Pyragas „Tres leches“ su šokolado sirupu

[Biskvitas:]

Pyragas „Tres leches“ su šokolado sirupu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Kvietiniai miltai	100 g
krakmolas (bet koks)	20 g
kiaušiniai	4 dalykai
granuliuotas cukrus:	120 g
Užpildyti:
kondensuotas pienas	100 g
virinto sutirštinto pieno	120 g
pieno	170-200 ml
kartaus šokolado	50-60 g
Glazūra:
pieno	4 šaukštai. l
granuliuotas cukrus	2 šaukštai. l
kakavos milteliai	1,5 šaukštai. l
sviesto	15 g

Gaminimo būdas

• Šio nuostabaus pyrago receptą radau Irinos Chadeevos LJ ( 🔗). Jis paruoštas labai paprastai, net vaikas gali su juo susitvarkyti, o jis pasirodo labai skanus. Taigi ...
• Biskvitas:
• Atskirkite baltymus nuo trynių.
• Į trynius įpilkite 2/3 granuliuoto cukraus ir plakite apie 3 minutes iki baltų putų.
• Plakite baltymus iki tankių baltų putų, suberkite likusį cukrų ir plakite maždaug minutę, kol taps blizgi, blizgi.
• Labai švelniai sumaišykite baltymus ir trynius mentele ar šaukštu.
• Miltus sumaišyti su krakmolu, persijoti į kiaušinių masę ir atsargiai išmaišyti.
• Kepimo indą (20–22 cm), geriausia - vientisą, sutepti sviestu ir pabarstyti miltais, išdėlioti tešlą.
• Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200C (konvekcijos 180C) laipsnių, ir kepkite 25 minutes, kol išdžius dantų krapštuką.
• Kol pyragas kepa paruoškite užpildą:
• Ištirpinkite šokoladą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Kaitinkite pieną iki malonaus, šilto.
• Sumaišykite dviejų rūšių kondensuotą pieną, supilkite ištirpintą šokoladą, išmaišykite iki vientisos masės ir nedidelėmis porcijomis įpilkite šilto pieno.
• Paruoštą pyragą (karštą, formos formos) suberkite dantų krapštuku, padarydami daugiau skylių ir nedelsdami užpilkite sirupą. Jums reikia pilti ne greitai, bet ne per lėtai, tolygiai užpilkite paviršių, kad mišinys įsigertų.
• Palikite pyragą keptuvėje, atvėsinkite ir padėkite nakčiai į šaldytuvą.
• Supilkite gatavą pyragą su glajumi: tai padaryti sumaišykite visus reikalingus ingredientus, užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite nuolat maišydami 5-10 minučių. Uždėkite glajų ant torto.
• Patiekite su puodeliu arbatos ar kavos. Skanaus!
• 
• 

Indas yra skirtas

6-8 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valanda + 8 val

Gaminimo programa:

orkaitė

Nacionalinė virtuvė

Lotynų amerikietis

Pastaba

„Tres Milk“ pyrago „Tres“ kilmė vis dar prieštaringa. Dauguma istorikų mano, kad pyragas atsirado Nikaragvoje. Kiti mano, kad jo tėvynė yra Meksika. Tačiau beveik visi istorikai linkę manyti, kad Lotynų Amerikoje vienareikšmiškai atsirado Treso lechės. Tres leches ypač populiarios Nikaragvoje, Meksikoje, Kuboje, Puerto Rike ir Gvatemaloje. Dominikos Respublika nėra išimtis. Dominikos versijoje recepto kokosų pienas kartais pakeičiamas sutirštintu pienu. Kai kuriose Centrinės Amerikos vietose pyragas mirkomas vandens, romo, brendžio ir cukraus mišinyje, kad būtų sukurtas pastelinis boracho, kuris reiškia girtą pyragą.

