Koldūnai ir koldūnai pelėsiai

Mergaitės, turiu tokius apvalius aliumininius koldūnus - korius. Jame yra mažų tokių skylių, gaunami maži koldūnai, tai, žinoma, gerai. Bet maltos mėsos yra labai mažai. Ar jie yra su didelėmis skylėmis, ar jie visi yra standartiniai?

Mergaitės, turiu tokius apvalius aliumininius koldūnus - korius. Jame yra tokios mažos skylės, gaunami maži koldūnai, tai, žinoma, gerai. Bet faršo yra labai mažai. Ar jie yra su didelėmis skylėmis, ar jie visi yra standartiniai?

Yra dideli, bet kitokios formos - juose yra daug daugiau įdarų, tačiau išvestyje yra mažiau gabalų:

Anksčiau man taip pat kilo mintis, kad didieji koldūnai (iš po koldūnų su didelėmis skylutėmis) atrodo geresni ir greičiau lipdo, ir jūs greičiau suvalgysite. Aš sumaniau ir užklijavau įvairaus dydžio koldūnus. Iš tiesų, dideli kukuliai gaminami greitai ir sumaniai. Virkite tuo pačiu metu, jei neužšaldyti. Užšaldžiau įvairaus dydžio koldūnų liekanas. Bet kai vėliau viriau šaldytus koldūnus, pamačiau labai didelį skirtumą ir supratau, kad standartiniai koldūnai ne veltui daro lygiai tokio paties dydžio, kokie yra. Koldūnai, pagaminti naudojant standartinius koldūnus, yra optimalaus dydžio, kad greitai iškeptų ir neprarastų savo išvaizdos, neišsipalaiduotų ir neleptų koldūnuose.
Aš gaminu didelius koldūnus, o dažniausiai didžiulius koldūnus trijų vietų koldūnų virimo aparate tik tuo atveju, jei iškart juos išverdu. Šaldymui, ilgalaikiam saugojimui, labiausiai tinka įprastų dydžių koldūnai, arba šiek tiek didesni nei įprasta, na, o ne dideli koldūnai. Tai mano patirtis, kuri yra mano klaidų sūnus.

Ir ši patirtis yra vertinga tiems. kad palyginote iš abiejų pozicijų tuo pačiu metu. Čia yra patikimiausias būdas palyginti įrenginius, turint ir vienu metu, ir tomis pačiomis sąlygomis.

Ačiū kreminei! Taigi šie koriai yra vienodi? Tu mane nuraminai. Tik paruoštas įdaras-malta mėsa yra beveik žirnio dydžio
O tokių koldūnų, kaip parodė julifera, aš nemačiau parduodant, ir jie sako, kad koldūnai iš jų gerai neišskrenda. Taip?
Kad ir kokio dydžio norėtumėte, bet juose norėtumėte daugiau mėsos.

[lurika]

lurika , kad koldūnai būtų užšaldyti, tai yra tobulas dydis. Viduje esanti mėsa turės laiko užvirti ir tuo pačiu metu tešlos lukštas nesuskils ir išsaugos skanias mėsos sultis. Ir pagaminkite didelius kukulius tokiu kiekiu, kiek galite juos suvalgyti iškart po modeliavimo. Galų gale, nesušalę, jie labai greitai gamina maistą ir neturi laiko likti nepriekaištingi. Aš pats supratau šį klausimą ir uždariau.

Viskas, Kreminė, su jūsų pagalba taip pat sužinojo ir uždarė. Tai taip gerai, kai nėra abejonių. Dėkoju!

Tie koldūnai, kurie gaunami mano parodytoje formoje - jie nėra dideli, bet vidutiniai - mūsų dydžio
Būtent tokios formos 12 vienetų atveju nėra jokių sunkumų išskrendant, bet jei įdėsite faršo perteklių į mūsų sovietinės uniformos skylutes, koldūnai blogai išeis ir gali sulūžti. Bet kokiu atveju - prieš dedant tešlos sluoksnį, abi formas pabarstau miltais.
O po šaldiklio - nieko nešvanku ir viskas labai skanu, tešlą visuomet gaminu kaip ant makaronų - po virimo ji minkšta ir niekada nesulūžta.
Formą naudoju daugelį metų, todėl žinau, apie ką rašau.
Taip pat šiai formai gerai tinka tešlos sluoksniai po tešlos kočiojimo - tešlą iškočioju mažomis porcijomis - vos 2 tokių koldūnų ilgio, o aš nesijaudinu dėl metro ir dviejų metrų juostelių.
Naudokite abi formas - ir nuotraukoje esančią, ir seną apvalią sovietinę - ji vis tiek duoda greičiausią rezultatą, nors ir nedidelį
Ir didelių dydžių koldūnai, pavyzdžiui, koldūnai, apie kuriuos rašo „Creamy“ - mums tai nepatinka ir aš jų negaminu, po šaldiklio jie yra labai bjaurūs.

