Meduoliai meduoliai

babuka

Meduoliai meduoliai
Kategorija: Kepykla
Ingridientai
Sviestas 113 g
Margarinas 113 g
Žalias rudasis cukrus 3/4 puodelio
Lengva melasa (galima naudoti medų) 1/4 puodelio
Didelis kiaušinis 1 vnt
Miltai 3 1/4 stkn
Malto imbiero 2 arb
Soda 1 šaukštelis
Malto cinamono 1 arb
Malti gvazdikėliai 1/4 arb
1/4 šaukštelio muskato
Druska 1/4 šaukštelio
Gaminimo būdas

1 Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir prieskonius. Atidėti.
2 Maišytuvu išplakite sviestą. Suberkite cukrų ir plakite iki purumo. Įpilkite kiaušinį ir melasą. Palaipsniui įpilkite miltų mišinio mažu greičiu (gali tekti rankomis sumaišyti paskutines miltų dalis). Padalinkite tešlą į 3 dalis, kiekvieną apvyniokite maistine plėvele. Laikykite šaldytuve 1 valandą arba per naktį. Prieš išvyniodami palikite jį 5–10 minučių palaikyti kambario temperatūroje. Jei tešla po šaldytuvo atrodo per minkšta, įpilkite šiek tiek miltų.
3 Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Iškočiokite 3 mm storio tešlą. Atvėsinkite 5–10 minučių, kad būtų lengviau supjaustyti sausainius. Ant tešlos naudokite įpjovas arba uždėkite trafaretą, o peiliu supjaustykite norimas formas. Jei norite, paspauskite razinas, šokoladą, saldumynus.
4 Kepkite, kol apskrus, apie 8-10 minučių. Išimkite iš orkaitės. Leiskite jam keletą minučių pastovėti, tada metaline mentele perkelkite meduolius į groteles, kad visiškai atvėstų. Papuoškite kaip norite.
Meduolių sausainiai
4 uncijos sviesto
4 uncijos „Crisco“ daržovių sutrumpinimas
3/4 puodelio lengvai supakuoto rudojo cukraus
1/2 puodelio nesiestos melasos
1 didelis kiaušinis
3 1/4 puodelio universalių miltų
2 arbatiniai šaukšteliai malto imbiero
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1 arbatinis šaukštelis soda
1/4 arbatinio šaukštelio maltų muskato riešutų
1/4 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių
1/4 šaukštelio druskos

Lika

Citata: milf

Aš taip pat noriu kepti, bet jei atvirai, mėsos imbieras manęs nesužavėjo, todėl galvoju, kaip jis elgiasi sausainiuose.

Neapdorotas ar sumaltas? Žemė skleidžia tik kvapą. Mano atveju yra derinys: imbieras + cinamonas (spalva) + kardamonas + gvazdikėliai. Visi 1: 1.

Lyulekas

Citata: milf

Noriu jūsų paklausti, ar jūs visi įdėjote imbiero į slapukus? Aš taip pat noriu kepti, bet jei atvirai, mėsos imbieras manęs nesužavėjo, todėl galvoju, kaip jis elgiasi sausainiuose.

Aš būtinai į sausainius dedu žalią tarkuotą imbierą. Jis suteikia jai tiksliai Naujųjų Metų atspalvį. Apskritai imbieras labai gerai dera prie bet kokio slapuko

Celestinas

Ir apie imbierą: jokie Naujųjų metų sausainiai neapsieina be tarkuoto šviežio imbiero - tai ir kvapas, ir skonis, ir ... atostogos

TiLDA

Merginos, o kiek jo įdėti šviežio imbiero, jei pagal receptą - 1 šaukštelis? Nutarkuota taip pat 1 arbat. papildyti? Dėkoju!

Nagira

Aš jau seniai kepu meduolius, kitokius, kitokius ... ir aš mėgstu šviežią imbierą ir galbūt jo nededu į barščius, BET - švieži kepiniuose (mano uoslei) - nepriimtina atneša tam tikrą drėgmės kvapo atgarsį ... Kiekvieno žmogaus uoslė skiriasi, bet aš negaliu nepasidalinti savo patirtimi (o kas, jei kas nors tai turi ...) - būkite atsargūs, pridėdami šviežio imbiero, eksperimentuokite su nedidelis tešlos kiekis.
Aukštos kokybės maltas imbieras ne tik kvepia, bet ir turi taškelį
TiLDA, kodėl 1 arbatinis šaukštelis? - savo recepte 2 šaukšteliai.

TiLDA

Citata: Nagira