Trys pagrindiniai „Tres leches“ ingredientai yra trijų rūšių pienas (taigi ir pavadinimas): sutirštintas pienas, koncentruotas pienas ir grietinėlė. Jie sumaišomi, kad gautų pieno padažą, kuris gerai prasiskverbia į sausainį, suteikdamas jam drėgną, bet tankią tekstūrą. Šis nuostabus pyragas patiks visiems pieno mėgėjams! (paimta iš 🔗)

Manyasha, oi, koks grožis ir skanumas !!!!

[Vyras,]

Vyras, vėl iškepei tokį grožį !!! Toks skanus pyragas!

[Marish]

Marish, jokių žodžių ar net raidžių !!!

[Tanyuša, Ksyushenka, Marishki]

Tanyuša, Ksyushenka, Marishki! Ačiū mergaitėms!

Tortas yra nepaprastai paprastas, kuris mane patraukė. Be to, visi jai reikalingi ingredientai beveik visada yra po ranka. Išskyrus šokoladą, jis paprastai dingsta be pėdsakų mūsų namuose.

: labas: puiku! Marina, nuostabus pyragas, labai skanus, aš tiesiog jaučiu, koks jis sultingas. : bravo: Privalai jį iškepti.

[Nataša]

Nataša, dėkoju! Aš džiaugčiausi, jei jums tai patinka!

Koks paprastas receptas ir neįprastas rezultatas, labai įdomu!
Marinochka, labai ačiū! Nunešiau į žymes, būtinai išbandysiu!

Koks nuostabus pyragas ir nakčiai: girl_cray: Kyla klausimas, ar galite pakeisti virtą sutirštintą pieną įprastu, aš tikrai noriu iškepti jūsų pyragą

viskas jau orkaitėje, tai bus ryte kavos, o tu Marina

[Vyras,]

Vyras, pyragas nuostabus!
Sakykite, ar ilgai ruošėte kondensuotą pieną?

[Marish]

Marishkad negaliu užmigti ... Ir aš taip pagalvojau. O jei imsite didelį švirkštą be adatos ir šiam pyragui atliksite „injekcijas“. Blogiau nei dantų krapštukas?

Tortas tirpsta burnoje skanus !! : nyam: Toko kitą kartą padarysiu daugiau užpildymo. Ir šokoladas manęs nenuvylė. DĖKOJU!!!

[win-tat]

win-tat, Tanja, būtinai išbandyk!

Olesyair kai jūs turite laiko viskam! Džiugu, kad receptas pravertė!

Živčikas, Tanjušas, Pripratau virti kondensuotą pieną mikrobangų krosnelėje, bet paskutinį kartą man nesisekė, todėl virkite jį senamadiškai, kad būtumėte tikri. Praėjus dviem valandoms po virimo (Chuchelka rekomenduoja 2 valandas 15 minučių), ant silpnos ugnies uždėkite skudurėlį ant keptuvės dugno. Tiesiog įsitikinkite, kad vanduo neišvirs, kitaip jis sprogs.

O jei imsite didelį švirkštą be adatos ir šiam pyragui atliksite „injekcijas“. Blogiau nei dantų krapštukas?

Kažkas man ilgai atrodo, kad bus, toje pačioje vietoje gaunama 400–450 ml įdaro. Tave kankins injekcijos.

[Olesya]

Olesyair kai jūs turite laiko viskam! Džiugu, kad receptas pravertė! Būčiau pranešęs, bet dar nesuvokiau nuotraukos. Forume esu nuo lapkričio, tad turėjau laiko. Nustebau toko, kaip jums pavyksta čia gaminti maistą ir išdėstyti, pranešti. Aš vis dar esu receptų iki 125-osios. pasiekė. Šiandien sėdėjau beveik ryte toko barščius ir viriau juos: girl_manikur: Gerai, kad čia šilta, jauku, maitina

Taip, siekdamas, greitai padariau injekcijas suši lazdele

[Manya]

Manya, Atnešu jums AČIŪ už skanų patiekalą.
Mano vyrams labai patiko tortas ... jie sako, kad tai tortas. Ir aš neprieštarauju.

Živčik, koks skanus fotoreportažas, aš tik noriu kąsnį nukošti.

[Tanyushas]

Tanyushaskoks skanus gabalas! Mano vyrai taip pat atkakliai vadina šį pyragą pyragu, bet aš nesiginčiju.

Deja, per ilgai neatsakiau. Jie nutempė mane į interneto problemą į Yoloppukki, už poliarinio rato.

[Tanyushas]

Tanyushaskoks skanus gabalas! Mano vyrai taip pat atkakliai vadina šį pyragą pyragu, bet aš nesiginčiju.

Na ... laukė. Taip ... tortas yra tortas.

Jie nutempė mane į interneto problemą į Yoloppukki, už poliarinio rato.

Oho ... tada jis tau padovanojo daug dovanų, tiesa? Na ... tai ... Yoloppukki.

Iki šiol daviau tik ledų gamintoją. Jis mano, kad dar nėra subrendęs kiaušinių katilui. (Apie virtuvės pagalbą dar neužsimenu, bijau išgąsdinti).

Iki šiol daviau tik ledų gamintoją. Jis mano, kad dar nėra subrendęs kiaušinių katilui. (Apie virtuvės pagalbą dar neužsimenu, bijau išgąsdinti).

Ne, gerai, tada vietoj kiaušinių virimo aparato „Kitchen Aid“ (bet aš nežinau, kas tai yra) kombainas, tiesa, ne?

Taip, toks didelis, gražus.

Taip, toks didelis, gražus.

Eee ... Ir šiemet jis man davė multivarką, o kitais metais užsisakiau kavos virimo aparatą. Tegul jis renka pinigus.

Vasario 23 d. Turime jiems padovanoti spaustuvių, kad mums užtektų norų sąrašo.

[Sonadora]

Marinochka, Sonadora, ačiū už nuostabų pyragą! Pasirodė labai sultinga, visi patenkinti! Aš jo neuždengiau glazūra, ir tai labai skanu!

[Tanja,]

Tanja, geros sveikatos, labai džiaugiuosi, kad man patiko! Skiltelė labai apetiška! Ir sausainis pakilo taip puikiai!

[Manechka]

Manechka, o aš su pyragu!



Tuo pat metu išbandžiau naują formą.

Sausainio technologija buvo pakeista į plakimą kaitinant, kaip mokė Chuchelka, dabar tai yra vienintelis būdas.
Buvo 280 g termiškai neapdoroto sutirštinto pieno, 140 g 10% grietinėlės, 50 g juodojo šokolado, lašas romo kvapiosios medžiagos, įdaras pasirodė labai skanus, tačiau kažkodėl buvo absorbuojamas labai nenoriai.
Išbandėme pyragą, neleisdami jam atvėsti, ir likome labai patenkinti!
Labai ačiū !!!

Tanja, koks grožis!

dėl kažkokių priežasčių absorbuojamas labai nenoriai

Gal todėl, kad iš karto ją supjaustė?

Tuo pat metu išbandžiau naują formą.

O kaip su offastazza? Ką daryti, jei ir aš turiu tokį gražų nadotą?

[Oka]

Visi triukai !!!
Kaip pasigedau tokio recepto ...

Kaip mokė Chuchelka, sausainio technologiją pakeičiau į plakimą kaitinimu, dabar tai vienintelis būdas.

Oka, Tatjanair kur jūs galite skaityti / studijuoti šią technologiją? Padarykite „kaklaraištį“
Sonador pagalvė, tuo metu aš specialiai prašau Tatjanos metodo, kad vėliau galėčiau ateiti pasigirti pyragu / pyragu ... taigi, neprisiekinėk

[Umka]

nesiekiu ...

Niekada! (su)
Umka, Liudmila, čia ČIA Kaliausė aprašė sausainių gaminimo technologiją.