Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla)

Ingridientai

Kiauliena (mentė) 1 kg
Druska, prieskoniai skonis
Džiovintos daržovės skonis

Gaminimo būdas

  • Imamas recepto pagrindas Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla) Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla)
  • Ji uždėjo groteles rūkyklos apačioje. Ji uždėjo mėsos uodegą. Ji ant viršaus uždėjo dar vieną grotelę. Įdėjau maišelio uodegą tarp grotelių taip, kad ji būtų viršuje virš vandens.
  • Užpyliau 1,5 litro šilto vandens. To pakako krepšiui uždengti.
  • Aš nustatiau gesinimo režimą. 99 minutės. Iš pradžių dangtis buvo uždarytas. Bet aš nuolat jį atidariau, kad pamatuočiau temperatūrą.
  • Vanduo virė, bet virimas nebuvo stiprus. Bet tuo pačiu metu turėjau įpilti vandens du kartus po 0,5 l
  • Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla) Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla)
  • Vandens temperatūra gesinimo režimu buvo 96,3 *. Režimo pabaigoje pasiekė 97 *
  • Tada mėsa buvo palikta dubenyje ir 50 minučių buvo nustatytas kaitinimo režimas.
  • Kepimo pabaigoje matavau mėsos viduje esančią temperatūrą. Jai buvo 76,6 *
  • Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla)
  • Mėsą išėmiau, leidau gulėti savo sultyse (kažkodėl išsiskyrė daug 340 gramų sulčių). Atvėso. Įdėjau į oro keptuvę, kad gautų plutą. Tai pasirodė nuostabi sultinga, minkšta mėsa.
  • Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla) Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla) Virta kiauliena savo sultyse (firminė rūkykla)

Laikas pasiruošti:

2 valandos 30 minučių

Gaminimo programa:

gesinimas + šildymas

Žirafa
Tai atrodo tiesiog puiku! Kyla klausimas, ar galima pagaminti plutą daugialypėje viryklėje, o po to - oro džiovintuve? Na, aš neturiu rūkyklos, bet aš turiu pečių ašmenis
Haskis
Tanyuša, ačiū !! Neabejoju, kad tokią pat plutelę gausite ir oro kondicionieriuje. Tai gali užtrukti šiek tiek daugiau laiko. Bet apie multivarką nieko nepasakysiu. Aš to neturiu. Bet jūs einate į temą, kurią rengia administratorius (nuoroda buvo pateikta aukščiau), vyksta diskusija ir užduodami tie patys klausimai. Jūs tikrai rasite atsakymą.
Administratorius
Citata: žirafa

Tai atrodo tiesiog puiku! Kyla klausimas, ar galima pagaminti plutą daugialypėje viryklėje, o po to - oro džiovintuve? Na, aš neturiu rūkyklos, bet aš turiu pečių ašmenis

Luda, mėsa atrodo puikiai! Dėkoju!

Tanyuša, eik čia Kiaulienos nugarinės kumpis savo sultyse https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188706.0

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas