Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

Gera diena!
nusipirkau „HP Panasonik 2502.“ Pirmasis blynas yra gumbuotas. Gliuteno režimas. Aš nusidedu dėl netinkamo sausų mielių klojimo. Mielės yra tokios: 🔗... Deja, kitų negalime turėti. Problema ta, kad pakuotėje sakoma apie būtinybę jas ištirpinti šiltoje vietoje. vandens iš anksto, bet aš jį tiesiog supyliau į miltus. Duona nebuvo soti ir apskritai kepė blogai, nepaisant geros plutos. Likę visi ingredientai buvo pasverti ir užpildyti griežtai pagal receptą. Sakykite, ar kas nors bandė sausas mieles praskiesti vandeniu, kuriame etape jas reikia pilti, pačiame skysčio gale ar pradžioje? Atsiprašau už tokius kvailus klausimus. Aš niekada neturėjau reikalų su HP. Žinau, kad geriausia naudoti momentines mieles, bet mes negalime (autizmas, be glitimo, kazeino neturinti dieta).
Ačiū už atsakymą.

[Laimingas]

Laimingas, Aš taip pat visada naudoju mieles, kurias reikia praskiesti vandeniu (aktyvuoti), todėl niekada nenaudoju mielių dozatoriaus. Čia jūs turite mieles ir neturėjote laiko suaktyvinti ir pakelti duonos. Įpilu šiek tiek vandens iš recepto - išpilu, truputį pakaitinu, dedu mieles, o kai pradeda veikti, įpilu į likusius kibire produktus. Aš padarau visą žymę temperatūros išlyginimo proceso metu (30–40 minučių). Aš įdėjau jį pagal knygos rekomendaciją - apačioje sausas maistas, viršuje viskas šlapia. Tai visada veikia. Mielių Saf-Levure.

Anastasija, labai ačiū už atsakymą!
Kepant be glitimo, klojimo tvarka yra šiek tiek kitokia, visų pirma visi skysti, tada sausi ingredientai. (Kodėl - nežinau, man tai paslaptis.)
Taigi, mano atveju geriau skystas ir aktyvuotas mieles dėti į skystus ingredientus arba, pačioje pabaigoje, padėjus sausas mieles, pilti ant miltų, kaip patarsite?
Abejoju ir dėl fruktozės (cukrus taip pat neįmanomas), nes jis yra daug saldesnis už cukrų, kokį kiekį rekomenduojamos dozės reikia juo pakeisti? Atėmus, kad per didelis saldumas taip pat trukdo tešlai pakilti.

Sakykite, ar kas nors bandė sausas mieles praskiesti vandeniu, kuriame etape jas reikia pilti, pačiame skysčio gale ar pradžioje?

Kaip tik kitą dieną teko veisti sausas mieles - reikėjo jas patikrinti, nes galiojimo laikas ėjo į pabaigą.

Paprastai tai įjungiu taip: sausas mieles sumaišau su šaukšteliu miltų ir šaukšteliu cukraus. Praskiedžiu šiltu skysčiu (pagal receptą, bet geriau vandeniu). Miltus, cukrų ir skystį imu iš jau išmatuoto.
Tai buvo „rašiklio bandymas“, nes KhP naudojau tik sausus. Šią srutą supyliau į dugną. Ant jo - miltai - sausi ingredientai - skystis. Nežinau, ar tai teisinga technologijos požiūriu, bet esu patenkinta rezultatu. Vargu ar tai pavyks padaryti pavėluotai.

[Laimingas]

Laimingas, pabandykite ant miltų užpilti mieles, kad jos kurį laiką nesiliestų su likusiais ingredientais, kaip sausų atveju. Apie fruktozę (man tai taip pat svarbu - mano vyras yra cukrinis diabetas) - dėkite ją pagal skonį, žinoma, mažiau. Nors aš atsargus dėl fruktozės, jie rašo, kad ji yra dar kenksmingesnė nei tiesiog cukrus. Aš naudoju „stevia“, niekas tam neprieštarauja. Bet tai mano nuomonė. Jūs galite padaryti taip, kaip nurodyta.

[Aš naudoju „stevia“, niekas tam neprieštarauja.]

Aš naudoju „stevia“, niekas tam neprieštarauja.

