Kalėdinė norvegų kepta kiauliena

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: Norvegų
Kalėdinė norvegų kepta kiauliena

Ingridientai

Rūkyta kiaulienos nugarinė 1,5 kg
Saliero šaknis 1 kompiuteris.
Morkos 2 vnt.
Kolrabi 1 kompiuteris.
Maži burokėliai 3-4
Cukinijos 1 kompiuteris.
Poras 1 kompiuteris.
Brokoliai 6-8 žiedynai
Raudona paprika 2 vnt.
Česnakai 4-6 dantys
Čiobrelių Šv. 2-3 šakelės
Marinatui:
apelsinų sultys 1 oranžinė
Medus 1 valgomasis šaukštas l
Susmulkintas česnakas 2-3 dantys
Malto imbiero 1 šaukštelis
Rozmarinas, apyniai-suneli sušai. 1/2 šaukštelio.
Sezamų aliejus 2 šaukštai. l.
Tabasko 1/2 - 1 šaukštelis
Druska skonis

Gaminimo būdas

  • Šiam patiekalui Norvegijoje naudojama virta rūkyta kiauliena. Galėtume nusipirkti ir parduotuvėje. Bet dabar mes turime „Brand 6060“ elektrinę rūkyklą, todėl kurį laiką palaikę mėsą druskoje ir pašalinę perteklių, kiaulieną 80–90 minučių rūkome šaltai.
  • Kalėdinė norvegų kepta kiauliena
  • Gatavą rūkytą kiaulieną gerai suvilgome marinatu ir paliekame jame 2–3 valandoms. Jei tai įmanoma padaryti vakuuminiame inde, marinavimo laikas sutrumpės 2-3 kartus. Daržoves nuvalome, supjaustome dideliais gabalėliais (dedame visas česnako skilteles, šiek tiek sutriname, naudojame apatinę baltą poro dalį), dedame ant pelėsio dugno ir drėkiname mėsos marinatu teptuku
  • Kalėdinė norvegų kepta kiauliena
  • Įdėkite mėsą ant daržovių pagalvės ir ant jos čiobrelių šakelių. Mes padengiame konstrukciją maisto folija ir siunčiame ją įkaitintą iki 170 ° Capie orkaitėje pusantros valandos, tada nuimkite foliją ir leiskite mėsai paruduoti dar 10-15 minučių.

Pastaba

Šiek tiek pakeičiau šio labai skanaus ir aromatingo patiekalo receptą pagal savo skonį, o originalą sužinojau iš Osle gyvenančios Angelikos Zorkinos. Ačiū jai!

Ksyushk @ -Plushk @
Larissa, bet ko reikia marinatui? Tiesi intriga
dopleta
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Larissa, bet ko reikia marinatui? Tiesi intriga
Oi! Jis ištrintas, bet nematau! Ačiū, aš dabar sutvarkysiu!
Ksyushk @ -Plushk @
Dėkoju, Larissa! Aš ar kaip negalite pasiimti rūkyklos iš prekybos centro

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas