Sėmenų duona (mišri)

Tatjana A

Sėmenų duona (mišri)
Kategorija: Mielinė duona
Ingridientai
Viso grūdo miltai 50 g
Kukurūzų miltai 50 g
Ruginiai miltai 30 g
Kvietiniai miltai 230 g
Vanduo 290 g
Druska 1,5 šaukštelio
Sausos mielės 1,5 - 2 arb
Pluoštas 30 g
Linų sėklos
(kartais sumalau juos kavamale,
vyras sako, kad skaniau) 70 g
Gaminimo būdas

Gatavo produkto svoris - 750 g
Pakraukite duonos aparato gamintojo rekomenduojama tvarka.

Gaminimo laikas: 3 valandos 45 minutės
Gaminimo programa: režimas (grūdų duonai)
Pastaba
Gera diena!
Noriu pasidalinti dar vienu skanios duonos receptu. Receptas buvo sukurtas bandymų ir klaidų būdu. Vyras sako, kad tai geriausias variantas. Negalite fotografuoti, nes net duonos gamintojui duona praranda viršūnę.
Kažkam gali atrodyti, kad recepte yra daug ingredientų, tačiau duona yra labai skani.

Keptuvių duona su linais, saulėgrąžomis ir sezamo sėklomis iš Frederic Lalo
(Omela)

Duona „Health“ su sezamu ir linais (pilno grūdo)
(J-ry)

Speltos duona su linų sėmenimis
(Idol32)

Olga @

Citata: Tatjana A

Kažkam gali atrodyti, kad recepte yra daug ingredientų, tačiau duona yra labai skani.

Ir priešingai, man patinka, kai duonoje yra daug įvairių miltų. Todėl tikrai išbandysiu šią duoną. Jums tereikia šiek tiek pakoreguoti (dėl kai kurių neprieinamų produktų). Taigi, miltų neturiu, bet turiu grūdų „Artek“, todėl juos naudosiu, kitaip nesiruošiu jų net truputį malti. Pluoštą pakeisiu sėlenomis arba sausais susmulkintais embrionais (kaip manote, ar ši galimybė yra įmanoma?). Ypatingas ačiū už receptą gramais (labai retas!).

Tatjana A

Manau, kad tokie pokyčiai jam nepakenks. Aš taip pat neturiu viso grūdo miltų, bet turiu kviečių, todėl sumalau juos ant kavamalės. Kai kuriuos miltus (tik ne kviečius) galite pakeisti grikiais, jie taip pat skanūs

UmSabiras

Šiandien bandžiau kepti duoną pagal šį receptą. Svarstyklėse matavau iki gramo. Aš paėmiau serumą vietoj vandens. Aš ką tik išėmiau 5 cm aukščio plytą.Visas stogas yra skylėmis.
Repte yra 70 g linų sėklų, aš jas sumaliau ir pasirodė daug. Kas gali būti negerai? drebulys ir miltai yra geri.

Tatjana A

UmSabir, gal tai serumas, ar vis dėlto jis tankesnis už vandenį? kartais susmulkinu ir linų sėklas, o man neatrodo, kad jų būtų daug ... o kartais aš šiek tiek pakepinu, kad tik truputis aliejaus pradėtų išsiskirti, mano vyrui jis labiau patinka. Pasirodo, jis nėra labai aukštas, bet ir ne 5 cm.

Administratorius

Citata: UmSabir

Šiandien bandžiau kepti duoną pagal šį receptą. Svarstyklėse matavau iki gramo. Paėmiau išrūgų vietoj vandens. Aš ką tik išėmiau 5 cm aukščio plytą.Visas stogas yra skylėmis.
Repotoje yra 70 g linų sėklų, aš jas sumalau ir pasirodė labai daug. Kas gali būti negerai? drebulys ir miltai yra geri.

Visiškai nereikia matuoti visko iki gramo, reikia stebėti koloboko būklę

UmSabiras

Administratoriau, aš stebėjau koloboką kaip maniakas, bet duonai tai nepadėjo.
Susmulkinta linų sėkla pasirodė esanti 250 ml stiklinė - ar tai normalu ???

Tatjana A

Susmulkinta linų sėkla pasirodė esanti 250 ml stiklinė - ar tai normalu ???

tai yra daug, tai reiškia, kad nebeliko grunto, bet apskritai svoris nesikeičia nuo išvaizdos ... tas gruntas, tas nemaltas turėtų būti 70 g, bet apskritai mano skaičiavimai pateikiami pagal mano duonos aparatas ir gali skirtis nuo kito modelio .. ...

UmSabiras

70 gramų sėklų ir buvo

Tatjana A

UmSabiras, gal jums reikia pakoreguoti savo duonos gamintojo receptą?

Duoną kepu pagal šį receptą pusantrų metų ... kartais keičiu tik skirtingų rūšių miltų santykį, o vandens ir miltų santykis visada yra pastovus ...

Alina

Matyt, šį receptą tikrai reikia pritaikyti „Panasonic“. Vakar aš taip pat nusprendžiau iškepti šią duoną - mes mėgstame duoną su skirtingais miltais - rezultatas

išnešė 5 cm aukščio plytą.Visas stogas yra skylėmis.

Tai keista. Ir aš stebėjau koloboką ... - tai buvo teisinga. Tiesa, vietoj linų sėmenų dedu tą patį kiekį „Fitness Mix“ mišinio. Bet nemanau, kad tai galėjo turėti įtakos rezultatui, nes jis sekėsi gerai.

Apskritai reikia patobulinti ...

gannusia

Ačiū už receptą! Duona pasirodė labai skani.
Tiesa, receptą šiek tiek pakeičiau: vietoj neskaldytų miltų įdėjau sėlenų, pusę kiekio linų grūdų su sėklomis ir įdėjau juodų ir baltų razinų. Mano darbas jo visiškai nesugadino.