Fruktozės ir stevijos problema taip pat aktuali (diabetikų šeimoje). Gydytoja teigė, kad kartais cukrus yra geriau nei fruktozė. O stevijos sąskaita graužia abejonės - produktas neseniai pasirodė, o kas, jei po dešimties metų jie pasakys, kad jis taip pat kenksmingas? Ar kas nors žino įrodytą ir moksliškai pagrįstą informaciją? Tikrai kažkur mūsų forume jau buvo aptarta.

[vedmacck]

vedmacck, jie rašė apie steviją žurnale „Health“ (pasitikiu), o Malysheva savo programose minėjo - natūralus produktas, dozės minimalios, kasa į tai nereaguoja. Aš taip pat sutinku dėl cukraus - jei labai nori, leisk jam geriau valgyti. Iš esmės, aš neperku specialių gaminių, produktų, dauguma jų yra ant fruktozės.
Aš nededu cukraus ir medaus į duoną, ir taip kietų angliavandenių.

Dėkoju. Bet aš turėjau omenyje normalius tyrimus. Aš neskaitau Zdorov'e ir nežiūriu Malyševo, todėl nieko negaliu pasakyti apie pasitikėjimą ar nepasitikėjimą šiais šaltiniais.

[vedmacck]

vedmacck, gerai, tai populiaraus lygio)))). Taigi - daugelyje šaltinių aš atidžiai stebėjau trejus metus. Ir produktas nėra labai naujas, jis tiesiog čia tapo žinomas. Galite sriegti kur nors specifikacijoje. apšviesta išvaizda ...

Būčiau dėkingas, jei rasite. Ir tada susiduriu tik su pseudomoksliniais taip aiškiais reklaminiais straipsniais.
Jokiu būdu nesakau, kad tai yra „nesąmonė“, aš tiesiog įpratęs būti skeptiškas jų atžvilgiu.

Anastasija, mes taip pat galime daryti steviją, pavyzdžiui, klevų sirupą ir Agavos sirupą, aš juos išbandžiau paprastuose saldžiuose kepiniuose (kepiau sausainius) - man nepatinka skonis (ir, tiesą pasakius, man irgi nepatinka) ), ypač stevia, ir ji atsisako valgyti. Net vanduo, pasaldintas stevija, nenori gerti, o klevų ir agavų sirupai eina su trenksmu. Bet vargu ar verta jų dėti į duoną, tikriausiai dėl ryškaus skonio - deginto cukraus .. Bet pats cukrus niekaip nėra - čia ausys raudonos, kaip ir iš medaus ... Bet kepant medaus vis tiek neleidžiama prekės, tai visos jos naudingos savybės pakaitinamos kaitinant.

Anastasija, kokia tavo stevija? Pagal mano perskaitytas apžvalgas, jo skonis taip pat skiriasi, priklausomai nuo gamintojo. Aš turiu tai - 🔗 - Man visiškai nepatinka skonis. Bet vis tiek turėsite išbandyti kaip siūlą kepdami duoną, kiek suvartojate iš rekomenduojamos cukraus dozės?

[Laimingas]

Laimingas, Aš taip pat turiu steviozido, pavyzdžiui, jūs turite tokių miltelių. Dozės yra per mažos, kad būtų laiko pajusti specifinį lapų stevijos skonį. Aš į duoną nededu. Bet jūs bandote, jei cukrus eina 1-1,5 stalo. šaukštai, stevia, manau, galite pradėti nuo mažos arbatinio šaukštelio dalies ir tada sureguliuoti. Kokį turiu gamintoją - nepasakysiu, jie mane atsiuntė iš internetinės parduotuvės, tiesiog supakuotą į maišelį, tiesiog pas mus jo nepirksi. Aš dedu 1 / 3-1 / 2 šaukštus ant dviejų litrų termoso arbatos, visi geria kelyje, net ir nesergantys diabetu, nesiskundžia skoniu. Bet, žinoma, tai yra suaugę žmonės, o jūs turite vaikų.
Apskritai, mes čia su jumis ne visai kalbamės tema))). Mes turėtume būti Temko „diabete“.

