Jautienos kepenys

["Kartieji pipirai alyvuogių aliejuje"]

Jautienos kepenys

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautienos kepenys	500-600 gramų
Svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
Raudoni saldieji pipirai	1 kompiuteris.
Karštas čili	Pagal skonį 6-8 žiedai
Gaivus apelsinas	sulčių 3-4 v.š. l.
Kumkvatai yra saldūs	2-3 vnt. arba saulėje džiovintų apelsinų ar apelsinų žievelės
Degtinė	3-4 šaukštai. l. skonis
Daržovių aliejus	1-2 šaukštai. l. kepimui
Druska, prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

• Supjaustykite kepenėles, pašalinkite visas venas, kanalus, nuplaukite ir įdėkite į kiaurasamtį, kad iš kepenų nutekėtų vandens perteklius.
• Kepenėles supjaustykite 1 cm storio juostelėmis, įdėkite į maišelį ir šiek tiek plakite plaktuku, kad suskaidytų kepenų audinio struktūrą, tada kepant jie taps minkštesni.
• 
• Pabarstykite kepenis druska ir prieskoniais ir leiskite šiek tiek pasimarinuoti.
• 
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, kepkite kepenėles keletą minučių iš kiekvienos pusės, nepervirkite kepenų.
• Paruoštas kepenis perkelkite į puodą po dangčiu. Jei keptuvėje yra skysčio, jį nusausinkite.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, ant jo patroškinkite svogūnus ir papriką, karčią čili. aš naudojau "Kartieji pipirai alyvuogių aliejuje"
• Įpilkite keptuvės kepimo iš puodo, apelsinų sulčių, degtinės.
• Pridėti oranžinę žievelę. aš naudojau "Kumquats apelsinų sirupe", supjaustyti plonomis juostelėmis. Saldūs kumkvatai arba saulėje džiovinti apelsinai čia labai tinka subalansuoti rūgščių apelsinų sulčių ir degtinės skonį.
• Viską troškinkite kelias minutes, kol išgaruos alkoholis ir galėsite nukelti keptuvę nuo ugnies.
• Įdėkite gatavas kepenėles į lėkštę ir patiekite karštas!
• Darbuotojų pageidavimu patiekiame karštas bulves kaip garnyrą, pabarstome žaliu svogūnu, o šalia jo dedame nedidelę stiklinę baltos spalvos skoniui ir apetitui!
• 
• 

Pastaba

Tai skanu! Kepenys yra minkštos, kvapnios!
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

[Tanyuša,]

Tanyuša, ačiū už dar vieną svaiginantį patiekalą!
O kur „degtinės taurė ant stalo“?
Aš ką tik ruošiausi į savo receptą įtraukti stiklinę degtinės į savo receptą ...

[Marisha]

Marisha, gerai, piktas! Prisiminiau!

SchA, aš pridėsiu receptą, nuotraukoje nėra pakankamai akinių, kad būtų galima įdėti Į naudojimo būdą

[Tanyushas]

Tanyushas, koks skanu !!!

[Marina]

Marina, DĖKOJU!
Taip, įdomus ir paprastas sausų jautienos kepenų variantas, jis pasirodo skanus ir minkštas

Kaip grazu! Aš jį pažymėsiu, nes aš gerbiu kepenis ir yra kaprizingas.
Sakykite man, geri žmonės, kaip degtinė veikia mėsą? Anądien draugė tiesiog pirmą kartą virė vištienos krūtinėles su degtine - ji buvo labai patenkinta. Virimas, skanus, minkštas ir sultingas.
O aš konjakas, romas ir t.t., suprantu - alkoholis išgaruos, o kvapas, skonis išliks, bet degtinė?

[Maša]

Maša, DĖKOJU! Taip yra ir su degtine, alkoholis išgaruoja, skonis išlieka - ne aitrus skonis, normalus, nejaučiamas! Nebijokite gaminti, išbandykite ir įvertinkite patys

Tatjana, kaip visada, aukščiausiu lygiu. Subalansuotas skoniu ir spalva. Nuostabu. Pažymiu kitą receptą. Ačiū už tokį grožį ir skanumą.

[Nataša]

Nataša, tavo sveikatai!
Kaip bebūtų keista, antrą dieną ir šaltai kepenys taip pat pasirodė skanios, matyt, buvo maitinamos ir užpilamos degtine su apelsinais

Neįmanoma puiku!