Olga iš Voronežo
Kopūstų pyragai
Kopūstų pyragai
„Kaliausė“! Aš lipdžiau pyragus jūsų būdu, prisimindamas jus! DĖKOJU! https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...73600.0
kolenko
Palaipsniui didinkite pusės partijos pyragų skaičių.
Pyragėliai su mėsa, 41 vnt. Nesakysiu, kad dydis skirtas vienam kąsniui. Manau, kad du ar trys. Aš kepiau dviem perdavimais, todėl pasirodė kitokia spalva.
Chuchelka žemas lankas.

Kopūstų pyragai
Nafanyaf
Kaliausė, labai ačiū už receptą. Kepu ketvirtą dieną iš eilės (kad ir pusę porcijos) su skirtingais įdarais ir prašau dar. Šiandien iš šios tešlos gaminau pyragus su žuvimi ir riešutų-cinamono bandelėmis. Skanus. Tešla yra tiesiog universali.

Ypatinga padėka už pyragų lipdymo meistriškumo klasę, aš niekada nežinojau, kaip paslėpti šiuos kampus.
Grypana
Man taip pat labai patiko meistriškumo klasė. O pyragai yra stebuklas. Dar kartą ačiū Chuchelka!
alenaroma
Merginos, prašau patarkite! Šiuo metu gaminu šiuos mielus pyragus ........
1. Viską padarė tiksliai pagal receptą.
2. Tešla stovėjo 1 valandą, ji buvo pradėta lipdyti, bet aš suprantu, kad atrodo, kad ji dar nepasiekė ......... Ji šiek tiek burbuliuoja, o kočiojant ji atsistatydins. ............ .. ..
Ar galiu leisti jam gulėti ramiai?
Vasilica
Kaliausė, ar vakar žagsėjai? Nes lipdydamas pyragus pagal jūsų meistriškumo klasę, aš vis kartojau: "Ačiū, Chuchelka!" Ir tešla pasirodė puiki, labai ačiū !!!
Pagaminau pusę porcijos, pabarstiau 4-5 šaukštus cukraus šaukštų, nes kepiau pyragus su varške, net tingėjo sukti vatruhi. Paaiškėjo, kad tai kvapą gniaužiantys ritinėliai (16 vnt.), Pusė vakare sumažėjo, likusi dalis buvo atiduota mano sūnui šiandien (užsiėmimai iki 20 val.).
Mano dukra sakė, tokia švelni, minkšta, skoninga !!!
Deja, negaliu įterpti nuotraukos iš „iPad“ ir jau nieko nėra
Ačiū dar kartą !!!
Kaliausė
Citata: alenaroma

Merginos, prašau patarkite! Šiuo metu gaminu šiuos mielus pyragus ........
1. Viską padarė tiksliai pagal receptą.
2. Tešla stovėjo 1 valandą, ji buvo pradėta lipdyti, bet aš suprantu, kad atrodo, kad ji dar nepasiekė ......... Ji šiek tiek burbuliuoja, o kočiojant ji atsistatydins. ............ .. ..
Ar galiu leisti jam gulėti ramiai?

Tai yra įprasta mielinės tešlos elgsena. Skulptūra toliau.
Natulekas
Ir kažkodėl pyragai siaubingai prilipo prie kepimo popieriaus ... praktiškai susiliejo su juo. Popierius nebuvo apibarstytas miltais ar pateptas aliejumi (aš tai dariau visada). Ir tešla tikrai puiki, minkšta, švelni, puri.
Kaliausė
Citata: Natulekas

Ir kažkodėl pyragai siaubingai prilipo prie kepimo popieriaus ... praktiškai susiliejo su juo. Ji nepabarstė popieriaus miltais ar riebalų aliejumi (ji tai darė visada). Ir tešla tikrai puiki, minkšta, švelni, puri.

Popierius blogas. Pakeiskite. Daugybė žmonių tai išbandė.

Vasilika

Aš priimu tavo žodį !! Net be nuotraukos ...
alenaroma
Kaliausė
Mano man teptuku)))))
Čia aš su savo paršeliais)))))
Puikus receptas !!!!!
kažkas nenori paleisti iš manęs šiandien (((((
Nuotraukas paskelbsiu rytoj.
alenaroma
Žiūrėk .......
Kopūstų pyragai
Kopūstų pyragai
Kaliausė
Mūsų atsakymas yra alaverdi tokioms rausvoms kiaulėms! Taip kukliai - visa kepimo skarda ...
alenaroma
Kaliausė, ar teisingai supratau, kad 50 g. saulėgrąžų aliejus, naudojamas kopūstams kepti? Kitu atveju aš jo nedėjau į tešlą ............
Kaliausė
Citata: alenaroma

Kaliausė, ar teisingai supratau, kad 50 g. saulėgrąžų aliejus, naudojamas kopūstams kepti? Kitu atveju aš jo nedėjau į tešlą ............

Ne, tai neteisinga. Į tešlą patenka 200 g sviesto (150 sviesto ir 50 daržovių arba 200 g margarino). Gerai, kad jo nepridėjau. Pyragai pasirodė gerai.
Arka
Chucha, aš jau persikėliau čia.

Pieno neturiu, bet yra sausas, praskiesiu jį vandenyje - ar jūs patvirtinate?
Kaliausė
Citata: Arka

Chucha, aš jau persikėliau čia.

Pieno neturiu, bet yra sausas, praskiesiu jį vandenyje - ar jūs patvirtinate?


Jokiu problemu.
Arka

Chucha išvaizdi, Chucha silpna! Viskas išsisprendžia!
Kaliausė
Citata: Arka


Chucha išvaizdi, Chucha silpna! Viskas išsisprendžia!

Tai jos taikumo ataka. Retai, bet pasitaiko ...
Arka
Kaliausė, na, kaip tu jau žagsi?
Valgyk pyragas ir prisimenu tave geru žodžiu - skanu! švelniai!
Kaliausė
Citata: Arka

Kaliausė, na, kaip tu jau žagsi?
Valgau pyragą ir prisimenu tave geru žodžiu - skanu! švelniai!

Aš tavęs neklausau, neklausau, neklausau !! Turiu čarlotę pagal planą!
Tverichanka
Dar kartą naudojau receptą „asmeniniams tikslams“. Nuvykome aplankyti mėgėjų kopūstų pyragų ... Natūralu, kad su kopūstų pyragais ... Natūralu, kad kepta pagal tą patį receptą ... Ir, žinoma, gavau dar vieną dėkingumo porciją. Kaliausė - jei atvirai, dalinuosi porcija (ji nebuvo maža). Ačiū išsiųstas.
Margit
Vakar kepiau, ko gero, šimtą kartą, šiuos pyragėlius. Vkuuusnye ... Bet! Pirmą kartą šią tešlą gaminau ant sausų mielių - nespėjau kaupti presuotų. Pati tešla pakilo puikiai, tačiau pyragų skonis buvo prastesnis nei tų, kurie buvo kepami su presuotomis mielėmis. Keista ... taip, dar vienas dalykas - liejimo metu tešla buvo kažkaip negyva, ji negirgždėjo. Nors jis puikiai elgėsi su korektoriumi, jis vis tiek nebuvo tas pats, ne tokia tešla kaip ant presuotų mielių.
Kaliausė - Nataša, kepėte ant sausos, ką manote, kokia gali būti priežastis? Miltai tokie patys, ingredientų skaičius toks pat, kaip ir recepte - nė gramo neatsitraukė. Aš negaliu suprasti, kokia yra priežastis.
Kaliausė
Kokios mielės? Nesakykite saf-levure!
Margit
Ne, Nataša, seifas nėra mielės. Fermipanas jį naudojo.
Kaliausė
Bandymo metodo metu lieka tik subjektyvus suvokimas ir mikroklimatas. Arba kažkas buvo šiek tiek kitoks nei kitu metu (ir neįmanoma tiksliai atkurti kiekvieno ankstesnio karto, temperatūra kambaryje bus kitokia, mielių ingredientų gyvenimas gramais ir kitos savybės - tai jau skiriasi), arba mielės nėra labai arba paprasčiausiai psichologiškai sausąsias mieles suvokiate blogiau. Jūs tikėjotės, kad kažkas turėtų būti kitaip, ir radote tai, nors, jei tai būtų paspausta, tai galbūt neatkreipė dėmesio.

Aš daug kartų gaminau šią tešlą su sausomis mielėmis (saf-moment). Tikrai daug, sąskaita eina jau į šimtą, tikriausiai. Tobula tešla. Žvilgčioja, burbuliuoja jūra. Nors aš labiau mėgstu spaustą duoną net duonos kepiniams, jos periodiškai dingsta iš prekybos.
Arka
Aš tai padariau saugiu metu ir, nors man nereikia lyginti su presuotais (aš nebandžiau), tešla man labai patiko, ji tokia stora! Nors man atrodė, kad jį buvo galima minkyti minkštiau, matyt, mano miltų ypatumai. Ir tai pasirodė labai juokinga: aš einu ten, jis grįžta atgal - su charakteriu! Apskritai aš jį įsimylėjau.
Margit
Man atrodo, kad tai cukrus, aš ką tik atidariau naują 5 kg maišą. Į tešlą įdėjau 150 gramų cukraus, gal kiek per daug ir jis saldesnis nei ankstesni. Rytoj bandysiu dar kartą šią tešlą, daugiau mielių - mažiau cukraus.
Ačiū, Nataša, už trumpą pranešimą!
Olga iš Voronežo
Aš esu su pyragu.

Kopūstų pyragai

Įdaras: virtos vištienos širdelės ir kiaušiniai su troškintais svogūnais ir morkomis.
Nors atvės, verta.
Ačiū už receptą „Kaliausė“!
Tepamas kefyru. Skylė centre yra specialiai padaryta (pagaminta pirmą kartą), kad garai išeitų. Suminkiau tešlą ir, jei reikia, įdėjau į šaldytuvą. Iškepė per dieną.
Kaliausė
Kaip gražu. Forma yra tiesiog tobula.
Olga iš Voronežo
Kopūstų pyragai
Šiandien ją pjoviau. Tešla pyrage „kvėpuoja“, skani! Aš tiesiog pereksponavau pyragą orkaitėje. Ji niekur nedega, bet pasirodė tamsi. Laikiau truputį ilgiau nei atidaryta, nes bijojau, kad viduje nepakeps. Tai mano pirmasis visiškai uždaras pyragas.
Ačiū už receptą!
Kaliausė
Olya, puiku. Tikrai skanu. Būčiau sugriebęs dantis tiesiai, todėl noriu valgyti po jogos ...
Olga iš Voronežo
Kas nutiko? Atsisėskite!
Aprelevna
Dar vienas ačiū Chuchelka
Minkykite tešlą HP, kad gautumėte 500 g miltų.
Įstrigę pyragėliai su abrikosų uogiene.
Negaliu nustoti žavėtis tešla !!

Kopūstų pyragai
Kaliausė
Tiesios piltos dešrelės ...
NGrodzinas
Kaliausė, labas. Labai ačiū už receptų ir modeliavimo meistriškumo kursą. Aš ne kartą kepiau jūsų pyragus, bet jie buvo mano pirmieji. Tai tik stebuklas! Mums reikia šviežių rytoj, bet anksti ryte. Ar galėtumėte pasakyti, ar galite minkyti tešlą vakare ir laikyti šaldytuve, ar tai neturės įtakos skoniui?
Nėrimas
Citata: NGrodzinas

ar tešlą galima minkyti vakare ir laikyti šaldytuve, ar tai neturės įtakos skoniui?
NGrodzinas, kol nėra Natuskos, ar yra kažkas, į kurį tilpsiu?
Paveiks, vis tiek yra luhhe taps !!! Išbandyta empiriškai !!!
NGrodzinas
Labai ačiū, dabar galite saugiai minkyti
Scops pelėda
Pyragėliai skanūs. Aš turėjau 31 pyragą iš 600 gramų, pusę su kopūstais ir su skilveliais. Aš juos praleidau virtus ir su svogūnais per mėsmalę. Atsisveikinimo figūra.
irinapanfas
SOS !!! Išminkiau pusę bandymo dozės, praėjo valanda, bet ji nepakilo !!! Ką daryti??? Priešingu atveju produktai bus prarasti!

