Angliškas cupcake duonos virimo aparate

Angliškas cupcake duonos virimo aparate

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Anglų

Ingridientai
Kviečių miltai, aukščiausios kokybės	250 g
Cukrus	218 g
Sviestas	200 g
Kiaušinis	5 vnt
Slyvos	40 g
Džiovinti abrikosai	50 g
Razinos	110 g
Citrinų rūgštis	1 g

Gaminimo būdas

• Šis receptas vilioja palyginamuoju paprastumu ir paruošimo greičiu. Džiovintus vaisius nereikia impregnuoti ar užpilti miltais, tačiau jie yra tolygiai pasiskirstę pyrage. Žinoma, bus geriau, jei juos sutvarkysite, išskalaukite ir nusausinsite, smulkiai supjaustykite džiovintus abrikosus ir slyvas.
• Ingredientai turi būti kambario temperatūros: valandą prieš virdami išimkite juos iš šaldytuvo. Sulaužykite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir į skirtingus indus. Jei baltymas sumaišytas su tryniu, į dubenį su tryniais supilkite visą kiaušinį. Į trynius nedidelėmis dalimis įmaišykite cukrų ir sviestą, maišydami kiekvieną porciją. Kai dings visas sviestas ir cukrus, kruopščiai sumaišykite, kol bus grietinėlės spalva.
• Plakti baltymus iki minkštų smailių.
• Į trynio-aliejaus-cukraus mišinį įpilkite džiovintų vaisių ir citrinos rūgšties, gerai išmaišykite.
• Švelniai pridėkite ten baltymų, šiek tiek sumaišykite.
• Duonos virimo aparato dubenį ir mentelę patepkite aliejumi, supilkite gautą masę, ant viršaus užpilkite visą miltų kiekį.
• Įjunkite „Cupcake“ programą.
• (mano HP masė buvo automatiškai nustatyta į 1000 g ir jokiu būdu nebuvo galima jos pakeisti;
• Aš pasirinkau vidurinę plutą;
• Kadangi tai padariau be instrukcijų, manau, kad girgždėjimas praėjus maždaug 15 minučių nuo partijos pradžios nurodė „įdaro“ įdėjimo laiką. Manau, kad džiovintus vaisius galima mesti į dubenį, jei reikia, „pagal taisykles“, bet mano versija yra artimesnė originaliam knygos receptui)
• Paruoštą pyragą reikia leisti atvėsti bent valandą ar dvi,
• dulkes milteliniu cukrumi ir (arba) impregnavimą - savo nuožiūra.
• Pyrago masė prie išėjimo yra 990 g.

Indas yra skirtas

1 puodelis

Laikas pasiruošti:

2 valandos 6 minutės HP

Gaminimo programa:

Tortas

Pastaba

Angliškas bandelė duonos virimo aparate (iš knygos „350 kepinių gaminių veislių“)

Angliškų bandelių receptai yra keliolika centų, kodėl gi nepagaminus jų pagal sovietinę (jau prieškario) versiją? Žinoma, komponentų skaičius daug kartų sumažinamas (knygoje skaičiuojama pramoninei gamybai). Pakeitimai buvo atliekami esant galimybei: taigi vietoj 150 g razinų paėmiau 110 g razinų ir 40 - džiovintų slyvų, cukatus pakeičiau džiovintais abrikosais, o citrinos esenciją - citrinos rūgštimi - ingredientų derinimo seka. duonos gamintojas buvo šiek tiek pakeistas.

Keksiukas, be abejo, smaližiams - tai matyti iš vieno žvilgsnio į kompoziciją. Jie turi pabandyti!

Cukraus pluta yra neįtikėtina kvapo ir skonio: taip, ji sutrūkinėja su mažais įtrūkimais (atsargiai išimkite pyragą iš dubenėlio), tačiau tai puikiai tinka mirkyti ką nors rimto.
Pjūvis yra vidutinio drėgnumo ir labai elegantiškas: skirtingos razinos, džiovintos slyvos ir džiovinti abrikosai puošia kiekvieną (net ir nulaužtą) gabalą ne ką prasčiau nei impresionistai.
Apskritai, apetitas!

HP programos skiriasi net nuo vieno gamintojo, jau nekalbant apie skirtingas.
Mano HP programoje „Keks“ veikia tokia seka. Pirmos 8 minutės yra įprasta partija. 10 kitų - didesniu greičiu. Po to minutė skiriama mesti riešutus, džiovintus vaisius ir pan. Tada vėl 4 minutes intensyviai maišyti. Paskutinis etapas yra tikrasis kepimas (greičiausiai pasikeitus temperatūrai), trunkantis 1 valandą ir 43 minutes.
Jei jūsų HP turi minkymo programą, pirmiausia galite ją naudoti ir tada pradėti kepti. Jei ne, maišytuvas turėtų padėti pirmajame žingsnyje.