Prašau pasidalinti tokios duonos receptu)

Aš kepu receptą iš Arka Ruginė duona 100% iš nuluptų ir sėklų miltų HP.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=102164.0
Aš tiesiog imu sėklinius rugių miltus 275 gr., Ir kartais vietoj nuluptų miltų aš taip pat naudoju tapetus. Aš naudojuosi 7-ąja programa. Prieš kepdama sustoju ir palaukiu, kol tūris padvigubės. Tai vyksta iki 5 valandų. Kepimas - 1 val 30 min. Aš mentės nepašalinu. Duona pati nuslysta.

Dėkoju. O iš kur gauti tapetų miltų? Specializuotos parduotuvės?

Dėkoju. O iš kur gauti tapetų miltų? Specializuotos parduotuvės?

Su ruginiais miltais neturime problemų. Savo baltarusių. Galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Taip pat su grikiais, ir su sėmenimis, su salyklu, sėlenomis. Blogiau su kukurūzais. Moldavų kalba yra reta. Ji panaši į paprastą sėklą. Bet importuota yra daug brangesnė, ji vadinama polenta ir atrodo kaip byrėti. Duonoje jaučiami grūdai. Man tai nepatinka.

nebėra skirtumų

Aš taip pat galvojau, kol nusipirkau 2500. Paaiškėjo, kad be dozatoriaus, kurio man nereikėjo 2500-aisiais, vis dar nėra ruginės duonos kepimo programos, kuri yra labai reikalinga. knygos programoje parašytas 7 numeris - ruginė duona - TIK 2501. taip šiuose forumuose buvau klaidingai informuota.

Gerai ten, kur mūsų nėra.
Turiu rugių programą, bet ruginę duoną kepu arba rankomis, arba ant pagrindinės. IMHO.

[Marina]

Marinair aš kepu ruginę duoną pagal rugių programą. Kodėl tau netinka? O Rina iškepė 50x50 ant rugių. Režimas yra būtinas.

taip šiuose forumuose buvau klaidingai informuota.

Ar jūs ką nors supainiojote? Mano manymu, visada ir visur, kalbant apie modelio 2500 ir 2501 skirtumą, visų pirma yra „rugių“ programos nebuvimas ir tik tada jie kalba apie dozatorių. Štai 2501 ir 2502 modeliai struktūriškai skiriasi tuo, kad yra paskutinis mielių dozatorius.

„Zhany“ duonos arba rankomis, arba ant pagrindinės.

ir iš esmės - kaip yra?

[Marina]

Marinair aš kepu ruginę duoną pagal rugių programą. Kodėl tau netinka? O Rina iškepė 50x50 ant rugių. Režimas yra būtinas.

Sutrinkite, kažkodėl ant rugių kepant jie labai „kepa“, man nepatinka. Rininas prisitaikė prie picos ir tiesiog kepimo.

ir iš esmės - kaip yra?

Ir pagrindinė yra programa Nr. 1.

Ir pagrindinė yra programa Nr. 1.

bet 2501 metais yra specialus rugių minkymo kastuvas, o 1-ame numeryje iš 2500 - kaip jį minkyti? ir laiku pakanka 4 valandų?

Ir jūs nieko nesupainiojote

Aš nusipirkau „Eldorado“, todėl ten pardavėjas patikino, kad vienintelis skirtumas yra dozatorius. bet pasirodo, kad programos nėra tos pačios ir nėra ašmenų. o orkaitę pirkome tik rugiams.

Pečių ašmenys nevaidina jokio vaidmens. Bet kuris tešlą minkys. Bet kokiam bandymui visada naudojau įprastą mentelę. Nusišluosčiusi ji persirengė šukomis. Dabar viskas sumaišoma su šukomis.
Tiesą sakant, „Rye“ režimas yra trumpesnis. Man jis irgi nelabai patinka.
Suminkykite duonos virimo aparate ir kepkite orkaitėje. Šis rugis yra daug geresnis.

Aš nusipirkau „Eldorado“, todėl ten pardavėjas patikino, kad vienintelis skirtumas yra dozatorius.

Taigi vis tiek „Eldorado“ pardavėjas neteisingai informavo jus, o ne forumą.

Suminkykite duonos virimo aparate ir kepkite orkaitėje.

turime ne tą orkaitę, pigią dujinę viryklę, vargu ar joje pasirodys kažkas valgomo. Norėčiau rasti optimalų rugių receptą iki 2500.

Aš kepu ruginę duoną pagal pirmąją programą HP-2500, tik išminkusi mentelę išimu ir nebelieka smūgių. Štai ruginė duona, kurią kepiau „HP Panasonic-2500“. Tada aš įdėjau L7 formą į duonos virimo mašiną ir ją iškepiau. Tik tiems, kurie turi nesvarbią orkaitę arba jos visai neturi.


Ir tai yra pjūvis:

turime ne tą orkaitę, pigią dujinę viryklę, vargu ar joje pasirodys kažkas valgomo. Norėčiau rasti optimalų rugių receptą iki 2500.

Tada įjunkite pagrindinį režimą. Be to, tikriausiai kepsite pridedant kvietinių miltų. Tai pasirodys puikiai. Net nesijaudink dėl to. Pažiūrėkite į receptus, daugelis žmonių taip kepa.

Ar kur nors yra pilnas receptas su ingredientais? Ar tikrai lengva pakeisti vieną 1-os knygos recepto ingredientą - kvietinius miltus rugių miltais? sakoma, kad negalima kepti iš 100% ruginių miltų, reikia įdėti truputį kviečių. Norėčiau visaverčio fotorecepto, gal galėtum užmesti nuorodą?

Forume yra daug receptų. Pavyzdžiui, šis:
Darnytsia duona vyrui (duonos gamintojas) https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0.
Receptus taip pat žiūrėkite čia:
Kviečiai-rugiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
Ruginiai kviečiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Rugiai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Ir tai yra pjūvis:

prašau išsamaus recepto

[Rina]

Kviečių-rugių 50x50 duona su gyvomis mielėmis (duonos virimo aparatas), autorė Rina

Sveiki visi! Didžiulis prašymas, gal jis kažkur yra, bet aš jo neradau, ar kas nors galėtų išmatuoti kibirą iš 2502? Nereikia didelio tikslumo, net apytiksliai matmenys ...

Turiu 2501, bet jie visi vienodi kibirais.
Centimetrais: 19 x 14 x 15 yra vidiniai matmenys. Aukštis nuo stalo 19. Nežinau tūrio, bet jei reikia, ką nors užpilu.

[marinastom]

marinastom, Ką gi, ačiū! padėjo! tūris nėra būtinas, reikėjo matmenų

Likbez, turiu tą pačią istoriją įsigijęs „HP Panasonic 2500“ - neskaitau internete atsiliepimų apie skirtumą tarp 2500 ir 2501, o nuėjau tiesiai į parduotuvę, kur konsultantas taip pat pasakė, kad skirtumas yra tik dozatorius. Aš paėmiau HP su skaičiavimais, kad iškepčiau ruginę duoną. Iš pradžių buvau labai nusiminusi, o paskui forumuose radau tiek daug receptų !!! Jau 2 metus turiu, visai nesigailiu!
Mano mėgstamiausias receptas iš ten yra DUONA RYŽIŲ MILTAIS:
mielės - 1 šaukštelis
ruginiai miltai - 80 g,
kvietiniai miltai - 320g.
druska - 1 šaukštelis.
cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
daržovių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
vandens 270 ml.
Laikas - 4 valandos.
Programa yra pagrindinė.
Aš taip pat dedu sėlenas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Tai mažo dydžio kepalas.
Duona puikiai tinka rugių ir kvietinių miltų proporcijai.

Apskritai ieškokite „savo“ recepto čia: Forumas | Kepykla - pasirinkimas ir veikimas | Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas „Panasonic“ duonos gaminimo aparatas
SĖKMĖS !!!

Sutrinkite, kažkodėl ant rugių kepant jie labai „kepa“, man nepatinka. Rininas prisitaikė prie picos ir tiesiog kepimo.

Atrodo, kad man tai labai tinka ir nieko nekepa. Ir anksčiau, po pirkimo, jis taip pat kepė, ar tik neseniai jis pradėjo kepti? Gal laikui bėgant pradeda kepti?

Mešra, tai taip pat atsitinka įprastose programose, bet ten, greičiau, dėl per didelio cukraus kiekio (kartais aš nueisiu per daug) Rinin yra tinkamas medaus kiekis. Ar viską dedate pagal receptą ir normulį?

[Linadokas]

Beje, man labai patiko ruginė duona pagal labai paprastą receptą. Jis buvo paskelbtas temoje apie multivarką „Steba“ Linadokas... Apibūdinsiu apytiksliai.
400 gramų miltų (galite naudoti rugius ir pirmos rūšies kviečius per pusę, galima naudoti tik rugius)
0,5 šaukštelio sausų mielių („Saf-moment“ tipo)
Druska pagal skonį
380 ml kefyro, geriau 1%.
Ji tai daro: maždaug dešimt minučių minko tešlą „Pelmeni“ ar „Pizza“ duonos virimo aparate, uždengia plėvele ir !!! šaldytuve 15 valandų - per dieną !!!. Tada išimkite tešlą, šiek tiek pašildykite, ji prideda pusę arbatinio šaukštelio mielių (aš to nedariau), palikite kibire arba įdėkite į lėtą viryklę arba kepimo indą, stovėkite pusvalandį- 40 minučių ir kepkite.
Pasirodo nuostabi ruginė duona.
Galite pridėti salyklo, bet, atsižvelgiant į jo agregacijos būseną, sureguliuokite skystį ar miltus.
Taip, ir sviestas neprivalomas.

Rinin yra tinkamas medaus kiekis. Ar viską dedate pagal receptą ir normulį?

Marinai, aš viską dedu tiksliai pagal receptą ir kol kas viskas gerai. Bet aš naudoju ne tik „Panasonic“, bet ir nusipirkau „Scarlett-400“, jie veikia pakaitomis, todėl atsižvelkite į tai, kad „Panasonic“ veikia kas antrą kartą. O tavo dirba daugiau, todėl manau, kad laikui bėgant, ko gero, jis pradeda „kepti“ ... Jei taip, tada gaila.

Sveikinimai
Ar galėtumėte papasakoti, kaip pasiekti tankesnį baltos duonos trupinį?
Man nelabai patinka erdvus, sunku ištepti aliejų)))

Manau, bandysiu sumažinti skysčio kiekį. Bet šis verslas nėra lengvas, galite užsukti.

Ar galiu ką nors pridėti?

Geriau sumažinti skysčių kiekį. Skystį sumažinkite 10 ml nuo pagrindinio recepto, iškepkite duoną ir nuspręskite, ar duonos tankis tinka, ar ne. Kitą kartą skystį sumažinkite dar 10 ml. kepkite duoną ir pažiūrėkite į ją, nuspręskite, ar naujas tankis jums tinka. Skysčio galite sumažinti tol, kol jis „pakenks“ kepalo stogui. Čia turėtumėte įpilti 10-15 ml skysčio ir sustoti.

[marinastom]

marinastom, bet ar galiu turėti nuorodą į receptą?) Nerandu

Katjuša, pats receptas ten nėra paskelbtas. Ji tiesiog pasakojo, kaip jai sekasi. Pabandysiu ieškoti vėliau, tada parašysiu nuorodą į jos pranešimą. Aš padariau tiksliai taip, kaip parašyta aukščiau. Iš to gaunama nuostabi ruginė duona.

[marinastom]

marinastom, ačiū, galbūt rasite) Ir aš jau penkis kartus pakartojau visus „Shtebochka“ receptus

Norintiems išsikepti gerų ruginių duonų HP be specialaus režimo, patariu perskaityti temą
Gashos patarimai „rugiai“ ... Gavau nuostabią ruginę duoną, perskaičiusi ir pasinaudojusi Gashos patarimais, taip pat kitų kepėjų praktika, aprašyta tema. Bet mano šeimoje ruginė duona nėra palanki, todėl viskas greitai baigėsi, net pamiršau pateikti ataskaitą. Bet duona pasirodo nuostabi
Vykdykite patarimus ir nepamirškite užrašyti, kai tik jums patiks rezultatas, galite perrašyti receptą su visais niuansais ant švarios kopijos ir nuolat jį naudoti.

O, Nataša nupiešta! Sveiki, pasiklydę, labai malonu jus pamatyti!

[Kostikas]

Sveikinimai
Ar galėtumėte papasakoti, kaip pasiekti tankesnį baltos duonos trupinį?
Man nelabai patinka erdvus, sunku ištepti aliejų)))

Kostikas, tankus trupinys turėtų būti gautas 2-oje programoje „Basic fast“.