Aš nusipirkau tabletę trikampiams ravioliams.
🔗
Porą kartų naudojau ir slėpiau. Su ja susipainioti užtrunka labai ilgai. Šios rūšies koldūnai yra maži, malta mėsa mažai telpa, o formavimo laikas atitinkamai ilgėja, be to, jei įdaras pagamintas iš faršo, tada jis yra užvirinamas ir viduje jūs gaunate tokią mėsos piliulę.

Čia galite pamatyti ir skaityti
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

[LLika]

LLika - Aš turiu planšetę su šiek tiek didesniais trikampiais nei jūsų ir su mini-raviolki.
Tai tikra - tiesiog pasilepink, Jau ne kartą atsisakiau šio „Temko“ abonemento, kad veltui nešvaistyčiau pinigų.

Iš jų tik 12 yra normalūs - dydžio, tai daro koldūnus šiek tiek didesnius nei mūsų senasis koldūnų gamintojas!
Jei noriu greitai išleisti faršą, tada tiesiog ant jo gausite daug mėsos ir mažai tešlos

Likusios mažos formos lepina, kai nėra kur dėti laiko ...

Draugystės nėra tik su mažais raviolkais, tik viena Majata ... išmetė ją į pragarą ...

[julifera]

julifera
Panašu, kad paveikslėlyje yra tokia didelė depresija, galvojau, kaip jie bus panašūs į mūsų sovietinius, tik trikampiai. O mums, italams, ji yra, žodžiu, gydolica, kur mažai įdaro.

julifera (parašyk savo vardą), tai kur galėčiau jį gauti už 12? Aš niekur nemačiau parduodant. O štai bendruose užsakymuose kaina nekyla, neatsimenu, bet panašu, kad į ją žiūrėjau, todėl negaliu sau leisti. Mes nevalgome tiek daug koldūnų - sveikatos gaila - kad juos susigrąžintume. Na, pažiūrėkime dar.

Čia dar vienas klausimas. Ir kodėl, kad koldūnus būtų lengva išimti, visi naudoja miltus? Išrasti įvairiausi varpeliai ir švilpukai trafaretų pavidalu. Vis tiek miltai nuo trafaretų subyrės visur, nes tu negali jų tvarkingai išimti. Kažkada sužinojau, kad vietoj miltų formą galite patepti saulėgrąžomis ar bet kokiu augaliniu aliejumi. Laikas trunka 1-2 sekundes. Šepetėliu vienu brūkšteliu nupieškite figūrą ir viskas. Koldūnai pasirodo kaip mieli. Tai neturi įtakos kokybei ar skoniui, niekur nėra miltų. Tai vienintelis dalykas, kurį darau - tai malonu.

Ir kodėl, norint, kad koldūnus būtų lengva išimti, visi naudoja miltus?

Man asmeniškai nepatinka sviesto skonis. Tada koldūnai užšąla ant kilimėlio su šaldikliu, vis tiek reikia kilimėlį nuplauti. Ir dar vienas dalykas: jei koldūnas nepasiteisino, tada aliejumi išteptą tešlą sunku vėl suformuoti į gumulą. Išbandžiau margariną - su juo geriau, jis neteka kaip augalinis aliejus, bet rankos riebios, kočėlas riebus ... su juo neveikia. Koldūnus dedu ant padėklo su šonais, miltai pabunda tik jame.

Iš pradžių aš taip pat maniau, kaip jūs. Tada ji prisitaikė ir šie nemalonumai dingo patys. Aš vartoju saulėgrąžų aliejų be kvapo !!! Formą sutepu teptuku, ant kurio yra visiškai minimalus aliejus - galima sakyti, beveik sausas, suspaudžiu ant dubenėlio krašto, kuriame pilamas. Neturėkime omenyje, kad ant koldūnų nebūtų sviesto. Maža to, į tešlą dedu šaukštelį sviesto - man patinka ši tešla, ji vėl labai gerai išsivynioja, todėl po koldūnų sulimpa ir puikiai iškočiojasi. Rankos nėra riebios, kilimėlis nėra riebus. Manau, kad naudojote daug aliejaus, todėl ir turite tokį rezultatą. Jei aliejų naudojate bent jau grynai simboliškai (norėdami rasti geriausią variantą), tada jis nėra toks. Man, rašiau, visiškai neatsispindi nei kokybė, nei skonis. Na, aš nereikalauju, visi daro taip, kaip yra įpratę ir kaip jiems patinka. Miltų nemėgstu. Mes mėgstame koldūnus su sultiniu, o jei miltuose, tada pasirodo drumstas. Virimo metu viskas yra miltuose, viskas kažkaip nerangu, rankos miltuose, kilimas miltuose, stalas, kočėlas ...

julifera (parašyk savo vardą),

mano vardas nuo žodžio juli yra Julija

Taigi, kur aš galiu tai gauti už 12? Aš niekur nemačiau parduodant. O štai bendruose užsakymuose kaina nekyla, neatsimenu, bet panašu, kad į ją žiūrėjau, todėl negaliu sau leisti. Mes nevalgome tiek daug koldūnų - sveikatos gaila - kad juos susigrąžintume. Na, pažiūrėkime dar.

Jie brangūs - vienas pelėsis maždaug 20 dolerių, jie man davė rinkinį, ten jis pasirodė šiek tiek pigesnis.
Mačiau tokius komplektus „Serviro“, Odesoje yra jų parduotuvė g. Richelievskaya, 7 m
Man tai taip pat brangu, jei ne dovana, šimtą kartų būčiau pagalvojusi imti ar neimti.

Na, aš nereikalauju, visi daro taip, kaip yra įpratę ir kaip jiems patinka. Miltų nemėgstu. Mes mėgstame koldūnus su sultiniu, o jei miltuose, tada pasirodo drumstas. Virimo metu viskas yra miltuose, viskas kažkaip nerangu, rankos miltuose, kilimas miltuose, stalas, kočėlas ...

Na, štai kaip miltuojate, taigi sviesto
Man patinka Ose - su miltais maloniau, bet esu tikra, kad kažkam tikrai prireiks jūsų patarimo

Julija, aš visiškai sutinku, kartoju, kam tai patinka ir kas yra įpratęs.
Mano nuomone, kažkas paskelbė tokios raviolnitsos nuotrauką, panašu, kad už 18 UAH jie nusipirko ją kokiame nors prekybos centre. Tikriausiai vidaus produkcija. Laiku nesureikšmino ir pametė šią žinią.

Yra dideli, bet kitokios formos - juose yra daug daugiau įdarų, tačiau išvestyje yra mažiau gabalų:

Aš taip pat rašiau apie šią formą anksčiau:

Turėjau tokią formą. Man nepatiko. Nedėkite į indaplovę - ji tampa juoda. Tinka šiek tiek įdaro, blogai po to laikytis. Atidaviau savo vyrui, kad jis galėtų išgręžti skyles, kad būtų kaip senoje koldūnų mašinoje, bet jis sulūžo ir metė

Aš taip pat rašiau apie šią formą anksčiau:

Taigi turite dar vieną formą, skirtą ne 12, o 24 - tai, žinoma, nėra pakankamai užpildymo, aš taip pat nerekomenduočiau.
Ir aš visiškai nesikankinu ​​dėl indaplovės - ją galima lengvai ir greitai nuplauti teptuku.

Šiandien nusipirkau pelėsį standartiniams ravioliams už 24 vnt. Aliuminis, pagamintas Italijoje. Komplekte buvo nedidelis ridenimo kaištis. Taip pat buvo parduodamos mažų kvadratinių ir trikampių gaminių formos. Bet kažkodėl maniau, kad pradžiai pakaks vienos formos. Pažiūrėkime, kaip aš dirbsiu su šia forma.
Štai forma:

[Lurika]

Lurika, du kartus nusipirkęs aliejų „bespalvį ir bekvapį“ (aš jį vadinu distiliuotu), jis neatrodo kaip sviestas ... šaldytuve virsta žele. Jei nenusiprausite pirmąją dieną, tai net Faerie neišplaus pirmą kartą. Dabar formos yra aliuminio ir plastiko, neįsivaizduoju, kaip jas išplauti iš aliejaus, bet jis puikiai pasirodo iš paties plastiko!
Tokia ji yra
parduodamas šeimos „Magnit“, „Auchan“ ir indų turguose. Aš patenkinta forma

Yra dideli, bet kitokios formos - juose yra daug daugiau įdarų, tačiau išvestyje yra mažiau gabalų:

nusipirkau 🔗 už 13 eurų už bendri pirkimai


norėdama patikrinti tūrį, ji paėmė šaukštą ir šaukštelį - šaukštelis neužpildė ląstelės iki galo, šaukšte skysčio liko tiksliai 1/4 arb. Kalbant apie mane, tai yra pats šauniausias dydis, aš pasirinkau būtent šią formą dėka Julijos atsiliepimų, ačiū
plaudamas rankomis manęs nejaudina, tačiau dėl koldūnų kokybės ir jų atšokimo galimybių turiu patikrinti

[An]

An
Tikiuosi, kad susidraugausite su šiuo pelėsiu
Įdėję tešlos sluoksnį, kiekvieną skylę pagilinkite tuo pačiu matiniu šaukštu iš savo nuotraukos - tada ląstelės bus kuo paruoštos maltai mėsai gauti ir po tešla nebus oro
Na, o valcavimas - prisimenate - geriau siaurą volelį naudoti tik išilgai siūlių galų, o ne su kočėlu, tada net jei raviolis išgaubtas (na, kažkas įdėjo daug faršo), tada taip ir liks

Turiu tokią brangią itališką formą 10 raviolių (nusipirkau imperia raviolamp už 1432 rublius), tešla prastai supjaustyta šiais banguotais dalijimosi takais.Ne viskas supjaustyta komplekte esančiu mini svirtuku - kraštai nėra vienoje plokštumoje. Mano nuomone, kažkas kitas iš mergaičių skundėsi šia problema.

Taigi turite dar vieną formą, skirtą ne 12, o 24 - tai, žinoma, nėra pakankamai užpildymo, aš taip pat nerekomenduočiau.
Ir aš visiškai nesikankinu ​​dėl indaplovės - ją galima lengvai ir greitai nuplauti teptuku.

Viską plaunu indaplovėje. Ir ten šie dalykai tampa juodi.

Turiu tokią brangią itališką formą 10 raviolių (nusipirkau imperia raviolamp už 1432 rublius), tešla prastai supjaustyta šiais banguotais dalijimosi takais. Ne viską supjausto komplekte esantis mini rokeris - kraštai nėra vienoje plokštumoje. Mano nuomone, kažkas kitas iš mergaičių skundėsi šia problema.

Kai bandžiau tą kočėlą, prieš maždaug 3 metus iš karto atsisakiau čia savo prenumeratos - ši nelaimė netelpa sode
Siauras volelis - siūlėms, viskas, jis puikiai pjauna

Kai bandžiau tą kočėlą, prieš maždaug 3 metus iš karto atsisakiau čia savo prenumeratos - ši nelaimė netelpa sode
Siauras volelis - siūlėms, viskas, jis puikiai pjauna

Kas yra siauras volas?

Kairėje yra 3 tipai, man labiausiai patinka baltas plastikas „Fakelman“, išlenktas šiai plmenitsai:

Puiku!

[julifera]

Čia juliferair man reikia tokio siauro nuožulnaus volelio, kad „išgydyčiau“ raviolnitsa. Jau galvoji apie tai, kaip atidžiau pažvelgti į naują siaurą dažų volelį, skirtą tapetų siūlėms sukti.

Vakar aš taip pat apžiūrėjau šią tapetą techninės įrangos parduotuvėje. Atsimenu, kol jie nesuklijavo tokių kietų guminių tapetų, todėl norėjau nusipirkti tokį mažą koldūnų gamintojui. Kieta guma buvo tik didelė, o mažos gumos buvo minkštos, nors buvo kietesnės už putplasčio gumą. Ji išėjo be nieko.

Išjungta: Ir aš turiu tą patį „Bodum“ peilio laikiklį. Ir tos pačios spalvos. Puikus dalykas!

Išjungta: Ir aš turiu tą patį „Bodum“ peilio laikiklį. Ir tos pačios spalvos. Puikus dalykas!

taip

Ir aš noriu tokio raviolito:

Pasakyk man, ko tau reikia nuožulnus volas, aš jį nusipirkau šiandien

Štai ką reiškia tikras deviceaholic! (Aš pats toks esu!) Patogu iškočioti su nuožulniu voleliu - tešlą sutankinkite plokščiomis apvaliomis ar ovalios formos formomis išilgai formos kraštų, ją bus labai patogu „pataikyti“ į plyšio vidurį. pyragas - tešlą paskandinti apskritimo pavidalu po įdaru, netgi galima suformuoti „įdubtą“ uzbekiškų pyragų vidurį. Aš tikiu, kad žmonės pridės daugiau būdų, kaip naudoti išlenktą volelį virtuvėje. Na, bus patogu pjauti kraštus itališkoje raviolnitsa, tai aptarėme keletą pranešimų anksčiau. Gudriose rankose ir pagal paskirtį ši smulkmena žaismingai palengvins jūsų darbą tam tikrais atvejais, kai formuojate tešlą.

Formuojant pyragą formose patogu ištraukti kampus, netelpa didelis kočėlas, o šis gerai spaudžia tešlą.

Kreminė, lesik_l, labai ačiū už patarimą. !!! Kažką panašaus, aš taip pat maniau. Jau išbandžiau darbe, man labai patiko.

Yra dideli, bet kitokios formos - juose yra daug daugiau įdarų, tačiau išvestyje yra mažiau gabalų:

Šiandien nusipirkau būtent tokią didelę raviolio tabletę. Pasistengsiu pasitaikius progai

Turiu tą patį „Bodum“ peilio laikiklį. Ir tos pačios spalvos. Puikus dalykas!

Ar tai toks indas pripiltas šakelių?
Pažvelgiau į šį, bet bijojau, ar peiliai jame nuobodūs?

Ar tai toks indas pripiltas šakelių?
Pažvelgiau į šį, bet bijojau, ar peiliai jame nuobodūs?

Ir kodėl jie turėtų būti buki? Ne, peilis į jį eina švelniai, be jokių pastangų.

Turiu tokį peilių stovą, su šakelėmis man tai labai patinka ir užima mažai vietos

Kažkur skaičiau, kad šios šakelės palaipsniui išstumiamos iš kišamų-pašalinamų peilių. Todėl jie yra trumpalaikiai.

Kažkur skaičiau, kad šios šakelės palaipsniui išstumiamos iš kišamų-pašalinamų peilių. Todėl jie yra trumpalaikiai.

Mano pusantrų metų, ne mažiau, kol ką nors pastebėjau. Nuolat naudojamas, jame yra daug peilių.

O koldūnų virimo aparatas čia prie peilio, kuris stovi? Tiksliau, priešingai: kuri koldūnų peilių stovo pusė?

O koldūnų virimo aparatas čia prie peilio, kuris stovi? Tiksliau, priešingai: kuri koldūnų peilių stovo pusė?

Tam tikras.

Merginos nusipirko tokią formą koldūnams ir kažkas nepavyko, gal rankos nėra vienodos, aš tai dariau visą laiką rankomis, norėjau palengvinti sau, pavadinau lengviau

[Tatjana]

Tatjanair kas tiksliai nepasiteisino?

[Tatjana]

Tatjanair kas tiksliai nepasiteisino?

faršas subyrėjo, koldūnai nesuskilo ir, atrodo, keistuoliai pasirodė, viena vertus, jie buvo išgaubti, o kita vertus - suploti

Aišku. Aš darau taip: prieš dedant pirmąjį kočiotos tešlos lakštą formą pabarstau miltais (kad kukuliai geriau iškristų). Tada pirštu darau mažus mėsos įdubimus, dedu faršą. Vanduo sudrėkintu šepetėliu perduodu tešlą (kur yra šonkauliai). Ant viršaus uždėjau antrą tešlos lakštą. Ir tešlą gerai kočioju, kad šonkauliai jau būtų matomi.