Kviečių duona su persimonu ir jogurtu

Kategorija: Mielinė duona
Kviečių duona su persimonu ir jogurtu

Ingridientai

Tešlai:
neskaldytų kvietinių miltų 100 g
vandens 100 ml
šviežios mielės 1 g
Tešla:
visos tešlos
kvietiniai miltai 1 laipsnis 400 g
persimonų tyrė 80 g
natūralus jogurtas (tirštas) 2 šaukštai
vandens 100 ml
alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas
lengvo medaus 1 valgomasis šaukštas
druska 2 val. L
šviežios mielės 4 g

Gaminimo būdas

  • 1. Tešlai ištirpinkite mieles vandenyje, sumaišykite su viso grūdo miltais ir palikite kambario temperatūroje fermentacijai 12–14 valandų.
  • 2. Iš šviežių persimonų pasigaminkite bulvių košę, sumaišykite su medumi ir jogurtu. Likusias mieles sumalkite su miltais, įberkite druskos, visos tešlos, užpilkite vandeniu ir palikite 5 minutes pastovėti. Tada supilkite paruoštą tyrę ir minkykite tešlą mažu greičiu penkias minutes. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir maišykite dar tris minutes dideliu greičiu ir 2–3 minutes vidutiniu greičiu.
  • 3. Apveskite tešlą ir palikite pakilti, kol jos padvigubės - pusantros valandos. Tada suformuokite apvalią duoną ir leiskite jai valandą įrodyti.
  • 4. Pirmas penkias minutes kepkite 230 ° C temperatūroje, tada dar penkias minutes sumažinkite temperatūrą iki 200 ° C. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180C ir paruoškite duoną. Bendras kepimo laikas yra maždaug 45 minutės. Prieš kepdami pabarstykite duoną vandeniu.
  • Kviečių duona su persimonu ir jogurtu

Gaminimo programa:

orkaitė

Pastaba

Duona gaunama su labai labai puriu trupiniu, plona ir subtilia plutele bei maloniu vaisių aromatu.
Gaminkite su meile ir geru apetitu!

Akimell
Jūrų pėstininkaskoks jis gražus vyras, įdegęs. Bravo !!! Gaila, kad mano vyras neturi būti alergiškas persimonai, nors jo ten nedaug, bet nerizikuosiu.
Tvist
Lena, Ačiū už tokius malonius žodžius!
Gaila, kad mano vyras negali
naya
Kviečių duona su persimonu ir jogurtu Ačiū už receptą! Štai ką aš gavau (vietoj vieno tokio kepto apvalaus)
Tvist
Nataša, tai greitis! Ir kokie pjūviai! Ar jums patiko duona pagal skonį? O gal vis dar šalta?

naya
vis dar vėsina, Marina
Tvist
Aišku, lauksiu įspūdžių!
naya
Skani puri duona Kviečių duona su persimonu ir jogurtu
naya
mano medus buvo tamsus, todėl tikriausiai pasirodė tamsesnis nei originalas
Tvist
Nataša, trupiniai yra super! : girl_claping: Ir spalva yra iš medaus, aš kepiau su šviesa. Dar kartą ačiū, kad naudojatės receptu.
kisuri
Sveika Marina!
Ačiū už tokį skanų ir gražų receptą!

Kviečių duona su persimonu ir jogurtuKviečių duona su persimonu ir jogurtu

Šiek tiek saldus, jaučiamas šiek tiek vaisių aromatas ir skonis, paprastai -.

Tvist
kisuri, o tu toks gražus !!! Duona yra tik puikus vaizdas!
Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko. Valgyk dėl sveikatos!
Ačiū už fotoreportažą!
kisuri

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas