusi, tešla jau atsirado ant kitos, o trečią tiesiog išminkysite. Viską darau HP, minkau per pusę porcijos. Aliejus, taip, jo nereikia kaitinti, viso gabalo. Taip pat labai skanu vietoje sviesto dėti lašinius, geriausia - žąsų taukus. O aš noriu pyragėlių. Spalio 25 dieną turime mitingą, uždarantį sezoną, aš vėl kepsiu, šį kartą su obuoliais.

Aš įdėjau sviestą gabalėliais, bet iš karto. Vietoj pieno įdėjau grietinės ir tik šiek tiek pieno, kad ištirptų šviežios mielės.
Pilu miltus 450-500g ir ne daugiau, man tešlos pakanka vienu metu visam pyragui visai mažai kepimo skardai ir + 5-6 pyragams kitam.

Aš turiu 500 gramų miltų 40–45 pyragams
Dedu ištirpintą sviestą ir beriu truputį miltų, kai supilu į HP

Aš padalinu visą tešlą iš vienos porcijos, kuri yra apie 2 kg., Aš ją padalinu į 36 pyragus, pasirodo apie 60 gramų. Aš kepu ant dviejų kepimo skardų, po 18 pyragų (6x3). Anksčiau jos buvo mažos orkaitės, bet mano vyrams tai nerūpi. Che kentėti, o įdarą lengviau uždaryti dideliuose. Dingo kai kurių pyragėlių nuotraukos kitame kompiuteryje. Radau kitokių, fone kaip tik tokių pyragėlių, o priekyje „Creme de Parisienne“ iš šios tešlos ir kairėje vos 3 apvalios bandelės.

Pranešu atgal, gaminau ir tešlą (duonos kepykloje.), Ir pyragus su kopūstais, nėra ko fotografuoti, svečiai taip pat atėjo, tikriausiai kvepiantys. Dėkoju! Labai skanus!

ir priešais „Creme de Parisienne“

Koks tai gyvūnas?

Koks tai gyvūnas?

IR čia! Liejimo nuotrauka 4 ir 18 puslapiuose

[annnushka27]

annnushka27, ačiū, atėmė žymes.

Ir aš su ataskaita! Aš gaminu taip dažnai ir taip sėkmingai, kad jūs, Natashechka, tikriausiai pavargote nuo žagsėjimo



Su kopūstais, bulvėmis ir grybais! Nnnyammm!

Noriu pirogovo. Sadistai!)))

Na, laukia visa naktis Ir nuo Tulos iki Butovo - visai nieko, ateik!

Vakar padariau vieną didelę iš pusės porcijos su kopūstais, skanu.

Aš negaliu atsistoti, išskyrus „Fastazza“! Bulvių paplotėliai ir vanilinės bandelės!

Ir yra kuo pasigirti))).

Aš negaliu atsistoti, išskyrus „Fastazza“! Bulvių paplotėliai ir vanilinės bandelės!

... Kokie gražūs pyragai, kaip ir pasirinkimas !!!! Šeimininkė !!!!

Aš taip pat pripratau prie šio recepto, už kurį nesiliauju dėkoti, kiekvieną kartą gamindama pyragus, labai ačiū jums Nataša, aš kepu duoną ir pyragus pagal jūsų receptus !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt,

Aš negaila, kepkite, prašau savo artimųjų ir savęs. Šiandien aš kepiau pyragą, išbandžiau naują formą ir ... nevalgiau gabalėlio. Nenoras))). Uostė .. O mano padoriai sutrūkinėjo)).

Labai ačiū!!
Pyragų nekepiau 12 metų, o dabar duonos kepimo mašinoje praleidžiu antrą dieną (su savo 4 mažaisiais). Šiandien su šviesa jį myli labai dukterys. Močiutė ilgą laiką piktinosi, kur kiaušinis yra tešloje. O dabar 5 pyragas ėda. Ėjau dėti 2 kartus su kopūstais, įdarui nepakanka laiko.

[nikitos]

Močiutė ilgai piktinosi, kur kiaušinis tešloje.

nikitos, taigi recepte tešloje yra kiaušinis ..... Jūs nepridėjote?

[Vorozheya]

Vorozheya,

Jums tiesiog nereikia jo uždėti. Aš apie tai rašiau)).

Tešla man labai patiko, pagamino pusę jos, šiek tiek raugo iš akies, apskaičiuotą, 2 putpelių kiaušinius, su mėsa! Labai harmoninga tešla, skani, minkšta, gerai sušyla, išlaiko formą !! Tai tikrai įsišaknys! Labai ačiū už receptą.
Ji lipdė svorį, skubėjo, netikėti svečiai, ir visi paviršiai yra pagaminti. Na, kaip tai atsitinka ... ir net atlikus šį testą aš padoriai atrodžiau!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Na, jei tai yra svoris, tada kaip bus idealiomis sąlygomis))). Atrodo tikrai puikiai!

[Kaliausė]

Kaliausė, +1, pyragai vaišina akis!

Prašau pasakyti, ar galima iš tokios tešlos kepti pyragus?

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova,

Žinoma, galite, bet man atrodo, kad tai yra velniškai daug - tešloje yra tiek riebalų ir taip pat kepama aliejuje. Geriau receptą „greičiau“ arba iš jo pašalinkite aliejų.

[Kaliausė]

Kaliausėtaip, aš viską suprantu, tiesiog neturiu orkaitės ir nežinau, kada ji pasirodys. Ir pyragai yra siaubingi, kaip norite!

[mielinė tešla keptiems pyragams]

Geresnis receptas „greičiau“

Nuoširdžiai rekomenduoju mielinė tešla keptiems pyragams !!!

Nataša, aš atėjau su ataskaita. Mama sakė, kad šiems naujiems metams jai reikia kopūstų pyragų. Mama pasakė - tu turi tai padaryti. Taigi aš iškepiau tavo pyragus pusei porcijos. Puiki tešla !!! Orkaitė neveikia, ji buvo kepama oro džiovyklėje su išsiplėtimo žiedu. Aš įdėjau 1 valandai, bet mes buvome pasirengę minutėms 50. Skanūs pyragai. Turiu 16 vnt. įvyko. Ačiū!!!! Taip, 4 pyragai buvo su obuolių uogiene iš mikrobangų krosnelės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392469.0, nebuvo pakankamai kopūstų.

[Kaliausė]

Kaliausė, AČIŪ už receptą ir meistriškumo kursą gaminant pyragus! Po kelių liūdnų mielinės tešlos patirčių ji pradėjo jo „bijoti“, tikėjo, kad „mano rankos ne iš ten išaugo“)), kad orkaitė bloga ir pan. Pasirodo, kad viskas nėra taip liūdna. skanu ir gražu, nes padidėjo savivertė: Oi: Bet kilo keli klausimai, pasakyk man, pliz:
1. Kodėl pyraguose atsiranda „tuštumų“? Gal taip yra dėl to, kad ji tešlą plonai iškočiojo?
2. Panašu, kad į tešlą pirmiausia reikia dėti slyvų. aliejaus, o tada saulėgrąžos (aš kažkaip pirmiausia bandžiau saulėgrąžą, bandelę labai ilgai, 15 minučių iš 20 jojau joje, o tada per 5 minutes ji sugėrė visus 75 gramus sviesto). Gal aš kažką padariau ne taip?