Panašūs receptai

Angliškas bandelė (duonos virimo aparatas) (Merri)

Angliškas bandelė (multivarkas Cuckoo 1055) („Zvezda Askony“)

Angliškas kalėdinis cupcake (Lisso)

[arba impregnavimas]

dulkėti cukraus pudra ir (arba)arba impregnavimas- savo nuožiūra.

Receptas įdomus ir nesudėtingas. O originaliame impregnavime? ir kuri?

Receptas įdomus ir nesudėtingas.

Sunkiausia yra plauti indus įdėjus torto ruošinį į HP.

O originaliame impregnavime? ir kuri?

Originale nebuvo impregnavimo: "Iš krosnių išeinančios bandelės išmušamos iš formų ir apibarstomos cukraus pudra". Pyliau Art. šaukštas brendžio.

gera diena
Suprantu taip

Bet tai yra visai kitas receptas. Čia nėra kepimo miltelių, vanilino ar šokolado, o tešla yra daug sodresnė. Išbandykite, jei turite smaližių, tikiu, kad jums tai patiks.

Aš ypač negerbiu tokių dalykų, o mano šeima tiesiog tempėsi ...
Aš tikrai pabandysiu ir palyginsiu .....

Keksiuko pjūvis pats maitina. Labai intrigavo. Tikrai kepsiu. Ačiū autoriui už receptą.

Aš ypač negerbiu tokių dalykų, o mano šeima tiesiog tempėsi ...
Aš tikrai pabandysiu ir palyginsiu .....

Būtinai pasidalykite savo rezultatais. O jei dar parodysite ...

Keksiuko pjūvis pats maitina. Labai intrigavo. Tikrai kepsiu. Ačiū autoriui už receptą.

Nekantriai laukiu jūsų atsiliepimų.

Ir jūs galite paklausti: ar jūsų HP dėl „torto“ programos tešla minkoma? Tiesiog šioje programoje „LG“ kepinius gaminu tik aš.

Ir jūs galite paklausti: ar jūsų HP dėl „torto“ programos tešla minkoma? Tiesiog šioje programoje „LG“ kepinius gaminu tik aš.

Klausimas yra būtinas ir teisingas, nes HP programos skiriasi net nuo vieno gamintojo, nieko nekalbant apie skirtingas.
Mano HP programoje „Keks“ veikia tokia seka. Pirmos 8 minutės yra įprasta partija. 10 kitų - didesniu greičiu. Po to minutė skiriama mesti riešutus, džiovintus vaisius ir pan. Tada vėl 4 minutes intensyviai maišyti. Paskutinis etapas yra tikrasis kepimas (greičiausiai pasikeitus temperatūrai), trunkantis 1 valandą ir 43 minutes.
Jei jūsų HP turi minkymo programą, pirmiausia galite ją naudoti ir tada pradėti kepti. Jei ne, maišytuvas turėtų padėti pirmajame žingsnyje.

Koks skanus cupcake pasirodė Ačiū už receptą! Tik aš neturiu džiovintų abrikosų ir slyvų, bet yra tokia skani tešla
Viską išplakiau mikseriu, minkiau HP, kepiau orkaitėje, bijojau, kad jis nebūtų kepamas HP, nes jo receptuose turiu pusę ingredientų (o tada nėra ko valgyti, bet mes labai mėgstame tokius skanius patiekalus)
Štai kas nutiko

[vitaokstep]

vitaokstep, tavo sveikatai! Jis pasirodė šaunus, o pluta taip pat atrodo skani. Kepkite iš džiaugsmo!

[vitaokstep]

vitaokstep, tavo sveikatai! Jis pasirodė šaunus, o pluta taip pat atrodo skani. Kepkite iš džiaugsmo!

Bet ką daryti, jei ant džiovintų vaisių užpilate konjako, kaip nurodyta originaliame recepte?

Bet ką daryti, jei ant džiovintų vaisių užpilate konjako, kaip nurodyta originaliame recepte?

Recepte, kurio laikiausi, iš 1940 m. Knygos nėra nei konjako, nei kitų impregnacijų. Negaliu spręsti, kiek tai autentiška. Žinoma, galite tai padaryti, tačiau yra keletas, bet:
1) džiovintus vaisius reikia pilti bent kelias valandas,
2) gali tekti vėliau apvolioti miltuose,
o tai akivaizdžiai pailgina virimo laiką. Bet kokiu atveju receptas anaiptol nėra dogma, o tik vadovas: ir veiksmams, ir eksperimentams. Sėkmės!

Receptas man patiko dėl paprastumo ir dėl to, kad nėra kepimo miltelių, todėl sutinku su autoriumi, kad papildomos priemonės „akivaizdžiai pailgina kepimo laiką“.