Liesų kviečių pyragai duonos virimo aparate

[1 etapas.]

Liesų kviečių pyragai duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	300 g
Viso grūdo kvietiniai miltai	350 g
Kviečių miltai 1 rūšis	50 g
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	50 g
Sausos mielės	0,75 šaukštelio
Maltozės sirupas (cukrus)	1 šaukštelis su skaidriu
Druska	0,75 šaukštelio
Saulėgrąžų aliejus	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• 1 etapas. Tešlos gaminimas: 300 gramų vandens + mielės + melasa (cukrus) + 150-200 gr. viso grūdo miltai.
• Šiame etape aš nesvėriau miltų, todėl miltų figūros apskritai yra nenaudojamos - mišinį pasiekiame retos grietinės būsenoje. Visa tai buvo suminkyta kibire duonos aparato, po to viską išsiunčiau, kad 2 valandas sušiltų duonos aparate 34 gramų temperatūroje. c.
• 2 etapas. Duonos virimo aparate įjungiau partiją ir įmaišiau į gautą putų mišinį augalinis aliejus + druska + visų rūšių miltų mišinys (sijotas)... Turite įsitikinti, kad tešla nėra per stora, bet taip pat nelimpa prie sienų.
• Šiame etape visų veislių miltų mišinys svėrė 350 gramų, tačiau neabejotinai liko 30–40 gramų, kuriuos tada panaudojau valcuodama ir kepdama.
• 3 etapas. Tešlą palikau patikrinimui. Pasinaudojau užprogramuotu režimu: (temperatūra - 34 laipsniai C.) Šildome 1 valandą -> 30 sek. nukristi -> 30 min; sušilti -> 30 sek. žlugti. MES PATENKAME!
• Nepamirškite apie mūsų pyragų įdarą. Turėjau sutrintų bulvių su troškintais svogūnais ir troškintų kopūstų su morkomis. Kadangi tešla nesaldinta, įdaras yra tinkamas.
• 4 etapas. Mes gaminame rutulius 50-60 gramų. Iš jų formuojame pyragus, dedame įdarą ir formuojame savo rutuliukus-pyragėlius. Pabarstykite kibirą miltais, įdėkite pyragus, sutepkite vandeniu, pabarstykite sezamo sėklomis.
• 
• 5 etapas. Siunčiame į kepyklą. Programa tokia: 30 minučių tikrinimas 34 laipsnių temperatūroje. c. -> 45 min. kepimas 150 laipsnių temperatūroje. c. Prieš kepimo pabaigą sutepkite saulėgrąžų aliejumi.
• 
• Pirmoji partija buvo su bulvėmis:
• 
• Antrasis su kopūstais:
• 
• 
• Trečiasis padarė taip: likusią tešlą sumaišiau su likusiais kopūstais + trupučiu miltų -> minkiau į minkštą, bet lipnią tešlą -> suformuotas bandeles ir pagal tą pačią schemą: į kibirą - suteptą riebalais su vandeniu --- pabarstyti sezamo sėklomis --- 20 min. patikrinimas --- 45 min. kepimas.
• 
• Mėgaukitės liesu apetitu!

Pastaba

Tešla yra visiškai nesaldinta, nesūdyta. Mėgstantiems „ryškesnį“ galite įberti daugiau druskos, tačiau nepamirškite apie įdaruose esančią druską.

Panašūs receptai

Liesų bulvių pyragai su raugintais kopūstais (Deva)

Marinuoti pyragai (liesi) (Kubinis)

Gavėnios pyragai su bulvėmis. Mielių neturinti pyrago tešla (Ilona)

Kažkaip negalvojau apie labai įdomų receptą, kaip gaminti pyragus HP (turiu dujinę orkaitę, o gabaliniai produktai, pavyzdžiui, pyragai, nėra kepami labai tolygiai). Iš šios normos suprantu, kad gaunamos trys partijos? Ir dar vienas klausimas, ar tešla nėra tokia erdvi ir minkšta ant CZ miltų, kaip ant BC miltų?

Kažkaip negalvojau apie labai įdomų receptą, kaip gaminti pyragus HP (turiu dujinę orkaitę, o gabaliniai produktai, pavyzdžiui, pyragai, nėra kepami labai tolygiai). Iš šios normos suprantu, kad gaunamos trys partijos? Ir dar vienas klausimas, ar tešla nėra tokia erdvi ir minkšta ant CZ miltų, kaip ant BC miltų?

Ir man nereikia rinktis ... iš kaitinimo elementų turiu multivarką, virdulį ir HP, taip pat yra lygintuvas ir plaukų džiovintuvas ... Nors viryklėje gaminau ir pyragus ... ir jie taip pat sekasi gerai, bet blyškios skauda ...

Tešla, žinoma, visai ne tokia! Ir geriau juos valgyti drungnus.Tešla gražiai išpūs (kaip matote nuotraukoje), tačiau, žinoma, gatavos formos nėra tokios konsistencijos kaip kviečiuose ...

Bet vėl gaudau naudingumą ... ir kitą kartą darysiu tą patį, bet ir be mielių)

Ir taip, buvo trys vakarėliai, bet tai tokie maži ... 4 ar 6 pyragai vienu metu ...

BET mano vyro draugas net nepatikėjo, kad jie yra naminiai, ir sužinojęs, kad jie taip pat naudingesni nei parduotuviniai, buvo dar labiau nustebęs)

[Pipirų kukurūzai]

Pipirų kukurūzai , domisi jūsų receptu

klausimas iš „virdulio su tuo pačiu šilumos rinkiniu. e“:
supjaustykite 1-ąją partiją, ginkite xn,
o kas nutinka likusiems. tešla ?, ji laukia ir palieka 45 minutes - likusius du trečdalius
45 + 30 + 45 min - 3 dalis?

[Pipirų kukurūzai]

Pipirų kukurūzai , domisi jūsų receptu

klausimas iš „virdulio su tuo pačiu elektrinio šildymo rinkiniu“:
supjaustykite 1-ąją partiją, ginkite xn,
o kas nutinka likusiems. tešla ?, ji laukia ir palieka 45 minutes - likusius du trečdalius
45 + 30 + 45 min - 3 dalis?

Na, aš čia tokia panelė, kuri nėra apdairi ...

Taip, mano tešla tik laukė (ji atsirado laukiant), aš ją vėl minkiau, kimšiau, atitirpinau ir kepiau ...

Nors logiškiau būtų įdėti pirmąjį, o likusius įdaryti ir leisti „išbrinkti“, o paskui TIK iškepti ...

Ši diena buvo sunki, nes tikrinimo ir kepimo pertraukėlės buvo palaiminimas, ir aš nemaniau pagreitinti proceso ...

Kai orkaitė neveikė, aš bandžiau kepti pyragus HP, padėdamas juos dviem pakopomis, vienas ant kito. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...73600.0
Prieš dedant pelėsį, pyragus susukau / susukau į lėkštę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.

Kai orkaitė neveikė, aš bandžiau kepti pyragus HP, padėdamas juos dviem pakopomis, vienas ant kito. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...73600.0

Aš tai dariau ir multivarke, bet ašarodamas, tai ne visada pavyksta estetiškai ... Todėl netingėjau krautis 3 kartus ...

Nors, jei viskas yra su vienu įdaru, tada jums nereikia vargti .... išdėstykite sluoksniais!

CZ pyragai neturi tokių vešlių ir gausių „sienų“, bijau, kad blogai išsisklaidys ... Šiuo atveju nerekomenduočiau ...

tešla tiesiog laukė (ji atsirado laukiant), aš ją vėl minkiau, įdariau, atitirpinau ir iškepiau ...

puiku, aš žinosiu, kad tu gali tai padaryti