P.S. Tešla yra sunki, sviestinė. Dėl mielių neturėtų kilti jokių problemų, nes prieš 2 dienas kepiau aguonų suktinuką iš „nuostabios tešlos“, viskas buvo gerai.
Elya_lug
irinapanfasgal šalta? Indus su tešla galite įdėti į indą su šiltu vandeniu arba ant virdulio.
Kaliausė
Citata: irinapanfas

SOS !!! Išminkiau pusę tešlos dozės, praėjo valanda, bet ji nepakilo !!! Ką daryti??? Priešingu atveju produktai bus prarasti!

P.S. Tešla yra sunki, sviestinė. Dėl mielių neturėtų kilti jokių problemų, nes prieš 2 dienas kepiau aguonų suktinuką iš „nuostabios tešlos“, viskas buvo gerai.

Mielės nebuvo pilamos karštu pienu? Padalindamas receptą per pusę, pamiršote padalinti sviestą? Ar tešlos artėjimo vietoje šilta? Jei su mielėmis viskas tvarkoje, tešla tiesiog negali nepakilti.
irinapanfas
Šiuo metu pabandysiu įdėti kibirą į orkaitę. Aliejų padalinau per pusę. Vietoj vandens rūgštus fermentuotas keptas pienas, šiltas, ne karštas. Maždaug po 30 minučių aš atsisakysiu prenumeratos.
Vasilica
Kodėl vietoj vandens recepte yra pieno
Vasilica
Aš taip pat kepiau šiandien, vakar (po Kroshinogo luhhf) minkiau tešlą, padėjau per naktį į šaldytuvą, šiandien kepiau pyragėlius su obuolių įdaru (mano sūnus mėgsta viską obuolį). mergaičiųŽmonės, tai kažkas. Kepiau iš šios tešlos daug kartų, bet šiandien tiesiog pats švelnumas, minkštas, pūkuotas, nesvarus - prarysi liežuvį))))))))))))
Kaliausė, Niekada nenustoju prisiminti ir ačiū))))))))))))
Aprelevna
o šiandien vėl kepiau tešloje dešreles ir pyragus su slyvų uogiene !! super !!
Kaliausė
Temptresses!
irinapanfas
Vis tiek neturiu nei pieno, nei vandens. Ryazhenka. Galvoju, ar neužtenka mielių šiam aliejaus kiekiui?
Rašau receptą:
miltų - 500
fermentuoto kepto pieno - 250
kiaušinis - 1 vnt (mažas, nes viščiukai yra jauni)
Saulėgrąžų aliejus 25 g
ir 75 g sviesto
druskos 1 arbat
cukraus AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA IR !!!!! SOS !!!! Cukrus metė visą dozę !!!!! Pamiršau padalinti pusiau! AAAAAAAAAAA, ką daryti?
Aprelevna
irinapanfas, savo HP, aš visada minkau šią tešlą 500 g miltų, bet aš supilu 1/2 puodelio cukraus, kaip iš pradžių buvo recepte.
Manau, kad svarbu ne cukrus, o kažkas dėl fermentuoto kepto pieno.
Kaliausė
Cukraus perteklius slopina fermentaciją.

Aš visada sakau - ar esate tikras, kad receptas buvo teisingai padalytas per pusę? Nes aš pati nieko nedalysiu.

Mielės nėra saugios?
Scops pelėda
irinapanf Ir kiek mielių? Jei jums reikia pusės 25 gramų. švieži arba okogo, mažiau nei 1 sausas pakelis. Gal tai mielės?

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas