Tortas „Karalienė Estera“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Karalienės Esteros tortas

Ingridientai

Pyragai:
daržovių aliejus 2 šaukštai. l.
kiaušiniai 2 tryniai 4 kiaušiniai
cukraus 110 g
miltai 3 šaukštai. l.
aguonos 0,5 puodelio
kepimo milteliai 1 šaukštelis
Kremas:
pieno 1 valgomasis šaukštas
plakta grietinėlė ne mažiau kaip 30 proc. 250 ml
krakmolas 1 st. l.
cukraus 75 g
kiaušinių tryniai 2 vnt.
šokolado baltumo 80 g
citrina sultys ir žievelė 1vnt
vanilės

Gaminimo būdas

  • Kremas:
  • Sumaišykite 2 trynius, stiklinę pieno, 75 gramus cukraus 1 valgomasis šaukštas. l. krakmolas:
  • Karalienės Esteros tortas
  • Karalienės Esteros tortas
  • Karalienės Esteros tortas
  • Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis, pridėkite jas prie grietinėlės:
  • Karalienės Esteros tortas
  • Užvirkite grietinėlę ant silpnos ugnies, nuolat maišydami:
  • Karalienės Esteros tortas
  • Atidėkite grietinėlę ir į ją įpilkite baltojo šokolado. Uždenkite folija, atvėsinkite.
  • Karalienės Esteros tortas
  • Pyragai:
  • 5 trynius suplakite 2 trynius ir 4 kiaušinius su 110 g cukraus:
  • Karalienės Esteros tortas
  • sumaišykite miltus, kepimo miltelius:
  • Karalienės Esteros tortas
  • pridėti aguonos:
  • Karalienės Esteros tortas
  • sumaišykite tešlą sulankstydami
  • Karalienės Esteros tortas
  • kepkite pyragą 7 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Išimkite pyragą, ant viršaus uždėkite popieriaus ir palikite rankšluostį atvėsti. Nulupkite popierių kartu su plona pluta. Iškirpkite pyragą į 3 dalis
  • Karalienės Esteros tortas
  • Plakite grietinėlę
  • Karalienės Esteros tortas
  • Įpilkite trynio citrinos masę ir gerai išplakite
  • Karalienės Esteros tortas
  • Kremas yra paruoštas. Labai kvapnus !!!
  • Karalienės Esteros tortas
  • Ir čia yra išpjautas pyrago gabalas
  • Karalienės Esteros tortas Karalienės Esteros tortas
  • Pyragas yra turtingo citrinų-aguonų skonio. Tai gana paprasta gaminti. Nustebau, kad pyragai kepami labai greitai ir yra labai švelnūs pyragui. Man atrodė, kad aguonų gali būti mažiau, tačiau aguonų mėgėjams nieko negalima pakeisti. Izraelitai gamina šį pyragą su migdolais ir kodėl verta perskaityti klajojančią palyginimą su šio pyrago receptu. Receptas yra gana populiarus internete ir nustebau jo nematęs mūsų forume. Aš negalėjau nustatyti autoriaus. Jų buvo mažiausiai 6. Kiekviena svetainė turi savo. Aš nepretenduoju į autorystę, bet pateikiu receptą kaip kolektyvinio interneto intelekto vaisių.

Pastaba

Parabolė.
Tai buvo Persijoje, 360 m. e. Žydai turi ilgą atmintį ...
Sushano sostinėje gyveno žydas, vardu Mordechai. Ir jis turėjo dukterėčią - našlaitę, vardu Estera, kurią užaugino. Mordechajus buvo iš karališkos šeimos, izraelitų karaliaus Benjamino palikuonis. Į Persiją jis pateko po Babilonijos tremties išvarymo iš Jeruzalės. Tais metais Šušane karaliavo tam tikras Ahashveroshas. Jis negimė karaliumi ir pradėjo karaliauti vedęs karalienę Vashti. Raudonas kaklas yra raudonas kaklas. Jis surengė šventę pavaldiniams ir prisigėrė, nusprendė pademonstruoti savo žmonos Vaši grožį. Ji buvo karališkos šeimos, todėl atsisakė išeiti pas girtus valstiečius ... Ši nedėkinga žmona išvarė ir nusprendė vesti kitą. Jie išstūmė gražiausias merginas iš visos jo karalystės, bet gražiausia iš visų buvo žydė Estera. Vargšė mergina neturėjo kito pasirinkimo, ji ištekėjo, bet slėpė žydiškumą. Haremo maistas nebuvo košerinis! Ji valgė daugiausia vaisius ir riešutus. Karalius turėjo pakaliką, sargybinį - Amaną. Jo rankose valdžia buvo be galo didelė - jis tiesiog nebuvo vadinamas caru. Ir akivaizdu, kad kai jis ėjo gatve, visi stengėsi pasilenkti ir paglostyti akis. Visi. Išskyrus Mordechajų. Karališkosios šeimos palikuonis didžiavosi, nenorėjo savęs žeminti ...
Kaip Hamanas galėjo iškęsti tokį dalyką ... Taigi jis nusprendė - ne tik nubausti Mordechajų, bet ir sunaikinti visus savo draugus žydus, staiga, kur dar karališkosios šeimos palikuonys. Jis dainavo Ahasverui: "Yra viena tauta, išsibarsčiusi visame pasaulyje, jų religija nėra panaši į mūsų, jie nenori laikytis mūsų įstatymų. Karalius neturėtų jų palikti gyvų". jie, žinoma, gėrė, o karalius numojo ranka - daryk, sako, ką nori.
Kikenimas, burtai (PUR) buvo išmesti ir atėjo diena visų žydų egzekucijai - 13 Adaro. Jie norėjo ne tik įvykdyti, bet, žinoma, paimti turtą į savo rankas, padalinti jį tarpusavyje.
Jie pradėjo rengti sunaikinimo vietas. Dujinių viryklių pogromų idėja nėra nauja.Tokie didelio masto preparatai tapo žinomi Mordechai ir jis atėjo pas savo dukterėčią su gedulo drabužiais.
Ir jis pasakė: "Jei tokiu metu nepadėsite savo tautai, žydai išgelbės iš kitos pusės, o jūs ir jūsų tėvo namai bus pamiršti. Kas žino, ar būtent šiai dienai jūs atsidūrėte? karaliaus rūmuose?! " Karalienė tris dienas pasninkavo ir kentėjo ... Faktas yra tas, kad ji neturėjo teisės pirmoji kalbėti ir apskritai kreiptis į karalių ... Bet trečią dieną sprendimas buvo priimtas. Ji liepė paruošti prabangią puotą ir pakvietė karalių. Jis tikrai neatsisakė. Gėrė, valgė, suminkštėjo ... (vyras! :). Ir pokylio tęsinys tikriausiai nebuvo be jo. Na, po viso to jai pavyko paskatinti Ahshaverošą prieš Hamaną. Užuot išnaikinęs žydus, Hamanas pasikorė ir jo 10 sūnų paleisti. Ir jis griebė savo turtą, bet, žinoma. Tuo pat metu jis leido žydams atsistoti už save ir susitvarkyti su tais, kurie ruošėsi jų mirčiai. O pogromistų turtą reikėtų padalinti. Mordechajus išėjo iš rūmų su rūbais ir karūna. Adaro 14 žydai susirinko ir nužudė 300 žmonių Šušane, bet jie nelietė jų turto.
Ir visoje imperijoje žydai nužudė 75 000 pogromistų. Mordechajus užrašė visą šią istoriją ir išsiuntė laiškus tolimoms bendruomenėms. Nelabai graži istorija. Bet iš dainos negalima ištrinti nė žodžio, o klausimas buvo - gyventi ar paklusniai pakišti galvą po kardu. Jie gynė savo gyvybes ir vaikus ir nebuvo pirmieji, kurie užplūdo šią netvarką ... Ir mes šią dieną gerbiame kaip šventę ir vadiname ją purimu (lot), nes burtų keliu Hamanas pasirinko pogromo dieną. Bet viskas pasisuko kitaip, o gedulas virto linksmybėmis.
Ir ši šventė žydams liks amžiams, iš kartos į kartą. „Purim“ yra vienintelė žydų šventė, įvardijama ne hebrajų žodžiu. Šią šventę įprasta prisigerti tiek, kad būtų neįmanoma atskirti žodžių „Aman“ ir „Mordechai“. Kepkite pyragus su aguonomis (pagerbdami tai, kad Estera rūmuose valgė tik riešutus) ir trikampių pavidalu (homentashi - Amano ausys). Surenkite smagias kaukes. Sužaiskite šią senovinę istoriją linksmose pjesėse ir siųskite vienas kitam saldumynų dovanų.

skersinis
įdomus receptas, bet ar jis pateks po mastika ar tik kremu?
sklendė
Aš net nežinau! Tortas yra labai subtilus. Pirmiausia išbandykite kreminę versiją ir patys nuspręskite, ar galite ją padengti mastika. Tikriausiai nesiimčiau jo rengti mastika ir dėl labai būdingo skonio. kuri mastika sugadins
Olga y
Oi, kokia maloni gimtadienio mergina ji vaišina tokiu gražiu pyragu! Ačiū, pasiimu su savimi. Na, su švente, su gimtadieniu !!!
koziv
O ir aš taip kepiau maždaug prieš mėnesį! Radau receptą „Odnoklassniki“, visiškai identišką. Skanus pyragas, tiesiog nuostabūs pyragaičiai !!!
🔗
Galleonas-6
Ir kepkite pyragą vienas, o tada supjaustykite jį į tris dalis?
Olga y
Taigi štai receptas kepkite pyragą 7 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Išimkite pyragą, ant viršaus uždėkite popieriaus ir palikite rankšluostį atvėsti. Nulupkite popierių kartu su plona pluta. Iškirpkite pyragą į 3 dalis
Galleonas-6
Ačiū, ačiū, aš tai supratau iš karto, o tada kažkodėl pradėjau abejoti, labai mažai laiko pyrago kepimui, tai mane šiek tiek suglumino, nusprendžiau dar kartą paklausti
sklendė
Nedvejok, per šį laiką pyragas iškepa. Nors po pirminio recepto perskaitymo man kilo abejonių dėl to.
sklendė
koziv Tiesiog pasakiškas pjūvis. !!!
Olga y
Na, jie mane ramino ir galvojo, ir tai taip pat atrodė tikrai maža
Manatee
Merginos, paaiškinkite absoliučiam arbatinukui, ką reiškia „sulenkti tešlą“?

Viskas, suprantu !!! Nepraėjo nė pusė dienos ... Ji paprašė kvailybės, atsiprašau ... Tuo pačiu metu ji užsidegė !!!
Era
Valentinai, tortas yra super!
Kaip aš norėčiau tai virti. Bet jūs turite laižyti lūpas ir praeiti pro tokius receptus. Kremo neturime !!!!!!! Tik 10% ir tiek.
sklendė
Galya! Tai yra Vologdoje ir nėra kremo ???? Bet mes turime „Vologda“ sviesto kainą. Skanaus! Susitarkite su melžėjais rinkoje. Pasiimu iš turgaus. Aš taip pat skiedžiu - per storas
Era
Aš negyvenu pačioje Vologdoje, bet dažnai važiuoju ir užsisakau į Vologdą ir Čerepovecą, tik 20 proc.
Valya, kremas dingo, kur ir kodėl neaišku, beveik metus nusipirkti problemą.
Mes neturime maisto rinkos.
sklendė
Taip ... Su tuo susidūriau Rusijoje, kai lankiausi pas gimines. Pasiėmiau tortą gydymui, bet negalėjau nusipirkti savo įprasto produktų rinkinio. Ir mes nusipirkome kremą, bet jie tiek kainavo ... oh-eh-eh: wow: Dabar aš eisiu pas vaikus į Izraelį. Aš pasiimsiu viską su savimi (įskaitant kremą). Mano dukra- uošvių ir anūkų meilės pyragai. Jūs turite įtikti. Nors Izraelyje yra didžiulis produktų pasirinkimas, bet ... geriau rinktis įprastą rinkinį.
Ilona
Sutikite !!! Geriau viskas patikrinta)
Era
Valija, gražios kelionės! Tada pasakykite, kokius pyragus virėte savo draugams, bus įdomu paskaityti.
Svetta
Šiandien pamačiau šį tortą naujienlaiškyje ir pagaminau. Nepavyko. Pagrindinė pasala su pyragais. Išmušus kiaušinius su cukrumi, viskas buvo taip skysta, tik šiek tiek putplasčio viršuje. Vaizdas nepagerėjo įpylus aliejaus. Ir kai supyliau visą sausą mišinį, visiškai nesupratau, kaip jį galima maišyti, sulankstyti ... Tai skysta !!! Ir aguona plaukia aukščiau !!!
Trumpai tariant, ji supylė IT į kepimo skardą ir iškepė ploną pyragą - apačioje pusė omleto, viršuje juodo aguonos juosta. Surinkau tortą, valgysiu rytoj ...
Valentina, prašau papasakok, kaip gaminai pyragą ir kaip jis iškepė? Ką aš galiu turėti?
Labai noriu išbandyti šį pyragą, todėl jis nugrimzdo į mano sielą!
Čia parašiau kita tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=174581.1860
Vitalinka
Aš taip pat kepiau šį pyragą. Orkaitėje buvo 2 sausainiai, nes pirmajame pradėjau suktis ir pamiršau įdėti sviesto. Biskvitas buvo kepamas ilgiau nei nustatytas laikas 20 minučių ir pasirodė esąs 3 cm aukščio, antrasis biskvitas buvo kepamas į pusę porcijos (aguonos buvo dedamos į jį nemaltos), kepamos 10 minučių. Viskas pavyko!
Pyragas skanus! Su ryškiu aguonų skoniu ir maloniu citrinos rūgštumu. Subtilus, nesausas (nors pyragaičiai nėra niekuo prisotinti). Iš šių 2 sausainių surinkau tortą, pirmąjį supjaustiau 2 pyragais. Nuotraukoje parodyta, kad pyragai yra skirtingi - 2 viršutiniai pyragai su maltomis aguonomis, o apatiniai - nemalti. Tai man labiau patiko pyragas su nemaltomis aguonomis, bet apskritai aguonų tešlos mėgėjams - šis pyragas yra sielos ir pilvo šventė !!! Aš nedėjau šokolado. Pyragas pasirodė beveik 1,5 kg, kepamas 24 cm skersmens formoje.
🔗

🔗

Svetta
Vitalinka, jei įmanoma, tada išsamiau apie sausainio gaminimą - kaip plakami kiaušiniai, kaip dedami miltai ... Būtent bandymo etape gavau kažkokią pasalą. Mane kankina neaiškios abejonės, kad tuos 2 baltymus reikėjo atskirai išplakti į putplasčius ir tada sumaišyti su viskuo kitu. Tada „sulankstymas“ bus vietoje, kitaip aš dedu skystį su aguonomis.
Vitalinka
svetta, Perskaičiau šį receptą kitame forume, jį išdėstė Ira-koziv, todėl ji turi viską vienas prie kito, tik į tešlą vietoj trynių eina tik baltymai. Tą akimirką turėjau nedaug kiaušinių, todėl nusprendžiau sutaupyti pinigų ir nebėgti į parduotuvę, į tešlą įmaišiau 2 baltymus, o tryniai pateko į grietinėlę. Kombainu kiaušinius su baltymais plakite 10 minučių, po to palaipsniui įpilkite cukraus ir muškite sviestą. Sausieji ingredientai buvo sumaišyti atskirai, tada sulankstyti sumaišyti su kiaušinių mišiniu. Bet tešla plona.
Svetta
Citata: Vitalinka

svetta, Perskaičiau šį receptą kitame forume, jį išdėstė Ira-koziv, todėl ji turi viską vienas prie kito, tik į tešlą vietoj trynių eina tik baltymai. Tą akimirką turėjau nedaug kiaušinių, todėl nusprendžiau sutaupyti pinigų ir nebėgti į parduotuvę, į tešlą įmaišiau 2 baltymus, o tryniai pasidarė grietinėlės. Kombainu kiaušinius su baltymais plakite 10 minučių, po to palaipsniui įpilkite cukraus ir muškite sviestą. Sausieji ingredientai buvo sumaišyti atskirai, tada sulankstyti sumaišyti su kiaušinių mišiniu. Bet tešla plona.
Čia! Tai patvirtina mano spėjimą apie išplaktus kiaušinių baltymus!
Pasirodo, kad jūsų pyragas apskritai neturėjo trynių, tiesa?
Vitalinka
svetta ir atrodėme, kad esame JUMS!

Kodėl be trynių? Ten pagal receptą Vali turi 4 kiaušinius + 2 trynius, o Ira - 4 kiaušinius + 2 voveres.
Svetta
Citata: Vitalinka

svetta ir atrodėme, kad esame JUMS!

Kodėl be trynių? Ten pagal receptą Vali turi 4 kiaušinius + 2 trynius, o Ira - 4 kiaušinius + 2 voveres.
... apie JUS (tai yra darbo išlaidos, kai su Jumis kalbėjausi su visais, įskaitant vairuotojus ir valytoją)
Kepiau ne pagal Valio receptą, receptas man atėjo vakar į adresų sąrašus. Aš tešloje gavau 4 kiaušinius + 2 voveraites, plakiau 8 minutes - skystas, o viršuje buvo mažas putplasčio dangtelis. Ir kaip šį skystį galima maišyti sulankstant, man yra paslaptis! Ar keturi kiaušiniai ir 2 baltymai putos su 110 g cukraus?
Vitalinka
svetta, plakta, bet ne taip, kad stovint, kaip esame įpratę.
Svetta
Citata: Vitalinka

svetta, plakta, bet ne taip, kad stovint, kaip esame įpratę.
Akyse supratau - mano pasala plaka. Shoto yra susijęs su tuo.
Era
sklendė, Dabar žiūrėjau temą „pyragų gabalai“, buvau apstulbinta jūsų pyrago. Aš turiu net 3 kg aguonas, kitą dieną jie atvežė pagal užsakymą, aš dievinu. Ir šiandien ji gavo kremą. Dabar aš nekepsiu, dvyliktą valandą ryto, ir aš pavargau, sunki diena. Bet rytoj .... Mano širdis jaučiasi sėdėdama ant šios aguonos gražuolės. Aš dar tebesu konditerių virėjų mokykloje, o ten Svetikas duoda mums tokių saldumynų kepti, mums reikia bent šiek tiek išbandyti viską.
Tarsi suknelės nebūtų įtrūkusios ties siūlėmis.
Ruza-1
Jei kam įdomu, torto „Elaizik“ autorė yra nuostabi amatininkė, kelių knygų autorė ir tiesiog miela dama.
Ilona
Ačiū už informaciją, žinoma, įdomu!
Albina
Koks viliojantis pavadinimas Įdomus pyragas.
Sweetsnau
Sveiki, genijai !!!!! Aš nusprendžiau ir mane užlies)))). Toks gražus, taip gerai iškilo, o tada strėlė ir vidurys nukrito ((((((((.. Nuliūdo ..... Kiaušiniai gerai plakė. Bet tiesa krosnyje kepė apie 10 min.).

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas